351IDCPG19A Gamma Drop In a induzione con pannello di controllo remoto Manuale di istruzioni

AVVERTIMENTO: L'installazione, la regolazione, l'alterazione, l'assistenza o la manutenzione non corrette possono causare danni alla proprietà, lesioni o morte. Leggere attentamente le istruzioni di installazione, funzionamento e manutenzione prima di installare o riparare questa apparecchiatura.

AVVERTIMENTO: Pericolo di scossa elettrica. Evitare che acqua e altri liquidi penetrino all'interno dell'unità. Il liquido all'interno dell'unità potrebbe causare una scossa elettrica. Se del liquido si rovescia o trabocca sull'unità, scollegare immediatamente l'unità e rimuovere le pentole. Asciugare eventuali liquidi con un panno imbottito.
PER LA TUA SICUREZZA: Non conservare o utilizzare benzina o altri vapori o liquidi infiammabili nelle vicinanze di questo o di altri apparecchi.

ATTENZIONE: Questo apparecchio non è un giocattolo.
ATTENZIONE: Pericolo di scosse elettriche.

ATTENZIONE: Pericolo di ustioni e incendio.

Prima del primo utilizzo

Istruzioni per l'installazione
Da completare da un tecnico delle attrezzature per servizi di ristorazione certificato e assicurato.

Installazione del modello Drop-In

I modelli drop-in sono dotati di telecomando. Il pannello di controllo verrà montato separatamente per un facile accesso.
Utilizzare e posizionare il modello fornito nella posizione di installazione prevista, lasciando almeno 4 pollici di spazio sul piano di lavoro su ciascun lato.

Tagliare il piano di lavoro utilizzando la sagoma e le dimensioni del ritaglio illustrate.
Inserire il piano di induzione nel ritaglio e applicare un sottile strato di sigillante siliconico attorno alla superficie.

Ripetere istruzioni simili per il pannello di controllo. Centrare il pannello di controllo sulla zona di induzione quando possibile.
Collegare il cavo del pannello di controllo al piano di induzione.

Cottura a induzione
NOTA: Le pentole devono essere magnetiche. Prima di accendere l'apparecchio, posizionare sempre la pentola magnetica centrata sul piano di cottura.

Come funziona la cottura a induzione:

Pannello di controllo con display a LED
Pulsante ON/OFF e manopola rotante

Tenendo premuto il pulsante della funzione timer
Pulsante di impostazione

SPINGERE (ON/OFF)

Domande frequenti

D: È possibile utilizzare pentole non magnetiche con la cucina a induzione?
R: No, solo le pentole magnetiche sono adatte per l'uso con il piano di cottura a induzione.
D: Come devo pulire il piano di induzione?
R: Usa l'annuncioamp panno per pulire il piano di induzione. Evitare l'uso di detergenti abrasivi che potrebbero danneggiare la superficie.

Congratulazioni per aver acquistato l'attrezzatura da cucina commerciale Cooking Performance Group! In Cooking Performance Group, siamo orgogliosi del design, dell'innovazione e della qualità dei nostri prodotti. Per garantire prestazioni ottimali, abbiamo delineato attentamente le seguenti istruzioni e linee guida in questo manuale per il vostro review. Cooking Performance Group declina ogni responsabilità nel caso in cui gli utenti NON seguano le istruzioni o le linee guida qui riportate.

