Contrôleur d'affichage tactile Ss brewtech FTSS-TCH FTSs

SURVIEW

DANS LA BOÎTE

SYSTÈME TERMINÉVIEW

Le principe de base du système de stabilisation de la température de fermentation (FTS) consiste à pomper un mélange de glycol réfrigéré ou de l'eau à travers le serpentin d'immersion lorsque la température de votre moût est supérieure à la température définie par le contrôleur. Bien que le système soit conçu pour être utilisé avec nos refroidisseurs Ss Glycol, il peut également être utilisé avec un bain d'eau glacée réfrigérée dans un refroidisseur. Si vous utilisez de l'eau glacée dans une glacière, la pompe submersible sera placée au fond de la glacière.

Le FTS est destiné à être un système en boucle fermée à basse pression. L'eau ou le glycol pompé du refroidisseur vers le fermenteur est ensuite renvoyé vers le refroidisseur pour être réutilisé. Si votre configuration nécessite plus de distance entre le fermenteur et le refroidisseur, vous pouvez acheter des tubes en vinyle courants dans la plupart des quincailleries. Notez que le pompage au-delà de 10 pieds affectera négativement l'efficacité.

Les FTS Touch | Le coussin chauffant est un accessoire en option (vendu séparément). En mode Refroidissement et chauffage, le contrôleur activera la faible puissancetage coussin chauffant lorsque la température de votre liquide est inférieure à la température réglée du contrôleur. Le transfert de chaleur par convection se produira dans le liquide jusqu'à ce que sa température atteigne la température de consigne souhaitée. Cette caractéristique clé garantit que des points chauds ne se forment pas dans le fermenteur, ce qui pourrait avoir un impact négatif sur la fermentation.

ASSEMBLAGE DU CONTRÔLEUR 

1. Retirez les composants de l'emballage.
2. Installez l'écran tactile sur le support d'écran ou le support d'écran TC. (Voir page 4 pour les graphiques d'installation du support d'affichage TC)

INSTRUCTIONS

• Attachez l'adaptateur de nœud de connexion à l'écran.
• Fixez la sonde de température à l'adaptateur de nœud de connexion. NOTE: Pour assurer la longévité, gardez la sonde de température hors de contact prolongé avec le désinfectant et assurez-vous que le puits thermométrique est complètement sec avant d'installer votre sonde ou des dommages à la sonde peuvent en résulter. Ne plongez pas la sonde de température dans un désinfectant ou d'autres liquides de nettoyage.
• Appliquez le couvercle du puits thermométrique sur le puits thermométrique de votre réservoir et insérez la sonde de température.
• Connectez l'alimentation à l'adaptateur de nœud de connexion (Remarque : ne connectez pas l'alimentation à la source d'alimentation avant que l'étape 10 et la configuration ne soient terminées).
• Fixez la pompe FTS à l'adaptateur de nœud de connexion.
• Facultatif - Fixez le coussin chauffant FTS à l'adaptateur de nœud de connexion.
• Enroulez les sangles de câble autour du câblage pour garder les câbles propres.
• Branchez l'alimentation à la source d'alimentation. L'écran tactile du FTS devrait s'allumer.

ASSEMBLAGE DE POMPE

1. Placez le couvercle d'entrée de la pompe en silicone sur l'orifice d'admission de la pompe submersible.
   REMARQUE : Si vous utilisez un refroidisseur Ss Glycol, reportez-vous au guide de démarrage rapide du refroidisseur Ss Glycol pour les instructions d'assemblage de la pompe impliquant le couvercle du refroidisseur Glycol.
2. Divisez le morceau de tube de vinyle en deux longueurs égales. Connectez une extrémité d'un tube à la sortie de la pompe submersible et fixez-la avec un tuyau clamp. La sortie de la pompe est le petit raccord de tuyau sur le dessus de la pompe. Connectez l'autre extrémité du même morceau de tuyau à la bobine d'immersion et fixez-la avec un deuxième tuyau clamp. Prenez le morceau de tuyau restant et connectez-le à l'autre extrémité de la bobine d'immersion et fixez-le avec un troisième tuyau clamp puis replacez l'extrémité libre du tube dans le refroidisseur de glycol (ou le bain d'eau glacée).
3. Abaissez la pompe dans le bassin de glycol (ou bain d'eau glacée).
4. Faites passer le câble d'alimentation de l'ump à l'extérieur du bassin de glycol (ou du bain d'eau glacée).

