Snelle & Gezonde Airfryer Recepten

Inleiding

Voorwoord

Ik ben intussen al vele jaren fan van de pannen van GreenPan. Deze gezonde pannen zien er niet alleen goed uit – het is natuurlijk altijd fijn om mooi keukenmateriaal te gebruiken – maar werken ook perfect. Ik was dan ook echt benieuwd toen het team vertelde dat er een nieuwe airfryer op de markt zou komen. En superenthousiast toen bleek dat ik het toestel, samen met airfryer-experte Lorry, mocht uitproberen voor dit boek.

Mijn recepten en de airfryer, dat is een match made in heaven. Dankzij het toestel maak je de gerechten uit mijn boeken extra snel klaar en is het dubbel zo gemakkelijk om gezond en gevarieerd te eten. Een extra pluspunt: als je minder tijd spendeert achter de kookpotten of aan de gootsteen bij de afwas, is er meer tijd voor andere dingen. Quality time met vrienden en familie of een extra sportsessie. Win-win, noem ik dat.

Voor mijn tweede airfryer-boek maakten we opnieuw een selectie van eerder verschenen gerechten én ontwikkelde ik samen met Lorry 30 gloednieuwe recepten, die je enkel in dit boek kan vinden. Blader verder en je ziet al snel dat een airfryer meer kan dan alleen knapperige frietjes bereiden.

Ik hoop je te inspireren om het toestel wat vaker uit de kast te halen en te experimenteren met de verschillende functies.

Gebruik je ook mijn app, dan heb ik goed nieuws: ook deze recepten vind je er binnenkort in terug.

Veel kookplezier!

Liefs, Sandra

Inleiding

Greenpan, expert in koken met een PFAS-vrije antibaklaag

De GreenPan-airfryer, de gezonde keuze

Het DNA van de XXL GreenPan Airfryer 7,2 l

Hoe gebruik je de XXL GreenPan airfryer 7,2 l?

Tot slot

De 3 pijlers van de Sana-methode

• Pijler 1: Gezond eten
• Pijler 2: Slim bewegen
• Pijler 3: Optimaal opladen

Recepten

Ontbijt, Brunch & Tussendoor

• Wortelmuffins met sinaasappel
• Cobbler met rood fruit
• Energybars met amandelen en pindakaas
• Bananenbrood met chocolade en pindakaas
• Linzenbroodje met feta en gedroogde veenbessen
• Havermoutbake
• Appelcakebrood

(Meeneem) Lunch

• Knapperige geroosterde groenten met greengoddessdressing en fetacrème
• Caponata met munt en peterselie
• Tortilla met zoete aardappel en groene asperges
• Soep van spruitjes met knapperige pancetta en zuurdesemcroutons
• Marokkaanse groentecrème met volkoren pitabrood
• Quiche met erwtjes, garnalen en roomkaas
• Groenterijke pastasalade met asperges en broccoli
• Zoete-uiendip met nori
• Kleurrijke lunchbowl met volkorenrijst
• Midden-Oosterse bloemkoolsalade
• Hartige cake met halfzongedroogde tomaatjes

Hoofdgerechten

• Amandelquiche met pompoen en pancetta
• Salade à la niçoise met ansjovis
• Geroosterde wintergroenten met parelcouscous, geitenkaas en rozijnen
• Kip saltimbocca met rozemarijn en Prosciutto di Parma
• Gegratineerde aspergerolletjes met zalm en zure room
• Pink salad van rode biet met kip en appel
• Kruidige pompoencurry met wortel en pastinaak
• Salade met boontjes, champignons, krielaardappelen en een romig pindasausje
• Gevulde paprika en courgette met feta
• Pladijs met gestoofde venkel en geroosterde kerstomaatjes
• Kruidig kipstoofpotje met rode biet
• Steak à la Provençale
• Eenpansgerecht met chili, zoete aardappel en feta
• Enchilada's van kip met prei
• Schotel van courgette met mozzarella en hazelnoten
• Geroosterde peulvruchtensalade met manchego en tuinkruiden
• Schotel met kipgehakt, spruitjes en prei
• Romige pasta met paksoi en blauwe schimmelkaas
• Linzencurry met zoete aardappel en zure room
• Gegrilde zalmfilet met courgette en zongedroogde tomaatjes
• Hamburger à la Sana met salade van mango en frisse dressing
• Mosselen op klassieke wijze
• Penne met kippenballetjes en spinazie
• Veggie curry met kikkererwten en knolselder
• Courgetti met zalm en heilbot
• Groentelasagne met linzen
• Gemarineerde kip met ananas en pecannoten
• Winterse carbonara met gebakken spruitjes, veldsla en pancetta
• Brandade van kabeljauw met prei en champignons
• Gegratineerde enchilada's met kalkoen en chili
• Citroenkip met salsa verde
• Scampi diabolique
• Japanse hartige groentepannenkoek met spitskool en wortel
• Fricandon met appeltjes en witloof
• Linzen-gehaktburgers met currysaus
• Salade van geroosterde butternut met geitenkaas, pecannoten en veenbessen
• Hete bliksem met zoete aardappel
• Blinde vinken met tomaat en mozzarella
• Schotel met spinazie, kalfsgehakt en pastinaak

Dessert

• Hot fruitbake
• Chocoladesoufflés met rood fruit
• Clafoutis met kokos, peer en blauwe bessen