Waring FP25C Food Processor
សុវត្ថិភាពសំខាន់
នៅពេលប្រើប្រាស់ឧបករណ៍អគ្គិសនី ការប្រុងប្រយ័ត្នសុវត្ថិភាពជាមូលដ្ឋានគួរតែត្រូវបានអនុវត្តតាមជានិច្ច រួមទាំងកត្តាទាំងនេះ៖
- អានការណែនាំទាំងអស់។
- កាំបិតមុតស្រួច។ ដោះស្រាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
- ឧបករណ៍កែច្នៃអាហារWaring®របស់អ្នកគឺជាគ្រឿងបរិក្ខារផ្ទះបាយ ហើយដូចឧបករណ៍ផ្ទះបាយផ្សេងទៀតដែរ ការយកចិត្តទុកដាក់ខ្លាំងត្រូវតែប្រើនៅពេលដំណើរការវា។ ទោះបីជាតម្រូវការបណ្តុះបណ្តាលមានតិចតួចក៏ដោយ មានតែបុគ្គលដែលមានទំនួលខុសត្រូវ និងប្រយ័ត្នប្រយែងប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យដំណើរការដំណើរការអាហារនេះ។
- ដើម្បីជៀសវាងការរងរបួសកុំដាក់កាំបិតឬឌីសកាត់នៅលើមូលដ្ឋានដោយមិនចាំបាច់ដាក់ចានឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមុន។
- សូមរក្សាដៃក៏ដូចជា spatulas និងប្រដាប់ប្រដាផ្សេងទៀតឱ្យឆ្ងាយពីផ្លុំឬឌីសដែលកំពុងផ្លាស់ប្តូរពេលកំពុងដំណើរការអាហារដើម្បីការពារលទ្ធភាពនៃការរងរបួសផ្ទាល់ខ្លួនធ្ងន់ធ្ងរឬខូចខាតដល់ម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ។ ម៉ាស៊ីនបោសប្លាស្ទិកអាចត្រូវបានប្រើប៉ុន្តែត្រូវប្រើតែនៅពេលដែលម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារមិនដំណើរការ។
- ដើម្បីការពារប្រឆាំងនឹងហានិភ័យនៃការឆក់អគ្គិសនី កុំដាក់មូលដ្ឋាននៅក្នុងទឹក ឬវត្ថុរាវផ្សេងទៀត។
- ដកដោតចេញពីព្រីនៅពេលមិនប្រើ មុនពេលដាក់ ឬដកផ្នែក មុនពេលយកអាហារចេញពីចាន និងមុនពេលសម្អាត។ ដើម្បីដកដោត សូមចាប់ឌុយ ហើយទាញចេញពីព្រីភ្លើង។ កុំទាញខ្សែ។ ជៀសវាងការទាក់ទងផ្នែកផ្លាស់ទី។ កុំចិញ្ចឹមអាហារដោយដៃនៅពេលកាត់ឬកាត់។
- តែងតែប្រើឧបករណ៍រុញអាហារ។
- ត្រូវប្រាកដថាម៉ូទ័របានឈប់ទាំងស្រុង មុនពេលដកគម្របចេញ។
- កុំដំណើរការឧបករណ៍ដែលមានខ្សែ ឬដោតដែលខូច ឬបន្ទាប់ពីឧបករណ៍ត្រូវបានទម្លាក់ ឬខូចក្នុងលក្ខណៈណាមួយ។ ប្រគល់ឧបករណ៍ទៅកន្លែងផ្តល់សេវាដែលមានការអនុញ្ញាតដែលនៅជិតបំផុតសម្រាប់ការពិនិត្យ ជួសជុល ឬកែតម្រូវ។
- ការប្រើប្រាស់ឯកសារភ្ជាប់ដែលមិនត្រូវបានណែនាំ ឬលក់ដោយ Waring អាចបណ្តាលឱ្យមានអគ្គីភ័យ ឆក់អគ្គិសនី ឬរបួស។
- កុំប្រើនៅខាងក្រៅ។
- កុំបណ្តោយឱ្យខ្សែភ្លើងព្យួរលើគែមតុ ឬបញ្ជរ ឬប៉ះផ្ទៃក្តៅ។
- ផលិតផលនេះត្រូវបានចុះបញ្ជី UL សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ពាណិជ្ជកម្ម។ ប្រើវាសម្រាប់តែការរៀបចំអាហារ ដូចបានរៀបរាប់ក្នុងសៀវភៅនេះតែប៉ុណ្ណោះ។
- កុំព្យាយាមកម្ចាត់យន្តការបិទបាំង។
- ត្រូវប្រាកដថាគម្របត្រូវបានចាក់សោដោយសុវត្ថិភាពនៅនឹងកន្លែងមុនពេលឧបករណ៍ដំណើរការ។
- ប្រសិនបើម៉ាស៊ីនដំណើរការខុសប្រក្រតីដោយហេតុផលណាមួយសូមបោះបង់អាហារណាដែលកំពុងដំណើរការនៅពេលនោះ។
រក្សាទុកការណែនាំទាំងនេះ
ការណែនាំអំពីមូលដ្ឋាន
សម្រាប់ការការពាររបស់អ្នក ឧបករណ៍នេះត្រូវបានបំពាក់ដោយខ្សែ 3-conductor ។
ឯកតា 120 វ៉ុលត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ជាមួយដោត 3-prong grounding-type plug (NEMA5-15P) ហើយគួរតែត្រូវបានប្រើរួមជាមួយនឹងព្រីប្រភេទ grounding-connection ដែលបានតភ្ជាប់យ៉ាងត្រឹមត្រូវដូចបង្ហាញក្នុងរូបភាព A។
ប្រសិនបើព្រីភ្លើងប្រភេទដីមិនមានទេ អាដាប់ទ័រដែលបង្ហាញក្នុងរូបភាព B អាចនឹងត្រូវបានទទួល ដើម្បីបើករន្ធដោតជញ្ជាំង 2 សម្រាប់ប្រើជាមួយឌុយ 3-prong ។
យោងលើរូបភាព C អាដាប់ទ័រត្រូវតែមានមូលដ្ឋានដោយភ្ជាប់ខ្សែដីរបស់វានៅក្រោមវីសនៃបន្ទះគម្របព្រី។
ប្រយ័ត្ន៖ មុននឹងប្រើអាដាប់ទ័រ ត្រូវតែកំណត់ថា វីសគម្របចានច្រកចេញត្រូវមានមូលដ្ឋានត្រឹមត្រូវ។ ប្រសិនបើមានការសង្ស័យ សូមពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញអគ្គិសនីដែលមានអាជ្ញាប័ណ្ណ។ កុំប្រើអាដាប់ទ័រ លុះត្រាតែអ្នកប្រាកដថាវាមានមូលដ្ឋានត្រឹមត្រូវ។
ចំណាំ៖ ការប្រើប្រាស់អាដាប់ទ័រមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងប្រទេសកាណាដាទេ។ គ្រឿង 220-240 វ៉ុល "GS Safety Approved" ត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ជាមួយឧបករណ៍ភ្ជាប់ដីប្រភេទអ៊ឺរ៉ុប (CEE 7/7) ។ ឯកតាស្ដង់ដារ 220-240 វ៉ុលត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ដោយគ្មានដោត ហើយឧបករណ៍ដែលសមស្របត្រូវតែត្រូវបានដំឡើងដោយអ្នកប្រើប្រាស់ស្របតាមលេខកូដអគ្គិសនីក្នុងតំបន់៖
ចំណាំ៖ ឧបករណ៍ភ្ជាប់ខ្សែដែលដំឡើងដោយអ្នកប្រើប្រាស់មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅអឺរ៉ុបទេ។
ការណែនាំ
- ឧបករណ៍កែច្នៃអាហារពាណិជ្ជកម្ម Waring® FP25 និង FP25C គឺជាអ្នកកែច្នៃអាហារដែលមានលក្ខណៈចម្រុះបំផុតនៅក្នុងថ្នាក់របស់ពួកគេ។ ម៉ាស៊ីនដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈទាំងនេះយក advantage នៃបទពិសោធន៍សេវាកម្មម្ហូបអាហារពាណិជ្ជកម្មរយៈពេលសែសិបឆ្នាំរបស់ Waring ក៏ដូចជាបទពិសោធន៍សាមសិបឆ្នាំនៃដំណើរការអាហារដោយក្រុមបច្ចេកទេស វិស្វកម្ម ការផលិត និងការអភិវឌ្ឍន៍ដូចគ្នា ដែលបានធ្វើឱ្យ Waring ក្លាយជាឈ្មោះល្បីបំផុតនៅក្នុងផ្នែកកែច្នៃអាហារ។
- ម៉ាស៊ីនទាំងនេះមានទាំង NSF និង Commercial UL ដែលបានចុះបញ្ជី។ គ្រឿងបន្លាស់ក៏ត្រូវបានចុះបញ្ជី NSF ផងដែរ។
- សៀវភៅណែនាំនេះពិពណ៌នាអំពីគំរូពីរ។ ម៉ូដែលមួយគឺ FP25 ភ្ជាប់មកជាមួយចានការងារ (ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាចានបាច់) និងកាំបិតកាត់ (ឬ S-Blade) ដើម្បី CHOP, GRIND, PUREE, MIX ឬ KNEAD នៅក្នុងចានបាច់។ អ្វីដែលធ្វើឱ្យម៉ាស៊ីននេះមានលក្ខណៈពិសេសនោះគឺជាបាច់
- ចានក៏អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដំណើរការនៅក្នុងចានដែលមានន័យថាអ្នកអាចកាត់ កិន ចំណិត ឬ JULIENNE នៅក្នុងចានដោយមិនចាំបាច់ត្រូវការអាហារបន្តបន្ទាប់គ្នា! FP25 ត្រូវបានដឹកជញ្ជូនពីរោងចក្ររបស់យើងជាមួយនឹងឧបករណ៍ចាប់ផ្តើមដែលរួមមានឌីសកាត់ទំហំ 3⁄16″, 5⁄32″ ឌីសកាត់ និង 1⁄4″ x 1⁄4″ ឌីស julienne ។
- ម៉ូដែលទីពីរគឺ FP25C ភ្ជាប់មកជាមួយឯកសារភ្ជាប់ដូចគ្នាទៅនឹង FP25 ប៉ុន្តែក៏រួមបញ្ចូលផងដែរនូវ Feed CHUTE ដើម្បីធ្វើការកែច្នៃទំហំធំដូចជា ការកាត់ ការកិន ការកាត់ និង julienne ។
- គ្រឿងបន្លាស់កែច្នៃបន្ថែមជាច្រើនអាចរកបានសម្រាប់ម៉ូដែលទាំងពីរ។ ច្រើនទៀតនឹងត្រូវបានបន្ថែម។
ទំហំ ថាមពល និងភាពងាយស្រួល
- ការវាយតម្លៃកម្លាំងសេះរបស់ម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារនេះគឺមានថាមពលខ្លាំងជាងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារផ្សេងទៀតដែលមានទំហំ 2.5-quart ។
- បំពង់ចំណីធំទូលាយគឺងាយស្រួលសម្រាប់ដំណើរការបរិមាណធំនៃអាហារធំ; អ័ក្សម៉ូទ័រគឺដែកអ៊ីណុកសម្រាប់ភាពធន់; លំនៅឋាន ចានការងារ ចង្រ្កាន គម្រប និងឧបករណ៍រុញទាំងអស់ត្រូវបានផលិតពីសារធាតុប៉ូលីកាបូណាតដែលប្រើប្រាស់បានយូរសម្រាប់លក្ខខណ្ឌប្រើប្រាស់ធ្ងន់ និងការសម្អាតងាយស្រួល។ ចានស្អាត និងគម្របកែច្នៃគឺងាយស្រួលសម្រាប់ viewលទ្ធផលនៃដំណើរការអាហារ ក៏ដូចជាកាតព្វកិច្ចដ៏ធ្ងន់បំផុតសម្រាប់ការក្រោកឈរឡើងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ។
- ប្រើប្រព័ន្ធដំណើរការអាហារ Waring ឱ្យបានល្អ ហើយប្រើវាឱ្យបានញឹកញាប់។ វានឹងក្លាយជាជំនួយក្នុងការធ្វើម្ហូបអាហារដែលល្អនិងបានច្រើន!
