Black & Decker Grill & Waffle Maker

Model Series: G48TD

Important Safeguards

When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed, including:

Polarized Plug (120V Models Only)

This appliance has a polarized plug – one blade is wider than the other. To reduce the risk of electric shock, this plug will fit into a polarized outlet only one way. If the plug does not fit fully into the outlet, reverse it. If it still does not fit fully, contact a qualified electrician. Do not attempt to defeat this safety feature by modifying the plug in any way.

Electrical Cord

The cord length of this appliance was selected to reduce safety hazards. If more cord length is needed, an extension cord with a polarized plug may be used. It should be rated not less than 10 amperes, 120 Volts, or 6 amperes/220 volts and have the appropriate agency listing. Handle cord carefully for longer life; avoid jerking or straining it at outlet and appliance connections.

How To Use

Before First Use

  1. Remove the Cooking Grids by pressing down on the Grid Clips at the front of the unit and sliding the Grids forward and out. Wash them in hot, sudsy water, rinse, dry thoroughly, and replace them in the unit. Ensure the lip of each grid fits into the notch at the back of the unit and that each is securely clipped into place. Grids should have matching surfaces.
  2. IMPORTANT: Condition the non-stick cooking surfaces with a light coating of cooking oil before first use. Do not use non-stick cooking spray. Brush the oil onto the cooking surfaces or wipe on with a paper towel. Be sure to coat the cooking surfaces as this will reduce sticking. Wipe off excess oil with paper towels. The first waffle may absorb excess oil and appear greasy. If so, discard it.

Baking Waffles

  1. Be sure the Cooking Grids are securely attached with the waffle sides showing. Close the unit and plug the cord into a standard electrical outlet.
  2. Turn the Control Knob to WAFFLES. The Signal Light (A) will come on to indicate the unit is heating. Use the pre-heat time to prepare your batter (see "Recipes"). When the Signal Light goes out (from 5-8 minutes), the unit is ready.
  3. Open the unit and pour about 1 cup of batter onto the lower cooking surface. Spread the batter toward the edges using a rubber spatula for even waffles.
  4. Carefully close the top. Keep hands away from the unit as steam may escape when baking begins. The Signal Light will come back on and may cycle on and off during baking. Cooking time is 3-5 minutes depending on the type of batter/ingredients used. The hinge between the sections is designed to be loose to allow the waffle to rise evenly and for steam to escape. You may also notice steam moisture on the sides or near the handle. This is normal. Avoid opening the unit during baking cycle as it may cause the waffle to stick or bake poorly.
  5. When waffles are done, the Signal Light will go out. Open the top and remove the waffle using a rubber or wooden spatula. Be careful not to scratch the non-stick finish. This unit is designed to semi-cut waffles into 4 sections. Keep a plate nearby in case sections separate. If sticking occurs, lightly re-oil the cooking surfaces. You can make additional batches right away – no need to let the unit cool down. Keep the lid closed between cooking batches to preserve heat.
  6. When all waffles are baked, turn the Control Knob to OFF, unplug the cord, open the unit, and allow it to cool.

Grilling

This versatile unit is designed for Open Grilling to prepare griddle-style foods such as pancakes, eggs, or bacon strips, or Closed Grilling for hamburgers, hot dogs, or sandwiches such as grilled cheese.

  1. Be sure the Cooking Grids are securely attached with the flat grill sides showing. Close the unit and plug the cord into a standard electrical outlet.
  2. Depending on the kind of food you're grilling, you may want to place a small can or container under the Grease Spouts at the corners to catch grease or drippings.
  3. For Closed Grilling: Turn the Control Knob to High and preheat the unit closed for 8-10 minutes until the Signal Light goes out. Open the unit, place the food on the lower Grid, and close the Grill.
  4. For Open Grilling: Close the Grill and turn the Control Knob to High to preheat for 8-10 minutes until the Signal Light goes out. Open the Grill and pull straight up on the Top handle to release the top grid. Turn and slowly lower the Top Grid down so that it forms a flat griddle-like cooking surface across from the Bottom Grid (B). If cooking on only one side, place the food on the Bottom Grid. Watch and turn food as needed. To keep food warm while serving, turn the Control Knob to LOW.
  5. When finished grilling, turn the Control Knob to OFF, unplug the cord, open the unit, and allow it to cool.

