electriQ EDFD08 Digital Dehydrator with Timer User Manual

ដោះស្រាយឧបករណ៍ខះជាតិទឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ជៀសវាងការលាតសន្ធឹង ឬលាតវាទៅនឹងវត្ថុមុតស្រួច។
ប្រសិនបើខ្សែផ្គត់ផ្គង់ ឬដោតត្រូវបានខូចខាត សូមជំនួសវាដោយជំនួយពីអ្នកផលិត ឬអ្នកជំនាញអគ្គិសនីដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់។

ឧបករណ៍នេះមិនត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ប្រើប្រាស់ដោយបុគ្គលដែលមានការថយចុះសមត្ថភាពរាងកាយ អារម្មណ៍ ឬផ្លូវចិត្តទេ លុះត្រាតែពួកគេបានទទួលការត្រួតពិនិត្យ ឬការណែនាំត្រឹមត្រូវទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់របស់វា។
កុំប៉ះឧបករណ៍ប្រសិនបើវាប៉ះនឹងទឹក ឬវត្ថុរាវផ្សេងទៀត។ យកដោតមេចេញពីរន្ធជញ្ជាំងភ្លាមៗ។ ប្រសិនបើឧបករណ៍ត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងទឹក ឬវត្ថុរាវផ្សេងទៀត សូមបោះចោលវា។

អនុវត្តតាមការណែនាំសុវត្ថិភាពទាំងអស់ដែលផ្តល់ដោយក្រុមហ៊ុនផលិត។ ការមិនគោរពតាមអាចចាត់ទុកជាមោឃៈនូវការធានា។

ផ្នែកនិងការជួបប្រជុំគ្នា
សូមមើលសៀវភៅណែនាំអ្នកប្រើប្រាស់សម្រាប់ការណែនាំលម្អិតអំពីផ្នែក និងការដំឡើង។

ការណែនាំអំពីប្រតិបត្តិការ និងការខ្សោះជាតិទឹក។
អនុវត្តតាមគោលការណ៍ណែនាំទាំងនេះសម្រាប់ប្រតិបត្តិការដ៏ល្អប្រសើរនៃម៉ាស៊ីនខះជាតិទឹករបស់អ្នក៖

កុំដាក់ទឹកក្នុងឧបករណ៍បំលែងជាតិទឹក។

កំណត់ទំហំអាហារដើម្បីផ្គូផ្គងថាសដែលខ្វះជាតិទឹក។
ទំហំ និងកម្រាស់នៃអាហារនឹងមានឥទ្ធិពលលើរយៈពេលនៃការសម្ងួត។

ប្រើសំណាញ់ជម្រើសពិសេស និងថាសរឹងសម្រាប់ល្បាយរាវ ឬពាក់កណ្តាលរាវ។
កុំដំណើរការឧបករណ៍លើសពី 48 ម៉ោងក្នុងការប្រើប្រាស់តែមួយ។

បន្ទាប់ពី 48 ម៉ោង ចុចប៊ូតុង START/STOP ពីរដង។ ដកដោតចេញ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង មុនពេលដំណើរការម្តងទៀត។

ផ្លែឈើស្ងួត
អនុវត្តតាមជំហានទាំងនេះ ដើម្បីសម្ងួតផ្លែឈើដោយប្រើឧបករណ៍ dehydrator៖

ជ្រើសរើសផ្លែឈើទុំ និងរឹង។
លាងសមាតនិងលាបបើចាំបាច់។

កាត់ផ្លែឈើទៅជាចំណិតស្តើង ៗ ។
រៀបចំចំណិតនៅលើថាស dehydrator ក្នុងស្រទាប់តែមួយ ធានាថាវាមិនជាន់គ្នា។

កំណត់សីតុណ្ហភាព និងពេលវេលាស្ងួតដែលបានណែនាំសម្រាប់ផ្លែឈើ។
ចាប់ផ្តើមម៉ាស៊ីនខ្សោះជាតិទឹក ហើយរង់ចាំឱ្យផ្លែឈើស្ងួតទាំងស្រុង។

សូមអរគុណចំពោះការជ្រើសរើសអគ្គិសនី
សូមអានសៀវភៅណែនាំអ្នកប្រើនេះមុននឹងប្រើឧបករណ៍ខ្សោះជាតិទឹក ហើយរក្សាវាឱ្យមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ជាឯកសារយោងនាពេលអនាគត សូមចូលមើលទំព័ររបស់យើង www.electriQ.co.uk សម្រាប់ជួរទាំងមូលនៃ Intelligent Electricals របស់យើង។

លក្ខណៈពិសេស

ឧបករណ៍បំលែងជាតិទឹកឌីជីថលកម្រិតខ្ពស់នេះត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ងាយស្រួល ភាពងាយស្រួល និងការផ្ទុកងាយស្រួល។ ElectriQ dehydrator មានថាសដែលអាចលៃតម្រូវបាន ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអាហារជាច្រើនប្រភេទត្រូវខ្សោះជាតិទឹក។
បច្ចេកវិទ្យា Turbo vortex៖ កង្ហារធ្វើចរាចរខ្យល់ក្តៅដែលផលិតអាហារស្ងួតស្មើៗគ្នាក្នុងរយៈពេលតិចជាងពាក់កណ្តាលនៃម៉ាស៊ីនខ្សោះជាតិទឹកស្តង់ដារ។
ការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពឌីជីថលដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានការត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវដើម្បីផ្គូផ្គងអាហារដោយផ្តល់នូវលទ្ធផលជាប់លាប់រាល់ពេល។ កម្មវិធីកំណត់ម៉ោងឌីជីថលដកចេញនូវតម្រូវការនៃការធ្វើអន្តរាគមន៍ដោយដៃ ហើយធានាថាអាហាររបស់អ្នកនឹងត្រូវបានស្ងួតទៅតាមពេលវេលាដែលបានណែនាំ។
ការបង្ហាញសីតុណ្ហភាព LED និងកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងធ្វើឱ្យប្រតិបត្តិការរបស់ឧបករណ៍នេះមានភាពងាយស្រួលបំផុត។
ម៉ូដែលនេះមានថាសដែលអាចដកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលដែលអាចឱ្យការសម្អាតរហ័សដោយមិនចាំបាច់បំបែកឯកតាដូចទៅនឹងឧបករណ៍បំលែងជាតិទឹកស្តង់ដារ។
ElectriQ Food dehydrator របស់អ្នកនាំមកនូវវិមាត្រថ្មីដល់ដំណើរការរក្សាទុកអាហារបុរាណ។
វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយនឹងដំណើរការស្ងួតដ៏សាមញ្ញ និងលឿនជាងមុននៅក្នុងភាពងាយស្រួលនៃផ្ទះផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ឥឡូវនេះ អ្នកអាចមានការពេញចិត្តក្នុងការរៀបចំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងឆ្ងាញ់នៅក្នុងការលួងលោម និងភាពងាយស្រួលនៃផ្ទះរបស់អ្នក ហើយសន្សំប្រាក់ និងរីករាយក្នុងពេលតែមួយ។
អាហារដែលខ្សោះជាតិទឹកតែងតែជាផ្នែកនៃរបបអាហាររបស់មនុស្ស ហើយជាមធ្យោបាយដ៏ល្អក្នុងការរក្សាអាហារជាជាងការបន្ថែមសារធាតុបន្ថែមគីមី។ ជីដូនជីតារបស់យើងចិញ្ចឹមខ្លួនឯងលើអាហារដែលខ្សោះជាតិទឹកពីធម្មជាតិ ហើយក្រោយមកបានប្រើកំដៅពីព្រះអាទិត្យ ឬភ្លើងរបស់ពួកគេ ដើម្បីរក្សាអាហារដែលប្រមូលផលនៅចន្លោះរដូវ។

ហេតុអ្វីបានជាខ្សោះជាតិទឹក...?
ឧបករណ៍ខះជាតិទឹករបស់អ្នកគឺជាឧបករណ៍ដែលប្រើសីតុណ្ហភាពទាប និងកង្ហារ turbo ដើម្បីសម្ងួតអាហារ។ វាយកទឹកចេញពីអាហារយ៉ាងសំខាន់ ប៉ុន្តែវារក្សាអង់ស៊ីមនៃអាហាររបស់អ្នកឱ្យនៅដដែល។ ឥឡូវនេះ អ្នកអាចបង្កើតអាហារដែលនឹងមានវាយនភាពដូចគ្នានឹងចានឆ្អិន ឬចៀន ខណៈពេលដែលរក្សានូវភាពល្អទាំងអស់នៃអាហារឆៅ។ អាហារដែលខ្សោះជាតិទឹកគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អមួយក្នុងការផ្លាស់ប្តូរទៅជាអាហារឆៅ ហើយថែមទាំងជាអ្នកបង្កើតការព្យាបាលដែលគ្មានជាតិស្ករ gluten ដ៏អស្ចារ្យផងដែរ។ អាហារដែលខ្សោះជាតិទឹកភាគច្រើនអាចជំនួសវាយនភាព និងរសជាតិនៃអាហារដែលញៀនបំផុតដូចជា នំប៉័ង ខូឃី និងបន្ទះសៀគ្វីជាដើម។

តើអ្នកណាមិនចង់នោះ?
ប្រសិនបើអ្នកខ្សោះជាតិទឹកដល់ក្រោម 50 ℃ អាហាររបស់អ្នកនៅតែអាចចាត់ទុកថាជាឆៅ។ ចំណាំថាសាច់ ឬត្រីគួរតែត្រូវបានខ្សោះជាតិទឹកជានិច្ចនៅសីតុណ្ហភាពខះជាតិទឹកអតិបរមា ដើម្បីការពារការលូតលាស់របស់បាក់តេរី។ អ្នកក៏អាចប្រើឧបករណ៍ខ្សោះជាតិទឹកដើម្បីរក្សាផលិតផលលើស។ ប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការមានសួនច្បារដ៏សម្បូរបែប (ឬគ្រាន់តែជាផលិតផលក្នុងស្រុកស្រស់ៗជាច្រើន) នោះអ្នកអាចប្រើឧបករណ៍ខ្សោះជាតិទឹកដើម្បីរក្សាជម្រើសរបស់អ្នក។