MODE D'EMPLOI

ÉCRAN DE PREMIÈRE CONFIGURATION

Lorsque le système est allumé pour la première fois, vous verrez un écran de configuration initiale qui vous permettra de choisir entre Fahrenheit ou Celsius et indiquera si vous avez installé un coussin chauffant FTS. Ces paramètres peuvent être modifiés ultérieurement à partir de l'écran des paramètres. Sélectionnez donc les options qui vous conviennent le mieux, puis sélectionnez "CONFIGURATION COMPLÈTE". Vous ne verrez plus cet écran à moins que vous ne réinitialisiez votre manette en usine.

ÉCRAN DE DÉMARRAGE

Lorsque le système est sous tension, vous verrez l'écran de démarrage. À partir de cet écran, vous pouvez démarrer la fermentation à votre dernière température cible ou à la température définie.

1. Sélectionnez « RÉGLER LA TEMPÉRATURE » ou appuyez sur la valeur de la température sur l'écran de démarrage.
2. Ajustez vers le haut ou vers le bas comme vous le souhaitez.
3. Sélectionnez la flèche de retour "←" sur l'écran de démarrage.
4. Sélectionnez "START FTSs" pour commencer l'opération.

MODIFICATION DE LA TEMPÉRATURE RÉGLÉE

1. Sélectionnez "SET TEMP" ou appuyez sur la valeur de température sur l'écran principal de contrôle de la température.
2. Ajustez vers le haut ou vers le bas comme vous le souhaitez.
3. Sélectionnez la flèche de retour « ← » sur l'écran de température de fermentation.
   Cela enregistrera la température sélectionnée.

PAUSE ET REPRISE DU CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

1. Pendant le fonctionnement, sur l'écran principal de contrôle de la température, vous pouvez sélectionner "PAUSE" pour arrêter le système et sélectionner "RUN" pour reprendre le fonctionnement.

DÉFINITION DES PRÉRÉGLAGES DE TEMPÉRATURE UTILISATEUR

Lors du réglage de la température (sur les modes FERMENT TEMP et CRASH TEMP), il existe 3 préréglages de température programmables pour votre commodité.

1. Pour programmer un préréglage, augmentez ou diminuez la température selon vos besoins.
2. Sélectionnez et maintenez la case de préréglage souhaitée pendant 5 secondes. L'écran clignote et enregistre le préréglage.

CHANGEMENT ENTRE LE MODE FERMENTATION ET CRASH TEMP

Une fois la fermentation terminée, vous pouvez choisir d'effectuer un crash à froid afin d'aider à améliorer la clarté de votre bière. L'écrasement à froid est le processus d'abaissement de la température de la bière à l'intérieur du fermenteur, ce qui provoque ensuite la "chute" de la levure et d'autres particules et leur chute au fond du fermenteur. Le FTSs Touch comprend un mode séparé qui permet à l'utilisateur de basculer facilement entre le mode FERMENT et le mode CRASH. Pour ce faire, appuyez simplement sur le bouton "CRASH" en haut de l'écran et le système passera en mode crash. Une fois en mode crash, appuyez sur le bouton SET TEMP pour accéder à l'écran CRASH TEMP qui vous permet de sélectionner parmi plusieurs températures prédéfinies ou de régler une température spécifique à l'aide des flèches vers le haut et vers le bas. Toutes les températures préréglées en usine peuvent être modifiées en préréglages utilisateur en ajustant la température affichée à la température souhaitée, puis en appuyant et en maintenant enfoncé le bouton de température préréglée que vous souhaitez modifier.

MISE HORS TENSION DU CONTRÔLEUR

Si vous avez besoin d'éteindre votre FTS Touch sans le débrancher, vous pouvez appuyer sur le petit bouton en caoutchouc noir à l'arrière de l'appareil pour allumer/éteindre l'appareil.
Appuyer sur ce bouton éteindra votre contrôleur et arrêtera votre contrôle de la température de fermentation. Cette méthode de mise hors tension ne doit être utilisée que si l'appareil n'est pas utilisé pendant une courte période (un jour ou moins). Pour un stockage à long terme, nous vous recommandons de débrancher l'alimentation principale afin que l'ensemble du système ne soit plus sous tension.