ប្រធានបទ
ឧបករណ៍កែច្នៃអាហារWaring® FP25 និង FP25C គឺជាឧបករណ៍តូចចង្អៀត ងាយស្រួលប្រើ។ ភ្ជាប់មកជាមួយទាំងស្រុង FP25 មានកំពស់ត្រឹមតែ 19 អ៊ីញ (48.9cm) ហើយរក្សាទុកយ៉ាងងាយស្រួលនៅពេលមិនប្រើ។ សម្រាប់អាយុផ្ទុកតូចជាងមុន គម្របអាចត្រូវបានរក្សាទុកដោយដាក់បំពង់ចំណីនៅក្នុងចាន។ នៅពេលរក្សាទុកតាមរបៀបនេះ ឯកតាមានកំពស់ត្រឹមតែ 143⁄4 អ៊ីញ (37.5 សង់ទីម៉ែត្រ)។
ឧបករណ៍កែច្នៃអាហារ Waring FP25 និង FP25C ទាំងពីរមានផ្នែក និងគ្រឿងបន្លាស់ស្តង់ដារដូចខាងក្រោម
- មូលដ្ឋានម៉ូទ័រប៉ូលីកាបូណាតរឹងជាមួយដែកអ៊ីណុកបញ្ឈរ
- ឧបករណ៍បញ្ជាពីរ
- ON
- PULSE / បិទ
- ប៉មសុវត្ថិភាព Interlock
រារាំងម៉ាស៊ីនមិនឱ្យដំណើរការរហូតដល់គម្របនៅនឹងកន្លែង - Clear Work Bowl ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 63⁄4 អ៊ីញ (17.1 សង់ទីម៉ែត្រ)
សមត្ថភាពស្ងួត 2.5 លីត្រ
សមត្ថភាពសើម 1.5 លីត្រ - សម្អាតគម្របចានការងារ
- បំពង់ចំណីរាងពងក្រពើធំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់អតិបរមានៃផ្ទៃកាត់ 3⁄8 អ៊ីញ (.953 សង់ទីម៉ែត្រ) x 23⁄4 អ៊ីញ (7.0 សង់ទីម៉ែត្រ) ទទឹង
- អ្នករុញធំជាមួយនឹងជម្រើសចំណីទំហំពេញ និងកាត់បន្ថយទំហំ
Small Pusher ប្រើក្នុងម៉ាស៊ីនរុញធំសម្រាប់បន្លែតូចៗ ម្ទេសប្លោក ជាដើម។
- ចំណាំ៖ ឧបករណ៍រុញរួមបញ្ចូលគ្នានេះអនុញ្ញាតឱ្យប្រើបំពង់ចំណីទាំងមូលសម្រាប់អាហារធំ និងផ្តល់នូវដំណើរការគ្រប់គ្រងសម្រាប់អាហារដែលមានអង្កត់ផ្ចិតតូចដូចជាការ៉ុត ស្ពៃលី និងម្ទេស។ S-Blade ដ៏មុតស្រួច និងប្រើប្រាស់បានយូរ (Cutter Blade) សម្រាប់កាត់ កិន ច្របាច់ លាយ និងច្របាច់
- 4 mm, 5⁄32″ Slicing Disc
- 5 mm, 3⁄16″ ឌីសច្រូត
- .5 mm x 6.5 mm, 1⁄4″ x 1⁄4″ Julienne Disc
កុងតាក់កំណត់សុវត្ថិភាពឡើងវិញ
ចំណាំថាឌីសគ្រឿងបន្លាស់ FP25 និង FP25C ទាំងអស់មានដើមអុហ្វសិតតែមួយគត់។ ការរចនានៃដើមនេះបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការកាត់/ដំណើរការនៃគ្រឿងបន្លាស់ទាំងនេះ។ ដើមអាចត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់ការសម្អាតដោយអនុលោមតាមគោលការណ៍ណែនាំរបស់ NSF ។
FP25C ភ្ជាប់មកជាមួយសមាសធាតុបន្ថែមទាំងនេះ៖ - បណ្តុំមតិព័ត៌មានបន្ត
- ជម្រះគម្របសម្រាប់បណ្តុំចំណី
- លីងឃឺរ
ការប្រមូលផ្តុំនៃផ្នែក BATCH BOWL FP25 & FP25C
- យើងនឹងប្រើពាក្យ Work Bowl, Batch Bowl និង Cutter Bowl ផ្លាស់ប្តូរគ្នាក្នុងសៀវភៅណែនាំនេះ។ ពួកគេមានន័យដូចគ្នា។
- សម្អាត និងអនាម័យមូលដ្ឋានម៉ូទ័រ ហើយលាងសម្អាត លាងជម្រះ និងធ្វើអនាម័យចាន គម្រប ប្រដាប់រុញអាហារ ប្រដាប់បញ្ចូលអាហារ និងឧបករណ៍កែច្នៃ មុនពេលប្រើប្រាស់ដំបូង។
- ដាក់មូលដ្ឋាននៅលើតុឬតុនៅជិតព្រីភ្លើង 3-prong ។ ដាក់ទីតាំងវា ដូច្នេះអ្នកមើលទៅខាងមុខរបស់អង្គភាព ហើយអាចមើលឃើញដងថ្លឹងបញ្ជា។ ត្រូវប្រាកដថាខ្សែត្រូវបានដកចេញ ហើយដងដងបិទត្រូវបានចុច។ កុំដោតខ្សែរហូតទាល់តែ processor ត្រូវបានផ្គុំទាំងស្រុង។
- យកចានការងារដែលមានតម្លាភាព កាន់វានៅក្នុងដៃទាំងពីរជាមួយនឹងចំណុចទាញឆ្ពោះទៅរកអ្នក។
- ដាក់ចាននៅលើមូលដ្ឋាន ដោយដាក់បំពង់កណ្តាលរបស់វាពីលើអ័ក្សម៉ូទ័រនៅលើមូលដ្ឋាន ហើយដាក់ចំណុចទាញរបស់វាទៅខាងឆ្វេងនៃផ្នែកខាងមុខបន្តិច (នៅទីតាំងប្រហែលម៉ោង 7)។
- ចុចចានចុះក្រោមដើម្បីឱ្យគែមខាងក្រោមសមជុំវិញវេទិការាងជារង្វង់។ បង្វិលចានច្រាសទ្រនិចនាឡិកាតាមដែលវានឹងទៅ។ វានឹងចាក់សោរចូលទៅក្នុងទីតាំងជាមួយនឹងផ្ទាំងនៅលើជ្រុងនៃវេទិកា។
- សូមអាននេះប្រសិនបើការផ្គុំផ្នែក Batch Bowl ដើម្បីប្រើ S-Blade (Cutter Blade) ។
- យកបន្ទះដែកដោយកត់សម្គាល់គ្រោងនៅចុងនិងរាងនៅខាងក្រោម។ វាត្រូវគ្នានឹងរូបរាងរបស់ម៉ូទ័រ។
- ដាក់ S-Blade ពីលើចុងនៃម៉ូទ័រ តម្រៀបផ្នែកខាងក្នុងនៃ hub ជាមួយនឹង shaft ។ ចុចវាចុះយ៉ាងរឹងមាំ ដោយបង្វិលចំណុចកណ្តាលរហូតដល់ការផ្គុំផ្លុំត្រូវបានអង្គុយពេញ។ វាគួរតែងាយធ្លាក់ចូលកន្លែង។ ត្រូវប្រាកដថាវាត្រូវបានរុញចុះតាមដែលវានឹងទៅ។ ប្រសិនបើវាមិនធ្លាក់ចុះទេ វាអាចនឹងខូច។
- រុញតែលើផ្នែកកណ្តាល (ផ្នែកប្លាស្ទិច); កុំប៉ះកាំបិតកាត់ព្រោះវាមុតខ្លាំង។
- ពិនិត្យមើលឱ្យប្រាកដថាកាំបិតធ្លាក់ចុះដោយបង្វិលវាទៅក្រោយពេលរុញវាចុះក្រោម។
- ប្រសិនបើដំឡើងត្រឹមត្រូវ និងអង្គុយយ៉ាងពេញលេញ នោះដាវខាងក្រោមនឹងត្រូវបានដាក់នៅពីលើបាតខាងក្នុងនៃចាន។
- ប្រសិនបើកែច្នៃអាហារជាមួយ S-Blade ឥឡូវនេះដល់ពេលដែលត្រូវបន្ថែមអាហារ ឬវត្ថុរាវទៅក្នុងចានការងារ។
- សូមអានវាប្រសិនបើការផ្គុំផ្នែក Batch Bowl ដើម្បីប្រើ Accessory Discs នៅក្នុង Batch Bowl។
- កុំដាក់អាហារក្នុងចានមុនពេលដាក់ឌីសគ្រឿងបន្ថែមលើចង្កឹះ។
- ជ្រើសរើសឌីសគ្រឿងបន្ថែមដែលសមស្រប៖ ឌីសកិន ឌីសរុះ ឌីសកាត់ ឌីសគ្រវី ឌីសផ្លាប់ ឬឌីសចៀនបារាំង ជូលៀន/ឌីស។
- ឌីសនីមួយៗមានដើមឌីស។ ដើមឌីសសមនឹងផ្ទះល្វែងទ្វេដងក្នុងម៉ូទ័រដែកអ៊ីណុករបស់ម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ។ ដើមក៏នឹងដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងបំពង់ប្លាស្ទិកថ្លានៅខាងក្នុងចាន ឬបំពង់អាហារបន្ត និងខ្សែរូត។
- បន្ទាប់ពីជ្រើសរើសឌីសដែលសមស្របហើយ សូមលើកឌីស ដោយប្រើរន្ធម្រាមដៃនៅលើផ្ទៃឌីស ឬសង្កត់ឌីសឱ្យជាប់រវាងដៃទាំងពីរ។ ប្រយ័ត្នកុំចាប់កាំបិត ឬកោសដៃរបស់អ្នកនៅលើដុំពក/គ្រាប់។
- ណែនាំមជ្ឈមណ្ឌលឌីសដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើអ័ក្សដែក ដើម្បីឱ្យផ្ទះល្វែងទ្វេរនៅលើអ័ក្សតម្រង់ជាមួយដើមឌីស។ ដាក់ឌីសនៅលើកំពូលនៃផ្លាប់ហើយបង្វិលរហូតដល់វាធ្លាក់ចុះហើយចូលកន្លែង។ ត្រូវប្រាកដថាវាត្រូវបានរុញចុះតាមដែលវានឹងទៅ។ រុញលើគែមខាងក្រៅតែប៉ុណ្ណោះ; មិនដែលប៉ះ
- កាំបិតកាត់។ វាគួរតែទម្លាក់ចូលទៅនឹងកន្លែងបានយ៉ាងងាយ ប៉ុន្តែបើមិនដូច្នោះទេ សូមរំកិលទៅក្រោយថ្នមៗរហូតដល់អ្នកមានអារម្មណ៍ថាឌីសធ្លាក់ចូលកន្លែង។
- ចំណាំ៖ កុំដាក់អាហារណាមួយនៅក្នុងចានមុននឹងដាក់ឌីសគ្រឿងបន្ថែមលើចង្កឹះ។ (Batch Bowl Assembly បានបន្ត
(ការជួបជុំក្រុមចានបានបន្ត)
- ដាក់គម្របនៅលើចានដោយមានបំពង់ចំណីនៅខាងឆ្វេងបន្តិចឆ្ពោះទៅមុខ។ ផ្ទាំងចាក់សោនៅលើគម្របគួរតែនៅខាងឆ្វេងនៃផ្ទាំងចាក់សោនៅលើគែមខាងមុខនៃចានការងារ។
- បង្វិលគម្របច្រាសទ្រនិចនាឡិកា ដើម្បីចាក់សោវានៅនឹងកន្លែង។ នៅពេលដែលគម្របត្រូវបានបង្វិលចូលនឹងកន្លែង ផ្ទាំងសុវត្ថិភាពសុវត្ថិភាពនៅលើគែមខាងក្រោយនៃគម្របនឹងធ្វើឱ្យយន្តការចាក់សោសុវត្ថិភាពដែលមានទីតាំងនៅប៉មចាក់សោសុវត្ថិភាព។