គ្រាន់តែសម្អាត និងកាត់ផ្លែឈើ ឬបន្លែរបស់អ្នក ហើយដាក់នៅលើថាសខ្សោះជាតិទឹក។ អាស្រ័យលើបរិមាណទឹក អ្នកប្រហែលជាត្រូវខ្សោះជាតិទឹកក្នុងរយៈពេលយូរ។ ផ្លែឈើ និងបន្លែដែលខ្សោះជាតិទឹក បង្កើតជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យ ឬអាចប្រើសម្រាប់សាឡាត់ ទឹកជ្រលក់ និងស៊ុប។ អ្នកក៏អាចពិចារណាថាអាហារស្ងួតនៅតាមផ្សារទំនើបជាច្រើននឹងនៅតែមានសារធាតុរក្សាទុកដូចជាស៊ុលហ្វីត ឬសារធាតុផ្សេងទៀត ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការខ្សោះជាតិទឹកដោយដឹងថាមិនមានអ្វីបន្ថែមនោះទេ។ អាហារស្ងួតត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងងាយស្រួល ពេញនិយមជាមួយអ្នកដើរលេង អ្នកដើរលេង គampអ្នកជិះទូក អ្នកធ្វើម្ហូប អ្នកថែសួន អ្នកតមអាហារ និងអ្នកចូលចិត្តអាហារសុខភាព។ ក៏ជាវិធីដ៏ល្អក្នុងការធ្វើអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់កុមារផងដែរ។

ការខ្សោះជាតិទឹកគឺជាវិធីសាស្រ្តដ៏ងាយស្រួលបំផុត និងមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការរក្សាអាហារ។ អាហារត្រូវប៉ះនឹងកំដៅទន់ភ្លន់ និងខ្យល់ដែលបានចរាចរដើម្បីយកសំណើមចេញ។ កង្វះជាតិសំណើម បាក់តេរី និងមីក្រូសារពាង្គកាយត្រូវបានរារាំង ដូច្នេះអាហារដែលខ្វះជាតិទឹកអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរដោយមិនចាំបាច់ដាក់ទូរទឹកកក ហើយវាមានទម្ងន់តិច និងច្រើនច្រើន។

អ្នកក៏អាចប្រើឧបករណ៍ខ្សោះជាតិទឹកដើម្បីស្ងួតផ្កា ឱសថ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

ការណែនាំអំពីសុវត្ថិភាព

សំខាន់

អានការណែនាំដោយប្រុងប្រយ័ត្នមុនពេលដំណើរការអង្គភាព
ឧបករណ៍នេះគឺសម្រាប់តែប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះប៉ុណ្ណោះ។
ការវាយតម្លៃ៖ ឯកតានេះត្រូវតែភ្ជាប់តែជាមួយព្រីភ្លើង 220-240 V/50 Hz ប៉ុណ្ណោះ។ តែងតែពិនិត្យមើលស្លាកវាយតម្លៃធៀបនឹងការផ្គត់ផ្គង់អគ្គិសនីរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកមានការងឿងឆ្ងល់អំពីភាពសមស្របនៃការផ្គត់ផ្គង់អគ្គិសនីរបស់អ្នក សូមពិនិត្យមើលវា ហើយប្រសិនបើចាំបាច់ សាកល្បងឡើងវិញដោយអ្នកជំនាញអគ្គិសនីដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់។

ឧបករណ៍ខះជាតិទឹកនេះត្រូវបានសាកល្បង និងមានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើប្រាស់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដូចជាឧបករណ៍អគ្គិសនីណាមួយ។

ប្រើវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ផ្តាច់ខ្សែភ្លើងចេញពីរន្ធ មុនពេលរុះរើ ដំឡើង ឬសម្អាត។

កុំសម្អាតមូលដ្ឋានរបស់អង្គភាពដោយបាញ់ថ្នាំ ឬជ្រមុជវាទៅក្នុងទឹក។
មិនត្រូវប្រើឧបករណ៍នេះឡើយប្រសិនបើខ្សែឬដោតខូច។ ធានាថាខ្សែថាមពលមិនត្រូវបានលាតសន្ធឹងឬប៉ះពាល់នឹងវត្ថុ / គែមមុតស្រួច។
កុំទាញខ្សែមេ ដើម្បីផ្តាច់ឌុយមេចេញពីមេ។

កុំប្រើឧបករណ៍ ប្រសិនបើផ្នែកណាមួយ ឬគ្រឿងបន្លាស់ណាមួយខូច ឬខូច។
ខ្សែផ្គត់ផ្គង់ ឬដោតដែលខូច គួរតែត្រូវបានជំនួសដោយក្រុមហ៊ុនផលិត ឬអ្នកជំនាញអគ្គិសនីដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់ ដើម្បីជៀសវាងគ្រោះថ្នាក់។
ជៀសវាងការប៉ះផ្នែកណាមួយនៃឧបករណ៍ចល័ត។ ជៀសវាងការប៉ះផ្នែកក្តៅណាមួយរបស់ឧបករណ៍។

សូមប្រាកដថា ឯកតាត្រូវបានផ្គុំត្រឹមត្រូវមុនពេលប្រើប្រាស់។
កុំបញ្ចូលម្រាមដៃ ឬវត្ថុផ្សេងទៀតនៅក្នុងឧបករណ៍ ខណៈពេលដែលកំពុងដំណើរការ។
ឧបករណ៍នេះមិនត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ប្រើប្រាស់ដោយមនុស្ស (រួមទាំងកុមារ) ដែលមានការថយចុះសមត្ថភាពរាងកាយ អារម្មណ៍ ឬផ្លូវចិត្ត។ វាក៏មិនត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ប្រើប្រាស់ដោយអ្នកខ្វះខាតបទពិសោធន៍ និងចំណេះដឹងនោះទេ លុះត្រាតែពួកគេត្រូវបានផ្តល់ការត្រួតពិនិត្យ ឬការណែនាំទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ដោយអ្នកទទួលខុសត្រូវចំពោះសុវត្ថិភាពរបស់ពួកគេ។

កុំទុកកុមារឱ្យស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រងដោយប្រើឧបករណ៍នេះ។
សេវាកម្មណាមួយក្រៅពីការសម្អាតធម្មតាគួរតែត្រូវបានអនុវត្តដោយអ្នកតំណាងសេវាកម្មដែលមានការអនុញ្ញាតប៉ុណ្ណោះ។ ការខកខានក្នុងការអនុវត្តអាចបណ្តាលឱ្យមានការធានាទុកជាមោឃៈ។
កុំប្រើឧបករណ៍សម្រាប់គោលបំណងផ្សេងទៀតជាជាងការប្រើប្រាស់ដែលបានគ្រោងទុក។

ដាក់ឯកតាលើផ្ទៃស្ងួត និងមានស្ថេរភាពជានិច្ច។
កុំប្រើឧបករណ៍នៅកន្លែងដែលមានសំណើមខ្ពស់ (> 80%RH)
កុំដាក់ឧបករណ៍ដាក់ក្នុងទឹក ឬវត្ថុរាវផ្សេងៗ។ ប្រសិនបើឧបករណ៍ត្រូវបានជ្រមុជក្នុងទឹក ឬវត្ថុរាវផ្សេងទៀតដោយច្រឡំ កុំប៉ះឧបករណ៍ដោយដៃរបស់អ្នក។ យកដោតមេចេញពីរន្ធជញ្ជាំងភ្លាមៗ។ ប្រសិនបើឧបករណ៍នេះត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងទឹក ឬវត្ថុរាវផ្សេងទៀត សូមបោះបង់វាចោល។

ការការពារសុវត្ថិភាពអង្គភាព និងការណែនាំអំពីការអនុវត្ត

ត្រូវប្រាកដថាឧបករណ៍ត្រូវបានផ្គុំត្រឹមត្រូវមុនពេលប្រើវា។
ប្រតិបត្តិការបន្តអតិបរិមារបស់ឧបករណ៍ខះជាតិទឹកមិនត្រូវលើសពី 48 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលនេះ អ្នកត្រូវបិទម៉ាស៊ីន ហើយដកខ្សែថាមពលចេញ។

សូមដកឧបករណ៍ចេញមុនពេលអ្នកយកអាហារចេញពីឧបករណ៍ខះជាតិទឹក។
កុំបិទបាំងឧបករណ៍ខះជាតិទឹកពេលកំពុងដំណើរការ។
តែងតែលាងសម្អាតឧបករណ៍ខះជាតិទឹកភ្លាមៗបន្ទាប់ពីប្រើប្រាស់។ ថាសត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីធ្វើការតែក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតជាតិទឹក ElectriQ របស់អ្នកប៉ុណ្ណោះ។ កុំប្រើពួកវានៅក្នុងឧបករណ៍ផ្សេងទៀតឡើយ។

ការប្រើប្រាស់មិនត្រឹមត្រូវនឹងធ្វើឱ្យម៉ាស៊ីនខូច។ ប្រើតែក្នុងបរិយាកាសគ្មានធូលី និងខ្យល់ចេញចូលបានល្អ
ឧបករណ៍បំលែងជាតិទឹកគួរតែត្រូវបានប្រើទាំងស្រុងសម្រាប់សម្ងួតអាហារ ឱសថ ឬរុក្ខជាតិ។ កុំប្រើឧបករណ៍បំលែងជាតិទឹកនេះសម្រាប់ដំណើរការសម្ងួតក្នុងស្រុក ឬពាណិជ្ជកម្មផ្សេងទៀត។
តែងតែដកខ្សែភ្លើងបន្ទាប់ពីប្រើរួច ហើយទុកឱ្យឆ្ងាយពីដៃក្មេង។

ផ្នែកនិងការជួបប្រជុំគ្នា

បើកកញ្ចប់ និងគណនីសម្រាប់ផ្នែកទាំងអស់ មុនពេលបោះចោលការវេចខ្ចប់។ បោះចោលថង់ផ្លាស្ទិក និងសមាសធាតុវេចខ្ចប់ផ្សេងៗទៀតដោយសុវត្ថិភាព។ ពួកវាអាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់កុមារ។
មុនពេលប្រើសូមសម្អាតថាស។ សូមលាងសម្អាតដោយទឹកក្តៅឧណ្ហៗ លាយជាមួយនឹងម្សៅសាប៊ូស្រាលៗក្នុងបរិមាណតិចតួច។ លាងសម្អាតមូលដ្ឋានរបស់អង្គភាពដោយក្រណាត់សើម ឬអេប៉ុង។ កុំជ្រមុជមូលដ្ឋាននៅក្នុងទឹក។
ថាសសម្ងួតអាចត្រូវបានយកចេញដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត។

ផ្ទុកថាសនីមួយៗដោយឡែកពីគ្នា ហើយត្រូវប្រាកដថាវាមិនផ្ទុកលើសទម្ងន់ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យខ្យល់ផ្លាស់ទីជុំវិញ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ខ្សោះជាតិទឹកច្រើនប្រភេទដូចជាស្បែកផ្លែឈើ យើងសូមណែនាំឱ្យកាត់ក្រដាសក្រដាស់ក្រដាស់ ឬសន្លឹក Teflon (អ្នកអាចប្រើវាឡើងវិញបាន) ហើយដាក់វានៅលើថាស ឬថាសពាក់កណ្តាល។
ថាសទាំងអស់ត្រូវតែដាក់លើឧបករណ៍បំលែងជាតិទឹក នៅពេលដែលឧបករណ៍ខះជាតិទឹកកំពុងដំណើរការ ទោះបីជាថាសខ្លះទទេក៏ដោយ។ តែងតែដាក់ថាសដាក់អាហារនៅខាងក្រោមឧបករណ៍បំលែងជាតិទឹកជាមុន ហើយដាក់ថាសទទេខាងលើ។ រក្សាទ្វារឱ្យជិតជានិច្ច នៅពេលដែលឧបករណ៍ខះជាតិទឹកកំពុងដំណើរការ។