Precauzioni di sicurezza

AVVERTIMENTO
UN'INSTALLAZIONE, REGOLAZIONE, ALTERAZIONE, ASSISTENZA O MANUTENZIONE IMPROPRI POSSONO CAUSARE DANNI ALLE PROPRIETÀ, LESIONI O MORTE. LEGGERE ATTENTAMENTE LE ISTRUZIONI DI INSTALLAZIONE, FUNZIONAMENTO E MANUTENZIONE PRIMA DI INSTALLARE O DI MANUTENZIONE DI QUESTA APPARECCHIATURA.
ATTENZIONE PERICOLO DI SCOSSA ELETTRICA
EVITARE CHE ACQUA E ALTRI LIQUIDI ENTRINO ALL'INTERNO DELL'UNITÀ. IL LIQUIDO ALL'INTERNO DELL'UNITÀ POTREBBE CAUSARE UNA SCOSSA ELETTRICA. SE DEL LIQUIDO SI VERSACE O TRABOLLA SULL'UNITÀ, STACCARE IMMEDIATAMENTE LA SPINA E RIMUOVERE LE PENTOLE. ASCIUGARE EVENTUALI LIQUIDI CON UN PANNO IMBOTTITO.
PER LA TUA SICUREZZA
NON CONSERVARE O UTILIZZARE BENZINA O ALTRI VAPORI O LIQUIDI INFIAMMABILE NELLE VICINANZE DI QUESTO O DI QUALSIASI ALTRO APPARECCHIO.

ATTENZIONE QUESTO APPARECCHIO NON È UN GIOCATTOLO

Queste unità sono progettate per uso commerciale e non per uso domestico.
Spegnere e scollegare l'unità dall'alimentazione prima della manutenzione.
NON utilizzare se la superficie del vetro è danneggiata.
NON utilizzare se il cavo di alimentazione o i fili elettrici sono sfilacciati o usurati.
Le superfici esterne dell'unità si surriscaldano. Prestare attenzione quando si toccano queste aree. NON toccare le superfici etichettate “ATTENZIONE CALDO” mentre il prodotto è in uso.
NON lasciare l'apparecchio incustodito durante l'uso. Questo apparecchio non è destinato all'uso da parte di persone (compresi i bambini) con capacità fisiche, sensoriali o mentali ridotte, o con mancanza di esperienza e conoscenza, a meno che non abbiano ricevuto istruzioni sull'uso dell'apparecchio da una persona responsabile della loro sicurezza.
NON lasciare i componenti dell'imballaggio alla portata dei bambini – pericolo di soffocamento!

ATTENZIONE PERICOLO DI SCOSSE ELETTRICHE

NON immergere il cavo, la spina o l'apparecchio in acqua o altri liquidi. Non lasciare l'apparecchio su una superficie bagnata.

NON versare o gocciolare liquidi sulla base del motore o sul cavo. Se vengono versati liquidi sulla base del motore, spegnere immediatamente, scollegare e lasciare asciugare completamente la base del motore.
NON lavare l'apparecchio e il cavo di alimentazione in lavastoviglie.

ATTENZIONE PERICOLO DI BRUCIATURA E INCENDIO

NON toccare le superfici riscaldate con le mani o altre parti della pelle.
NON posizionare pentole vuote o altre pentole vuote sull'apparecchio quando è in funzione.
Utilizzare SEMPRE manici o presine, poiché questa unità può far diventare estremamente calde pentole e prodotti.

Posizionare SEMPRE l'unità su superfici resistenti al calore.
Mantenere le distanze richieste per superfici combustibili e non combustibili.
NON bloccare l'alimentazione dell'aria e la ventilazione dell'apparecchio.

NON surriscaldare le pentole.
NON tirare il cavo per spostare l'apparecchio.
NON spostare l'apparecchio mentre è in funzione o con pentole calde sopra. Pericolo di ustione!

In caso di fiamme NON tentare di estinguere con acqua. Usa l'annuncioamp stoffa.
NON posizionare altri oggetti magnetici vicino all'apparecchio (es. TV, radio, carte di credito, cassette, ecc.).
NON utilizzare l'apparecchio se alcune sue parti sono danneggiate per evitare tutti i rischi. L'apparecchio è danneggiato quando sono presenti crepe, parti eccessivamente rotte o sfilacciate, oppure perdite. In questo caso interrompere immediatamente l'utilizzo dell'apparecchio e restituire l'intero apparecchio (comprese eventuali parti ed accessori).

