Ελεγκτής οθόνης αφής Ss brewtech FTSS-TCH FTS

ΥΠΕΡVIEW

ΣΤΟ ΚΟΥΤΙ

ΤΕΛΟΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣVIEW

Η βασική αρχή του Συστήματος Σταθεροποίησης Θερμοκρασίας Ζύμωσης (FTS) είναι η άντληση κρύου μείγματος γλυκόλης ή νερού μέσω του πηνίου εμβάπτισης όταν η θερμοκρασία του μούστου σας είναι μεγαλύτερη από την καθορισμένη θερμοκρασία του ελεγκτή. Ενώ το σύστημα έχει σχεδιαστεί για χρήση με τους ψύκτες μας Ss Glycol, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί με λουτρό παγωμένου νερού σε ψυγείο. Εάν χρησιμοποιείτε παγωμένο νερό σε ψυγείο, η υποβρύχια αντλία θα τοποθετηθεί στο κάτω μέρος του ψυγείου.

Τα FTS προορίζονται να είναι ένα σύστημα κλειστού βρόχου χαμηλής πίεσης. Το νερό ή η γλυκόλη που αντλείται από τον ψύκτη στον ζυμωτήρα επιστρέφεται στη συνέχεια στον ψύκτη για να χρησιμοποιηθεί ξανά. Εάν η εγκατάσταση σας απαιτεί μεγαλύτερη απόσταση από τον ζυμωτήρα στο ψυγείο, μπορείτε να αγοράσετε κοινές σωλήνες βινυλίου στα περισσότερα καταστήματα υλικού. Σημειώστε ότι η άντληση άνω των 10 ποδιών θα επηρεάσει αρνητικά την απόδοση.

Τα FTS Touch | Το θερμαντικό μαξιλάρι είναι ένα προαιρετικό εξάρτημα (πωλείται χωριστά). Στη λειτουργία ψύξης και θέρμανσης, ο ελεγκτής θα ενεργοποιήσει το χαμηλό wattage θερμαντικό μαξιλάρι όταν η θερμοκρασία του υγρού σας είναι μικρότερη από τη ρυθμισμένη θερμοκρασία του ελεγκτή. Η μεταφορά θερμότητας με συναγωγή θα πραγματοποιείται εντός του υγρού έως ότου η θερμοκρασία του φτάσει την επιθυμητή ρυθμισμένη θερμοκρασία. Αυτό το βασικό χαρακτηριστικό διασφαλίζει ότι δεν δημιουργούνται θερμά σημεία εντός του ζυμωτήρα, τα οποία θα μπορούσαν να επηρεάσουν αρνητικά τη ζύμωση.

ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ ΕΛΕΓΚΤΗ 

1. Αφαιρέστε τα εξαρτήματα από τη συσκευασία.
2. Εγκαταστήστε την οθόνη αφής στη βάση οθόνης ή στη βάση οθόνης TC. (Δείτε σελίδα 4 για γραφικά εγκατάστασης TC Display Mount)

ΟΔΗΓΙΕΣ

• Συνδέστε τον προσαρμογέα κόμβου σύνδεσης στην οθόνη.
• Συνδέστε τον αισθητήρα θερμοκρασίας στον προσαρμογέα κόμβου σύνδεσης. ΣΗΜΕΙΩΜΑ: Για να διασφαλίσετε τη μακροζωία, κρατήστε τον αισθητήρα θερμοκρασίας μακριά από παρατεταμένη επαφή με το απολυμαντικό και βεβαιωθείτε ότι το θερμοδοχείο είναι εντελώς στεγνό πριν εγκαταστήσετε τον αισθητήρα σας ή μπορεί να προκληθεί ζημιά στον καθετήρα. Μην βυθίζετε τον αισθητήρα θερμοκρασίας σε απολυμαντικό ή άλλα υγρά καθαρισμού.
• Εφαρμόστε το κάλυμμα Thermowell στο θερμοδοχείο της δεξαμενής σας και τοποθετήστε τον αισθητήρα θερμοκρασίας.
• Συνδέστε το τροφοδοτικό στον προσαρμογέα κόμβου σύνδεσης (Σημείωση: Μην συνδέσετε το τροφοδοτικό στην πηγή τροφοδοσίας έως ότου ολοκληρωθεί το Βήμα 10 και η ρύθμιση).
• Συνδέστε την αντλία FTS στον προσαρμογέα κόμβου σύνδεσης.
• Προαιρετικό – Συνδέστε την επιφάνεια θέρμανσης FTSs στον προσαρμογέα κόμβου σύνδεσης.
• Τυλίξτε τους ιμάντες καλωδίων γύρω από την καλωδίωση για να διατηρήσετε τα καλώδια τακτοποιημένα.
• Συνδέστε το τροφοδοτικό στην πηγή ρεύματος. Η οθόνη αφής FTS θα πρέπει να είναι ενεργοποιημένη.

ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ ΑΝΤΛΙΑΣ

1. Τοποθετήστε το κάλυμμα εισόδου της αντλίας σιλικόνης πάνω από τη θύρα εισαγωγής της υποβρύχιας αντλίας.
   ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Εάν χρησιμοποιείτε ψυκτικό συγκρότημα Ss Glycol, ανατρέξτε στον Οδηγό γρήγορης εκκίνησης του ψυκτικού συγκροτήματος Ss Glycol για οδηγίες συναρμολόγησης αντλίας που αφορούν το καπάκι του ψυκτικού συγκροτήματος Glycol.
2. Χωρίστε το κομμάτι του σωλήνα βινυλίου σε δύο ίσα μήκη. Συνδέστε το ένα άκρο ενός σωλήνα στην έξοδο της υποβρύχιας αντλίας και στερεώστε το με έναν εύκαμπτο σωλήνα clamp. Η έξοδος της αντλίας είναι η σύνδεση μικρού σωλήνα στην επάνω πλευρά της αντλίας. Συνδέστε το άλλο άκρο του ίδιου κομματιού σωλήνα στο πηνίο εμβάπτισης και στερεώστε το με έναν δεύτερο σωλήνα clamp. Πάρτε το υπόλοιπο κομμάτι σωλήνα και συνδέστε το στο άλλο άκρο του πηνίου εμβάπτισης και στερεώστε το με έναν τρίτο σωλήνα clamp και στη συνέχεια τοποθετήστε το ελεύθερο άκρο της σωλήνωσης πίσω στο ψύκτη γλυκόλης (ή στο λουτρό παγωμένου νερού).
3. Χαμηλώστε την αντλία σε λεκάνη γλυκόλης (ή λουτρό παγωμένου νερού).
4. Περάστε το καλώδιο τροφοδοσίας έξω από τη λεκάνη γλυκόλης (ή το λουτρό με παγωμένο νερό).

ΟΔΗΓΙΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ

ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ ΡΥΘΜΙΣΗ ΟΘΟΝΗΣ

Όταν το σύστημα ενεργοποιηθεί για πρώτη φορά, θα δείτε μια οθόνη εγκατάστασης για πρώτη φορά που θα σας επιτρέψει να επιλέξετε μεταξύ Φαρενάιτ ή Κελσίου και να υποδείξετε εάν έχετε εγκατεστημένη επιφάνεια θέρμανσης FTS. Αυτές οι ρυθμίσεις μπορούν να αλλάξουν αργότερα από την οθόνη ρυθμίσεων, γι' αυτό επιλέξτε τις επιλογές που λειτουργούν καλύτερα για εσάς και, στη συνέχεια, επιλέξτε "COMPLETE SETUP". Δεν θα δείτε ξανά αυτήν την οθόνη εκτός εάν επαναφέρετε εργοστασιακά το χειριστήριό σας.

ΟΘΟΝΗ ΕΚΚΙΝΗΣΗΣ

Όταν το σύστημα είναι ενεργοποιημένο, θα δείτε την οθόνη εκκίνησης. Από αυτήν την οθόνη, μπορείτε να ξεκινήσετε τη ζύμωση στην τελευταία Θερμοκρασία Στόχου ή στη ρυθμισμένη θερμοκρασία.

1. Επιλέξτε «ΡΥΘΜΙΣΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ» ή πατήστε την τιμή θερμοκρασίας στην οθόνη εκκίνησης.
2. Προσαρμόστε πάνω ή κάτω όπως θέλετε.
3. Επιλέξτε το βέλος επιστροφής "←" στην οθόνη εκκίνησης.
4. Επιλέξτε «START FTSs» για να ξεκινήσει η λειτουργία.

ΑΛΛΑΓΗ ΡΥΘΜΙΣΗΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ

1. Επιλέξτε "SET TEMP" ή πατήστε την τιμή θερμοκρασίας στην κύρια οθόνη ελέγχου θερμοκρασίας.
2. Προσαρμόστε πάνω ή κάτω όπως θέλετε.
3. Επιλέξτε το βέλος επιστροφής «←» στην οθόνη θερμοκρασίας ζύμωσης.
   Αυτό θα εξοικονομήσει την επιλεγμένη θερμοκρασία.

ΠΑΥΣΗ & ΣΥΝΕΧΙΣΗ ΕΛΕΓΧΟΥ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ

1. Κατά τη λειτουργία όταν βρίσκεστε στην κύρια οθόνη ελέγχου θερμοκρασίας, μπορείτε να επιλέξετε "PAUSE" για να σταματήσετε το σύστημα και να επιλέξετε "RUN" για να συνεχίσετε τη λειτουργία.