កំណត់ចំណាំ៖

កុំដាក់ទឹកក្នុងឧបករណ៍បំលែងជាតិទឹក។ កំណត់ទំហំអាហារដើម្បីផ្គូផ្គងថាសដែលខ្វះជាតិទឹក។ ទំហំនិងកម្រាស់នៃអាហារនឹងមានឥទ្ធិពលលើរយៈពេលនៃដំណើរការស្ងួត។

ប្រើសំណាញ់ជម្រើសពិសេស និងថាសរឹងសម្រាប់ល្បាយរាវ ឬពាក់កណ្តាលរាវ។
កុំដំណើរការឧបករណ៍លើសពី 48 ម៉ោងក្នុងការប្រើប្រាស់តែមួយ។ បន្ទាប់ពី 48 ម៉ោងចុចប៊ូតុង "START/STOP" ពីរដង។
ដកដោតចេញ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង មុនពេលដំណើរការម្តងទៀត។

ប្រតិបត្តិការ

បើកឧបករណ៍បំលែងជាតិទឹកដោយចុចប៊ូតុង "START/STOP" ។ ឯកតានឹងកំណត់លំនាំដើមទៅ 70oC និង 10 ម៉ោង។
នៅពេលចូលទៅក្នុងរបៀបរង់ចាំ អេក្រង់ LED ឯកតានឹងឈប់បញ្ចេញពន្លឺ។
ជ្រើសរើសកម្មវិធីកំណត់ម៉ោង និងសីតុណ្ហភាពអាហារដែលចង់បាន។ ចុចប៊ូតុង "TEMP" ដើម្បីកំណត់សីតុណ្ហភាព។ សីតុណ្ហភាពអាចត្រូវបានកំណត់ពី 35oC ទៅ 70oC ក្នុងការបង្កើន 5oC។

ចុចប៊ូតុង "TIMER" ដើម្បីកំណត់ម៉ោងកំណត់។ កម្មវិធីកំណត់ម៉ោងអាចជ្រើសរើសបានជាមួយនឹងការបង្កើន 30 នាទីរហូតដល់ 48 ម៉ោង។
បន្ទាប់ពីកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងបិទកង្ហារនឹងបន្តដំណើរការប្រហែល 10 វិនាទីទៀត ជាងនឹងស្ថិតក្នុងការរង់ចាំ។
ប្រសិនបើអាហារស្ងួត ហើយកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងនៅតែដំណើរការ សូមបិទម៉ាស៊ីនដោយចុចប៊ូតុង "START/STOP" ពីរដង ជាជាងដកវាចេញ ហើយទុកវានៅកន្លែងដែលមានសុវត្ថិភាព និងស្ងួត។

កំណត់ចំណាំ៖ កំណត់សីតុណ្ហភាព / កម្មវិធីកំណត់ម៉ោង ហើយបន្ទាប់មកចុចប៊ូតុង START ដើម្បីចាប់ផ្តើមវដ្តនៃការខះជាតិទឹក។ ក្នុងអំឡុងពេលប្រតិបត្តិការ អ្នកអាចបង្កើន ឬបន្ថយការកំណត់កម្មវិធីកំណត់ម៉ោងដោយប្រើគ្រាប់ចុច +/–។ ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាព ចុចគ្រាប់ចុច TEMP ជាជាងប្រើគ្រាប់ចុច +/- ។ ការចុចគ្រាប់ចុច START/STOP ពីរដងនឹងផ្អាកប្រតិបត្តិការ។ ចុចគ្រាប់ចុច START/STOP ម្តងទៀត ហើយប្រតិបត្តិការនឹងបន្តនៅលើការកំណត់ចុងក្រោយដែលបានជ្រើសរើស។ រក្សា និងចុចគ្រាប់ចុច START/STOP លើសពី 3 វិនាទី ហើយការកំណត់ទាំងអស់ត្រូវបានកំណត់ឡើងវិញទៅលំនាំដើម។

គោលការណ៍ណែនាំទូទៅនៃការខះជាតិទឹក។
ពូជផលិតផលមួយចំនួន សំណើមនៅក្នុងខ្យល់ និងសូម្បីតែវិធីសាស្រ្តនៃការគ្រប់គ្រងអាហារ ធ្វើឱ្យមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងពេលវេលាស្ងួត និងគុណភាពនៃផលិតផលស្ងួត។ ពិសោធន៍ជាមួយសីតុណ្ហភាពស្ងួតខុសៗគ្នា កម្រាស់នៃផលិតផល ការព្យាបាលមុន ធៀបនឹងការមិនព្យាបាលមុន និងវិធីសាស្រ្តនៃការផ្តល់ជាតិទឹកឡើងវិញខុសៗគ្នា។ អ្នកនឹងកំណត់នូវអ្វីដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់តម្រូវការ និងចំណូលចិត្តជាក់លាក់របស់អ្នក។

កំពុងផ្ទុកថាស និងជ្រើសរើសផលិតផល

ដើម្បីសន្សំសំចៃសារធាតុចិញ្ចឹម និងផលិតផលិតផលមានគុណភាព ចាំបាច់ត្រូវធ្វើការរៀបចំអាហារឱ្យស្ងួតយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នៅពេលដាក់ក្នុងឧបករណ៍ខះជាតិទឹក ពួកវាត្រូវស្ងួតជាបន្តបន្ទាប់នៅសីតុណ្ហភាព និងពេលវេលាដែលបានណែនាំ។
កុំបិទឧបករណ៍ខះជាតិទឹករបស់អ្នក ឬទុកអាហារស្ងួតមួយផ្នែកនៅលើថាសព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យខូច ឬបង្កើតការលូតលាស់បាក់តេរី។
បាចអាហារទាំងអស់ឱ្យស្មើៗគ្នាដើម្បីឱ្យស្ងួតក្នុងស្រទាប់តែមួយ។ ប្រសិនបើចំណិតត្រួតលើគ្នា តំបន់ដែលគ្របដណ្ដប់នឹងមិនស្ងួតត្រឹមត្រូវទេ។

កុំបន្ថែមផលិតផលស្រស់ទៅក្នុងបាច់ស្ងួតដោយផ្នែក។ វានឹងបន្ថយល្បឿននៃការស្ងួតសម្រាប់ផលិតផលទាំងពីរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាអាចទៅរួចក្នុងការផ្សំអាហារស្ងួតដោយផ្នែក។
ជ្រើសរើសផលិតផលស្រស់ល្អបំផុតនៅកំពូលនៃភាពទុំ និងរសជាតិ។ លាងសម្អាតដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីយកកំទេចកំទី ធូលី និងសត្វល្អិត។ កាត់ផ្នែកដែលមានស្នាមជាំឬខូច។
ដាក់បំណែកអាហាររាបស្មើនៅលើថាស។ កុំជាន់លើបំណែកអាហារព្រោះវានឹងរារាំងពេលវេលាស្ងួត។ នៅពេលដែលថាសនីមួយៗត្រូវបានផ្ទុក សូមដាក់វានៅលើឧបករណ៍ខះជាតិទឹក ដើម្បីចាប់ផ្តើមស្ងួត។ សូមផ្លាស់ប្តូរទីតាំងរបស់ថាសកំឡុងពេលដំណើរការស្ងួត ប្រសិនបើអ្នកឃើញថាថាសខ្លះស្ងួតមិនស្មើគ្នា។

ដោយសារតែការរចនាតែមួយគត់នៃម៉ាស៊ីនសម្ងួតប្រព័ន្ធ vortex ប្រព័ន្ធ electriQ របស់អ្នក អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងដំណើរការស្ងួតលឿន។

ពេលវេលាសម្ងួត
រយៈពេលនៃការសម្ងួតដែលមានបង្ហាញនៅក្នុងសៀវភៅណែនាំអ្នកប្រើប្រាស់នេះគឺសម្រាប់តែជាឯកសារយោងប៉ុណ្ណោះ ហើយវាអាចប្រែប្រួលច្រើន អាស្រ័យលើប្រភេទ និងបរិមាណអាហារ កម្រាស់ និងភាពស្មើគ្នានៃចំណិត គិតជាភាគរយ។tage នៃទឹកនៅក្នុងអាហារ សំណើម សីតុណ្ហភាពនៃខ្យល់ រយៈកំពស់។ រយៈពេលនៃការស្ងួតក៏អាចប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងពីតំបន់មួយទៅតំបន់មួយទៀត និងពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃ អាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ។ រក្សាកំណត់ត្រាដើម្បីជួយអ្នកព្យាករណ៍ពេលវេលាស្ងួតសម្រាប់អាហារជាក់លាក់។

សីតុណ្ហភាពស្ងួត
ផ្លែឈើក្រឡុកផ្លែឈើ (ស្បែកផ្លែឈើ) និងបន្លែគួរតែត្រូវបានស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាព 40 - 60 អង្សាសេ។ តាមរយៈការសម្ងួតអាហារក្នុងជួរសីតុណ្ហភាពនេះ អ្នកនឹងកាត់បន្ថយការបាត់បង់វីតាមីន A និង C ដែលងាយនឹងកំដៅ។ អាហារទាំងអស់បែកញើសនៅពេលដែលវាចាប់ផ្តើមស្ងួត សីតុណ្ហភាពអាចត្រូវបានកំណត់ខ្ពស់ជាងនៅ 60 ℃ ឬ 70 ℃ ក្នុងអំឡុងពេលពីរម៉ោងដំបូងនៃការស្ងួត។ . សីតុណ្ហភាពពិតប្រាកដនៃអាហារនឹងនៅតែមានប្រហែល 5o ទៅ 6o ℃ ទាបជាងសីតុណ្ហភាពខ្យល់សម្រាប់ពីរបីម៉ោងដំបូង។