Care and Cleaning

  1. Unplug and allow the unit to COOL completely before cleaning. DO NOT IMMERSE THE UNIT nor run water directly onto the cooking surfaces.
  2. Unclip the Grids and wash them in hot, soapy water. Rinse and dry thoroughly. DO NOT PLACE THEM IN A DISHWASHER. Do not use steel wool pads or other abrasive cleaners on the cooking surfaces as they may damage the non-stick coating. To remove cooked-on food, use a plastic bristle brush or nylon mesh pad. Be sure to clean the handles after each use.
  3. Clean the outside surfaces by wiping with a damp sponge or cloth. Dry thoroughly with a soft cloth. Do not use harsh or abrasive cleaners. Never spray or apply cleaners directly to the unit; instead, apply the cleaner to a cloth and rub on. Rubbing a soft dry cloth or paper towel over the chrome surface after cleaning will restore the shine. Cleaning the outside surfaces after each use will prevent grease from burning onto the chrome and discoloring it.

NOTE: If the power supply cord is damaged, it must be replaced by the manufacturer or its service agent or a similarly qualified person in order to avoid a hazard.

Need Help?

For service, repair, parts, or any questions regarding your appliance, call the appropriate "800" number on the cover of this book. Do NOT return the product to the place of purchase. Do NOT mail the product back to the manufacturer nor bring it to a service center. You may also want to consult the website listed on the cover of this manual.

Full One-Year Warranty

Applica warrants this product against any defects that are due to faulty material or workmanship for a one-year period after the original date of consumer purchase. This warranty does not include damage to the product resulting from accident, misuse, or repairs performed by unauthorized personnel. If the product should become defective within the warranty period, or you have questions regarding warranty or service, call Consumer Assistance and Information toll free at: 1-800-231-9786.

This warranty gives you specific legal rights and you may also have other rights which vary from state to state or province to province.

Tips

  1. To avoid damaging the non-stick surfaces, do not use sharp utensils or cut food on the Grid surfaces. Use rubber or wood utensils.
  2. Baked waffles freeze well. Cook all the batter. Cool the waffles and place paper towels between them. Wrap waffles in plastic wrap or freezer bags, and freeze.
  3. To keep foods from sticking, you may want to re-oil cooking surfaces before each use or use a cooking spray.

Grilling

Use the grill in the CLOSED position to press hamburgers or other meats (i.e. chops, Canadian bacon) or as a sandwichmaker. Preparing meats in the CLOSED position will help cut down on spatter and speed up cooking times. NOTE that ALL the foods listed for CLOSED grilling can also be prepared in the OPEN (Griddle) position but will take 5 to 10 minutes longer than CLOSED and will require watching and turning for doneness.

Food Amount Suggestions/Timing
Bacon 1 to 4 slices CLOSED: Place on grid & cook on HIGH for 9-12 minutes
Frankfurters 1 to 10 franks CLOSED: Place on grid & cook on HIGH for 12-16 minutes
French Toast 1 to 4 slices CLOSED: Preheat on HIGH. Lightly grease grids; cook for 2-3 minutes
Hamburgers 1 to 5 burgers (3/4"/19 mm thick) CLOSED: Preheat on HIGH. Lightly grease grids; cook for 3-6 minutes
Ham Slice (precooked) 1½"/13mm thick CLOSED: Preheat on HIGH. Lightly grease grids; cook for 3-5 minutes
Lamb Chops (3/4"/19 mm thick) CLOSED: Preheat on HIGH. Lightly grease grids; cook for 3-6 minutes
Sandwiches 1 to 6 chops CLOSED: Preheat on HIGH. Lightly spread outer surfaces of bread with butter or margarine. Fill bread with favorite filling and cook 2 to 4 minutes
Sausage link 1 to 4 CLOSED: Preheat on HIGH; cook 15 to 20 minutes
Sausage Patties 1 to 8 patties (3/8"/10mm thick) CLOSED: Preheat on HIGH; cook 9 to 11 minutes
Eggs 1 to 6 OPEN (Griddle): Preheat on HIGH. Use 1 teaspoon butter/margarine per egg, watch & turn. Cook 2 to 3 minutes
Pancakes 1 to 8 OPEN (Griddle): Preheat on HIGH. Lightly grease grids and turn halfway through; cook 3-5 minutes

Recipes

Quick Waffles

  1. Lightly brush waffle Grids with vegetable oil. Close unit and preheat at WAFFLE setting.
  2. In medium bowl, beat eggs until thick. Add milk, vegetable oil and all dry ingredients. Beat until smooth.
  3. Pour 1 cup batter evenly on preheated Grid. Close unit; bake until light goes out (about 5 minutes).

Makes: 2 (4-sectioned) Waffles

Apple Variation: Spread ¼ cup batter over Grid and quickly cover with thinly sliced apples. Close unit and cook as usual.

