Taylor L810 Parrilla Eléctrica de Doble Lado
Núm. artículo: L810
Características
Opciones de menú que se seleccionan con un solo toque y proveen ajustes exactos de TIEMPO, TEMPERATURA y SEPARACIÓN para cada producto.
Controladores programables
Los controladores basados en microprocesadores son programables, lo cual facilita el uso del equipo. Ofrecen flexibilidad para incorporar nuevos platillos del menú o cambiar las especificaciones de productos de acuerdo con las necesidades de cada restaurante. Pueden personalizarse para ofrecer valores de configuración de varias etapas para cada producto, cinco idiomas (inglés, español, francés, ruso y portugués), alerta de modalidad de espera para conservar energía y cuatro temporizadores que pueden utilizarse de manera específica para cocinado con parrilla plana.
Puerto USB externo
El puerto USB externo permite al usuario tener acceso para cargar nuevos artículos del menú y promocionales. Los cambios al menú pueden enviarse en forma electrónica a otras tiendas, para ahorrar tiempo y eliminar errores de los operadores.
Placas superiores
Tres placas superiores se cierran automáticamente a la separación configurada con solo tocar un botón. Un sistema de cilindros neumáticos permite usar la placa superior en forma sencilla, silenciosa y sin problemas. Como medida de seguridad, la placa se abrirá automáticamente si hay una interrupción en el suministro eléctrico o si se detecta una obstrucción.
Separación automática precisa
Plataforma sólida con plano de referencia de 3 puntos y punto de referencia fijo (posición base). Una vez programada, la placa superior logra separaciones exactas y uniformes de manera automática cada vez. La separación precisa y repetible asegura la seguridad del producto y un producto terminado de mayor calidad.
Zonas de cocinado
Tres zonas de cocinado controladas en forma independiente. Cada zona tiene tres elementos calentadores independientes y dos en la placa superior, para asegurar temperaturas uniformes y una recuperación rápida.
Material antiadherente de lado a lado
Protege toda la superficie de cocinado superior y facilita la limpieza. Proceso mejorado de instalación y extracción, lejos de las superficies calientes.
Guía de colocación de porciones para cocinado
La superficie de cocinado inferior está grabada con una guía permanente de colocación de porciones para el cocinado por ambos lados.
Placas pesadas opcionales, solo modelos trifásicos
La placa pesada está diseñada para comprimir el producto fresco, formado a mano, para formar una porción, a la vez que mantiene los jugos y la calidad del producto y el dorado deseado.
Certificaciones: [ISO 9001:2008 Certified], [NSF Certified], [UL Listed], [CE Marked], [ENERGY STAR Certified]
Especificaciones Técnicas
Dimensiones y Peso
Los diagramas técnicos muestran las vistas frontal, lateral y superior de la parrilla L810, detallando sus dimensiones en pulgadas y milímetros. Las medidas son aproximadas y pueden variar. Las cifras entre paréntesis indican milímetros y decimales; las dimensiones fraccionarias son iguales a (más o menos) 1/16 de pulgada [1,5 mm]. La altura de la máquina puede variar (más o menos 2,5 pulgadas [63,5 mm]) con el ajuste de la altura de las ruedas pivotantes. Las ruedas pivotantes pueden ajustarse. No se muestran los recipientes para grasa laterales.
- Vista Frontal: Ilustra la anchura total (40-5/16 pulg. / 1024 mm), profundidad (38-13/16 pulg. / 986 mm) y altura ajustable (55 a 60 pulg. / 1397 a 1524 mm). También muestra la altura de la superficie de cocinado desde el suelo (29 a 34 pulg. / 737 a 864 mm) y la separación del suelo (5-3/16 a 10-3/16 pulg. / 132 a 259 mm).
- Vista Lateral: Detalla la profundidad (38.81 pulg. / 980.9 mm) y altura (57.47 pulg. / 1459.7 mm), con la placa superior abriéndose a un ángulo de 50 grados. La profundidad de la superficie de cocinado es de 24.00 pulg. / 610.0 mm.
- Vista Superior: Muestra la anchura y profundidad generales.
| Descripción | lb | kg |
|---|---|---|
| Neto (Net) | 870/***1040 | 394,6/***465,7 |
| Embalado (Shipped) | 1035/***1205 | 469,4/***546,6 |
| ***Modelo con placa pesada (Model with heavy plate) |
| Descripción | pie³ (ft³) | m³ |
|---|---|---|
| 53.7 | 1.52 |
| Descripción | pulg. (in) | mm |
|---|---|---|
| Anchura (Width) | 40-5/16 | 1024 |
| Profundidad (Depth) | 38-13/16 | 986 |
| Altura (Height) | 55 a 60 | 1397 a 1524 |
| Altura de la superficie de cocinado (Cooking Surface Height) | 29 a 34 | 737 a 864 |
| Separación del piso (Clearance from Floor) | 5-3/16 a 10-3/16 | 132 a 259 |
| Descripción | Amperios por cable (Amps per circuit) | kW totales (Total kW) | Cable provisto con clavija NEMA (Cable provided with NEMA plug) |
|---|---|---|---|
| *208/60/3*** | 38 (2) | 25 | NEMA 15-50P (2) |
| *240/60/3 | 33 (2) | 27 | NEMA 15-50P (2) |
| 200/50/60/3 | 37 (2) | 25 | NEMA 15-50P (2) |
| 400/50/3N~*** | 18 (2) | 22,5 | ** |
| 400/50/3N~ | 13 (3) | 22,5 | ** |
| 230/400/60/3 | 19 (2) | 22,5 | ** |
Notas:
- * Modelo con calificación ENERGY STAR.
- Clavija provista por el cliente (***Voltaje disponible para el modelo con placa pesada).
- ** Voltaje disponible para el modelo con placa pesada.
- Esta unidad puede fabricarse con otras características eléctricas y contar con aprobaciones de agencias normativas adicionales. Consulte con el distribuidor Taylor de su localidad para conocer las otras características eléctricas y aprobaciones de agencias según los requisitos eléctricos y nacionales específicos. (Para conocer la información eléctrica exacta y las marcas de aprobación, siempre consulte la etiqueta de datos de la unidad).
Accesorios
- Limpiador (1 qt [946 ml])
- Recipientes para grasa (dos, montados en cada lado)
- Separación mínima desde la construcción: Deje un pasillo con anchura mínima de 34" (86,4 cm) frente a la parrilla.
- Hojas antiadherentes; incluye pinzas y mecanismo de retención (caja con 9)
- Escurridor (uno)
Opciones Adicionales
- Fibras limpiadoras (10 unidades)
- Soporte para fibra limpiadora
- Galga de separación (0,255)
- Raspador de parrillas
- Soporte para herramientas
- Placas pesadas