- គម្របត្រូវតែនៅនឹងកន្លែងត្រឹមត្រូវ ដោយផ្ទាំងសុវត្ថិភាពនៃគម្របត្រូវបានភ្ជាប់យ៉ាងរឹងមាំជាមួយនឹងយន្តការចាក់សោរសុវត្ថិភាពម៉ាញេទិករបស់ប៉ម ដើម្បីឱ្យដំណើរការអាហារដំណើរការ។ នេះគឺជាមុខងារសុវត្ថិភាពដ៏សំខាន់មួយ។
មិនត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់ក្នុងការចាប់ផ្តើមដំណើរការអាហារដោយគ្មានគម្របដែលបានដាក់ចូលក្នុងទីតាំងឡើយ។
អ្នករុញពីរសម្រាប់បំពង់ចំណី
រើសឧបករណ៍រុញអាហារធំ និងឧបករណ៍រុញអាហារតូច។ ម៉ាស៊ីនរុញធំគឺសម្រាប់កែច្នៃបន្លែធំជាង។ សំបុកអ្នករុញតូចជាងនៅក្នុងទ្រុងធំជាង ហើយអាចប្រើសម្រាប់បន្លែតូចៗ ណែនាំបន្លែស្តើងវែងសម្រាប់ការកាត់ឱ្យច្បាស់លាស់ ឬសម្រាប់ការងារដូចជាចំណិតម្ទេសជាដើម។
អ្នករុញធំ
បញ្ចូលឧបករណ៍រុញអាហារតូចទៅក្នុងរន្ធរុញអាហារធំ។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានបញ្ចូលយ៉ាងពេញលេញ បង្វិលឧបករណ៍រុញតូចតាមទ្រនិចនាឡិកា ដើម្បីចាក់សោវានៅនឹងកន្លែង។ ឥឡូវនេះ អ្នកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការបញ្ចូលឧបករណ៍រុញធំទៅក្នុងការបើកបំពង់ចំណី។ ទម្លាក់ឧបករណ៍រុញចូលទៅក្នុងបំពង់ចំណីដោយថ្នមៗ។
អ្នករុញតូច
ដើម្បីប្រើឧបករណ៍រុញតូច សូមបង្វិលវាច្រាសទ្រនិចនាឡិកា ដើម្បីផ្តាច់មុខងារចាក់សោ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចលើកឧបករណ៍រុញតូចឡើងលើ និងចេញពីឧបករណ៍រុញធំ។ នៅពេលប្រើឧបករណ៍រុញតូច អ្នករុញធំក្លាយជាបំពង់ចំណីសម្រាប់អ្នករុញតូច។
ការផ្តាច់ផ្នែក BATCH BOWL FP25 & FP25C
តែងតែដកខ្សែមុនពេលផ្តាច់ចេញ។
- បង្វែរគម្របចានតាមទ្រនិចនាឡិកា រហូតទាល់តែផ្ទាំងសុវត្ថិភាពសុវត្ថិភាពនៅលើគម្របត្រូវបានផ្តាច់ចេញពីកុងតាក់សុវត្ថិភាពម៉ាញ៉េទិចនៅក្នុងប៉ម ហើយផ្ទាំងទាំងនោះច្បាស់ពីចង្អូរនៅក្នុងប៉ម។ ចំណុចទាញចាននឹងស្ថិតនៅទីតាំងចន្លោះម៉ោង 7 ដល់ 9 យប់។ នៅក្នុងទីតាំងនេះអ្នកអាចលើកគម្របចេញពីចាន។
- ដោះឧបករណ៍រុញអាហារធំចេញពីបំពង់ចំណី។ ដោះឧបករណ៍រុញតូចចេញពីឧបករណ៍រុញធំ។
ផ្តាច់នៅពេលដក S-Blade
- ដោះចានការងារចេញពីអង្គភាពដោយបង្វិលតាមទ្រនិចនាឡិកា (ឆ្វេង) ដើម្បីផ្តាច់ផ្ទាំងនៅលើបាតនៃវេទិកាចានចេញពីចានការងារ។ នៅពេលដែលដៃទាញចាននៅខាងឆ្វេង (ប្រហែលម៉ោង 7) អ្នកអាចលើកចានឡើងត្រង់ និងចេញដោយថ្នមៗ។
- វាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកដកចានចេញពីមូលដ្ឋានម៉ូទ័រ មុនពេលអ្នកដក S-Blade ។
ដើម្បីដកបន្ទះចេញ សូមរក្សាសម្ពាធចុះក្រោមបន្តិចនៅលើកំពូលនៃចំណុចកណ្តាលនៃ blade ខណៈពេលយកចានចេញពីមូលដ្ឋានម៉ូទ័រ។ វានឹងបង្កើតជាត្រាមួយដើម្បីការពារបំណែកអាហារមិនឲ្យហៀរចូលបំពង់កណ្តាលចាន និងទៅលើមូលដ្ឋានម៉ូទ័រ ឬផ្ទៃការងារ។ បន្ទាប់មកយក S-Blade ចេញពីចាន។ គ្រប់គ្រង S-Blade ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន; កាំបិតគឺមុតស្រួចណាស់។
ផ្តាច់នៅពេលដកឌីសគ្រឿងបន្លាស់ចេញ
- កុំដកចានការងាររហូតដល់ឌីសគ្រឿងបន្លាស់ត្រូវបានដកចេញ។
- ដើម្បីដកឌីសគ្រឿងបន្លាស់ចេញ សូមបញ្ចូលមេដៃ និងម្រាមមេដៃរបស់អ្នកទៅក្នុងរន្ធម្រាមដៃ 2 នៅលើផ្ទៃឌីស។
- ដោះចានការងារចេញពីអង្គភាពដោយបង្វិលតាមទ្រនិចនាឡិកា (ឆ្វេង) ដើម្បីផ្តាច់ផ្ទាំងនៅលើបាតនៃវេទិកាចានចេញពីចានការងារ។ នៅពេលដែលដៃទាញចាននៅខាងឆ្វេង (ប្រហែលម៉ោង 7) អ្នកអាចលើកចានឡើងត្រង់ និងចេញដោយថ្នមៗ។
ការប្រមូលផ្តុំផ្នែក CHUTE FEED បន្ត FP25C
- សម្អាត និងអនាម័យមូលដ្ឋានម៉ូទ័រ ហើយលាងសម្អាត លាងជម្រះ និងធ្វើអនាម័យលើកំណាត់ចំណីបន្ត គម្រប ឌីសស្លីង ប្រដាប់រុញអាហារ ប្រដាប់បញ្ចូលអាហារ និងឧបករណ៍កែច្នៃមុនពេលប្រើប្រាស់ដំបូង។
- ដាក់មូលដ្ឋាននៅលើតុឬតុនៅជិតព្រីភ្លើង 3-prong ។ ដាក់ទីតាំងដើម្បីឱ្យអ្នកកំពុងសម្លឹងមើលផ្នែកខាងមុខនៃអង្គភាព និងអាចមើលឃើញដងថ្លឹងបញ្ជា។ ត្រូវប្រាកដថាខ្សែត្រូវបានដកចេញ ហើយដងដងបិទត្រូវបានចុច។ កុំដោតខ្សែរហូតទាល់តែ processor ត្រូវបានផ្គុំទាំងស្រុង។
- រើសកំណាត់ចំណីបន្តពណ៌ប្រផេះ ដោយកាន់វានៅក្នុងដៃទាំងពីរដោយចង្អុលចង្អុលនៅក្នុងទីតាំងម៉ោង 4 ។ ដាក់កំណាត់នៅលើមូលដ្ឋាន សមនឹងការបើកកណ្តាលរបស់វានៅលើអ័ក្សម៉ូទ័រ។ តម្រឹមរន្ធចាក់សោចាននៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកំណាត់ទៅខាងឆ្វេងនៃផ្ទាំងចាក់សោពណ៌ប្រផេះនៅផ្នែកម្ខាងនៃវេទិកាចាន (មូលដ្ឋានម៉ូទ័រ)។
- ចុចចង្កឹះចុះក្រោម ដើម្បីឱ្យគែមខាងក្រោមជុំនៃកំណាត់សមជុំវិញវេទិការាងជារង្វង់។
- ដាក់ Slinger (ឬឌីស ejector) នៅក្នុងចាន រុញវាពីលើអ័ក្សម៉ូទ័រដែក រហូតដល់វាទៅដល់បាតនៃកំណាត់។
- ជ្រើសរើសឌីសគ្រឿងបន្សំដែលបានរាយបញ្ជី UL ដែលសមស្រប៖ ឌីសដុត ឌីសកាត់ ឌីសកាត់ ឌីសគ្រវី ឌីស pulping ឬឌីស julienne/French fry ។
- ឌីសនីមួយៗមានដើមឌីស។ ដើមឌីសសមនឹងផ្ទះល្វែងទ្វេដងក្នុងម៉ូទ័រដែកអ៊ីណុករបស់ម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ។ ដើមនឹងដាក់នៅខាងក្នុងបំពង់ប្លាស្ទិកច្បាស់លាស់នៅខាងក្នុងចាន ឬបំពង់អាហារបន្ត និងខ្សែរូត។
- បន្ទាប់ពីជ្រើសរើសឌីសដែលសមស្របហើយ សូមលើកឌីស ដោយប្រើរន្ធម្រាមដៃនៅលើផ្ទៃឌីស ឬសង្កត់ឌីសឱ្យជាប់រវាងដៃទាំងពីរ។ ប្រយ័ត្នកុំចាប់កាំបិត ឬកោសដៃរបស់អ្នកនៅលើដុំពក/គ្រាប់។
- ណែនាំដើមឌីសដោយប្រយ័ត្នប្រយែងលើអ័ក្សដែក ដូច្នេះបន្ទះទ្វេនៅលើផ្លុំតម្រង់ជួរជាមួយនឹងរូបរាងផ្គូផ្គងនៃដើមឌីស។ វាគួរតែទម្លាក់ចូលទៅកន្លែងបានយ៉ាងងាយ ប៉ុន្តែបើមិនដូច្នោះទេ សូមបង្វិលថ្នមៗរហូតដល់អ្នកមានអារម្មណ៍ថាឌីសធ្លាក់ចូលមកកន្លែង។ ត្រូវប្រាកដថាវាត្រូវបានរុញចុះតាមដែលវានឹងទៅ។
- រុញលើគែមខាងក្រៅតែប៉ុណ្ណោះ; កុំប៉ះកាំបិតកាត់។
- ដាក់គម្របនៅលើកំពូលនៃកំណាត់។ ចុចគម្របចុះក្រោមរហូតទាល់តែវាអង្គុយពេញទាំងសងខាង។ បង្វិលយន្តការចាក់សោគម្របរហូតដល់វាជាប់នឹងផ្ទាំងនៅលើកំណាត់ចំណីបន្ត។ នេះនឹងការពារគម្របមិនឱ្យឡើងកំឡុងពេលដំណើរការ។
- បង្វែរចង្កឹះ និងគម្របជាមួយគ្នា ច្រាសទ្រនិចនាឡិកា រហូតទាល់តែរន្ធបិទភ្លើងស្ថិតនៅក្នុងទីតាំងម៉ោង 3 ហើយផ្ទាំងចាក់សោនៅលើមូលដ្ឋានម៉ូទ័រត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងរន្ធចាក់សោចាននៅលើបាតចាន។
- ផ្ទាំង interlock នៅលើគម្របនឹងរំកិលក្នុងពេលដំណាលគ្នាទៅក្នុងរន្ធបិទភ្ជាប់សុវត្ថិភាពប៉ម ហើយភ្ជាប់កុងតាក់សុវត្ថិភាពម៉ាញ៉េទិច។ កុងតាក់ interlock រារាំងប្រតិបត្តិការរបស់ម៉ាស៊ីន លុះត្រាតែគម្របស្ថិតនៅទីតាំងត្រឹមត្រូវ។ ជាមួយនឹងកុងតាក់នេះបានភ្ជាប់ ដំណើរការអាហារនឹងដំណើរការ ប្រសិនបើថាមពលត្រូវបានបើក ហើយវត្ថុបញ្ជាត្រូវបានបើក ឬ PULSE ។