Steak 'N Veggie Sandwich

  1. Cut steak diagonally into very thin slices. Combine soy sauce, water, and sugar in shallow bowl. Add sliced meat and toss to coat slices. Let meat marinate 30 minutes or more as time allows.
  2. Preheat flat sides of Grids on HIGH. Lightly brush Grid surfaces with vegetable oil, melt butter on Grid, and spread over surface.
  3. Add green pepper and onion slices. Close unit and cook 1 minute. Remove vegetables to bowl.
  4. Add meat mixture, spreading evenly over Grid. Close unit and cook 1 minute. Add meat to vegetables and mix.
  5. Place bun halves over heated flat surfaces to toast (check for color). Divide mixture over half of each bun and serve immediately.

Makes: 4 Servings (each bun ¼ cup filling)

Easy Grilled Reuben

  1. Preheat flat sides of Grids on HIGH. Spread outside of one slice of bread with butter or margarine and place the greased side down onto the Grid.
  2. Spread salad dressing over bread, cover with cheese, sauerkraut, and corned beef.
  3. Spread outside of second slice of bread with butter or margarine and top the sandwich with greased side up.
  4. Close unit and cook 2-4 minutes or until bread is toasted and cheese is melted.

Makes: 1 Sandwich

Sandwich au Steak et Légumes

  1. Cortar la carne en rebanadas muy finas en diagonal. Combinar la salsa de soja, el agua y el azúcar en un bol poco profundo. Añadir las rebanadas de carne y mezclar para cubrirlas con la mezcla. Dejar marinar la carne durante 30 minutos o más si el tiempo lo permite.
  2. Precalentar las superficies planas de las Placas en HIGH. Untar las superficies de cocción con aceite vegetal o mantequilla derretida y extender sobre la superficie.
  3. Añadir las rodajas de pimiento verde y cebolla. Cerrar la unidad y cocinar durante 1 minuto. Pasar las verduras al bol.
  4. Añadir la mezcla de carne, extendiéndola uniformemente sobre la Placa. Cerrar la unidad y cocinar durante 1 minuto. Añadir la carne a las verduras y mezclar.
  5. Colocar las dos mitades del pan sobre la superficie plana caliente para tostar (supervisar el color). Dividir la mezcla sobre cada mitad del pan y servir inmediatamente.

Rinde: 4 porciones (cada pan ¼ taza de relleno)

Gaufres rapides

  1. Appliquer une mince couche d'huile végétale sur les Plaques à gaufres. Fermer l'appareil et préchauffer sur le réglage WAFFLE (GAUFRE).
  2. Dans un bol de taille moyenne, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils épaississent. Ajouter le lait, l'huile végétale et tous les ingrédients secs. Battre jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
  3. Répartir également une tasse de pâte sur la Plaque préchauffée. Fermer l'appareil et cuire jusqu'à ce que la lumière s'éteigne (environ 5 minutes).

Donne: 2 (4 sections) Gaufres

Variation aux pommes: Répartir ¼ de tasse de pâte sur la Grille et couvrir rapidement de tranches minces de pomme. Fermer l'appareil et cuire normalement.

Reuben Grillé Facile

  1. Préchauffer le côté plat des Plaques sur HIGH. Appliquer du beurre ou de la margarine sur l'extérieur d'une tranche de pain et placer le côté beurré sur la Plaque.
  2. Répartir de la sauce à salade sur le pain, couvrir de fromage, de choucroute et de corned-beef.
  3. Répartir du beurre ou de la margarine sur l'extérieur d'une deuxième tranche de pain et placer sur le sandwich avec le côté beurré sur le dessus.
  4. Fermer l'appareil et faire cuire de 2 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit grillé et le fromage fondu.

Donne: 1 Sandwich

Sandwich au Steak et Légumes

  1. Cortar la carne en rebanadas muy finas en diagonal. Combinar la salsa de soja, el agua y el azúcar en un bol poco profundo. Añadir las rebanadas de carne y mezclar para cubrirlas con la mezcla. Dejar marinar la carne durante 30 minutos o más si el tiempo lo permite.
  2. Precalentar las superficies planas de las Placas en HIGH. Untar las superficies de cocción con aceite vegetal o mantequilla derretida y extender sobre la superficie.
  3. Añadir las rodajas de pimiento verde y cebolla. Cerrar la unidad y cocinar durante 1 minuto. Pasar las verduras al bol.
  4. Añadir la mezcla de carne, extendiéndola uniformemente sobre la Placa. Cerrar la unidad y cocinar durante 1 minuto. Añadir la carne a las verduras y mezclar.
  5. Colocar las dos mitades del pan sobre la superficie plana caliente para tostar (supervisar el color). Dividir la mezcla sobre cada mitad del pan y servir inmediatamente.

