คู่มือการใช้งานอุปกรณ์เสริมมอเตอร์ไฟฟ้าสำหรับเครื่องทำพาสต้า MARCATO Atlas

1. บทนำ

เครื่องทำพาสต้า MARCATO Atlas พร้อมมอเตอร์ไฟฟ้า ออกแบบมาเพื่อยกระดับประสบการณ์การทำพาสต้าของคุณ ช่วยให้คุณสร้างสรรค์พาสต้าสดใหม่โฮมเมดได้อย่างง่ายดาย รุ่นนี้เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มผลิตภัณฑ์ “เพื่อสุขภาพ” โดดเด่นด้วยลูกกลิ้งพิเศษที่ทำจากโลหะผสมเกรดอาหาร สามารถผลิตพาสต้าได้ 3 ชนิดที่แตกต่างกันใน 9 ความหนา มอเตอร์ไฟฟ้าช่วยให้การทำงานเป็นไปโดยอัตโนมัติ ช่วยให้คุณไม่ต้องใช้มือในการควบคุมแป้งและรับประกันความหนาที่สม่ำเสมอ แพ็คเกจประกอบด้วยเครื่องทำพาสต้า มอเตอร์ไฟฟ้า คันโยกมือ และกล่องamp สำหรับยึดเครื่องเข้ากับเคาน์เตอร์

คุณสมบัติที่สำคัญ ได้แก่:

• ผลิตแผ่นพาสต้าสดเรียบเนียนด้วยมอเตอร์ไฟฟ้าที่ติดตั้งอยู่ภายใน
• ปุ่มปรับระดับ 9 ระดับ เพื่อความแม่นยำในการกำหนดความหนาของเส้นพาสต้า ตั้งแต่ 2.5 มม. ถึง 0.3 มม.
• ผลิตจากเหล็กชุบนิกเกิลและเหล็กชุบโครเมียมเพื่อความทนทานและต้านทานการกัดกร่อน
• มีลูกกลิ้งแบนสำหรับรีดแป้ง และใบมีดตัดสองด้านที่ถอดออกได้ง่าย สำหรับตัดพาสต้ารูปทรงต่างๆ

2. การตั้งค่า

ก่อนใช้งานครั้งแรก โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้นำวัสดุบรรจุภัณฑ์ออกหมดแล้ว และเครื่องสะอาด เครื่องทำพาสต้าได้รับการออกแบบมาให้ประกอบง่ายและวางได้อย่างมั่นคง

2.1 การติดตั้งมอเตอร์ไฟฟ้า

มอเตอร์ไฟฟ้าที่ติดมากับเครื่องทำพาสต้า Atlas นี้ได้รับการออกแบบมาให้ใช้งานร่วมกับเครื่องได้อย่างลงตัว หาช่องเปิดด้านข้างของเครื่องทำพาสต้าตรงตำแหน่งที่ปกติจะเสียบด้ามหมุน จัดตำแหน่งแกนขับของมอเตอร์ให้ตรงกับช่องเปิดนี้ แล้วค่อยๆ ดันเข้าไปจนกระทั่งล็อคเข้าที่อย่างแน่นหนา มอเตอร์มีสวิตช์เปิด/ปิด/พัลส์สำหรับควบคุมการทำงาน

2.2 การยึดเครื่องทำพาสต้าให้แน่น

เพื่อให้มั่นใจถึงความเสถียรระหว่างการใช้งาน โปรดใช้ cl ที่ให้มาamp เพื่อยึดเครื่องทำพาสต้าเข้ากับเคาน์เตอร์หรือโต๊ะที่แข็งแรง วางเครื่องไว้ใกล้ขอบพื้นผิวการทำงาน จากนั้นเสียบตัวยึดเข้าไปamp เสียบเข้าไปในรูที่กำหนดไว้บนฐานของเครื่อง และขันให้แน่นเพื่อป้องกันการเคลื่อนที่

3. คู่มือการใช้งาน

ทำตามขั้นตอนเหล่านี้เพื่อเตรียมและหั่นพาสต้าสดของคุณ:

3.1 การเตรียมแป้ง

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งพาสต้าของคุณแน่นและไม่เหนียว แป้งที่เหนียวเกินไปอาจติดกับลูกกลิ้งและใบมีด ทำให้ใช้งานยากและทำความสะอาดลำบาก หากแป้งเหนียวเกินไป ให้เติมแป้งเล็กน้อยแล้วนวดจนได้ความเหนียวที่ต้องการ

3.2 การรีดแผ่นแป้ง

1. ตั้งแป้นปรับระดับด้านข้างเครื่องไปที่ระดับความหนาที่มากที่สุด (เช่น '0' หรือ '1')
2. เปิดมอเตอร์ไฟฟ้า
3. นำแป้งแผ่นเล็กๆ ที่แผ่ให้แบนแล้วสอดเข้าไปในลูกกลิ้ง
4. พับแป้งครึ่งหนึ่งแล้วทำซ้ำขั้นตอนการป้อนแป้งหลายๆ ครั้ง โดยใช้ระดับความหนาที่มากที่สุดเท่าเดิม จนกว่าแป้งจะเนียนและยืดหยุ่น
5. ค่อยๆ ลดระดับความหนาลงทีละขั้น โดยป้อนแป้งผ่านลูกกลิ้งหลังจากการปรับแต่ละครั้ง จนกว่าจะได้ความหนาของแผ่นพาสต้าที่ต้องการ