VIEWAFFICHER LE GRAPHIQUE DE LECTURE DE LA TEMPÉRATURE

Pendant le fonctionnement, vous verrez un mini graphique sur l'écran principal de contrôle de la température, juste en dessous des lectures de la température réglée/actuelle. La sélection du mini-graphique sur cet écran ouvrira le graphique complet détaillant les températures au fil du temps. De là, vous pouvez view l'historique des températures et peut exporter le journal.

GRAPHIQUE DE LECTURE DE LA TEMPÉRATURE À L'EXPORTATION

1. Pour exporter votre journal de température de fermentation, sélectionnez le bouton « EXPORT » pour ouvrir l'écran DATA EXPORT.
2. Insérez une clé USB formatée en FAT32 dans l'écran tactile.
3. Sélectionnez "EXPORTER .CSV".
4. Sélectionnez la flèche de retour "←" sur l'écran DATA EXPORT
5. Pour réinitialiser les données du graphique, appuyez sur "RESTART" à partir de l'écran des paramètres pour effacer le journal de données précédent.

NOTE: La plus grande taille extérieure de clé USB qui s'adaptera au FTSs Touch est de 0.65" de large x 0.29" de haut (16.4 mm x 7.4 mm). Les lecteurs avec de grands boîtiers peuvent ne pas convenir aux FTS Touch.

PARAMÈTRES

PASSEZ DU MODE REFROIDISSEMENT UNIQUEMENT AU MODE REFROIDISSEMENT ET CHAUFFAGE

1. Sélectionnez Paramètres Cog "⚙" sur l'écran de démarrage ou pendant le fonctionnement.
2. Sélectionnez Refroidissement uniquement (pour le fonctionnement de la pompe uniquement) ou Refroidissement et chauffage (pour le fonctionnement du coussin chauffant et de la pompe) sur l'écran Paramètres.
3. Sélectionnez la flèche de retour "←" sur l'écran des paramètres.
4. Sélectionnez la flèche de retour "←" sur l'écran principal de contrôle de la température.

BASCULER ENTRE LES MODES D'ÉCHELLE FAHRENHEIT ET CELSIUS

1. Sélectionnez Paramètres Cog "⚙" sur l'écran de démarrage ou pendant le fonctionnement.
2. Sélectionnez F° (pour une lecture en Fahrenheit) ou C° (pour une lecture en Celsius) sur l'écran des paramètres.
3. Sélectionnez la flèche de retour "←" sur l'écran des paramètres.

CALIBRER LA SONDE DE TEMPÉRATURE (OFFSET)

1. Déterminez le nombre de degrés dont vous avez besoin pour ajuster le contrôleur jusqu'à 12.0 degrés dans les deux sens. Ceci peut être déterminé en plaçant la sonde dans un puits thermométrique et en la submergeant dans un verre d'eau glacée et en la comparant à un thermomètre calibré.
2. Sélectionnez Paramètres Cog "⚙" sur l'écran de démarrage ou pendant le fonctionnement.
3. Sélectionnez « CALIBRATE » pour afficher l'écran de calibrage de la température.
4. Ajustez vers le haut ou vers le bas comme vous le souhaitez.
5. Sélectionnez la flèche de retour "←" sur l'écran d'étalonnage de la température.
6. Sélectionnez la flèche de retour "←" sur l'écran des paramètres

RETOUR AUX PARAMÈTRES D'USINE 

1. Sélectionnez Paramètres Cog "⚙" sur l'écran de démarrage ou pendant le fonctionnement.
2. Sélectionnez et maintenez "RESTART" pendant 5 secondes. Votre écran clignotera et réinitialisera votre manette en usine. Cela vous amènera à l'écran de première configuration.

SsBrewtech.com 

Documents / Ressources

Contrôleur d'affichage tactile Ss brewtech FTSS-TCH FTSs [pdf] Guide de l'utilisateur FTSS-TCH, Contrôleur d'affichage tactile FTSs, Contrôleur d'affichage tactile FTSS-TCH FTSs

Références

• Manuel d'utilisation