Rinde: 4 porciones (cada pan ¼ taza de relleno)

Importantes Mises en Garde

Lorsqu'on utilise un appareil électrique, il faut toujours respecter certaines règles de sécurité fondamentales, notamment les suivantes:

Cordon

La longueur du cordon de l'appareil a été choisie afin d'éviter les risques que présente un long cordon. Tout cordon de rallonge muni d'une fiche polarisée d'au moins 15 ampères, 120 volts, ou 6 ampères, 220 volts, certifié par l'organisme Underwriters Laboratories (UL) ou tout autre organisme approprié, peut servir au besoin. Lorsqu'on utilise un cordon de rallonge, s'assurer qu'il ne traverse pas la surface de travail ni qu'il pend de façon qu'on puisse trébucher dessus. Manipuler le cordon avec soin; éviter de le tirer d'un coup sec pour le sortir de la prise ou de la connexion de l'appareil.

NOTE: Lorsque le cordon d'alimentation est endommagé, il faut en confier la réparation au fabricant, à son agent de service autorisé ou une personne qualifiée afin d'éviter tout risque.

Fiche Polarisée (Modèles de 120 V seulement)

L'appareil est muni d'une fiche polarisée (une lame plus large que l'autre). Afin de minimiser les risques de secousses électriques, ce genre de fiche n'entre que d'une façon dans une prise polarisée. Lorsqu'on ne peut insérer la fiche à fond dans la prise, il faut tenter de le faire après avoir inversé les lames de côté. Si la fiche n'entre toujours pas dans la prise, il faut communiquer avec un électricien certifié. Il ne faut pas neutraliser ce dispositif de sécurité.

Mode d'emploi

Avant d'utiliser pour la première fois

  1. Enlever les Plaques de Cuisson en appuyant sur les crochets sur le devant de l'appareil puis en faisant glisser les plaques vers l'avant et l'extérieur. Les laver dans de l'eau chaude savonneuse, rincer et sécher soigneusement puis les replacer dans l'appareil. Quand on replace les Plaques, s'assurer que la lèvre de chaque plaque va dans la rainure au dos de l'appareil et qu'elles sont bien fixées en place avant de brancher et d'utiliser. Les 2 Plaques doivent être sur le même côté.
  2. IMPORTANT: Conditionner les surfaces de cuisson antiadhésives avec une légère couche d'huile avant d'utiliser pour la première fois. Ne pas utiliser d'aérosol de cuisine antiadhésif pour «conditionner. >>> Passer l'huile sur les surfaces de cuisson et essuyer avec une serviette en papier. Bien couvrir les surfaces de cuisson pour empêcher d'attacher. Essuyer l'excès d'huile avec des serviettes en papier. La première gaufre peut absorber l'excès d'huile et paraître graisseuse. La jeter si c'est le cas.

Faire des Gaufres

  1. Vérifier que les Plaques de Cuisson sont bien attachées, le côté gaufre sur le dessus. Fermer l'appareil et brancher le cordon dans une prise électrique standard.
  2. Tourner le Bouton de Commande sur GAUFRES Le Témoin Lumineux (A) s'allume pour indiquer que l'appareil chauffe. Utiliser le temps de préchauffage pour préparer votre pâte (voir «recettes >»). Quand la lumière s'éteint, (entre 5-8 minutes), l'appareil est prêt.
  3. Ouvrir l'appareil et verser environ 1 tasse de pâte sur la surface de cuisson inférieure. Étaler la pâte vers les bords avec une spatule en caoutchouc pour égaliser les gaufres.
  4. Fermer le couvercle soigneusement. Ne pas toucher l'appareil car de la vapeur peut s'échapper quand la cuisson commence. Le Témoin lumineux se rallumera et peut s'allumer et s'éteindre pendant la cuisson. Le temps de cuisson est de 3 à 5 minutes suivant le type de pâte/ingrédients que l'on utilise. La charnière entre les sections est conçue pour être lâche. Cela permet à la gaufre de gonfler de façon uniforme et à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson. On peut aussi noter de l'humidité causée par la vapeur sur les flancs ou près de la poignée. C'est un phénomène normal. Éviter d'ouvrir l'appareil pendant la cuisson car cela peut faire attacher la gaufre et la faire mal cuire.
  5. Quand les gaufres sont prêtes, le Témoin Lumineux s'éteint. Ouvrir le couvercle et enlever la gaufre en utilisant une spatule en caoutchouc ou en bois. Attention de ne pas rayer le fini antiadhésif. Il est peut-être bon d'avoir une assiette à proximité quand on enlève les gaufres au cas où elles se sépareraient car cet appareil est conçu pour couper à moitié les gaufres en 4 sections. Si les gaufres attachent, remettre de l'huile sur la surface de cuisson. On peut faire une autre fournée immédiatement - il n'est pas nécessaire de laisser l'appareil se refroidir. Fermer le couvercle entre les fournées pour conserver la chaleur.
  6. Quand toutes les gaufres sont prêtes, tourner le Bouton de Commande sur OFF, débrancher le cordon, ouvrir l'appareil et laisser refroidir.