Assicurarsi di riporre l'apparecchio in un luogo asciutto e pulito, al riparo dal gelo, da sollecitazioni eccessive (shock meccanici o elettrici, calore, umidità) e fuori dalla portata dei bambini.
L'uso di accessori e pezzi di ricambio non consigliati dal produttore può causare danni al dispositivo o lesioni alle persone.
Scollegare l'apparecchio:
- Dopo ogni utilizzo e quando l'apparecchio non viene utilizzato.
- Prima di cambiare gli accessori o pulire l'apparecchio.
- Per scollegare l'apparecchio, non tirare mai il cavo. Prendere la spina direttamente dalla presa e staccarla.

Di tanto in tanto, controllare che il cavo non sia danneggiato. Non utilizzare mai l'apparecchio se il cavo o l'apparecchio presenta segni di danni, poiché potrebbe essere pericoloso.
NON utilizzare l'apparecchio quando:
- Il cavo di alimentazione è danneggiato.
- Se il prodotto è caduto e mostra danni visibili o malfunzionamento.
Questo apparecchio richiede un circuito dedicato.
Tutte le installazioni e le riparazioni devono essere eseguite da un tecnico certificato e assicurato per le attrezzature per la ristorazione.

Prima del primo utilizzo

Rimuovere tutti i componenti dell'imballaggio e assicurarsi che l'apparecchio sia in perfette condizioni.
Pulire la superficie dell'unità con un panno leggermente umido e asciugarla.

Istruzioni per l'installazione

DA COMPLETARE DA UN TECNICO DI ATTREZZATURE PER LA RISTORAZIONE CERTIFICATO E ASSICURATO

L'installazione deve essere conforme a tutti i codici applicabili. Un'installazione non corretta annullerà la garanzia del produttore. Non ostruire né ridurre il flusso d'aria delle aperture di ventilazione sui lati, sul fondo o sul retro dell'unità. Il blocco del flusso d'aria potrebbe causare il surriscaldamento dell'unità.
Non installare vicino a superfici combustibili. Ci deve essere uno spazio minimo di 4 pollici tra il piano di induzione e qualsiasi superficie non combustibile per consentire un flusso d'aria sufficiente attorno all'unità. Ci deve essere almeno ¾″ tra il fondo del piano di induzione e la superficie. Evitare di posizionarlo su superfici morbide che potrebbero limitare il flusso d'aria verso il fondo dell'unità. Devono esserci almeno 12 pollici di spazio libero sui lati e sul retro da superfici combustibili.

Non utilizzare questo prodotto in ambienti ad alto calore. Evitare di posizionare questo prodotto vicino ad apparecchiature a gas. La temperatura ambiente massima della stanza non deve superare i 100°F. Le temperature vengono misurate nell'aria ambiente mentre tutti gli elettrodomestici della cucina sono in funzione.
L'alimentazione deve essere conforme al vol nominaletage, frequenza e spina specificate sulla targhetta dati e devono essere collegate a terra. Non utilizzare una prolunga con i modelli con spina e cavo.
Questo prodotto è conforme agli standard UL-197 e deve essere installato sotto una cappa di ventilazione per il funzionamento. Consultare le leggi e i regolamenti locali per lo scarico e la ventilazione. Uno spazio libero di 48″ sopra questa unità. Assicurarsi che il collegamento elettrico corrisponda alle specifiche indicate sulla targhetta seriale.

A titolo precauzionale, le persone portatrici di pacemaker dovrebbero mantenersi a 12 pollici di distanza da un'unità operativa. Gli studi hanno dimostrato che l'elemento di induzione non interrompe il pacemaker. Tenere tutte le carte di credito, le patenti di guida e altri oggetti dotati di banda magnetica lontano dall'unità operativa. Il campo magnetico dell'unità potrebbe danneggiare le informazioni su queste strisce.
Tutti i modelli sono dotati di una funzione di “protezione dal surriscaldamento”. Se la temperatura della superficie di cottura diventa troppo elevata, l'unità si spegne. Tutti i modelli sono dotati di un sistema di rilevamento della pentola e di una funzione "Safety Off" in modo che quando le pentole vengono rimosse, l'unità passa alla modalità Standby finché una pentola o una padella non viene rimessa sul piano cottura.