សាច់ និងត្រីគួរតែត្រូវបានសម្ងួតនៅលើសីតុណ្ហភាពខ្ពស់បំផុតនៃម៉ាស៊ីនខះជាតិទឹកនៅសីតុណ្ហភាព 70 ℃។ សីតុណ្ហភាពទាំងនេះក៏រក្សាបាក់តេរី និងមីក្រូសារពាង្គកាយដែលខូចផ្សេងទៀត ដែលជារឿងធម្មតាសម្រាប់សាច់ និងត្រី ដល់កម្រិតអប្បបរមាក្នុងអំឡុងពេលដំបូង។tages នៃការស្ងួត។
គ្រាប់ និងគ្រាប់មានជាតិប្រេងខ្ពស់ ហើយប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ ពួកវានឹងមានទំនោរទៅជាក្លិនស្អុយ បង្កើតជារសជាតិមិនល្អ។ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតគឺពី ៣៥ ទៅ ៥០ អង្សាសេ។
ឱសថ និងគ្រឿងទេសមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៅពេលវាបើកដំបូង ហើយគួរប្រមូលផលនៅពេលដែលស្រស់ខ្លាំង មុនពេលវាចាប់ផ្តើមចេញផ្កា។ ដោយសារតែប្រេងក្រអូបមានភាពរសើបខ្លាំង សីតុណ្ហភាពគួរតែត្រូវបានកំណត់ដល់ 35 ℃។

ផ្កា ឱសថ និងគ្រឿងទេសដែលប្រើសម្រាប់ផើងគួរត្រូវស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាព 35 ℃ ដើម្បីរក្សាក្លិន និងពណ៌។
ប្រយ័ត្នកុំផ្ទុកថាសខ្លាំងពេក ព្រោះវានឹងពន្យារពេលស្ងួត។

ការវេចខ្ចប់
បំណែកខ្លះអាចស្ងួតក្នុងរយៈពេលខ្លីជាងផ្នែកផ្សេងទៀត។ អាហារស្ងួតគួរត្រូវបានយកចេញ ហើយដាក់ក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូល ខណៈពេលដែលទុកអាហារដែលនៅសល់ក្នុងធុងទឹករហូតដល់ស្ងួតគ្រប់គ្រាន់។ ខ្ចប់អាហារស្ងួតទាំងអស់ភ្លាមៗ ដើម្បីការពារការចម្លងរោគ និងដើម្បីការពារភាពស្អិត និងជាតិទឹកដែលបណ្តាលមកពីសំណើម។ ទុកអាហារស្ងួតក្នុងធុងដែលធន់នឹងខ្យល់ និងធន់នឹងសំណើម។ ឧបករណ៍វេចខ្ចប់ម៉ាស៊ីនបូមធូលីនៅផ្ទះគឺល្អសម្រាប់វេចខ្ចប់អាហារស្ងួត ព្រោះការបំបាត់ខ្យល់នឹងពន្យារអាយុទុកអាហារស្ងួត 3 ទៅ 4 ដង។

ដោយសារសម្ភារៈវេចខ្ចប់ភាគច្រើនមានតម្លាភាព រក្សាទុកអាហារស្ងួតដែលបានវេចខ្ចប់ក្នុងធុងប្លាស្ទិក ឬដែកដែលនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យពន្លឺជ្រាបចូល។ កុំរក្សាទុកផ្លែឈើ និងបន្លែជាមួយគ្នាក្នុងធុងផ្ទុកតែមួយ ព្រោះរសជាតិ និងសំណើមអាចផ្ទេរបាន។
ក្រឡុកផ្លែឈើគឺល្អបំផុតប្រសិនបើយកចេញខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅ។ រុំក្នុងថង់ផ្លាស្ទិច ហើយដាក់ក្នុងធុងដែលធន់នឹងសំណើមខ្យល់សម្រាប់ទុកដាក់។
ខ្ទឹមបារាំង និងប៉េងប៉ោះជាពិសេសងាយនឹងស្រូបយកសំណើមពីខ្យល់ ហើយគួរតែត្រូវបានខ្ចប់ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីយកចេញពីឧបករណ៍ខះជាតិទឹក។

ការធ្វើតេស្តភាពស្ងួត
អាហារត្រូវតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យក្នុងអំឡុងពេលចុងក្រោយ stages នៃការខះជាតិទឹកដើម្បីការពារកុំឱ្យស្ងួតពេក។ អាហារស្ងួតហួសកម្រិតបាត់បង់គុណភាពនៃវាយនភាព អាហារូបត្ថម្ភ និងរសជាតិ។ ដើម្បីធ្វើតេស្តភាពស្ងួត យកអាហារមួយដុំចេញ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ ហើយមានអារម្មណ៍ដោយប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នក ដើម្បីភាពស្ងួត។

ផ្លែឈើអាចបត់បែនបាន និងស្បែកគ្មានសំណើម។ ហែកពាក់កណ្តាល ខ្ទាស់ និងមើលតំណក់សំណើមតាមទឹកភ្នែក។ ប្រសិនបើគ្មានសំណើមទេ នោះវាស្ងួតគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែង។
ក្រឡុកផ្លែឈើគួរតែជាស្បែកដោយគ្មានចំណុចស្អិត។

Jerky គួរតែរឹង, ប៉ុន្តែមិនផុយ។
ត្រីស្ងួតគួរតែរឹងប៉ុន្តែមិនផុយ។ ប្រសិនបើត្រីមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន វាអាចនឹងមានសំណើមដោយសារជាតិប្រេងខ្ពស់។
បន្លែគួរតែរឹងឬរឹង។

ប្រសិនបើអាហារស្ងួតមិនគ្រប់គ្រាន់ ឬត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងសំណើមពីការវេចខ្ចប់ខុស ពួកគេអាចបាត់បង់គុណភាព តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងអាចបង្កើតផ្សិតកំឡុងពេលផ្ទុក។

ការផ្ទុក
កន្លែងស្តុកទុកគួរតែត្រជាក់ ស្ងួត និងងងឹតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ កន្លែងផ្ទុកកាន់តែងងឹត និងត្រជាក់ជាងមុន អាហារស្ងួតនឹងកាន់បានយូរជាមួយនឹងគុណភាពល្អ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

ផ្លែឈើស្ងួត

ផ្លែឈើដែលត្រូវបានគេជ្រើសរើសមានជាតិស្ករធម្មជាតិខ្ពស់បំផុត និងមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភល្អបំផុត។ សម្រាប់ផលិតផលដែលមានគុណភាពល្អ ជ្រើសរើសតែស្រស់ និងទុំ។
លាងសម្អាតផ្លែឈើឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងបំបាត់ស្នាមជាំផ្សេងៗ។ យកសំបកចេញ (បើចង់បាន) ដើម និងគ្រាប់។ កាត់ពាក់កណ្តាលឬកាត់ជារង្វង់ 1/4 "ទៅ 1/2" ឬចំណិត (ម៉ាស៊ីនកិនអាហារ ឬឧបករណ៍កាត់នឹងពន្លឿនការកាត់ និងធានាបាននូវចំណិតឯកសណ្ឋាន ដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យផ្លែឈើស្ងួតក្នុងអត្រាដូចគ្នា)។
ផ្លែឈើខ្លះមានស្រទាប់ក្រមួនការពារធម្មជាតិដូចជា ផ្លែល្វា ព្រូន ទំពាំងបាយជូ ប៊្លូបឺរី ក្រែនបឺរី។ល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ស្ងួតផ្លែឈើទាំងនេះទាំងមូល ត្រូវជ្រលក់ក្នុងទឹកដាំពុះរយៈពេល ១ ទៅ ២ នាទី (ពេលវេលាត្រូវការអាស្រ័យលើកំរាស់។ និងភាពតឹងនៃស្បែក) ដើម្បីពន្លឿនការខះជាតិទឹក។

នេះធ្វើឱ្យស្បែកមានភាពផុយស្រួយជាងមុនដោយយកស្រទាប់ក្រមួនធម្មជាតិចេញ ហើយបង្កើនល្បឿននៃការស្ងួត។ បន្ទាត់តូចៗលេចឡើងនៅលើស្បែកផ្លែឈើដែលអនុញ្ញាតឱ្យសំណើមគេចចេញ ប៉ុន្តែប្រហែលជាល្អខ្លាំងពេកដែលអាចមើលឃើញ។
ផ្លែឈើជាច្រើនអាចត្រូវបានស្ងួតជាពាក់កណ្តាលជាមួយនឹងរណ្តៅយកចេញ។ ប្រសិនបើវាស្ងួតដោយប្រើស្បែក ចូរប្រាកដថាដាក់វានៅខាងស្បែក ដើម្បីការពារផ្លែឈើ និងសាច់មិនឱ្យហៀរតាមថាស។
ពិនិត្យឱ្យបានញឹកញាប់នៅជិតចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការស្ងួត ហើយយកបំណែកចេញនៅពេលដែលវាស្ងួត។ ការបកឬមិនបកគឺជាការសម្រេចចិត្តតែមួយគត់ដែលអ្នកអាចធ្វើបាន (ប្រសិនបើផ្លែឈើត្រូវបានក្រមួនដោយសិប្បនិម្មិត វាត្រូវតែបកដើម្បីយកក្រមួនចេញ)។

ស្បែកមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ ប៉ុន្តែស្បែកមានទំនោរនឹងរឹងនៅពេលស្ងួត ហើយផ្លែឈើត្រូវចំណាយពេលយូរដើម្បីស្ងួតជាមួយនឹងស្បែក។ សាកល្បងផ្លែឈើទាំងពីរវិធី - បកសំបក និងបកសំបក - បន្ទាប់មកសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងថា មួយណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់អ្នក។
ព្យាបាលជាមុនប្រសិនបើចង់ ហើយដាក់ផ្លែឈើចូលក្នុងម៉ាស៊ីនខ្សោះជាតិទឹកឱ្យស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាព ៤៥-៥៥oC ។

ការព្យាបាលមុន។

ការព្យាបាលមុនកាត់បន្ថយការកត់សុី និងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវគុណភាពល្អឥតខ្ចោះ រសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុន ជាមួយនឹងការបាត់បង់វីតាមីនតិច។ ផ្លែប៉ោម, pears, peaches និង apricots គឺល្អប្រសើរជាងមុននៅពេលដែលបានព្យាបាលមុន។ ពួកវាកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានអាយុកាលប្រើប្រាស់បានយូរ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ជាង។
ដាក់ផ្លែឈើកាត់ដែលមានទំនោរទៅជាពណ៌ត្នោតនៅក្នុងដំណោះស្រាយនៃអាស៊ីត ascorbic ដើម្បីកាត់បន្ថយការឡើងពណ៌ត្នោតអំឡុងពេលរៀបចំ។ កុំទុកផ្លែឈើកាត់ក្នុងសូលុយស្យុងសង្កត់លើសពីមួយម៉ោង។
ការព្យាបាលមុនអាចប្រែប្រួលពីការត្រាំក្នុងទឹកផ្លែឈើ ការលាយអាស៊ីត ascorbic ការបាញ់ទឹកស៊ីរ៉ូ ការចំហុយ។ លទ្ធផលនៃវិធីសាស្រ្តទាំងនេះក៏ខុសគ្នាដែរ។

សាកល្បង និងសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងថាមួយណាដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេ។ ប្រើវិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីខាងក្រោមនៃការព្យាបាលមុន៖