Pour Griller

Cet appareil polyvalent est conçu pour cuire en position ouverte certains aliments que l'on cuit sur plaque comme crêpes, œufs, bacon ou en position fermée pour hambourgeois, hot-dogs ou sandwichs comme sandwichs au fromage fondant. Voir les tableaux pour la préparation.

  1. Vérifier que les Plaques de Cuisson sont bien attachées, le côté plaque sur le dessus. Fermer l'appareil et brancher le cordon dans une prise électrique standard.
  2. Suivant le type d'aliments que l'on fait griller (comme bacon ou côtelettes), on peut mettre une petite boîte sous les Becs à Graisse dans les coins pour ramasser la graisse et ce qui coule des rainures à graisse incorporées.
  3. Pour la Cuisson en position Fermée : Mettre le Bouton de Commande sur HIGH et préchauffer l'appareil fermé pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le Témoin Lumineux s'éteigne. Utiliser les tableaux pour déterminer la quantité d'aliments et le temps approprié pour les cuire. Ouvrir l'appareil, placer les aliments sur la Plaque inférieure et fermer le Gril.
  4. Pour la Cuisson en Position Ouverte : fermer le Gril, mettre le Bouton de Commande sur HIGH et préchauffer l'appareil pendant 8 à 10 minutes jusqu'à extinction du Témoin Lumineux. Utiliser les tableaux pour déterminer la quantité d'aliments et la durée de cuisson. Ouvrir le Gril et tirer la poignée supérieure verticalement vers le haut pour relâcher la plaque supérieure. Tourner et baisser lentement la Plaque Supérieure de façon à former une surface de cuisson plate sur toute la Plaque Inférieure (B). Si on ne fait cuire que sur un côté, placer les aliments sur la Plaque Inférieure. Surveiller et retourner les aliments comme nécessaire. Pour garder les aliments au chaud pendant que l'on sert, tourner le Bouton de Commande sur LOW.
  5. Quand on a fini la cuisson, tourner le Bouton de Commande sur OFF, débrancher le cordon, ouvrir l'appareil et laisser refroidir.

Entretien et Nettoyage

  1. Débrancher et laisser REFROIDIR complètement avant de nettoyer. NE PAS PLONGER L'APPAREIL DANS L'EAU et ne pas faire couler de l'eau directement sur la surface de cuisson.
  2. Détacher les Plaques et les laver dans de l'eau savonneuse chaude. Rincer et sécher soigneusement. NE PAS LES PLACER DANS UN LAVE-VAISSELLE. Ne pas utiliser de tampons métalliques à récurer ni d'autres nettoyants abrasifs sur la surface de cuisson car ils peuvent endommager la couche antiadhésive. Pour enlever la nourriture attachée, utiliser une brosse en plastique ou un tampon en nylon. Bien nettoyer les poignées après chaque utilisation.
  3. Nettoyer l'extérieur en l'essuyant avec une éponge ou un chiffon humide. Nettoyer soigneusement avec un tissu souple. Ne pas utiliser de produits de nettoyages durs ou abrasifs. Ne jamais pulvériser ou appliquer des produits de nettoyage à l'appareil, mettre plutôt le produit sur un chiffon et frotter Passer un chiffon doux ou une serviette en papier sur la surface chromée après le nettoyage pour faire briller. Nettoyer la surface extérieure après chaque utilisation empêchera la graisse de brûler dans le chrome et de le décolorer.

Besoin d'aide?

Pour communiquer avec les services d'entretien ou de réparation, pour adresser toute question relative au produit ou pour obtenir des pièces, composer le numéro sans frais approprié indiqué sur la page couverture. NE PAS retourner le produit où il a été acheté. NE PAS poster le produit au fabricant ni le porter dans un centre de service. On peut également consulter le site web indiqué sur la page couverture.

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