កុំព្យាយាមចាប់ផ្តើមកម្មវិធីដំណើរការអាហារដោយគ្មាន ឈូសឆាយ ហើយគម្របត្រូវបានចាក់សោនៅក្នុងទីតាំង។
អ្នករុញពីរសម្រាប់បំពង់ចំណី
រើសឧបករណ៍រុញអាហារធំ និងឧបករណ៍រុញអាហារតូច។ ឧបករណ៍រុញធំគឺសម្រាប់ដំណើរការបន្លែធំជាង។ សំបុកអ្នករុញតូចជាងនៅក្នុងឧបករណ៍រុញធំជាង ហើយអាចប្រើសម្រាប់បន្លែតូចៗ ណែនាំបន្លែស្តើងវែងសម្រាប់ការកាត់ឱ្យច្បាស់លាស់ជាងមុន និងសម្រាប់ការងារដូចជាចំណិតម្ទេសជាដើម។
អ្នករុញធំ
បញ្ចូលឧបករណ៍រុញអាហារតូចទៅក្នុងរន្ធរុញអាហារធំ។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានបញ្ចូលយ៉ាងពេញលេញ បង្វិលឧបករណ៍រុញតូចតាមទ្រនិចនាឡិកា ដើម្បីចាក់សោវានៅនឹងកន្លែង។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយក្នុងការបញ្ចូលឧបករណ៍រុញធំទៅក្នុងបំពង់ចំណីដែលបើក។ ទម្លាក់ឧបករណ៍រុញចូលទៅក្នុងបំពង់ចំណីដោយថ្នមៗ។
អ្នករុញតូច
ដើម្បីប្រើ Small Pusher សូមបង្វិលវាច្រាសទ្រនិចនាឡិកា ដើម្បីផ្តាច់មុខងារចាក់សោ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចលើកឧបករណ៍រុញតូចឡើងលើ និងចេញពីឧបករណ៍រុញធំ។ នៅពេលប្រើឧបករណ៍រុញតូច អ្នករុញធំឥឡូវនេះក្លាយជាបំពង់ចំណីសម្រាប់អ្នករុញតូច។
ការផ្តាច់ផ្នែក CHUTE Feed បន្ត
FP25C
តែងតែដកខ្សែមុនពេលផ្តាច់ចេញ។
- បង្វែរកំណាត់ និងគម្របតាមទ្រនិចនាឡិកា រហូតទាល់តែផ្ទាំងសុវត្ថិភាពសុវត្ថិភាពនៅលើគម្របត្រូវបានផ្តាច់ចេញពីកុងតាក់សុវត្ថិភាពម៉ាញ៉េទិចនៅក្នុងប៉ម ហើយផ្ទាំងទាំងនោះនៅឆ្ងាយពីចង្អូរនៅក្នុងប៉ម។ នៅពេលអ្នកបង្វិលចង្កឹះ អ្នកក៏នឹងផ្តាច់រន្ធចាក់សោរបស់ចានចេញពីផ្ទាំងចាក់សោនៅលើវេទិកាមូលដ្ឋានម៉ូទ័រផងដែរ។
- នៅពេលដែលចង្រ្កានស្ថិតនៅក្នុងទីតាំងម៉ោង 4 អ្នកអាចលើកគម្របចេញពីចង្រ្កាន។ ចងចាំថាត្រូវបង្វិលសោគម្របទៅទីតាំងបើកចំហ មុនពេលដកគម្របចេញ។
- ដោះឧបករណ៍រុញអាហារធំចេញពីបំពង់ចំណី។ ដោះឧបករណ៍រុញតូចចេញពីឧបករណ៍រុញធំ។
- ដើម្បីដកឌីសគ្រឿងបន្សំចេញពីចង្កឹះលេខបន្ត សូមបញ្ចូលមេដៃ និងម្រាមដៃចង្អុលរបស់អ្នកទៅក្នុងរន្ធម្រាមដៃ 2 នៅលើផ្ទៃនៃឌីស ហើយលើកវាត្រង់ឡើងលើ ហើយបិទអ័ក្សដ្រាយ។ វិធីជំនួសដើម្បីយកឌីសចេញមានដូចខាងក្រោម៖ ដាក់ម្រាមដៃពីរនៅក្រោមផ្នែកនីមួយៗនៃឌីស ហើយលើកវាឱ្យត្រង់។
ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសវិធីសាស្ត្រនេះ ប្រយ័ត្នកុំប៉ះស្លឹកព្រោះវាមុតខ្លាំង។ - ដកកំណាត់ចំណីបន្តចេញពីមូលដ្ឋានម៉ូទ័រ។ ប្រសិនបើចង្អុលចង្អុលក្នុងទីតាំងម៉ោង ៤ នោះគ្រាន់តែលើកវាឡើង។ បើមិនដូច្នោះទេ បង្វិលតាមទ្រនិចនាឡិកា (ឆ្វេង) ដើម្បីផ្តាច់ផ្ទាំងនៅលើបាតនៃវេទិកាចាន (មូលដ្ឋានម៉ូទ័រ) ពីរន្ធនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកំណាត់ចំណីបន្ត។
ដំណើរការត្រួតពិនិត្យ
- ដោតម៉ាស៊ីនចូលទៅក្នុងព្រីភ្លើង។ ព្រីត្រូវតែមាន 110/120 វ៉ុល 60Hz ។
- មានដងថ្លឹងបញ្ជាពីរដែលមានទីតាំងនៅលើមូលដ្ឋានរបស់ម៉ាស៊ីន។ ពួកវាស្ថិតនៅផ្នែកខាងមុខ ហើយពួកគេផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការគ្រប់គ្រងចុងម្រាមដៃនៃដំណើរការ។ ពួកវាមានទំហំធំល្មមអាចស្វែងរកបានយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងករណីមានអាសន្ន។
- វត្ថុបញ្ជាទាំងពីរគឺ៖ បើក
PULSE/OFF
- របៀបដែលពួកវាដំណើរការ៖ បើក៖ ចុចដងថ្លឹងចុះក្រោម ដើម្បីចាប់ផ្តើមម៉ូទ័រ។
- ជីពចរ/បិទ៖ ដើម្បីបិទម៉ូទ័រ ចុចដងថ្លឹងចុះក្រោម ហើយលែង។
- ដើម្បីជីពចរម៉ូទ័រ សូមចុចដងថ្លឹង PULSE/OFF ចុះក្រោម រួចលែង។ ម៉ូទ័រនឹងដំណើរការដរាបណាអ្នកកាន់ដងថ្លឹងចុះ។ វាឈប់នៅពេលអ្នកបញ្ចេញដងថ្លឹង។ សាកល្បងវាពីរបីដង
របៀបប្រើ
ការប្រើប្រាស់ជាបន្តបន្ទាប់
សម្រាប់ដំណើរការបន្ត សូមប្រើ ON lever ដែលមានទីតាំងនៅខាងឆ្វេង។
ការច្របាច់
មុខងារ Pulsing ត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ប្រើជាមួយ S-Blade នៅក្នុងចានការងារ។
- សម្រាប់ប្រតិបត្តិការបើក-បិទរហ័ស ហៅថាការលោត ប្រើដងថ្លឹង PULSE/OFF ដែលមានទីតាំងនៅខាងស្តាំ។
ម៉ូទ័រដំណើរការដរាបណាអ្នកកាន់ដងថ្លឹងចុះក្រោម; វាឈប់នៅពេលអ្នកបញ្ចេញដងថ្លឹង។ - អ្នកគ្រប់គ្រងការលោត។ អ្នកគ្រប់គ្រងរយៈពេលនៃជីពចរនីមួយៗដោយចំនួនពេលវេលាដែលអ្នកសង្កត់ដងថ្លឹងចុះ។ អ្នកគ្រប់គ្រងប្រេកង់នៃជីពចរដោយអត្រាដែលអ្នកចុចដងថ្លឹង។ ចន្លោះពេលរវាងជីពចរត្រូវតែវែងល្មម ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យអ្វីៗទាំងអស់នៅក្នុងចានធ្វើការធ្លាក់ដល់បាត។
Pulsing ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការគ្រប់គ្រងច្បាស់លាស់លើការច្របាច់ ការកិន ការលាយបញ្ចូលគ្នា និងការលាយ។ អ្នកអាចកែច្នៃអាហារទៅជាវាយនភាព ឬភាពស៊ីសង្វាក់ណាមួយដែលអ្នកចង់បាន ពីក្រៀមទៅល្អ - Pulsing ក៏មានប្រយោជន៍ក្នុងការកែច្នៃអាហាររឹងផងដែរ។ ច្របាច់អាហារពីរបីដងដើម្បីបំបែកទៅជាផ្នែកតូចៗ។ បន្ទាប់មកបន្តប្រើប្រាស់ជាបន្តបន្ទាប់ បន្ទាប់ពីបំណែកត្រូវបានបំបែក និងងាយស្រួលដំណើរការ។
- តែងតែប្រើដងថ្លឹង PULSE/OFF សម្រាប់ការលោត។ កុំរំកិលចាន (ឬចង្រ្កាន) និងបិទការជួបប្រជុំគ្នា ដើម្បីគ្រប់គ្រងជីពចរ។ វាមានប្រសិទ្ធភាពតិច ហើយអាចបំផ្លាញម៉ាស៊ីន។
ការបិទ
បិទម៉ាស៊ីនជានិច្ចដោយប្រើដងថ្លឹង PULSE/OFF ហើយរង់ចាំរហូតដល់ផ្លុំ ឬឌីសឈប់ដំណើរការ មុនពេលដកឧបករណ៍រុញចេញ។ ម៉ូទ័រឈប់ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានវិនាទីបន្ទាប់ពីម៉ាស៊ីនត្រូវបានបិទ។
ការរៀបចំអាហារ
- រៀបចំមុខម្ហូបទាំងអស់ដែលត្រូវកែច្នៃដោយលាងនិងបកតាមតម្រូវការ។ យករណ្តៅថ្មនិងគ្រាប់ធំ។
- កាត់បន្លែ សាច់ ឈីស ជាដើម ចូលទៅក្នុងទំហំដែលនឹងសមនឹងជម្រើសរបស់អ្នក បំពង់ចំណីតូច ឬបំពង់ចំណីធំសម្រាប់ដំណើរការជាមួយឌីសគ្រឿងបន្លាស់ ឬតាមទំហំតាមតម្រូវការដោយកិច្ចការដំណើរការរបស់អ្នក។
- ការរៀបចំសម្រាប់ការកាត់៖ ផលិតដែលវែង និងរាងស៊ីឡាំង ដូចជា ការ៉ុត ត្រសក់ និងស្ពៃលី គួរតែត្រូវបានកាត់ឱ្យរាបស្មើនៅចុងទាំងពីរ។ នេះនឹងផ្តល់នូវចំណែកមួយស្របគ្នាសម្រាប់អាហារទាំងអស់ដែលបានកែច្នៃ។
ការជ្រើសរើសអាហារជំរុញ
ការប្រើប្រាស់ S-Blade
ម៉ាស៊ីនរុញមិនត្រូវបានទាមទារនៅពេលដំណើរការនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃចានការងារជាមួយ S-Blade ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បំពង់ចំណីអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំខណៈពេលដែលដំណើរការអាហារកំពុងដំណើរការ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកឧបករណ៍រុញអាហារឱ្យនៅនឹងកន្លែងដើម្បីការពារកុំឱ្យធ្លាយទឹក និងជៀសវាងការបន្ថែមដែលមិនចង់បានទៅក្នុងចានការងារ។