ការព្យាបាលមុនធម្មជាតិ
ទឹកផ្លែឈើដែលមានអាស៊ីត ascorbic អាចត្រូវបានគេប្រើជាការព្យាបាលមុនធម្មជាតិ ដើម្បីកាត់បន្ថយការឡើងពណ៌ត្នោត។ បើទោះជាមានការបាត់បង់ពណ៌ក៏ដោយ ក៏ម្នាស់ ទឹកក្រូច ក្រូចឆ្មា ឬទឹកកំបោរក៏អាចប្រើបានដែរ។ ល្បាយអាស៊ីត Ascorbic ដែលអាចរកបានពីផ្សារទំនើបរបស់អ្នកក៏អាចត្រូវបានប្រើផងដែរ។ ធ្វើតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។ កាត់ផ្លែឈើដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងទឹក ឬល្បាយអាស៊ីត ascorbic ។ ត្រាំ 5 នាទីហើយដាក់លើថាស។ ផ្លែឈើក៏អាចជ្រលក់ក្នុងទឹកឃ្មុំ ឬលាយទឹកឃ្មុំ/ទឹកក៏បាន។

ការណែនាំ និងការណែនាំ

ដាក់ពែងនៃចំណិតផ្លែប៉ោមស្ងួតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងទឹកមួយពែងសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោមភ្លាមៗ។
ផ្លែស្ត្របឺរីគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ malts, shakes និង sundaes ។
ចំណិត Cantaloupe និងឪឡឹកក្លាយជាស្ករគ្រាប់នៅពេលស្ងួត។

ខ្សោះជាតិទឹកក្រូចឆ្មា និងក្រូចឆ្មារ និងម្សៅសម្រាប់ប្រើក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ក្រៀមក្រៀម។
ខ្សោះជាតិទឹកទំពាំងបាយជូរដើម្បីធ្វើឱ្យ raisins មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងផ្លែ raisins ដែលទិញក្នុងហាង។
ចេកស្ងួតក្រាស់ 1/4" ហើយជ្រលក់ចូលទៅក្នុងកែវទឹកឃ្មុំ 1/2 ពែង លាយជាមួយទឹក 1/4 ពែង។ បង្ហូរ។ ដាក់លើថាសហើយស្ងួត។ សម្រាប់ពូជបន្ថែម 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon ទៅ glaze មុនពេលជ្រលក់ចេក។

ក្រឡុកផ្លែឈើស្ងួត (ស្បែកផ្លែឈើ)

ស្បែកផ្លែឈើគឺជាអាហារសម្រន់ដែលក្មេងៗចូលចិត្ត។ វាជាផលិតផលផ្លែឈើដែលធ្វើពីផ្លែឈើស្រស់សុទ្ធ ដែលត្រូវបានស្ងួតហួតហែង និងរមៀលជាដុំតូចៗល្មម។ ក្រឡុកផ្លែឈើងាយស្រួលធ្វើ ហើយចំណាយតិចជាងទិញនៅហាង។ ផ្លែឈើណាក៏ដោយដែលមានសារជាតិ pectin ខ្ពស់នឹងធ្វើឱ្យក្រឡុកផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យ។ ផ្លែឈើភាគច្រើនក៏អាចត្រូវបានផ្សំផងដែរ។ ផ្លែឈើមួយចំនួនដូចជាផ្លែប៉ោមមានផ្ទុកសារជាតិ pectin និងជាតិសរសៃខ្ពស់ និងមានវាយនភាពល្អនៅពេលស្ងួត។ បន្សំគឺគ្មានដែនកំណត់ សូមប្រើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។

ផ្លែឈើមួយចំនួនដូចជាក្រូចឆ្មារ គួរតែប្រើរួមផ្សំជាមួយផ្លែឈើដទៃទៀត ព្រោះវាមានជាតិរាវច្រើន និងមានជាតិម្សៅតិចបំផុត។ ប្រសិនបើអ្នករកឃើញថាផ្លែឈើហៀរពេក ចូរផ្សំវាជាមួយផ្លែប៉ោម ផ្លែប៉ោម ឬផ្លែឈើស្រដៀងគ្នាដែលនឹងផ្តល់ឱ្យវានូវវាយនភាព។ នៅពេលដែលមិនមានផ្លែឈើស្រស់ ផ្លែឈើកំប៉ុង (ទាំងផ្អែម ឬមិនផ្អែម) អាចត្រូវបានប្រើ។ គ្រាន់តែបង្ហូររាវ ហើយចាក់ផ្លែឈើចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ Applesauce អាចយកដោយផ្ទាល់ពីធុងសម្រាប់ក្រឡុកផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យ។ ផ្លែឈើកកក៏អាចប្រើបានដែរ ទោះបីជាវាមានទំនោរទៅរកការរត់លឿនជាងបន្តិចក៏ដោយ។ គ្រាន់តែរលាយហើយធ្វើតាមការណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើស្រស់។

លាងផ្លែឈើ ហើយកាត់ផ្នែកដែលមានស្នាមជាំ។ ផ្លែឈើសុទ្ធនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់វារលោង។ នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយផ្លែឈើមួយចំនួន អ្នកប្រហែលជាចង់បន្ថែមទឹក ឬទឹកបន្តិច ដើម្បីចាប់ផ្តើមដំណើរការលាយ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែម pulp ផ្លែឈើដែលនៅសល់ពីការ juicing ។ ផ្លែឈើជាទូទៅមិនត្រូវការបន្ថែមជាតិផ្អែមទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើផ្លែឈើមិនទាន់ទុំ ឬជាពិសេស tart អ្នកអាចបន្ថែមសុីរ៉ូពោតស្រាល ឬទឹកឃ្មុំ។ បន្ថែមស្លាបព្រាផ្អែមមួយ ឬច្រើនសម្រាប់ទឹកបរិសុទ្ធនីមួយៗ អាស្រ័យលើចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។

ការសម្ងួត
ដាក់ក្រដាសដុតនំ ឬសន្លឹក Teflon ដែលត្រូវបានកាត់នៅលើថាសដែលខ្សោះជាតិទឹក ហើយជូតស្រាលៗជាមួយប្រេងបន្លែដើម្បីការពារកុំឱ្យស្អិត។ Purée គួរតែមានប្រហែល 1/4 "ទៅ 3/8" ក្រាស់ និងរាលដាលរាបស្មើ។ សម្ងួតនៅសីតុណ្ហភាព 60 ℃ រហូតទាល់តែផ្លែឈើមានអារម្មណ៍ដូចស្បែក និងអាចបត់បែនបានប្រហែល 4 ទៅ 8 ម៉ោង។

ការផ្ទុក
យកក្រឡុកផ្លែឈើចេញខណៈពេលដែលវានៅតែក្តៅ រមៀលកាត់ជាបំណែកតូចៗ (ប្រសិនបើចង់បាន) ហើយរុំក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។ បំណែកស្បែកផ្លែឈើដែលរុំដោយឡែកៗគួរត្រូវបានទុកក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូលធំជាង និងមានសំណើម។

តារាងសម្ងួតផ្លែឈើ
រំពឹងថានឹងមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងពេលវេលាដែលត្រូវការដើម្បីសម្ងួតផ្លែឈើផ្សេងៗគ្នា។ ពេលវេលាស្ងួតត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយទំហំនៃបន្ទុក កម្រាស់ផ្លែឈើ និងសំណើមនៃអាហារខ្លួនឯង។ ការណែនាំគឺទូទៅ។ សម្រាប់ពេលវេលាសម្ងួតដែលមានភាពត្រឹមត្រូវជាងមុន សូមរក្សាកំណត់ត្រានៃបទពិសោធន៍ស្ងួតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

