Tendências de Consumo: O Que o Novo Consumidor Espera da Indústria de Alimentos e Bebidas?

Introdução

Nos últimos anos, o comportamento do consumidor passou por uma transformação acelerada. Mais informado, exigente e engajado, ele busca marcas que entregam não apenas produtos, mas experiências relevantes, propósito e inovação. Neste eBook, você descobre como sua empresa pode se antecipar às novas tendências de consumo com o apoio da SIG e suas soluções para o setor de alimentos e bebidas.

O comportamento de consumo deixou de ser um ato automático e passou a ser uma expressão de consciência e da identidade do consumidor.

Para entender melhor essa transformação, compilamos aqui as principais tendências de consumo no setor de alimentos e bebidas. A pesquisa identificou cinco grandes movimentos:

O que motiva o consumidor hoje?

Antes, um bom sabor e o preço competitivo era o suficiente, mas agora tudo mudou. O novo consumidor quer sentir que está fazendo parte de algo maior, seja com uma escolha saudável que respeita sua saúde, algo que esteja conectado aos seus valores ou uma solução para o futuro do planeta. Esse comportamento mostra uma transformação profunda no modo como as relações de consumo mudaram.

• ? Bem-estar holístico;
• ? Inclusão de experiências;
• ? Conveniência com propósito;
• ♻️ Sustentabilidade;
• ? Digitalização com transparência.

O Novo Consumidor e a Era da Consciência

O consumo, na sociedade de hoje, é um ato político, social e afetivo. A escolha de um produto ou serviço revela muito mais do que preferências momentâneas pessoais; nela estão os valores, desejos e compromissos de cada um.

O consumidor quer saber as escolhas das marcas e se ver refletido naquilo que consome e no que direciona seu dinheiro. Ele quer saber como os produtos foram feitos, quem os produziu, qual foi o impacto gerado em cada etapa da cadeia e para onde vai a renda do que comprou. E há de ser para algo que ele apoie! Além disso, o produto precisa se encaixar em uma rotina mais corrida e saudável do que nunca. Para isso, é preciso trazer praticidade.

Podemos dizer que há uma clara virada de chaves: os consumidores estão migrando do excesso para o essencial com consciência.

Isso não significa consumir menos apenas por economia, mas por propósito. O critério da escolha não é mais só o preço, o sabor e a estética, mas passa a ser o conjunto de valores que o produto carrega: bem-estar, inclusão, sustentabilidade, transparência e tecnologia a serviço da sua rotina.

Em resumo, o novo consumidor busca uma liberdade mais real e palpável, na qual ele tenha plenas condições de fazer escolhas mais saudáveis, com consciência e com poder de transformação.

As Tendências do Mercado Atual

O consumidor mudou e o mercado precisou acompanhar. Além de estar presente, surgiu a necessidade urgente de ser relevante, coerente e corresponder às expectativas de um público que está cada vez mais atento a tudo que envolve o produto, do ingrediente ao impacto social e ambiental.

Esse movimento fez as empresas se adaptarem para sobreviverem no mercado, e as mudanças nos padrões de consumo ao longo das décadas nos levam a 5 grandes eixos que hoje orientam o comportamento do consumidor:

• ? Bem-estar
• ? Experiências
• ? Conveniência
• ♻️ Sustentabilidade
• ? Digitalização.

Cada uma dessas tendências aponta para um consumidor mais sensível ao contexto social e ambiental, mais exigente com a origem e o destino dos produtos que consome, e mais interessado em experiências que representem seus valores. O que as marcas precisam entender é que não estamos falando de modismos passageiros, mas de um novo padrão de relação entre marca e pessoa, baseado em confiança, utilidade e reciprocidade.

Bem-Estar

A saúde vem se tornando uma pauta frequente entre os consumidores, e a alimentação passou a ser a peça central nesse cenário.

Além de evitar ingredientes nocivos, os consumidores já estão buscando produtos que contribuam ativamente para o bem-estar físico, mental e emocional, o que demonstra uma demanda por soluções que entregam benefícios reais e perceptíveis no cotidiano.