អ្នករុញតូច
- ឧបករណ៍រុញនេះដែលមានចង្កឹះតូចជាងនេះ ជាធម្មតាត្រូវបានប្រើនៅពេលបញ្ចូលបន្លែបញ្ឈរសម្រាប់ការកាត់តូចជាង។ វាគួរតែត្រូវបានប្រើនៅពេលកាត់អាហារដូចជាការ៉ុត ស្ពៃលី ម្ទេសប្លោក ជាដើម នៅពេលដែលចង់បានលទ្ធផលដែលជាប់លាប់។
- ឧបករណ៍រុញនេះក៏ត្រូវបានគេចង់បានផងដែរ នៅពេលដែលចង់បានក្រឡដែលខ្លីជាង ឬរុះរោយ ខុសពីការរុះរើដែលវែងជាងដោយប្រើបំពង់ចំណីធំជាង និងឧបករណ៍រុញ។
- ឧបករណ៍រុញតូចអាចប្រើជាមួយកាំបិត julienne សម្រាប់ការបញ្ចូលបញ្ឈរដែលនាំឱ្យផលិតផលកាត់ល្អដូចជាខ្ទឹមបារាំង ឬ celery ។
អ្នករុញធំ
- ឧបករណ៍រុញនេះដែលមានចង្កឹះធំជាងនេះ ជាធម្មតាត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅពេលដាក់បន្លែផ្ដេកសម្រាប់ការកាត់វែង។
- ឧបករណ៍រុញនេះត្រូវបានប្រើនៅពេលដែលចង់បាន ក្រឡវែង ឬច្រូត ដូចជា ម្ទេសវែង ឬម្ទេស ឬការ៉ុតជាដើម។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរនៅពេលកែច្នៃអាហារក្នុងបរិមាណច្រើន ឬអាហារសំពីងសំពោង ដូចជាដំឡូង ឬខ្ទឹមបារាំង។
- ចំណាំពិសេស៖ ចានចំណីបន្ត និងចានបណ្តុំ (ចានការងារ) ប្រើឧបករណ៍រុញអាហារដូចគ្នា។ ពួកវាអាចផ្លាស់ប្តូរបាន។
ប្រើការណែនាំសម្រាប់ S-BLADE (Cutter Blade) នៅក្នុង BATCH BOWL FP25 & FP25C
- S-Blade (Cutter Blade) ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការកាត់ កិន កិនឱ្យស្អាត លាយ លាយ និងច្របាច់គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការក្នុងរូបមន្តស្ទើរតែទាំងអស់។
- ផ្គុំចាន និងកាំបិត ដូចដែលបានណែនាំនៅក្នុងផ្នែកដែលមានចំណងជើងថា “ការជួបប្រជុំគ្នានៃផ្នែកចាន” (សូមមើលទំព័រ 8) ។
កាត់និងកិន
- ដើម្បីច្របាច់ ឬកិននៅក្នុងចាន សូមបំពេញចានជាមួយផលិតផលអាហាររហូតដល់ផ្នែកខាងលើនៃបំពង់ខាងក្នុងរបស់ចាន ឬរហូតដល់ 3⁄4 ពេញ។
- ដើម្បីច្របាច់ ឬកិនឱ្យមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត អ្នកត្រូវតែចាប់ផ្តើម និងបញ្ឈប់ផ្លិតឱ្យលឿន ដើម្បីគ្រប់គ្រងភាពជាប់លាប់នៃកំណាត់ដោយការច្របាច់។ ប្រើដងថ្លឹង Pulse ដើម្បីសម្រេចកិច្ចការនេះ ដូចដែលបានពិពណ៌នានៅក្រោមការលោត។ បន្តលោតរហូតដល់ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែលចង់បាន។
- ប្រសិនបើអាហារដែលកាត់ត្រូវបានកែច្នៃជាបន្តបន្ទាប់ នោះអាហារនឹងដំណើរការមិនស្មើគ្នា ពោលគឺអាហារនៅខាងក្រោមនឹងត្រូវកាត់ឱ្យល្អិតល្អន់ ហើយអាហារនៅលើកំពូលនឹងកាន់តែគ្រើម។
កាត់សាច់
ដាក់សាច់ប្រហែល 2.5 ផោននៃទំហំប្រហែល 2 អ៊ីញនៃសាច់នៅក្នុងចានហើយជីពចរម៉ាស៊ីនដោយប្រើដងថ្លឹងជីពចររហូតដល់ភាពស៊ីសង្វាក់ដែលចង់បាន។ ប្រសិនបើម៉ាស៊ីនមានបញ្ហាក្នុងការចាប់ផ្តើម កាត់បន្ថយបរិមាណសាច់នៅក្នុងចាន ហើយចាប់ផ្តើមម្តងទៀត។
ច្របាច់ឈីសរឹង
ដាក់ដុំឈីស 2 អ៊ីងឯកសណ្ឋានរហូតដល់ 1 ផោនទៅក្នុងចាន ហើយជីពចរម៉ាស៊ីនដោយប្រើដងថ្លឹងជីពចរ។ សម្រាប់ឈីសម្សៅ ជីពចររហូតដល់ឈីសមានបំណែកតូចៗ (ទំហំសណ្តែក) បន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យដំណើរការបន្តរហូតដល់អ្នកមានម្សៅល្អ។ ឈីសដែលមានជាតិសំណើមខ្ពស់អាចឡើងដុំបានប្រសិនបើដំណើរការយូរពេក។
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប ជាដើម។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាត្រីមាស និងបន្លែផ្សេងទៀតចូលទៅក្នុងគូប 2 ឬ 3 អ៊ីញ។ ដាក់អាហារគូបចូលទៅក្នុងចានការងាររហូតដល់ផ្នែកខាងលើនៃបំពង់ខាងក្នុងរបស់ចានហើយជីពចររហូតដល់អ្នកឈានដល់ភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។
ចំណាំ៖ ប្រសិនបើអ្នកទុកចោលយូរពេក គ្រឿងផ្សំនៅខាងក្រោមនឹងប្រែជាស្អាត ឬផ្តល់លទ្ធផលមិនស្មើគ្នា។
ទឹកសុទ្ធ ឬលាយ
ដើម្បីលាងប៉េងប៉ោះ បន្លែ និងផ្លែឈើ ធ្វើទឹកជ្រលក់ ឬលាយគ្រឿងផ្សំចូលគ្នា ដាក់គ្រឿងផ្សំចូលក្នុងចាន រួចបើកម៉ាស៊ីនឱ្យដំណើរការបន្តរហូតទាល់តែអ្នកចូលតាមតម្រូវការ។ កុំឱ្យម៉ាស៊ីនដំណើរការដោយមិនចាំបាច់។ ប្រសិនបើរូបមន្តរបស់អ្នកមានលើសពី 1.8 quarts នៃគ្រឿងផ្សំសើម សូមដំណើរការវាជាបាច់ជាច្រើន។
បិទម៉ាស៊ីនដោយប្រើប៊ូតុងបិទ។
- បិទម៉ាស៊ីនដំណើរការអាហារជានិច្ច ដោយចុច និងបញ្ចេញដងថ្លឹង PULSE/OFF។ នេះធានាថាថាមពលមិនត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ទៅម៉ូទ័រទេ។
- បិទម៉ាស៊ីនដំណើរការអាហារជានិច្ច ហើយរង់ចាំរហូតដល់ការបង្វិលឈប់ មុនពេលដកគម្របចេញ។
- ខណៈពេលដែលកុងតាក់សុវត្ថិភាព interlock នឹងបិទម៉ាស៊ីន ប្រសិនបើគម្របត្រូវបានបង្វិលតាមទ្រនិចនាឡិកា ឬគម្របត្រូវបានដកចេញពេលកំពុងដំណើរការ វាមិនគួរជាមធ្យោបាយនៃការបើក/បិទនោះទេ។
- មុនពេលបង្វិលគម្រប ត្រូវប្រាកដថាម៉ាស៊ីនបិទជានិច្ច ដោយចុចគ្រាប់ចុច PULSE/OFF ជាការប្រុងប្រយ័ត្នសុវត្ថិភាព ក្នុងករណីដែលម៉ាស៊ីនមិនបានបិទត្រឹមត្រូវ។
- នៅពេលដំណើរការវាត្រូវបានណែនាំថាម៉ាស៊ីនត្រូវបានដំណើរការលើវដ្តកាតព្វកិច្ច 50% ដូចជា
- 5 នាទីបិទ / 5 នាទី។ នេះអាចសម្រេចបានដោយដំណើរការរយៈពេល 5 នាទី បន្ទាប់មកធ្វើ
- 5 នាទីនៃការរៀបចំអាហារ។ សូមចងចាំថាត្រូវបិទម៉ាស៊ីននៅពេលមិនប្រើ។
ប្រើការណែនាំសម្រាប់ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងឌីសអាហារបន្ត CHUTE FP25 & FP25C
- ប្រមូលផ្តុំចាន និងឌីសគ្រឿងបន្សំ ដូចដែលបានណែនាំនៅក្នុងផ្នែកដែលមានចំណងជើងថា “ការជួបប្រជុំគ្នានៃផ្នែកចាន” (សូមមើលទំព័រទី 8) ។ ឬប្រមូលផ្តុំបណ្តុំចំណីបន្ត និងឌីសគ្រឿងបន្លាស់ ដូចដែលបានណែនាំនៅក្នុងផ្នែកដែលមានចំណងជើងថា “ការជួបប្រជុំផ្នែកនៃកំណាត់ចំណីបន្ត” (សូមមើលទំព័រ 11)។
- ប្រសិនបើតម្រូវដោយកិច្ចការដំណើរការរបស់អ្នក ទាំង៖
- ជង់បំពង់ចំណីជាមួយអាហារ ហើយដាក់ឧបករណ៍រុញអាហារធំនៅផ្នែកខាងលើនៃជង់ ឬ
- ដាក់ឧបករណ៍រុញចំណីធំទៅក្នុងបំពង់ចំណី ហើយយកឧបករណ៍រុញចំណីតូចចេញ ដើម្បីប្រើចង្រ្កានចំណីតូចជាង ដែលមានទីតាំងនៅខាងក្នុងឧបករណ៍រុញចំណីធំ។ នេះត្រូវបានពិពណ៌នាខាងលើ (សូមមើលទំព័រ 12) ។ ជង់អាហារនៅក្នុងចង្រ្កានអាហារតូច។ ដាក់ឧបករណ៍រុញអាហារតូចនៅផ្នែកខាងលើនៃជង់។
- ត្រូវប្រាកដថាឯកតារលត់ដោយការរុញ និងបញ្ចេញដងថ្លឹង PULSE/OFF។
- បញ្ចូលឌុយខ្សែភ្លើងចូលទៅក្នុងព្រីភ្លើងដែលមានមូលដ្ឋានត្រឹមត្រូវនៃវ៉ុលត្រឹមត្រូវ។tage.