អាហារ	ការរៀបចំ	មធ្យម ពេលវេលាស្ងួត	ការសម្ងួត បណ្ដោះអាសន្ន។	ការប្រើប្រាស់
ផ្លែប៉ោម	Pare, ស្នូល, កាត់ជា 3/8″ ឬ slices	4-10 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	ផ្លែប៉ោម, នំ,
ផ្លែប៉ោម	ព្យាបាលមុន។	4-10 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	ដំឡូងបារាំង ចិញ្ចៀន អាហារសម្រន់ នំប៉័ង និងខូគី
ផ្លែ Apricot	កាត់ពាក់កណ្តាល, យកចេញ	8-16 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	បង្អែម, muesli, សាច់
ផ្លែ Apricot	រណ្តៅនិងកាត់ជាត្រីមាស។ ព្យាបាលមុន។	8-16 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	ចាន, pies និងទឹកជ្រលក់
ចេក	លាប, កាត់ជាចំណិត ៣/៨ អ៊ីញ	6-12 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	អាហារសម្រន់, អាហារទារក,
ចេក	ឬបែងចែកតាមប្រវែង	6-12 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	granola ខូគី និងនំបុ័ងចេក
ប៊្លូបឺរី	លាងជម្រះនិងយកដើមចេញ។	10-18 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	នំបុ័ង, នំដុតនំ,
ប៊្លូបឺរី	ជ្រលក់ក្នុងទឹកឆ្អិនរហូតទាល់តែស្បែកប្រេះ។	10-18 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	អាហារសម្រន់ ការ៉េម ទឹកដោះគោជូរ
កំប៉ុង	បង្ហូរឱ្យបានល្អ។ បើតូច	6-12 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	អាហារសម្រន់, នំបុ័ង, granola
ផ្លែឈើ	ដាក់នៅលើអេក្រង់សំណាញ់។	6-12 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	អាហារសម្រន់, នំបុ័ង, granola
ផ្លែឈែរី	លាងសមាត, យកដើម	18-26 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	នំប៉័ង នំដុត
ផ្លែឈែរី	និងរណ្តៅ	18-26 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	and snacks
ក្រូចឆ្មារ	លាបប្រសិនបើចង់បាន។	6-12 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	រសជាតិនៅពេល
ផ្លែឈើ	ចំណិត 3/8 អ៊ីញក្រាស់	6-12 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	ម្សៅ
Cranberries	លាងជម្រះនិងយកដើមចេញ។	10-18 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	នំបុ័ង, នំដុតនំ,
Cranberries	ជ្រលក់ក្នុងទឹកឆ្អិនរហូតទាល់តែស្បែកប្រេះ។	10-18 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	ការ៉េម អាហារសម្រន់ ទឹកដោះគោជូរ
ដូង	យកស្បែកខាងក្រៅខ្មៅចេញជាបន្ទះស្តើងៗ ៣/៨ អ៊ីញ	3-8 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	នំខេក ខូឃី បង្អែម និងក្រាណូឡា
ផ្លែល្វា	យកដើមនិង	8-15 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	ការបំពេញ, នំ,
ផ្លែល្វា	ពាក់កណ្តាល	8-15 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	puddings នំបុ័ង និងខូគី
ទំពាំងបាយជូ	ទុកឱ្យទាំងមូល,	10-36 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	raisins; ប្រើក្នុងដុតនំ
	យកដើមចេញ			ទំនិញ ធញ្ញជាតិ និង
	(ប្រសិនបើឆ្អិន)	6-10 ម៉ោង។		អាហារសម្រន់
គីវី	លាប, កាត់ជាបន្ទះ 3/8 "ទៅ 1/2" ក្រាស់	5-12 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	អាហារសម្រន់
ម្សៅក្រូចឆ្មា	Zest នៃ Rind	8-12 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	ជូតគ្រឿងទេស, marinade
ផ្លែស្វាយ	ស្គមស្គាំង កាត់ 3/8 អ៊ីញ ក្រាស់ពីគ្រាប់	6-16 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	អាហារសម្រន់ ធញ្ញជាតិ និងនំដុត
ផ្លែឪឡឹក	យកស្បែកនិងគ្រាប់ចេញ។	8-20 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	អាហារសម្រន់
ផ្លែឪឡឹក	ចំណិត 1/2 អ៊ីញក្រាស់	8-20 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	អាហារសម្រន់
Nectarines	ត្រីមាស ឬចំណិត 3/8 អ៊ីញ	6-16 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	អាហារសម្រន់ បង្អែម និង
Nectarines	ទៅ 1/2 "ក្រាស់។ ព្យាបាលមុន។	6-16 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	ទំនិញដុតនំ
ក្រូច ក្រូចឆ្មា ក្រូចឆ្មា	ចំណិត 1/4 អ៊ីញក្រាស់	2-12 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	សិប្បកម្ម, អាហារសម្រន់, ដុតនំ
ផ្លែប៉ែស	លាបប្រសិនបើចង់បាន។	6-16 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	អាហារសម្រន់, នំប៉័ង,
	ពាក់កណ្តាលឬត្រីមាស។			cobblers, cookies និង
	ព្យាបាលមុន។			ក្រាណូឡា
ផ្លែប៉ែស	Peel, core, and slice	6-16 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	អាហារសម្រន់, នំប៉័ង,
ផ្លែប៉ែស	កម្រាស់ ៣/៨ អ៊ីញ។ ព្យាបាលមុន។	6-16 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	ខូគី, ចៀន និងក្រាណូឡា
ម្នាស់	លាប, ស្នូល, កាត់ 3/8 អ៊ីញទៅ 1/2 អ៊ីញក្រាស់	6-12 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	អាហារសម្រន់ នំដុត នំដុត
ផ្លែព្រូន	ពាក់កណ្តាលឬត្រីមាស	8-16 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	អាហារសម្រន់, ខូគី,
ផ្លែព្រូន	និងយកអណ្តូងចេញ	8-16 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	muffins នំបុ័ងនិង granola
Rhubarb	កាត់ប្រវែង ១ ស។	6-14 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	Pies, tarts និងផ្សេងទៀត។
Rhubarb	ចំហាយទឹករហូតដល់ទន់បន្តិច	6-14 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	បង្អែម
ផ្លែស្ត្របឺរី	កាត់ពាក់កណ្តាលឬកាត់ 1/2 អ៊ីញក្រាស់	6-12 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	អាហារសម្រន់ ធញ្ញជាតិ និងនំដុត

បន្លែស្ងួត

បន្លែខ្លះស្ងួតល្អណាស់។ អ្នកផ្សេងទៀតបាត់បង់ការទាក់ទាញរបស់ពួកគេ ហើយត្រូវបានកក ឬស្រស់ល្អជាង។ បន្លែខ្លះកកល្អជាងក្រៀម បើអ្នកត្រូវរក្សាទុក។ បន្លែមានជាតិអាស៊ីត និងជាតិស្ករទាប ដែលធ្វើឱ្យពួកវាងាយនឹងខូច ហើយទំនងជាមានអាយុកាលខ្លីជាងផ្លែឈើស្ងួត។

ជ្រើសរើសបន្លែស្រស់ៗសម្រាប់ផលិតផលខ្វះជាតិទឹកដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ដូចគ្នានឹងផ្លែឈើដែរ បន្លែគួរតែត្រូវបានគេរើសទុំ និងស្ងួតឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ដើម្បីកាត់បន្ថយការបាត់បង់។ លាងបន្លែឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងបំបាត់ស្នាមជាំផ្សេងៗ។ លាប, កាត់, ស្នូល, ចំណិតឬដឹងគុណ។
បន្លែភាគច្រើនត្រូវយកទៅចំហុយ ទាំងចំហុយលើទឹកពុះ ឬក្នុងមីក្រូវ៉េវ ដើម្បីពន្យឺតសកម្មភាពអង់ស៊ីមដែលនឹងបន្តកំឡុងពេលស្ងួត ហើយលក្ខខណ្ឌគឺជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការផលិតបន្លែស្ងួត ដែលនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក្នុងរដូវរងាដូចផលិតផលរដូវក្តៅ។
មិនចាំបាច់ដុតខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ម្ទេស និងផ្សិតទេ។ ឱសថក៏មិនត្រូវចំហុយដែរ។

ការដុត
យកទឹកប្រហែល 1 អ៊ីងទៅដាំឱ្យពុះ ហើយទម្លាក់បន្លែដែលហាន់ជាចំណិតៗ។ គម្រប។ ចំហុយរហូតដល់បន្លែត្រូវបានកំដៅទាំងស្រុងប៉ុន្តែមិនឆ្អិនទេ។ នេះជាធម្មតាប្រហែល 1/3 នៃពេលវេលាដែលត្រូវការដើម្បីចម្អិនបន្លែ។ បន្លែគួរតែនៅតែក្រៀម។ បង្ហូរទឹករួចជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ ឬទឹកត្រជាក់រយៈពេល ៣-៥ នាទី។ ចាប់ផ្តើមខ្សោះជាតិទឹកភ្លាមៗបន្ទាប់ពីឆ្អិន។

មីក្រូវ៉េវ Blanching
ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវគឺល្អសម្រាប់ដុតបន្លែ។ រៀបចំពួកវាតាមរបៀបដូចគ្នានឹងការដុតចំហុយ។ ដាក់វានៅក្នុងចានដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវ ជាមួយនឹងទឹក 3 ស្លាបព្រាបាយនៅខាងក្រោម គ្រប និងចម្អិនឱ្យខ្ពស់ប្រហែល 1/2 នៃពេលវេលាដែលត្រូវការ ដើម្បីចម្អិនបន្លែស្រស់ទាំងស្រុង។ អាស្រ័យលើអាយុ និងការរចនានៃមីក្រូវ៉េវរបស់អ្នក អ្នកប្រហែលជាចង់បញ្ឈប់ការចម្អិនអាហារពាក់កណ្តាលហើយកូរបន្លែដើម្បីសម្រេចបាននូវការដុតកាន់តែឆ្អិន។ ជ្រលក់បន្លែក្នុងទឹកត្រជាក់ ឬទឹកកករយៈពេល ៣-៥នាទី។ ចាប់ផ្តើមខ្សោះជាតិទឹកភ្លាមៗបន្ទាប់ពីឆ្អិន។

ការសម្ងួត
ដាក់បន្លែឆ្អិនដាក់លើថាសស្ងួត ធ្វើឱ្យប្រាកដថាខ្យល់អាចផ្លាស់ទីដោយសេរីរវាងបំណែក។ ចំពោះបន្លែ ដូចជាពោត ឬសណ្តែក ដែលមានទំនោរទៅជាមួយគ្នា កូរម្តងម្កាលដើម្បីឱ្យខ្យល់ចូលដល់គ្រប់បំណែក។ បន្លែត្រូវហាលឱ្យស្ងួតរហូតដល់មានភាពរឹង ស្វិត ឬផុយ។ ខ្ចប់ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីស្ងួតដើម្បីការពារការស្រូបយកសំណើមពីខ្យល់។ សីតុណ្ហភាពស្ងួតធម្មតាសម្រាប់បន្លែគឺ 55 ℃ - 70 ℃។

ការណែនាំ និងការណែនាំ
លាយការ៉ុតក្រៀម ផាសនិក ខ្ទឹមបារាំង ស្ពឺ ម្ទេស ម្ទេសផ្អែម ជាមួយម្សៅរមៀត អំបិលសមុទ្រ ដើម្បីធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ធ្វើមូលដ្ឋានឆ្ងាញ់សម្រាប់ស៊ុប។ អ្នកអាចបង្កើតល្បាយស៊ុបដោយខ្លួនឯង ហើយរក្សាទុកវាសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅពេលក្រោយ

ការ៉ុត ដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលា ការ៉ុតស្ងួត និងការ៉ុតសម្រាប់សាឡាដ នំការ៉ុត ឬខូលស្លូ។
ម្រេចបៃតង ខ្ទឹមបារាំង ស្ពឺ ឆីវ ជាដើម។ ហាន់ និងហាលថ្ងៃ ប្រើបានពេញមួយឆ្នាំ!
សណ្តែកបៃតង សណ្តែកខៀវ និងសណ្តែកបៃតង ល្អបំផុតនៅពេលប្រើក្នុងស៊ុប ស្ទីវ ឬខ្ទះ។
ONION POWDER សម្ងួតចំណិតបន្លែទាំងមូលរហូតដល់រលោង បន្ទាប់មកទាំងម្សៅ ឬច្របល់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយសម្រាប់ខ្ទឹមបារាំង។
ចំណិតប៉េងប៉ោះប្រើសម្រាប់ពណ៌និងបុកពេលប្រឡាក់ពីលើសាឡាដដែលបោះចោល។ ពួកវាបញ្ចេញជាតិទឹកបានល្អក្នុងស៊ុប ស្ទីវ និងចានបាយ។ ស្បែកប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានម្សៅ និងប្រើជាស៊ុបភ្លាមៗ ទឹកជ្រលក់ និងបិទភ្ជាប់។

បន្ថែមបរិមាណទឹកផ្សេងៗគ្នាទៅក្នុងល្បាយម្សៅរបស់អ្នកដើម្បីធ្វើ៖

បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ = 1 tsp ។ ម្សៅ, 1 tsp ។ ទឹក។
ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ = 1 tsp ។ ម្សៅ, 3 tsp ។ ទឹក។
ស៊ុបប៉េងប៉ោះ = 1 tsp ។ ម្សៅ, ទឹក 1 tsp, 2 tsp ។ ក្រែម
ទឹកប៉េងប៉ោះ = 1 tsp ។ ម្សៅ, 1/2 គ។ ទឹក។