Installazione del modello Drop-In

Lo spessore del piano di lavoro non deve superare i 2″.
I modelli drop-in devono essere installati solo da professionisti.

Assicurarsi che il luogo di installazione disponga di una ventilazione adeguata. Devono esserci almeno 7″ di spazio disponibile sotto il campo di induzione montato e la temperatura interna del mobile non deve superare i 90°F.

I modelli drop-in sono dotati di telecomando. Il pannello di controllo verrà montato separatamente per un facile accesso.
Utilizzare e posizionare il modello fornito nella posizione di installazione prevista, lasciando almeno 4 pollici di spazio sul piano di lavoro su ciascun lato. Tagliare il piano di lavoro utilizzando la sagoma e le dimensioni del ritaglio illustrate. (Fig. 1)
Inserire il piano di induzione nel ritaglio e applicare un sottile strato di sigillante siliconico attorno alla superficie.

Ripetere istruzioni simili per il pannello di controllo. Centrare il pannello di controllo sulla zona di induzione quando possibile. 6. Collegare il cavo del pannello di controllo al piano di induzione.

Cottura a induzione

NOTA: Le pentole devono essere magnetiche. Prima di accendere l'apparecchio, posizionare sempre la pentola magnetica centrata sul piano di cottura.

Note speciali per la vostra sicurezza:

Questa unità è stata progettata per soddisfare gli standard applicabili per la non interferenza con altri dispositivi elettronici. Assicurarsi che altri dispositivi elettronici nelle vicinanze, inclusi pacemaker e altri impianti attivi, siano stati progettati per soddisfare i corrispondenti standard applicabili. A titolo precauzionale, i portatori di pacemaker devono stare a una distanza di 12 pollici (30 cm) dall'unità operativa. Gli studi hanno dimostrato che l'elemento di induzione non interrompe il pacemaker.
Per evitare qualsiasi rischio, non appoggiare oggetti magnetici di grandi dimensioni (es. piastre) sulla zona di cottura del piano in vetro. Non posizionare altri oggetti magnetici diversi dalle pentole (ad es. carte di credito, TV, radio, cassette) vicino o sulla superficie in vetro della piastra di cottura a induzione quando è in funzione.

Si raccomanda di non appoggiare utensili metallici (es. coltelli, copripentole, ecc.) sulla piastra di cottura quando l'apparecchio è acceso. Potrebbero surriscaldarsi.
Non inserire oggetti (ad esempio cavi o strumenti) nelle fessure di ventilazione. Ciò potrebbe causare scosse elettriche.
Non toccare la superficie calda del campo di vetro. Nota: anche se la piastra di cottura a induzione non si riscalda durante la cottura, la temperatura delle pentole riscaldate riscalda la piastra di cottura.

Come funziona la cottura a induzione:

La piastra di cottura a induzione e le pentole su di essa vengono collegate tramite elettromagnetismo.
Il calore si genera sul fondo della pentola e viene immediatamente convogliato negli alimenti. L'energia viene assorbita immediatamente nella pentola. Ciò garantisce una velocità di cottura estremamente elevata e una minima perdita di calore.

L'elevata efficacia durante la bollitura e il minimo consumo energetico durante la cottura riducono il consumo totale di energia fino al 30%.
Il controllo preciso (tramite 2 diverse funzioni regolabili) garantisce un apporto di calore rapido e ben mirato.
Poiché la piastra di cottura a induzione viene riscaldata solo dalla pentola riscaldata, si riduce il rischio di bruciature o bruciature dei residui di cibo. La piastra di cottura a induzione non rimane calda quanto le piastre di cottura standard per una facile pulizia.

Quando la pentola viene rimossa, l'apparecchio passa automaticamente alla modalità standby.
L'apparecchio riconosce se sulla piastra di cottura è stata posizionata una pentola adatta.