- ប្រើកុងតាក់ ON សម្រាប់ដំណើរការបន្ត ឬ PULSE/OFF lever សម្រាប់ដំណើរការបិទ/បើក។
- បញ្ចូនវត្ថុដែលត្រូវកែច្នៃក្នុងអត្រាថេរទៅក្នុងបំពង់ចំណី ដោយប្រើឧបករណ៍រុញអាហារដើម្បីរុញអាហារចុះក្រោម។ បច្ចេកទេសដូចគ្នានេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់មិនថាអ្នកជ្រើសរើសប្រើឧបករណ៍រុញធំ ឬអ្នករុញតូចនោះទេ។ ជៀសវាងការប្រើកម្លាំងខ្លាំងពេក នៅពេលប្រើឧបករណ៍រុញអាហារណាមួយ។ កម្លាំងខ្លាំងពេកអាចបណ្តាលឱ្យវត្ថុអាហារស្ទះនៅក្នុងបំពង់ចំណី ឬធ្វើឱ្យម៉ាស៊ីនខូច។ តែងតែប្រើឧបករណ៍ជំរុញអាហារធំ ដើម្បីរុញធាតុអាហារចុះទៅក្នុងបំពង់ចំណីធំ។ តាមរបៀបដូចគ្នា តែងតែប្រើឧបករណ៍ជំរុញអាហារតូច ដើម្បីរុញធាតុអាហារចុះទៅក្នុងបំពង់អាហារតូច។ កុំដាក់ម្រាមដៃ ស្ប៉ាទូឡា ឬឧបករណ៍ផ្សេងទៀតទៅក្នុងបំពង់ចំណីធំ ឬបណ្តាញចំណីតូច។
- កុំប្រើឧបករណ៍រុញអាហារតូចនៅក្នុងបំពង់ចំណីធំ។
- នៅពេលដែលចានពេញ ហើយ/ឬអ្នកបានបញ្ចប់កិច្ចការដំណើរការរបស់អ្នកជាមួយនឹងចាន ឬបណ្តុំចំណីបន្ត សូមចុចដងថ្លឹង PULSE/OFF ហើយទុកឱ្យឌីសដំណើរការឈប់ដំណើរការ។ ផ្តាច់ឯកតា។ កុំបញ្ឈប់ដំណើរការអាហារដោយដកដោតចេញពីរន្ធ ឬដោយដោះគម្របចេញ។ បញ្ឈប់អង្គភាពជានិច្ចដោយចុច PULSE/OFF Lever។ អនុវត្តតាមការណែនាំរុះរើចាន និងបណ្តុំចំណីបន្តតាមការសមស្រប។ ទាំងនេះត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងផ្នែកដែលមានចំណងជើងថា “ការផ្តាច់ផ្នែកចានបណ្តុំ” (សូមមើលទំព័រទី 10) ឬផ្នែកដែលមានចំណងជើងថា “ការផ្តាច់ផ្នែកអាហារបន្តបន្ទាប់បន្សំ” (សូមមើលទំព័រ 12)។
នៅពេលដំណើរការ វាត្រូវបានណែនាំថាម៉ាស៊ីនត្រូវដំណើរការលើវដ្តកាតព្វកិច្ច 50% ដូចជា 5 នាទីបើក / 5 នាទីបិទ។ នេះអាចសម្រេចបានដោយដំណើរការរយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកធ្វើ 5 នាទីនៃការរៀបចំអាហារ។ សូមចងចាំថាត្រូវបិទម៉ាស៊ីននៅពេលមិនប្រើ។
ការជ្រើសរើស និងប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់
គ្រឿងបន្ថែមឌីសកែច្នៃអាហារ FP25 និង FP25C ត្រូវបានផលិតឡើងដើម្បីអនុវត្តការងារកែច្នៃអាហារជាច្រើនប្រភេទ៖ ការកាត់ ចំណិតគ្រវី ការកិន ការច្រូតកាត់ ការចៀនបារាំង និងការកាត់ julienne ។ ចាប់តាំងពីការបោះពុម្ពនេះមានឌីសគ្រឿងបន្លាស់សរុបចំនួន 21 សម្រាប់មុខងារទាំងនេះ។ ២១ នោះមានដូចខាងក្រោម៖
- 8 ឌីសកាត់
- 1 បន្ទះ slicing រលក
- 6 ឌីស julienne/FF
- ឌីស pulping
- ឌីស grating
- ការបំបែកឌីស
ទំហំត្រូវបានរាយនៅទំព័រទី 24 ក្រោម "ឧបករណ៍ដំណើរការ"។ ឌីសគ្រឿងបន្លាស់បី (3) ត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយទាំងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ FP25 និង FP25C ។ ចំពោះការបោះពុម្ពនេះគឺ៖
- BFP13 – 4 mm, 5⁄32″ Slicing Disc
- BFP33 – 5 mm, 3⁄16″ ថាសបំបែក
- BFP29 – 6.5 mm x 6.5 mm, 1⁄4″ x 1⁄4″ Julienne Disc
- ខាងក្រោមនេះគឺជាការណែនាំអំពីការប្រើប្រាស់ និងប្រតិបត្តិការមួយចំនួនសម្រាប់ឌីសគ្រឿងបន្លាស់របស់អ្នក។
ការកាត់ឌីស
- ទំហំ Waring Size ទំហំ Waring Size
- ធាតុលេខ មីលីម៉ែត្រអ៊ីញ ធាតុលេខ មីលីម៉ែត្រអ៊ីញ
- BFP10 0.8 mm 1⁄32″ BFP14 5 mm 3⁄16″
- BFP11 2 mm 5⁄64″ BFP15 6.5 mm 1⁄4″
- BFP12 3 mm 1⁄8″ BFP31 8 mm 5⁄16″
- BFP13 4 mm 5⁄32″ BFP32 10 mm 3⁄8″
- BFP16 Wave 1.5 mm 1⁄16″
- BFP10 (1⁄32″) ត្រូវបានប្រើសម្រាប់រៀបចំការកាត់យ៉ាងល្អ។ វាអាចប្រើសម្រាប់ការរៀបចំបន្លែតាមបែបជប៉ុនជាមួយនឹងអាហារដែលដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនរុញផ្តេកដើម្បីកាត់ស្តើងវែង។ ឧបករណ៍នេះក៏អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការកាត់តុបតែងផងដែរ។
- BFP11 (5⁄64″) ត្រូវបានប្រើដើម្បីកាត់ត្រសក់ ការ៉ុត ស្ពៃលី និងបន្លែផ្សេងទៀតសម្រាប់សាឡាដ និងរបារសាឡាដ។
- BFP13 (5⁄32″) គឺជាទំហំប្រើច្រើនដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ការកាត់។ ល្អបំផុតសម្រាប់បារសាឡាដ ចំណិតត្រសក់ កាក់ការ៉ុត និងសាឡាត់សម្រាប់នំសាំងវិច deli និង tacos ។ ឌីសចំណិតនេះក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតប៉េងប៉ោះ ម្ទេស ឬខ្ទឹមបារាំងកន្លះចំណិតផងដែរ។
- BFP15 (1⁄4 អ៊ីញ) ។ ទំហំនេះ និងទំហំធំជាងនេះ គឺល្អសម្រាប់ធ្វើចំណិតក្រាស់ៗសម្រាប់ស៊ុប និងសម្ល។
- BFP16 (1⁄16″ គ្រវី)។ ឌីសចំណិតដែលគ្រវីនេះគឺល្អសម្រាប់ធ្វើជាចំណិតស្តើងៗនៃការ៉ុត ស្ពៃលី និងបន្លែផ្សេងទៀត។ ចំណិតដំឡូងបារាំងក៏អាចត្រូវបានផលិតដោយប្រើគ្រឿងបន្លាស់នេះផងដែរ។
ប្រតិបត្តិការកាត់
រៀបចំមុខម្ហូបទាំងអស់ដើម្បីកែច្នៃដោយលាង និងបកតាមតម្រូវការ។ យករណ្តៅ ថ្ម និងគ្រាប់ធំៗចេញ។ ត្រូវប្រាកដថាអាហារនឹងដាក់ចូលទៅក្នុងប្រអប់ចំណីត្រឹមត្រូវ។ អាហារដូចជាការ៉ុត ត្រសក់ជាដើម គួរតែត្រូវបានកាត់ឱ្យរាបស្មើនៅចុងទាំងពីរ ដើម្បីផ្តល់នូវចំណិតជាប់គ្នាពេញផលិតផលទាំងមូល។ ជាមួយនឹងអាហារដូចជាស្ពៃក្តោប សាឡាត់ ឬផលិតផលណាមួយដែលមានស្នូលមិនគួរឱ្យចង់បាន ស្នូលគួរតែត្រូវបានយកចេញ។ ក្បាលកាប៊ីន ឬក្បាលសាឡាត់ដែលមានទំហំមធ្យមអាចត្រូវបានកាត់ជាភាគបីដើម្បីឱ្យសមនៅក្នុងប្រអប់ចំណី។ ក្បាលធំជាងនេះប្រហែលជាត្រូវកាត់រាងបួនជ្រុង។ នៅពេលដែលការរៀបចំអាហាររួចរាល់ សូមបំពេញប្រអប់ចំណីដែលបានជ្រើសរើស ដាក់ឧបករណ៍រុញនៅនឹងកន្លែង បើកម៉ាស៊ីន និងតាមដានលទ្ធផល។
Pulping/Grating/Shredding Discs
- BFP19 (1⁄64″ ក្រឡាចត្រង្គល្អ) ។ ប្រើឌីសនេះសម្រាប់ការកិនបន្ថែមឈីសរឹងដូចជា Romano និង Parmesan ។ ប្រើឌីសនេះផងដែរសម្រាប់នំកែកឃឺ ឬខូគី ឬកំទេចនំប៉័ងស្ងួត។ ប្រយ័ត្ន៖ កុំប្រើឌីសនេះសម្រាប់ឈីសទន់ៗ ឬនំប៉័ងដែលមានសំណើម ព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យស្ទះឌីស និងផ្តល់លទ្ធផលមិនល្អ។
- BFP21 (5⁄64″) គឺជាឌីសដែលមានទំហំធំជាងសម្រាប់ការកិនទំហំមធ្យម និងក្រៀម។ នេះគឺសមរម្យសម្រាប់ដំណើរការការ៉ុតដឹងគុណ ឈីស និងអាហារផ្សេងៗទៀត។ ជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើជម្រើសផ្ទាល់ខ្លួន និងកម្មវិធីជាក់លាក់សម្រាប់ការកិនឈីស ការ៉ុត។ល។
- BFP22 (5⁄32″), BFP23 (1⁄4″), BFP24 (5⁄16″) BFP33 (5⁄16″) គឺជាឌីសកាត់ទំហំដ៏ពេញនិយម។ ឌីសទាំងនេះមានទ្រង់ទ្រាយធំជាង និងលទ្ធផលល្អជាងជាមួយអាហារជាជាងគំរូក្រឡាចត្រង្គ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើជម្រើសផ្ទាល់ខ្លួន និងកម្មវិធីជាក់លាក់សម្រាប់ការកាត់ឈីស (សម្រាប់ភីហ្សា) ឬការ៉ុត ស្ពៃក្តោប និងបន្លែផ្សេងទៀតសម្រាប់រៀបចំសាឡាត់ និងចានចំហៀង។