លៃតម្រូវបរិមាណទឹកដើម្បីភ្លក្សរសជាតិសម្រាប់ស៊ុប និងទឹកផ្លែឈើ។

ការណែនាំអំពីការសម្ងួតបន្លែ

បន្លែក៏នឹងប្រែប្រួលផងដែរនៅក្នុងពេលវេលាស្ងួតរបស់ពួកគេ។ Blanching កាត់បន្ថយពេលវេលាស្ងួត ប៉ុន្តែមិនមែនបន្លែទាំងអស់ត្រូវ blanched នោះទេ។ ជាថ្មីម្តងទៀត រយៈពេលស្ងួតជាមធ្យមនៅក្នុងតារាងខាងក្រោមគឺទូទៅ និងអាស្រ័យលើអថេរផ្សេងៗ។ សម្រាប់ពេលវេលាត្រឹមត្រូវជាងមុន សូមរក្សាកំណត់ត្រានៃបទពិសោធន៍ជាក់លាក់របស់អ្នក។

អាហារ	ការរៀបចំ	មធ្យម	ការសម្ងួត	ការប្រើប្រាស់
		ពេលវេលាស្ងួត	បណ្ដោះអាសន្ន។
អាតឆុក	កាត់បេះដូងចូលទៅក្នុងច្រូត 1/8 អ៊ីញ	6-12 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	Marinate ឬជ្រលក់ក្នុង batter
	Blanch.			and fry
ស្ពៃក្តោប	លាងទឹករួចកាត់ជា១អ៊ីញ	3-10 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	ផ្តល់ជាតិទឹក, បម្រើក្នុង
	បំណែក។ បន្ទុះ។			ទឹកជ្រលក់ក្រែម
សណ្តែក	យកចុង, កាត់ចូលទៅក្នុង	6-12 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	Stews, ស៊ុបនិង
បៃតង/ក្រមួន	1″ បំណែក។ បន្ទុះ។			ចានបាយ
ប៊ីត	ចំហាយទឹករហូតដល់ទន់។	3-10 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	ស៊ុបនិងស្ងោរ
	ត្រជាក់និងលាប។
	កាត់ជាបំណែក 1/2 អ៊ីញ
ប្រូខូលី	លាងសមាត, កាត់ដូចជាសម្រាប់ការបម្រើ។ បន្ទុះ។	4-10 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	ស៊ុប quiche ឬ soufflés,
	.			ទឹកជ្រលក់ក្រែមឬឈីស
ការ៉ុត	លាប, កាត់ចុង, កាត់ចូល	6-12 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	Salads, ស៊ុប, stews និង

	3/8 អ៊ីញក្រាស់ឬកាត់។ Blanch.			carrot cake
ខាត់ណាផា្កស្ព	លាងសមាត, កាត់ដូចជាសម្រាប់ការបម្រើ។ Blanch.	6-14 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	ស៊ុបនិងស្ងោរ
សេលីរី	កាត់, លាងនិងកាត់	3-10 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	ស៊ុប, stews, ម្សៅសម្រាប់
	ចំណិត ១/២ អ៊ីញ។ Blanch ចូល			អំបិល celery (បន្ថែមផ្នែកស្មើគ្នា
	ដំណោះស្រាយនៃសូដាដុតនំ 1/2 តោនទៅទឹក 1 ពែង។			celery និងអំបិល)
ពោត	អង្កាម យកសូត្រ និង	6-12 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	Fritters, ស៊ុប, stews ឬ
ពោត	blanch ។ យកចេញពីសំបក	6-12 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	កិនសម្រាប់ពោត
ផ្លែអូបឺហ្គីន	លាប, កាត់ 1/4 អ៊ីញក្រាស់។	4-14 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	ទឹកជ្រលក់ក្រែម, casseroles,
ផ្លែអូបឺហ្គីន	Blanch.	4-14 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	ជ្រលក់ក្នុង batter និងចៀន
ខ្ទឹម	ញែកខ្ទឹមសហើយបកសំបកចេញ។	6-12 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	ម្សៅសម្រាប់គ្រឿងទេស។
ផ្សិត *	សម្អាតដោយប្រើជក់ទន់,	4-10 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	ផ្តល់ជាតិទឹកសម្រាប់ស៊ុបសាច់
ផ្សិត *	កុំលាង។	4-10 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	ចាន omelettes ឬចៀន។
ខ្ទឹមបារាំង	យកស្បែក, កំពូល,	6-12 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	ស៊ុប ទឹកជ្រលក់ និងទឹកជ្រលក់។
	និង root បញ្ចប់។			ម្សៅសម្រាប់គ្រឿងទេសអំបិល។
	ចំណិត 3/8 អ៊ីញក្រាស់។			កញ្ចប់ភ្លាមៗ។
សណ្តែក	សែល, លាងសមាតនិង blanch ។	5-14 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	ស៊ុប, stews និងលាយ បន្លែ។
ម្ទេស	យកដើម និងគ្រាប់ចេញ។	5-12 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	ស៊ុប ស៊ុប ភីហ្សា សាច់
ម្ទេស	កាត់ជាបំណែក 1/2 អ៊ីញ។	5-12 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	ចាននិងគ្រឿងទេស។
ម្ទេស (ក្តៅ)	លាងសមាត, កាត់ឬកាត់	3-20 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	ស៊ុប, ស៊ុប, ភីហ្សា,
ម្ទេស (ក្តៅ)	ពាក់កណ្តាល។ យកគ្រាប់ពូជចេញប្រសិនបើអ្នកចង់បានម្រេចស្រាល។	3-20 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	និងគ្រឿងទេស។
ដំឡូង **	ប្រើដំឡូងពណ៌ស។	6-12 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	Stews, ស៊ុបនិង
	លាបនិងកាត់ជាគូបក្រាស់ ៣/៨ អ៊ីញ។ Blanch.			casseroles ។
	លាងជម្រះនិងស្ងួត។
ប៉េងប៉ោះ	លាងនិងកាត់ 3/8 អ៊ីញ	6-12 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	ស៊ុបនិងស្ងោរ។ ម្សៅ
	រង្វង់ឬជ្រលក់ចូល			នៅក្នុង blender និងបន្ថែមទឹក។
	ទឹករំពុះដើម្បីបន្ធូរ			សម្រាប់ការបិទភ្ជាប់ឬទឹកជ្រលក់។
	ស្បែកពាក់កណ្តាលឬត្រីមាស។			ស្ងួតជាទម្រង់រមៀលសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ភីហ្សា។
Zucchini or	លាងសមាត, យកចុង	5-10 ម៉ោង។	១៨ - ២៣ ℃	នំបុ័ង, បន្ទះសៀគ្វីជាមួយ
មឹក	ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ៣/៨ អ៊ីញ ឬ			ជ្រលក់ស៊ុបនិង casserole ។
	សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ ស្ទីមប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោង rehydrate			(អាយុកាលធ្នើ 1 សប្តាហ៍)

សម្ងួតនៅសីតុណ្ហភាព 40 ℃ សម្រាប់រយៈពេល 2 ទៅ 3 ម៉ោង បន្ទាប់មកបង្កើនសីតុណ្ហភាពដល់ 60 ℃ ហើយស្ងួតសម្រាប់ពេលវេលាដែលនៅសល់។
Blanch សម្រាប់ 5 នាទីឬរហូតដល់ translucent ។ ប្រសិនបើមិនចំហុយយូរល្មមទេ ពួកវានឹងប្រែជាខ្មៅក្នុងពេលសម្ងួត និងទុកដាក់។

ឱសថស្ងួត

ឱសថស្រស់ៗ និងគ្រឿងទេសមានក្លិន និងរសជាតិខ្លាំងជាងឱសថស្ងួត និងគ្រឿងទេស។ ពួកគេត្រូវបានផ្តល់រង្វាន់ដោយអ្នកចូលចិត្តអាហារ និងចុងភៅឆ្ងាញ់។
ឱសថស្ងួត និងគ្រឿងទេសត្រូវបានប្រើប្រាស់ញឹកញាប់ជាងស្រស់ ព្រោះវាងាយស្រួលប្រើ និងងាយស្រួលប្រើ។ ទោះបីជារសជាតិខ្លះត្រូវបានបាត់បង់នៅពេលដែលវាស្ងួតក៏ដោយ ពួកវាកាន់តែប្រមូលផ្តុំទៅដោយជាតិសំណើមច្រើនត្រូវបានដកចេញ។
ឱសថភាគច្រើនមានទឹកពី 70 ទៅ 85 ភាគរយ។ ឱសថស្រស់ប្រាំបីអោននឹងផ្តល់ផលប្រហែលមួយអោនស្ងួត។
ផ្កា គ្រាប់ ស្លឹក និងដើមនៃឱសថអាចប្រើប្រាស់សម្រាប់រដូវ។ ស្លឹកនិងដើមត្រូវប្រមូលនៅពេលព្រឹកព្រលឹម មុននឹងត្រូវកម្តៅព្រះអាទិត្យរលាយប្រេងរសជាតិ។
ស្លឹកគួរត្រូវបានប្រមូលផលមុនពេលដែលដើមចាប់ផ្តើមចេញផ្កា និងខណៈពេលដែលនៅតែទន់។ ខ្ទាស់ដើមនៅគល់ដោយថែរក្សាទុកស្លឹកឈើគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ដើមបន្តលូតលាស់។ ស្លឹកថ្មីនៅចុងដើមមានរសជាតិជក់ចិត្តបំផុត។
ជាធម្មតារុក្ខជាតិអាចរស់បានការប្រមូលផលធំៗបី ឬបួន ហើយអាស្រ័យលើអាកាសធាតុ អាចបង្កើតផលពេញមួយឆ្នាំ។
ស៊ុមត្រជាក់ពង្រីករដូវដាំដុះ ហើយបង្អួចផ្ទះបាយដែលមានពន្លឺថ្ងៃនឹងអនុញ្ញាតឱ្យឱសថ potted ផលិតពេញមួយឆ្នាំ។ នៅពេលដែលរុក្ខជាតិចាប់ផ្តើមចេញផ្កា រសជាតិជូរចត់នឹងវិវឌ្ឍ ហើយស្លឹកមិនមានក្លិនក្រអូបទេ ដោយសារថាមពលបានចូលទៅក្នុងការបង្កើតពន្លក។
ផ្កានៃឱសថមួយចំនួនអាចត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់រដូវ។ គេគួរប្រមូលផលនៅពេលបើកដំបូង ហើយនៅតែស្រស់។ គ្រាប់ពូជដូចជា caraway ឬ mustard ត្រូវបានប្រមូលផលនៅពេលដែលវាមានភាពចាស់ទុំពេញលេញ ហើយបានផ្លាស់ប្តូរពីពណ៌ត្នោតទៅជាពណ៌ប្រផេះ។
ស្លឹក និងដើមត្រូវលាងសម្អាតស្រាលៗក្រោមទឹកត្រជាក់ ដើម្បីកម្ចាត់ធូលី ឬសត្វល្អិត។ យកផ្នែកដែលងាប់ ឬប្រែពណ៌ចេញ។
ដើម្បីសម្ងួតស្លឹកធំដូចជា basil និង sage យកស្លឹកពីដើមកាត់ជាពាក់កណ្តាលកាត់ស្លឹកហើយដាក់លើថាស។ ការកាត់អាចឱ្យខ្យល់ស្ងួតចូលទៅខាងក្នុងដើម ហើយនឹងកាត់បន្ថយពេលវេលាស្ងួត។
ដើម្បីសម្ងួតឱសថស្លឹកតូចៗដូចជា thyme ដាក់លើថាសដែលមានជួរ។ នេះជួយរក្សាឱសថស្ងួតមិនឱ្យធ្លាក់តាមថាស។ នៅពេលដែលឱសថតូចៗស្ងួត ពួកវាអាចហើរជុំវិញខាងក្នុងឧបករណ៍ខះជាតិទឹក។ ប្រសិនបើរឿងនេះកើតឡើង សូមដាក់អេក្រង់លើឱសថស្ងួត ដើម្បីរក្សាវានៅនឹងកន្លែង។
ប្រសិនបើផ្កាត្រូវប្រើក្នុងតែ ស្ងួតវាទាំងមូល។ លាងជម្រះ និងបំបែកផ្កា ហើយយកផ្នែករឹង ឬប្រែពណ៌ចេញ។ នៅពេលដែលគ្រាប់ពូជបានស្ងួត គម្របខាងក្រៅរបស់វាអាចត្រូវបានយកចេញ។
ជូតគ្រាប់ពូជរវាងបាតដៃរបស់អ្នកខណៈពេលផ្លុំដើម្បីយកអង្កាមចេញ។ ដាក់គ្រាប់ពូជធំ ៗ នៅលើក្រដាសដុតនំឬសន្លឹក Teflon ។ ខ្សោះជាតិទឹករហូតទាល់តែគ្មានសំណើម។ ប្រសិនបើគ្រាប់ពូជត្រូវប្រើសម្រាប់ដាំ ត្រូវស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ដើម្បីរក្សាសមត្ថភាពដំណុះ។