Alguns exemplos de produtos que têm tido alta demanda são suplementos, pasta de amendoim e itens veganos em geral.

Experiência

Não é o que está consumindo, e sim a experiência que isso proporciona.

O consumo deixou de ser apenas uma troca de valor e passou a ser também uma vivência. A forma como o produto é apresentado, o design da embalagem, a tampa, a narrativa por trás da marca e até a textura ou o ritual de preparo agrega valor à escolha do consumidor.

Essa tendência se reflete na busca por algo novo, personalização e conexão emocional. O consumidor quer se sentir parte da história da marca, viver algo novo e memorável, mesmo nas interações mais simples. Isso faz com que a embalagem se torne um fator ainda mais importante de conexão, carregando mensagens, facilitando o uso e proporcionando um momento único e prático.

Conveniência

A correria do dia a dia torna a praticidade algo indispensável. O consumidor quer um alimento/bebida que possa ser consumido no trajeto de um compromisso ao outro, durante a prática de atividade física ou no intervalo do trabalho. E, além de soluções rápidas, ele quer algo que tenha sentido com a sua realidade.

A conveniência precisa vir acompanhada de qualidade, transparência e alinhamento com seus valores. Isso exige inovação em embalagens, formatos, rotulagem inteligente e soluções que simplifiquem a vida sem abrir mão de responsabilidade.

Marcas que conseguem entregar praticidade com propósito, sem comprometer o bem-estar ou o meio ambiente, conquistam um espaço privilegiado na rotina do consumidor.

Sustentabilidade

A embalagem é a parte que mais endereça o tema sustentabilidade nos produtos.

Entre todas as tendências, essa é a que mais representa uma mudança de consciência coletiva. O consumidor quer contribuir com um mundo melhor e, no mínimo, espera que as marcas façam o mesmo. Afinal, para sua contribuição ser real, o seu dinheiro precisa ser destinado a isso mesmo que indiretamente.

No setor de alimentos e bebidas, a embalagem tem papel decisivo nessa percepção, sendo o primeiro contato visível e palpável com práticas sustentáveis. Por isso, soluções que reduzam o uso de plástico, utilizem materiais recicláveis, otimizem a logística, emitam menos carbono e, claro, comuniquem com clareza seus benefícios ambientais são altamente valorizadas.

A sustentabilidade não é mais um diferencial, passou a ser pré-requisito.

Digitalização

Os consumidores e as indústrias têm se tornado cada vez mais digitais.

A tecnologia está em toda parte, e o consumidor espera que ela seja usada a seu favor, porque tanto a indústria quanto os consumidores podem se beneficiar por meio da digitalização dos processos e das embalagens.

Mas o que isso significa na prática para o consumidor?

Significa mais rastreabilidade, mais segurança e mais clareza nas escolhas dentro das empresas e também nos mercados. Embalagens inteligentes, QR Codes com informações detalhadas e cadeias produtivas digitais são exemplos de como a inovação pode gerar valor tanto para as indústrias quanto para os consumidores.

Como as Soluções da SIG Podem Tornar as Tendências de Consumo Realidade para o Seu Negócio?

Existe uma grande distância entre conhecer as tendências de consumo e colocá-las em prática. Mas com o parceiro certo, esse caminho pode ser muito mais viável e prático, e a SIG está aqui para provar isso.

Ao longo deste eBook, vimos que o consumidor de hoje busca bem-estar, experiências marcantes, conveniência com propósito, sustentabilidade e digitalização. Cada uma dessas expectativas representa um novo desafio para as marcas, e isso significa que elas também entregam uma oportunidade de se destacar.

A SIG entrega soluções inovadoras que acompanham essa transformação do comportamento de consumo e ajudam as empresas a atender, com eficiência, todas essas novas exigências.