ប្រតិបត្តិការ Grating
- រៀបចំមុខម្ហូបទាំងអស់ដើម្បីកែច្នៃដោយលាង និងបកតាមតម្រូវការ។ យករណ្តៅ ថ្ម និងគ្រាប់ធំៗចេញ។ ត្រូវប្រាកដថាអាហារនឹងដាក់ចូលទៅក្នុងប្រអប់ចំណីត្រឹមត្រូវ។
- ជ្រើសរើសបំពង់ចំណីដែលត្រូវប្រើ។ ការដាក់ការ៉ុតផ្តេកនឹងនាំឱ្យផលិតផលកិនបានយូរ ខណៈពេលដែលការប្រើចង្កឹះតូចជាង និងការបញ្ចូលអាហារបញ្ឈរនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវផលិតផលដឹងគុណខ្លី។
- សម្រាប់ការកិនឬបំបែកឈីសត្រូវបានណែនាំថាឈីសត្រូវបានញាក់ជាមុនសិន។ បើមិនដូច្នេះទេ វាអាចក្លាយជាស្ករកៅស៊ូ។ ម្សៅពោតលាបលើឈីសអាចជួយរក្សាអាហារដាច់ដោយឡែក។ ម្សៅពោតគ្មានរសជាតិ និងមើលមិនឃើញ។
- សម្រាប់ការកិនឈីស វាត្រូវបានណែនាំអោយប្រើសំពាធបន្តិចដោយប្រើប្រដាប់រុញ ដោយរុញច្រាន/មិនរុញច្រាន រហូតទាល់តែប្លុកឈីសត្រូវបានដឹងគុណទាំងស្រុង។ ការកិនឈីសធ្វើឱ្យមានភាពតានតឹងខ្លាំងលើម៉ូទ័រកែច្នៃអាហារជាងការងារផ្សេងទៀត ហើយអាចបណ្តាលឱ្យឡើងកំដៅប្រសិនបើសម្ពាធខ្លាំងពេកត្រូវបានអនុវត្តជាបន្តបន្ទាប់។
- ជាធម្មតាអ្នកអាចរំពឹងថានឹងកិនឈីសចំនួនដប់ (10) ផោនក្នុងរយៈពេលប្រហែល 5 (5) នាទី។ វាត្រូវបានណែនាំអោយអ្នករៀបចំផែនការរៀបចំអាហាររបស់អ្នកក្នុងលក្ខណៈមួយដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានអាហារប្រាំនាទី បន្ទាប់មករៀបចំអាហារ 15 នាទីខណៈពេលដែលម៉ាស៊ីនឈប់។ បន្ទាប់ពីដប់ប្រាំ (XNUMX) នាទីនៃការកិនឈីសបន្តអនុញ្ញាតឱ្យម៉ាស៊ីនត្រជាក់។
ឌីស Julienne
- ទំហំ Waring Size ទំហំ Waring Size
- ធាតុលេខ មីលីម៉ែត្រអ៊ីញ ធាតុលេខ មីលីម៉ែត្រអ៊ីញ
- BFP25 2 mm x 2 mm 5⁄64″ x 5⁄64″ BFP28 2 mm x 6.5 mm 5⁄64″ x 1⁄4″
- BFP26 2 mm x 4 mm 5⁄64″ x 5⁄32″ BFP29 6.5 mm x 6.5 mm 1⁄4″ x 1⁄4″
- BFP27 4 mm x 4 mm 5⁄32″ x 5⁄32″ BFP30 8 mm FF 5⁄16″ FF ត្រង់
ម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ FP25 និង FP25C មកជាមួយជម្រើសនៃចាន julienne ចំនួនប្រាំមួយ (6) ផ្សេងគ្នាដែលមានទំហំរហូតដល់ 5⁄16″ x 5⁄16″។ BFP29 មានទំហំ 1⁄4″ x 1⁄4″ ការ៉េសម្រាប់កាត់ដំឡូងបារាំង ការ៉ុត ឬបន្លែផ្សេងទៀតដូចជា zucchini squash ។ សម្រាប់ការកាត់ធំជាងនេះ សូមប្រើ BFP30 ដែលមានទំហំ 5⁄16″ x 5⁄16″។
- គ្រឿងបន្ថែម julienne ទាំងនេះក៏អាចច្របាច់ ឬកិនផលិតផលដូចជាខ្ទឹមបារាំង ឬម្ទេសដែលកាត់ជាត្រីមាស និងទំនាញតាមបំពង់ចំណីធំជាង។ អាហារដែលរួមមានការ៉ុត និង celery អាចត្រូវបានកាត់ជាមួយនឹងថាសទាំងនេះដោយបញ្ចូលវាទៅក្នុងបំពង់ចំណីបញ្ឈរ។
- ប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានកាត់ជាបន្ទះៗជាមួយនឹងឌីស julienne ការ៉េ 6.5mm, 8mm, និង 10mm ដោយកាត់ប៉េងប៉ោះមួយភាគបួន ហើយកែច្នៃដោយប្រើចាននេះ។ វាត្រូវបានណែនាំអោយប្រើប៉េងប៉ោះរឹង។
- ឌីស julienne ទាំងនេះ និងផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតដំបងក្តាម ស្ពៃក្តោប ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមបារាំងល្អិតល្អន់ និងឫស ជីលីអាន។
- សាច់ និងឈីសមិនត្រូវកែច្នៃដោយប្រើគ្រឿងបន្សំ julienne ទេ។ ការខូចខាតអាចកើតឡើង។
ប្រតិបត្តិការ Julienne
- រៀបចំមុខម្ហូបទាំងអស់ដើម្បីកែច្នៃដោយលាង និងបកតាមតម្រូវការ។ យករណ្តៅ ថ្ម និងគ្រាប់ធំៗចេញ។ ត្រូវប្រាកដថាអាហារនឹងដាក់ចូលទៅក្នុងប្រអប់ចំណីត្រឹមត្រូវ។
- ប្រសិនបើការកាត់ផ្តេកវែងគឺចង់បាន ឧample ជាមួយដំបងក្តាម អាហារត្រូវតែដាក់ក្នុងចំណីផ្តេក ឬនៅចំហៀងរបស់វា។ សម្រាប់លទ្ធផលអាហារដែលកាត់ល្អិតល្អន់ ឧample ជាមួយ celery chopped ឬ onions chopped ល្អ អ្នកត្រូវបញ្ចូលបន្លែបញ្ឈរឬឈរ។ សម្រាប់ការកាត់ខ្ទឹមបារាំងល្អិតល្អន់ ហាន់ខ្ទឹមបារាំង និងទំនាញ - ចិញ្ចឹមវាតាមចង្អូរ។
ការដោះស្រាយបញ្ហា
ផ្នែកនេះពិពណ៌នាអំពីបញ្ហាដែលអាចកើតមាន និងដំណោះស្រាយត្រឹមត្រូវសម្រាប់ពួកគេ។ បញ្ហាដែលមិនអាចដោះស្រាយបានជាមួយនឹងគោលការណ៍ណែនាំដែលមានរាយបញ្ជីខាងក្រោម គួរតែត្រូវបានបញ្ជូនទៅមជ្ឈមណ្ឌលសេវាកម្មដែលមានការអនុញ្ញាត Waring សម្រាប់ជំនួយ។ បញ្ជីរាយនាមភ្នាក់ងារសេវាកម្មដែលមានការអនុញ្ញាតត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ជាមួយប្រព័ន្ធដំណើរការអាហារ Waring នីមួយៗ។
ឯកតាមិនចាប់ផ្តើមទេ នៅពេលដំឡើងត្រឹមត្រូវ។
- ទាញឌុយចេញ ហើយព្យាយាមដោតទៅក្នុងព្រីផ្សេង។
- បើកដៃចង្កូតទៅ ON ។
- ត្រូវប្រាកដថាចានដាក់ទីតាំងត្រឹមត្រូវនៅលើមូលដ្ឋានម៉ូទ័រ ចាន ឬគម្របចង្កឹះបើកបានត្រឹមត្រូវ ហើយផ្ទាំងសុវត្ថិភាពសុវត្ថិភាពនៅលើគម្របបានភ្ជាប់កុងតាក់សុវត្ថិភាពនៅក្នុងប៉មឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
អង្គភាពឈប់ដំណើរការកំឡុងពេលដំណើរការ
- បង្វែរឯកតាបិទ។
- យកវត្ថុភ្ជាប់ចានចេញ។
- យកអាហារដែលកំពុងកែច្នៃចេញពីក្នុងចាន។
- ប្រមូលផ្តុំអង្គធាតុឡើងវិញ ហើយដំណើរការដំបូងដោយចានទទេ បន្ទាប់មកបន្ថែមអាហារចូលទៅក្នុងចានវិញ ហើយព្យាយាមម្តងទៀត។
ឯកតានឹងមិនឡើងដល់ល្បឿនពេញទេ។
- ចានត្រូវបានផ្ទុកលើសទម្ងន់ - យកអាហារដែលកំពុងដំណើរការហើយផ្ទុកឡើងវិញដោយប្រើបរិមាណតិច។
ប្រសិនបើអង្គភាពមិនដំណើរការបន្ទាប់ពីអ្នកបានអនុវត្តតាមខាងលើ ហើយបានសាកល្បងប្រើប៊ូតុងកំណត់សុវត្ថិភាពឡើងវិញ
- ពិនិត្យច្រកចេញដើម្បីប្រាកដថាមានចរន្ត។
ពិនិត្យឱ្យប្រាកដថាឧបករណ៍បំប្លែងសៀគ្វីបើក។ - ពិនិត្យឱ្យប្រាកដថាហ្វុយហ្ស៊ីបមិនត្រូវបានផ្លុំទេ ប្រសិនបើមានហ្វុយហ្ស៊ីបនៅលើសៀគ្វីនេះ។
- ហៅទៅភ្នាក់ងារសេវា Waring ក្នុងតំបន់។
ប្រសិនបើអង្គភាពចាប់ផ្តើមឆេះ ឬផ្សែង
- បិទឯកតា ផ្តាច់វា ហើយហៅទៅភ្នាក់ងារសេវាកម្មដែលមានការអនុញ្ញាតពីរោងចក្រក្នុងតំបន់។
ប្រសិនបើម៉ាស៊ីនកិនអាហារធ្វើឱ្យមានសំលេងរំខាន
- បិទឧបករណ៍ ដកដោត ផ្តាច់ចេញ ហើយពិនិត្យមើលចាន និងកាំបិត ដើម្បីមើលថាតើពួកវាបានត្រដុសជាមួយគ្នាឬអត់។
- ប្រសិនបើចាន និងកាំបិតកំពុងត្រដុស សូមទូរស័ព្ទទៅភ្នាក់ងារសេវាកម្ម Waring ដែលមានការអនុញ្ញាតរបស់អ្នក។
សុវត្ថិភាពកំណត់ឡើងវិញនូវប៊ូតុងបិទបើក
SAFETY RESET SWITCH ត្រូវបានផ្តល់ជូនសម្រាប់ភាពងាយស្រួលរបស់អ្នក និងដើម្បីពង្រីកអាយុកាលនៃដំណើរការអាហារ Waring របស់អ្នក។ វាមានទីតាំងនៅខាងក្រោយម៉ាស៊ីនរបស់អ្នក លើប៉មចាក់សោសុវត្ថិភាព ការពារដោយរន្ធម្រាមដៃមូល។ ប៊ូតុងប្តូរមានពណ៌ក្រហម។
ប្រសិនបើម៉ាស៊ីនគួរតែជាប់គាំង ឬផ្ទុកលើសទម្ងន់ កុងតាក់សុវត្ថិភាពកំណត់ឡើងវិញមានយន្តការដែលនឹងបិទម៉ូទ័រដើម្បីការពារការឡើងកំដៅខ្លាំង និងការពារការខូចខាតដល់ម៉ូទ័រ។
របៀបដែលវាដំណើរការ