3.3 การหั่นพาสต้า

เมื่อคุณรีดแผ่นแป้งจนได้ความหนาที่ต้องการแล้ว คุณก็สามารถตัดแผ่นแป้งเป็นรูปทรงพาสต้าต่างๆ ได้:

1. ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามอเตอร์ยังทำงานอยู่
2. ค่อยๆ ป้อนแผ่นพาสต้าลงในเครื่องตัดที่เหมาะสม (เช่น สำหรับสปาเก็ตตี้หรือเฟตตูชินี)
3. เมื่อเส้นพาสต้าเริ่มออกมา ให้จับเบาๆ เพื่อป้องกันไม่ให้พันกัน
4. เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดและป้องกันไม่ให้เส้นพาสต้าติดกัน ให้โรยแป้งบางๆ บนเส้นพาสต้าที่ตัดแล้วทันทีหลังจากตัดเสร็จ

4. การบำรุงรักษา

การบำรุงรักษาอย่างเหมาะสมจะช่วยให้เครื่องทำพาสต้า MARCATO Atlas ของคุณใช้งานได้ยาวนานและทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด ตัวเครื่องทำจากเหล็กชุบนิกเกิลและชุบโครเมียมเพื่อความทนทาน

4.1 การทำความสะอาด

• ห้ามล้างเครื่องด้วยน้ำหรือใส่ในเครื่องล้างจาน เครื่องนี้ไม่สามารถล้างในเครื่องล้างจานได้
• หลังการใช้งานแต่ละครั้ง ควรปล่อยให้แป้งที่เหลืออยู่บนลูกกลิ้งและใบมีดแห้งสนิท
• ใช้ผ้าแห้งหรือแปรงขนนุ่ม ค่อยๆ เช็ดเศษแป้งหรือดินเหนียวที่แห้งติดอยู่บนพื้นผิวและชิ้นส่วนภายในของเครื่องออกอย่างระมัดระวัง
• สำหรับคราบที่ติดแน่น สามารถใช้ไม้เสียบขนาดเล็กหรือไม้จิ้มฟันค่อยๆ เขี่ยเศษผงออกจากใบมีดได้

5 การแก้ไขปัญหา

ต่อไปนี้เป็นปัญหาทั่วไปและแนวทางแก้ไข:

• แป้งติดกับลูกกลิ้ง/ใบมีดตัด: โดยปกติแล้วอาการนี้มักบ่งบอกว่าแป้งเปียกเกินไป ให้เติมแป้งลงไปเล็กน้อยแล้วนวดจนกว่าแป้งจะไม่เหนียวและจับตัวเป็นก้อนมากขึ้น หรืออีกวิธีหนึ่งคือ ปล่อยให้แป้งแห้งในอากาศสักสองสามนาทีก่อนนำไปนวดต่อ
• การซ่อมบำรุงหรือการหยุดรถของเครื่องยนต์: หากมอเตอร์ทำงานหนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระดับความหนาที่สูง ให้แน่ใจว่าได้นวดและแผ่แป้งให้เรียบอย่างเพียงพอก่อนป้อนเข้าเครื่อง ควรเริ่มรีดด้วยระดับความหนาที่มากที่สุดก่อน แล้วค่อยๆ ลดความหนาลง หลีกเลี่ยงการบังคับแป้งชิ้นใหญ่หรือหนาเกินไปผ่านลูกกลิ้ง
• การเชื่อมต่อสายไฟ: โปรดใช้ความระมัดระวังเมื่อเชื่อมต่อสายไฟ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเสียบสายไฟเข้ากับมอเตอร์และเต้ารับที่ผนังอย่างแน่นหนาและถูกต้อง หลีกเลี่ยงไม่ให้มอเตอร์หรือสายไฟเปียกน้ำ
• แกนเฟืองไม่หมุน: หากแกนเฟืองภายในหยุดหมุน อาจบ่งชี้ถึงปัญหาทางกลไก โปรดหยุดใช้งานและติดต่อฝ่ายบริการลูกค้าของ MARCATO เพื่อขอความช่วยเหลือ

6. ข้อมูลจำเพาะ

7. การรับประกันและการสนับสนุน

สำหรับข้อมูลการรับประกันและบริการลูกค้าโดยละเอียด โปรดดูเอกสารที่แนบมากับผลิตภัณฑ์ของคุณ หรือติดต่อ MARCATO โดยตรง อาจมีแผนคุ้มครองเพิ่มเติมให้เลือกซื้อ เช่น แผน 3 ปี 4 ปี หรือแผนคุ้มครองครบวงจร