Bem-estar e sustentabilidade andam juntos nas soluções da SIG. Quando falamos de bem-estar, em parceria com nossos clientes, queremos levar alimentos nutritivos a cada vez mais pessoas ao redor do mundo. Isso só é possível graças à nossa tecnologia de envase asséptico, que garante os nutrientes em todo o nosso portfólio. Além disso, este processo dispensa a logística de cadeia fria, trazendo mais eficiência e sustentabilidade, além de prolongar a vida do alimento. Através do processo de envase SIG, os sucos mantêm as vitaminas, o leite mantém os nutrientes, e você pode oferecer alimentos e bebidas fortificados, como com proteínas, auxiliando uma dieta cada vez mais focada em saúde e qualidade de vida.

As soluções de embalagem SIG Terra, uma abordagem exclusiva e pioneira da SIG, visam simplificar as estruturas de embalagem, tornando-as ainda mais fáceis de reciclar e reduzindo as emissões de CO². Além disso, oferecem maior participação de materiais renováveis e reciclados na composição. Nossa embalagem cartonada, que já possui cerca de 75% de sua composição vinda do papel, pode chegar até a 85% com em nossa solução SIG Terra - e temos a meta de chegar a 90% até 2030.

Como as Soluções da SIG Podem Tornar as Tendências de Consumo Realidade para o Seu Negócio?

Já a digitalização faz parte dessa jornada com o SIG PAC.TRUST, que está integrando tecnologia aos processos de controle de qualidade, monitoramento e logística, da matéria-prima ao produto final, de maneira conectada e em tempo real.

A Indústria 4.0 está transformando o setor de alimentos e bebidas no Brasil e com essa solução você pode trazer mais visibilidade para o seu processo produtivo, saindo do papel e colocando a digitalização como realidade em sua operação. Tudo isso feito por quem é especialista no setor e sabe quais são as dores e como resolvê-las.

No quesito praticidade, os spouted pouches da SIG são destaque! Oferecemos uma experiência de consumo mais funcional e adaptada ao ritmo acelerado do dia a dia, seja no caminho para o trabalho, na academia ou em casa.

Leves | Seguros | Versáteis

Nossos pouches, com tampa abre e fecha e bico anti-engasgo, transformam um simples gesto de abrir a embalagem em uma experiência de interação com a marca e a segurança que os pais tanto valorizam para seus filhos. É assim que se constrói uma relação emocional e memorável com o consumidor.

Além disso, o bag-in-box da SIG possui opções em tamanho familiar com torneira que não deixa o ar entrar, permitindo que produtos como vinho tenham maior vida útil após abertos, sem comprometer a textura ou sabor. Essa opção também é ideal para sucos e água em tamanho familiar, como de três litros.

Como as Soluções da SIG Podem Tornar as Tendências de Consumo Realidade para o Seu Negócio?

Para o consumo on-the-go, disponibilizamos soluções compactas também em embalagens cartonadas, com opções que incluem tampa ou canudo, em volumes que vão de 80ml a 350ml. Estas embalagens proporcionam mais autonomia para todos os públicos, especialmente o infantil, com foco em segurança e facilidade de uso. Para uma experiência ainda mais premium, você pode contar com a tecnologia SIG Drinksplus e oferecer bebidas com pedaços de frutas.

Com a família SIG Midi você posiciona o seu produto em outra categoria. SIG MidiStyle traz o aspecto mais premium, com maior destaque na gôndola, além de um chanfro lateral que permite destacar uma comunicação e oferece uma pegada melhor ao consumidor. Já SIG MidiFit oferece mais facilidade no ato de servir, devido ao seu design exclusivo. Toda a família pode ser envasada no mesmo equipamento, o que garante também maior eficiência produtiva, com flexibilidade de produtos e design.

Ainda Falando em Experiência...

No setor de foodservice, os bags da SIG são soluções práticas, eficientes e higiênicas que facilitam a operação de restaurantes, reduzem desperdícios e garantem a segurança dos alimentos. Eles representam uma evolução em funcionalidade para ambientes de alta demanda.

Nossas soluções integram inovação, responsabilidade e performance. Com a união de propósito e tecnologia, a SIG contribui para a construção de um mercado mais consciente, competitivo e conectado com o futuro do consumo.