ប្រសិនបើម៉ាស៊ីនផ្ទុកលើសទម្ងន់ នោះផ្លុំ និងផ្លុំនឹងឈប់បង្វិល ប៉ុន្តែអ្នកនឹងឮសំឡេងរំខាន។ បន្ទាប់ពីពីរបីវិនាទី អ្នកនឹងឮការចុច ហើយសំឡេងរំខាននឹងឈប់។ នេះគឺជាកុងតាក់កំណត់សុវត្ថិភាពឡើងវិញ ដែលបិទម៉ូទ័រ។
មូលហេតុដែលអាចកើតមាននៃការបិទម៉ូទ័រ
- អាហារកំពុងកកស្ទះរវាងចានកែច្នៃ និងចាន ឬគម្រប។
- បន្ទុកធ្ងន់មិនធម្មតាកំពុងដំណើរការក្នុងរយៈពេលយូរ។
ដើម្បីចាប់ផ្តើមម៉ូទ័រឡើងវិញ សូមអនុវត្តតាមជំហានទាំងនេះ
- បិទម៉ាស៊ីនដោយចុចគ្រាប់ចុច PULSE/OFF ។
- ផ្តាច់ម៉ាស៊ីន។
- សម្អាតចានកែច្នៃជាបាច់ (ឬបណ្តុំចំណីបន្ត) នៃអាហារដែលបណ្តាលឱ្យមានការកកស្ទះ។ វាប្រហែលជាអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដកចេញនូវអាហារមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។
- រង់ចាំយ៉ាងហោចណាស់ 1 នាទីដើម្បីឱ្យម៉ូទ័រត្រជាក់។
- ដោតឧបករណ៍ចូលទៅក្នុងព្រីភ្លើងដែលសមស្រប។
- ចុចកុងតាក់កំណត់សុវត្ថិភាពពណ៌ក្រហម ដែលមានទីតាំងនៅខាងក្រោយប៉មចាក់សោសុវត្ថិភាព។
- ចុចប៊ូតុង ON ឬដងថ្លឹង PULSE ដើម្បីចាប់ផ្តើមម៉ាស៊ីនឡើងវិញ។ យើងស្នើឱ្យដំណើរការជីពចរ ដើម្បីចាប់ផ្តើមដំណើរការដំណើរការ ព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យម៉ូទ័រមានភាពតានតឹងតិច។
- ប្រសិនបើម៉ាស៊ីនមិនចាប់ផ្តើមទេ សូមរង់ចាំមួយនាទីទៀត ហើយធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀត។
ការសម្អាត
លាងសម្អាតឧបករណ៍កែច្នៃអាហារ និងគ្រឿងបន្ថែមមុនពេលប្រើប្រាស់ដំបូង និងក្រោយពេលប្រើប្រាស់នីមួយៗ។ កុំប្រើឧបករណ៍សម្អាតប្រភេទសំណឹកខ្លាំងនៅលើផ្នែកណាមួយនៃម៉ាស៊ីនដំណើរការអាហារ។ ការសម្អាតត្រូវតែអនុវត្តតាមការណែនាំរបស់ NSF ។
លាងសម្អាតម៉ូទ័រដោយប្រើជក់តូចមួយ។
លាងសម្អាត លាងជម្រះ ធ្វើអនាម័យ និងសម្ងួតចាន ចង្កឹះចំណីបន្ត គម្រប ប្រដាប់រុញអាហារតូច ឧបករណ៍រុញអាហារធំ ឌីសគ្រឿងបន្លាស់ S-blades និង ejector/slinger disc មុនពេលប្រើដំបូង និងក្រោយពេលប្រើ លុះត្រាតែពួកវានឹងត្រូវប្រើម្តងទៀត ភ្លាមៗ។ របស់ទាំងនេះសុទ្ធតែមានសុវត្ថិភាពក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចាន ហើយអាចត្រូវបានសម្អាត និងលាងជមែះនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចាន ជំនួសឲ្យការលាងចានដោយដៃ។
លាងសម្អាតគ្រឿងខាងលើទាំងអស់ក្រោយពេលប្រើម្តងៗ។
- ឌីស និងដាប់ប៊លខ្លះមានសមាសធាតុអាលុយមីញ៉ូម។ មិនថាសម្អាតដោយដៃ ឬក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានទេ ត្រូវប្រាកដថាប្រើសាប៊ូដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ប្រើជាមួយលោហធាតុទន់។ ប្រភេទផ្សេងទៀតនៃសារធាតុលាងសម្អាតអាចបណ្តាលឱ្យ corrosion នៃលោហៈទន់។
- ច្រាសដុសដ៏រឹងនឹងជួយគោះភាគល្អិតអាហារចេញពីប្រហោងនៃឌីស និងស្លឹកមុនពេលបោកគក់។ ដោះស្រាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នព្រោះកាំបិតមុត
- សូមចំណាំថា ឌីស និងដាប់ប៊ល គ្រឿងបន្សំទាំងអស់ អាចត្រូវបានរុះរើដោយទួណឺវីស សម្រាប់ការសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងបន្ទះកាត់នៅលើចំណុចកណ្តាលនៃ S-blade ។ គ្រប់គ្រង S-blade ស្រួចដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
- សម្រាប់ការលាងសម្អាតដោយដៃ វាត្រូវបានណែនាំអោយអ្នកប្រើដំណោះស្រាយលាងសម្អាតដោយផ្អែកលើសារធាតុសាប៊ូដែលមិនមានជាតិសំណើម និងដំណោះស្រាយអនាម័យផ្អែកលើក្លរីនដែលមានកំហាប់ក្លរីនអប្បបរមា 100 PPM ។
ដំណោះស្រាយលាងសម្អាត លាងជមែះ និងអនាម័យខាងក្រោម ឬសមមូលរបស់ពួកវា អាចត្រូវបានប្រើ
- សូលុយស្យុងផលិតផល រលាយក្នុងសីតុណ្ហភាពទឹក។
- លាងចាន Diversey® 4 ស្លាបព្រាក្នុងកំដៅ 115°F (46°C)
- Wyandotte ហ្គាឡុង
- Diversol® BX/A ឬ CX/A
- លាងទឹកធម្មតា 95°F (35°C)
- អនាម័យ Clorox® 1 ស្លាបព្រាក្នុងមួយត្រជាក់ 50°F (10-21°C)
- ហ្គាឡុងស្ថាប័ន
ឧបករណ៍ដំណើរការ
នៅក្នុងការបោះពុម្ពនេះ មានឧបករណ៍កែច្នៃចំនួន 21 ដែលអាចរកបានសម្រាប់រៀបចំអាហារជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ FP25 និង FP25C របស់អ្នក។
ការធានាមានកំណត់
ការធានាលើម៉ាស៊ីនរយៈពេលប្រាំឆ្នាំ
គ្រឿងបន្លាស់មានកំណត់រយៈពេលពីរឆ្នាំ និងការធានាការងារ
- Waring Commercial ធានាថាម៉ូទ័ររបស់ផលិតផលនេះមិនមានពិការភាពលើសម្ភារៈ និងការងារក្នុងរយៈពេល 5 ឆ្នាំគិតចាប់ពីថ្ងៃទិញ នៅពេលប្រើជាមួយគ្រឿងឧបភោគបរិភោគ វត្ថុរាវដែលមិនមានជាតិប្រឡាក់ (ក្រៅពីម្សៅសាប៊ូ) និងវត្ថុរាវពាក់កណ្តាលដែលមិនមានជាតិគីមី ដោយផ្តល់ឱ្យវាមិនត្រូវបាន ទទួលរងការផ្ទុកលើសពីការវាយតម្លៃដែលបានចង្អុលបង្ហាញ។ សមាសធាតុផ្សេងទៀតទាំងអស់ត្រូវបានធានាសម្រាប់រយៈពេល 2 ឆ្នាំគិតចាប់ពីកាលបរិច្ឆេទ
នៃការទិញ។
នៅក្រោមការធានានេះ ផ្នែក Waring Commercial នឹងជួសជុល ឬជំនួសផ្នែកណាមួយដែលតាមការពិនិត្យរបស់យើង មានពិការភាពលើសម្ភារៈ និងស្នាដៃ ប្រសិនបើផលិតផលត្រូវបានប្រគល់ជូនដោយបង់ប្រាក់ជាមុនទៅកាន់មជ្ឈមណ្ឌលសេវាកម្ម Waring, 314 Ella T. Grasso Ave., Torrington, CT 06790 ឬមជ្ឈមណ្ឌលសេវាកម្មដែលទទួលស្គាល់ដោយរោងចក្រ។ - ការធានានេះមិន៖ ក) អនុវត្តចំពោះផលិតផលណាមួយដែលខូច ខូច ខូច ឬខូចដោយសារការប្រើប្រាស់ ឬដោយសារការជួសជុល ឬសេវាកម្មដោយមជ្ឈមណ្ឌលសេវាកម្ម Waring Service ឬមជ្ឈមណ្ឌលសេវាកម្មដែលត្រូវបានអនុម័តដោយរោងចក្រ ឬដោយសារការរំលោភបំពាន ការប្រើប្រាស់ខុស។ ផ្ទុកលើសទម្ងន់ឬ tampការឡើង; ខ) រ៉ាប់រងការខូចខាតដោយចៃដន្យ ឬជាលទ្ធផលនៃប្រភេទណាមួយ។
- ការធានានេះគឺអាចអនុវត្តបានចំពោះតែឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក ឬកាណាដាប៉ុណ្ណោះ។ នេះជំនួសការធានា ឬរបាយការណ៍ធានាផលិតផលរហ័សផ្សេងទៀតទាំងអស់។ សម្រាប់ផលិតផល Waring ដែលលក់នៅខាងក្រៅសហរដ្ឋអាមេរិក និងកាណាដា ការធានាគឺជាការទទួលខុសត្រូវរបស់អ្នកនាំចូល ឬអ្នកចែកចាយក្នុងស្រុក។ ការធានានេះអាចប្រែប្រួលទៅតាមបទប្បញ្ញត្តិក្នុងស្រុក។
ការធានានេះគឺទុកជាមោឃៈ ប្រសិនបើឧបករណ៍ត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅលើចរន្តផ្ទាល់ (DC Current)។
© 2005
314 Ella T. Grasso Ave. Torrington, CT 06790
Waring® គឺជាពាណិជ្ជសញ្ញាចុះបញ្ជីរបស់ Waring Products Division នៃសាជីវកម្ម Conair ។ ពាណិជ្ជសញ្ញា ឬសញ្ញាសេវាកម្មផ្សេងទៀតដែលប្រើនៅទីនេះ គឺជាពាណិជ្ជសញ្ញា ឬសញ្ញាសេវាកម្មរបស់ម្ចាស់រៀងៗខ្លួន។
ឯកសារ/ធនធាន
![]() |
Waring FP25C Food Processor [pdf] សៀវភៅណែនាំ ម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ FP25C, FP25C, ឧបករណ៍កែច្នៃអាហារ, ដំណើរការ |