Pannello di controllo

Operazione

NON utilizzare l'apparecchio se presenta segni di danneggiamento o malfunzionamento. Si prega di contattare il servizio clienti.
NON posizionare pentole vuote sull'apparecchio e NON lasciare pentole sull'apparecchio per troppo tempo per evitare che il liquido si consumi completamente. Il surriscaldamento delle pentole attiverà la protezione contro il funzionamento a secco del dispositivo.

L'unità si spegnerà automaticamente dopo 10 ore continue di utilizzo come funzionalità di sicurezza integrata. Puoi riaccenderlo e continuare a usarlo.

Si prega di seguire la sequenza seguente durante la regolazione dell'apparecchio. È possibile regolare il livello di potenza, la temperatura e il tempo di cottura (minuti) utilizzando la manopola rotante per aumentare o diminuire.

Power Levels: 1/2/3/4/5/6/7/8/9/10…30. Defaults to 15.

Livelli di temperatura: 90/95/100/105/110/115/120…460°F. Il valore predefinito è 200°F.
Preimpostazione del tempo: 0 – 180 minuti (con incrementi di 1 minuto). Il valore predefinito è 180 minuti se non impostato.

Posizionare sempre una pentola adatta piena di cibo centrata sulla piastra di cottura a induzione prima di collegare l'unità altrimenti si verificherà una funzione di errore (vedere Risoluzione dei problemi a pagina 8).

Inserire la spina in una presa adatta. Dopo aver collegato l'unità, verrà emesso un lungo segnale acustico e il display mostrerà “—-“.
Premendo la manopola rotante il dispositivo passerà alla modalità Standby. Il display mostrerà “0000” e verrà emesso un breve segnale acustico. Ogni volta che si preme nuovamente il pulsante o si preme un nuovo pulsante, verrà emesso un breve segnale acustico.
Premendo il Il pulsante accenderà automaticamente la ventola interna. Il display ora mostrerà 15, questa è un'impostazione automatica. L'apparecchio è ora in modalità di alimentazione. Impostare la potenza desiderata (1-30) ruotando la manopola.

Premere il tasto pulsante per programmare il modello di temperatura. Impostare la temperatura desiderata (90 – 450°F) ruotando la manopola.
Se lo si desidera, premere il pulsante per programmare il tempo di cottura. Regolare il tempo di cottura desiderato (0 – 180 min.) ruotando la manopola con incrementi di 1 minuto. Questo è un timer opzionale. Se non si imposta il timer, verrà impostato automaticamente su 180 minuti.
IL La funzione è una temperatura medio-bassa a selezione rapida (~155°F) per conservare il prodotto.

Il tempo di cottura verrà indicato sul display con il conto alla rovescia dei minuti. Al termine del tempo di cottura, ciò verrà indicato da diversi segnali acustici e l'unità continuerà a funzionare.
Questa unità si riscalda continuamente finché non viene premuto l'interruttore "OFF". Si consiglia di utilizzare l'unità solo per 2-3 ore alla volta per allungarne la durata. Le ventole continueranno a funzionare per 20 minuti dopo lo spegnimento dell'unità. NON limitare il flusso d'aria alle ventole di raffreddamento.

Risoluzione dei problemi

CODICE DI ERRORE	INDICA	SOLUZIONE
E0	Nessuna pentola o pentola non utilizzabile. (L'unità non si accenderà per riscaldare. L'unità passerà alla modalità standby dopo 1 minuto.)	Assicurati di utilizzare pentole adatte, di alta qualità e adatte all'induzione. Pentole in acciaio, ghisa, ferro smaltato o acciaio inossidabile con fondo piatto con diametro di 5 – 10″.
E1	Basso volumetage (< 100 V).	Assicurare il volumetage è superiore a 100V.
E2	Alto volumetage (> 280 V).	Assicurare il volumetage è inferiore a 280 V.
E3	Il sensore della piastra superiore si sta surriscaldando o è in cortocircuito. (La protezione da surriscaldamento/ebollizione dell'unità scatterà se la temperatura delle pentole supera i 450°F.)	L'unità dovrà essere spenta, scollegata e lasciata raffreddare. Riaccendere l'unità. Se il codice di errore persiste, il sensore è guasto. Si prega di contattare il servizio clienti.
E4	Il sensore della piastra superiore ha un circuito aperto o è senza connessione. Il sensore è stato danneggiato. (Potrebbe essersi verificato durante la spedizione.) Sensore e connessione PCB difettosi a causa di elementi di fissaggio allentati.	Se vedi fili allentati, contatta il servizio clienti.
E5	Il sensore IGBT si sta surriscaldando o è in cortocircuito. Ventilatore senza connessione.	Se l'errore si verifica ma la ventola funziona ancora, contattare il servizio clienti. Se si verifica l'errore e la ventola ha smesso di funzionare o non funziona bene, spegnere l'unità e verificare se sono presenti detriti nella ventola.
E6	Circuito aperto del sensore IGBT.	Contattare il servizio clienti.