ΟΡΙΣΜΟΣ ΠΡΟΡΥΘΜΙΣΕΩΝ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ ΧΡΗΣΤΗ

Κατά τη ρύθμιση της θερμοκρασίας (και στις δύο λειτουργίες FERMENT TEMP και CRASH TEMP) υπάρχουν 3 προγραμματιζόμενες προεπιλογές θερμοκρασίας για τη διευκόλυνσή σας.

1. Για να προγραμματίσετε μια προεπιλογή, προσαρμόστε τη θερμοκρασία προς τα πάνω ή προς τα κάτω όπως επιθυμείτε.
2. Επιλέξτε και κρατήστε πατημένο το επιθυμητό πλαίσιο προεπιλογής για 5 δευτερόλεπτα. Η οθόνη θα αναβοσβήσει και θα αποθηκεύσει την προεπιλογή.

ΑΛΛΑΓΗ ΜΕΤΑΞΥ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΖΥΜΩΣΗΣ ΚΑΙ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ ΣΚΡΑΣΗΣ

Μόλις ολοκληρωθεί η ζύμωση, μπορείτε να επιλέξετε να εκτελέσετε μια κρύα συντριβή για να βελτιώσετε τη διαύγεια της μπύρας σας. Η κρύα συντριβή είναι η διαδικασία μείωσης της θερμοκρασίας της μπύρας μέσα στον ζυμωτήρα, η οποία στη συνέχεια προκαλεί τη μαγιά και άλλα σωματίδια να «πέσουν έξω» και να βυθιστούν στον πυθμένα του ζυμωτήρα. Το FTSs Touch περιλαμβάνει μια ξεχωριστή λειτουργία που επιτρέπει στον χρήστη να εναλλάσσεται εύκολα μεταξύ λειτουργίας FERMENT και λειτουργίας CRASH. Για να το κάνετε αυτό, απλώς πατήστε το κουμπί «CRASH» στο επάνω μέρος της οθόνης και το σύστημα θα μεταβεί σε λειτουργία σύγκρουσης. Μόλις βρεθείτε σε λειτουργία σύγκρουσης, πατώντας το κουμπί SET TEMP θα μεταφερθείτε στην οθόνη CRASH TEMP, η οποία σας επιτρέπει να επιλέξετε από πολλές προκαθορισμένες θερμοκρασίες ή να προσαρμόσετε σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία χρησιμοποιώντας τα πάνω και κάτω βέλη. Όλες οι εργοστασιακές προκαθορισμένες θερμοκρασίες μπορούν να αλλάξουν σε προκαθορισμένες ρυθμίσεις χρήστη ρυθμίζοντας την εμφανιζόμενη θερμοκρασία στην επιθυμητή θερμοκρασία και, στη συνέχεια, πατώντας και κρατώντας πατημένο το κουμπί προκαθορισμένης θερμοκρασίας που θέλετε να αλλάξετε.

ΑΠΕΝΕΡΓΟΠΟΙΗΣΗ ΤΟΥ ΕΛΕΓΚΤΗ

Εάν χρειαστεί να απενεργοποιήσετε το FTS Touch χωρίς να το αποσυνδέσετε, μπορείτε να πατήσετε το μικρό μαύρο λαστιχένιο κουμπί στην πίσω πλευρά της μονάδας για να ενεργοποιήσετε/απενεργοποιήσετε την τροφοδοσία.
Πατώντας αυτό το κουμπί θα απενεργοποιηθεί ο ελεγκτής σας και θα σταματήσει ο έλεγχος θερμοκρασίας ζύμωσης. Αυτή η μέθοδος απενεργοποίησης πρέπει να γίνεται μόνο εάν η μονάδα δεν θα χρησιμοποιηθεί για σύντομο χρονικό διάστημα (μία ημέρα ή λιγότερο). Για μακροχρόνια αποθήκευση, συνιστούμε να αποσυνδέσετε την κύρια παροχή ρεύματος, ώστε ολόκληρο το σύστημα να μην είναι πλέον τροφοδοτημένο.

VIEWING ΤΟ ΓΡΑΦΗΜΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ

Κατά τη λειτουργία, θα δείτε ένα μίνι γράφημα στην κύρια οθόνη ελέγχου θερμοκρασίας, ακριβώς κάτω από τις ενδείξεις Set/Current Temp. Η επιλογή του μίνι γραφήματος σε αυτήν την οθόνη θα ανοίξει το πλήρες γράφημα με λεπτομέρειες για τις θερμοκρασίες με την πάροδο του χρόνου. Από εδώ μπορείτε view το ιστορικό θερμοκρασίας και μπορεί να εξάγει το αρχείο καταγραφής.

ΓΡΑΦΗΜΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ ΕΞΑΓΩΓΗΣ

1. Για να εξαγάγετε το αρχείο καταγραφής θερμοκρασίας ζύμωσης, επιλέξτε το κουμπί «EXPORT» για να ανοίξετε την οθόνη DATA EXPORT.
2. Εισαγάγετε μια μονάδα USB με φορμά FAT32 στην οθόνη αφής.
3. Επιλέξτε "ΕΞΑΓΩΓΗ .CSV".
4. Επιλέξτε το βέλος επιστροφής "←" στην οθόνη DATA EXPORT
5. Για να επαναφέρετε τα δεδομένα του γραφήματος, πατήστε "ΕΠΑΝΕΚΚΙΝΗΣΗ" από την οθόνη ρυθμίσεων για να διαγράψετε το προηγούμενο αρχείο καταγραφής δεδομένων.

ΣΗΜΕΙΩΜΑ: Το μεγαλύτερο εξωτερικό μέγεθος μονάδας USB που ταιριάζει στο FTSs Touch είναι 0.65” πλάτος x 0.29” ύψος (16.4 mm x 7.4 mm). Οι δίσκοι με μεγάλες θήκες ενδέχεται να μην ταιριάζουν στο FTS Touch.

ΡΥΘΜΙΣΕΙΣ

ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΜΟΝΟ ΑΠΟ ΨΥΞΗ ΣΕ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ ΨΥΞΗΣ ΚΑΙ ΘΕΡΜΑΝΣΗΣ

1. Επιλέξτε Settings Cog "⚙" στην οθόνη εκκίνησης ή κατά τη λειτουργία.
2. Επιλέξτε Μόνο ψύξη (για λειτουργία μόνο με αντλία) ή Ψύξη και θέρμανση (για θερμαντικό μαξιλάρι και λειτουργία αντλίας) στην οθόνη ρυθμίσεων.
3. Επιλέξτε το βέλος επιστροφής "←" στην οθόνη ρυθμίσεων.
4. Επιλέξτε το βέλος επιστροφής "←" στην κύρια οθόνη ελέγχου θερμοκρασίας.

ΕΝΑΛΛΑΓΗ ΜΕΤΑΞΥ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΩΝ ΚΛΙΜΑΚΩΝ ΦΑΡΕΝΑΪΤ ΚΑΙ ΚΕΛΣΙΟΥ

1. Επιλέξτε Settings Cog "⚙" στην οθόνη εκκίνησης ή κατά τη λειτουργία.
2. Επιλέξτε F° (για ανάγνωση Φαρενάιτ) ή C° (για ανάγνωση Κελσίου) στην οθόνη ρυθμίσεων.
3. Επιλέξτε το βέλος επιστροφής "←" στην οθόνη ρυθμίσεων.

ΒΑΘΜΟΝΟΜΗΣΗ ΑΝΗΛΗΤΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ (OFFSET)

1. Προσδιορίστε πόσες μοίρες χρειάζεστε για να ρυθμίσετε τον ελεγκτή έως και 12.0 μοίρες με κάθε τρόπο. Αυτό μπορεί να προσδιοριστεί τοποθετώντας τον καθετήρα σε ένα θερμοπηγάδι και βυθίζοντας τον σε ένα ποτήρι παγωμένο νερό και συγκρίνοντάς τον με ένα βαθμονομημένο θερμόμετρο.
2. Επιλέξτε Settings Cog "⚙" στην οθόνη εκκίνησης ή κατά τη λειτουργία.
3. Επιλέξτε «CALIBRATE» για να εμφανιστεί η οθόνη βαθμονόμησης θερμοκρασίας.
4. Προσαρμόστε πάνω ή κάτω όπως θέλετε.
5. Επιλέξτε το βέλος επιστροφής "←" στην οθόνη βαθμονόμησης θερμοκρασίας.
6. Επιλέξτε το βέλος επιστροφής "←" στην οθόνη ρυθμίσεων

ΕΡΓΟΣΤΑΣΙΑΚΗ ΕΠΑΝΕΚΚΙΝΗΣΗ 

1. Επιλέξτε Settings Cog "⚙" στην οθόνη εκκίνησης ή κατά τη λειτουργία.
2. Επιλέξτε και κρατήστε πατημένο το "RESTART" για 5 δευτερόλεπτα. Η οθόνη σας θα αναβοσβήσει και θα επαναφέρει το χειριστήριό σας στις εργοστασιακές ρυθμίσεις. Αυτό θα σας φέρει στην οθόνη εγκατάστασης για πρώτη φορά.

SsBrewtech.com 

Έγγραφα / Πόροι

Ελεγκτής οθόνης αφής Ss brewtech FTSS-TCH FTS [pdf] Οδηγός χρήστη FTSS-TCH, FTSs Touch Display Controller, FTSS-TCH FTSs Touch Display Controller

Αναφορές

• Εγχειρίδιο χρήστη