Guida alle pentole

Con questi apparecchi è necessario utilizzare pentole predisposte per l'induzione.
La qualità delle pentole avrà un impatto sulle prestazioni dell'apparecchiatura.
MANCIA: Verifica con un magnete se le pentole che intendi utilizzare sono adatte alla cottura a induzione.

Example di pentole utilizzabili

Acciaio o ghisa, ferro smaltato, acciaio inox, padelle/pentole con fondo piatto.
Diametro fondo piatto da 4¾” a 10¼” (9″ consigliato).

Example di pentole non utilizzabili

Pentole in vetro resistente al calore, ceramica, rame, alluminio.
Padelle/pentole con fondo arrotondato.
Padelle/pentole con fondo che misura meno di 4¾" o più di 10¼".

Pulizia e manutenzione

ATTENZIONE PERICOLO DI USTIONI E SCOSSE ELETTRICHE

SPEGNERE E SCOLLEGARE SEMPRE L'APPARECCHIO DOPO L'USO E PRIMA DELLA PULIZIA. LASCIARE RAFFREDDARE L'APPARECCHIO PRIMA DELLA PULIZIA E DELLA RIMESSAGGIO. NON IMMERGERE MAI L'APPARECCHIO IN ACQUA NÉ PULIRLO SOTTO ACQUA CORRENTE.

Pulisci il dispositivo dopo ogni utilizzo per rimuovere i residui di cibo.

Assicurarsi che l'acqua non penetri nel dispositivo.
Per evitare qualsiasi pericolo o rischio di scossa elettrica, non immergere mai il dispositivo o il cavo in acqua o in qualsiasi altro liquido.
NON mettere l'apparecchio e il cavo in lavastoviglie!

Per evitare di danneggiare la superficie dell'unità, non utilizzare mai detergenti abrasivi, spugnette per la pulizia o oggetti appuntiti (ad esempio spugnette metalliche). Se si utilizzano oggetti metallici per la pulizia, la superficie sensibile può essere facilmente danneggiata dai graffi.
Maneggiare sempre l'apparecchio con cura e senza esercitare alcuna forza.
NON utilizzare prodotti petroliferi per pulire il dispositivo per evitare di danneggiare le parti in plastica e il pannello di controllo.

NON utilizzare materiali o sostanze infiammabili acide o alcaline vicino al dispositivo, poiché ciò potrebbe ridurne la durata.
L'apparecchio deve essere riposto in un luogo non alla portata dei bambini.

Pulire le piastre e la superficie in acciaio inox con l'adamp solo tessuto.

Si consiglia l'uso di liquidi detergenti aggiuntivi non abrasivi per le piastre di cottura a induzione per prolungarne la durata.
Quando non in uso, conservare il dispositivo in un luogo asciutto.

www.cucinaperformancegroup.com

Documenti / Risorse

CPG 351IDCPG19A Gamma Drop In a induzione con pannello di controllo remoto [pdf] Manuale di istruzioni
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Riferimenti

Manuale d'uso

351IDCPG19A Gamma Drop In a induzione con pannello di controllo remoto

Informazioni sul prodotto

Istruzioni per l'uso del prodotto