ការធ្វើតេស្តភាពស្ងួត
ឱសថស្ងួតនៅពេលដែលវាខ្ទាស់ និងងាយរលាយ។ ដើមគួរតែផុយហើយបែកនៅពេលពត់។ គ្រាប់ពូជគួរតែផុយ ហើយជាធម្មតាត្រូវការសម្ងួតបន្ថែម បន្ទាប់ពីពួកវាត្រូវបានយកចេញពីគ្រាប់។ ដើម្បីប្រាកដថាឱសថស្ងួតគ្រប់គ្រាន់ ដាក់ក្នុងធុងខ្យល់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។ ប្រសិនបើ condensation លេចឡើងនៅខាងក្នុងធុងនោះពួកគេត្រូវការស្ងួតបន្ថែមទៀត។

ការវេចខ្ចប់
ពាងពណ៌ងងឹតដែលមានគម្របខ្យល់ គឺល្អសម្រាប់រក្សាទុកឱសថ។ ពួកគេមិនអនុញ្ញាតឱ្យមានពន្លឺចូលទេ ដែលមានទំនោរទៅជាបន្ថយ និងធ្វើឱ្យរុក្ខជាតិចុះខ្សោយ។ អ្នកអាចប្រើធុងផ្សេងទៀតដរាបណាវាមិនរាប់បញ្ចូលខ្យល់ ពន្លឺ និងសំណើម។ ខ្យល់និងពន្លឺបណ្តាលឱ្យបាត់បង់រសជាតិ; សំណើមនាំឱ្យមានស្នាមឆ្កូត និងបាត់បង់ពណ៌ ឬសត្វល្អិតបំផ្លាញ។

ការផ្ទុក
ដូចគ្នានឹងអាហារស្ងួតផ្សេងទៀតដែរ ឱសថស្ងួត និងគ្រាប់គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់បំផុតដែលមាន ដើម្បីរក្សាបាននូវរសជាតិល្អបំផុត។ កុំកិន ឬកិនរហូតដល់រួចរាល់ក្នុងការប្រើប្រាស់។ ការកំទេចធ្វើឱ្យផ្ទៃខាងក្រៅកាន់តែច្រើនទៅនឹងខ្យល់ ដែលបណ្តាលឱ្យបាត់បង់រសជាតិ។ ជាមួយនឹងការវេចខ្ចប់ត្រឹមត្រូវ និងលក្ខខណ្ឌផ្ទុកល្អ ឱសថស្ងួត គ្រាប់ពូជ និងគ្រឿងទេសគួររក្សាទុកឱ្យបានល្អសម្រាប់រយៈពេល 12-18 ខែ។

ការប្រើប្រាស់ឱសថស្ងួត និងគ្រឿងទេស
ដោយសារឱសថ និងគ្រឿងទេសច្រើនតែខ្លាំងជាងឱសថស្រស់ៗពី 3 ទៅ 4 ដង ប្រើបែបអភិរក្ស។ រសជាតិរបស់ពួកគេគួរតែមានភាពស្រើបស្រាលនិងមិនហួសកម្លាំង។ រសជាតិនៃឱសថស្ងួតគឺអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌផ្ទុក និងរយៈពេលនៃការរក្សាទុក។ ភាពមុតស្រួចនៃរសជាតិកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនទៅតាមអាយុ។ ឱសថមួយចំនួនដូចជា mint ឬ basil បាត់បង់រសជាតិរបស់វាលឿនជាងប្រភេទផ្សេងទៀតនៅពេលស្ងួត។ វាអាចត្រូវការបរិមាណស្មើគ្នានៃឱសថស្ងួតមួយចំនួនដើម្បីជំនួសបរិមាណស្រស់ដែលហៅថានៅក្នុងរូបមន្ត។

មគ្គុទ្ទេសក៍សម្ងួតរុក្ខជាតិ
ឱសថភាគច្រើនអាចត្រូវបានសម្ងួតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួត ElectriQ នៅលើដើម និងដើមរបស់រុក្ខជាតិ។ គ្រាប់ និងស្លឹកងាយនឹងដកចេញពីរុក្ខជាតិនៅពេលស្ងួត។ សីតុណ្ហភាពស្ងួតគួរតែមាន 40 ℃។ កុំស្ងួតឱសថជាមួយផ្លែឈើនិងបន្លែ។ ទុកក្នុងធុងកញ្ចក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងងងឹត ដើម្បីកាត់បន្ថយការបាត់បង់រសជាតិ។ ដាក់ស្លាកឱ្យបានច្បាស់លាស់មុនពេលផ្ទុកព្រោះវាពិបាកសម្គាល់នៅពេលស្ងួត។ កុំម្សៅរហូតទាល់តែអ្នករួចរាល់ក្នុងការប្រើប្រាស់។

អាហារ	ការរៀបចំ	មធ្យម	ការសម្ងួត	ការប្រើប្រាស់
អាហារ	ការរៀបចំ	ការសម្ងួត ពេលវេលា	បណ្ដោះអាសន្ន។	ការប្រើប្រាស់
ស្លឹក Anise	លាងជម្រះក្នុងទឹកត្រជាក់, បិតឱ្យស្ងួត	1-3 ម៉ោង។	40 ℃	ស៊ុប ស៊ុប ទឹកជ្រលក់ និង សាឡាត់បន្លែនិងផ្លែឈើ។
គ្រាប់ពូជ Anise	លាងជម្រះក្នុងទឹកក្តៅ, បិតឱ្យស្ងួត	2-5 ម៉ោង។	40 ℃	ផ្តល់ជាតិទឹក, បម្រើក្នុង
គ្រាប់ពូជ Anise	លាងជម្រះក្នុងទឹកក្តៅ, បិតឱ្យស្ងួត	2-5 ម៉ោង។	40 ℃	ទឹកជ្រលក់ក្រែម
ស្លឹក Basil	ឃ្លីបទុកពី ៣ ទៅ ៤ អ៊ីញ	20-24 ម៉ោង។	40 ℃	អ៊ីតាលី និងមេឌីទែរ៉ាណេ
(បំបែកសរសៃឈាមនិង ដើមជួយសម្ងួត)	ពីកំពូលនៃរុក្ខជាតិ			ចាន, ចានប៉េងប៉ោះ, សាច់
	នៅពេលដែលពន្លកដំបូងលេចឡើងស្ងួត			salads, ស៊ុប, ត្រី, បសុបក្សី
ខារ៉ាវ៉េ	កាត់រុក្ខជាតិទាំងមូល។ ជ្រលក់ក្នុងទឹកពុះ ទឹក, ស្ងួត	2-5 ម៉ោង។	40 ℃	សាច់ជ្រូក, sauerkraut, នំបុ័ង rye, ឈីស បន្លែ ខូគី
ម្ទេស	លាងជម្រះនិងគ្រាប់ឡុកឡាក់, ជូតឱ្យស្ងួត	5-12 ម៉ោង។	40 ℃	ម្សៅសម្រាប់គ្រឿងទេស
ស្លឹកខ្ទឹម	ច្របាច់, លាងជមែះក្នុងត្រជាក់	20-24 ម៉ោង។	40 ℃	រសជាតិខ្ទឹមបារាំងស្រាល, ប្រើ
ស្លឹកខ្ទឹម	ទឹក, ស្ងួត	20-24 ម៉ោង។	40 ℃	នៅក្នុងរូបមន្តសំណើម
ស្លឹកខ្ទឹម	ខ្ទាស់ជាមួយដើម។ លាងជម្រះ	15-18 ម៉ោង។	40 ℃	ម៉ិកស៊ិក ចិន និង
ស្លឹកខ្ទឹម	នៅក្នុងទឹកត្រជាក់, pat ស្ងួត	15-18 ម៉ោង។	40 ℃	Mediterranean dishes
គ្រាប់ពូជ coriander	កាត់រុក្ខជាតិទាំងមូល។ ជ្រលក់ចូល	2-5 ម៉ោង។	40 ℃	សាច់ក្រក, គ្រឿងទេស
គ្រាប់ពូជ coriander	ទឹករំពុះ, pat ស្ងួត	2-5 ម៉ោង។	40 ℃	ផ្លែប៉ោមនិងចាន pear
គ្រាប់ cumin	លាងជម្រះក្នុងទឹកត្រជាក់, បិតឱ្យស្ងួត	2-5 ម៉ោង។	40 ℃	ចានគុយរី និងម្ទេស
ស្លឹក Dill	លាងជម្រះក្នុងទឹកត្រជាក់, បិតឱ្យស្ងួត	1-3 ម៉ោង។	40 ℃	សាឡាត់ បន្លែ ដំឡូង និងត្រី
Fennel	លាងជម្រះក្នុងទឹកត្រជាក់, បិតឱ្យស្ងួត	1-3 ម៉ោង។	40 ℃	Salads ស៊ុបឬ stews
គ្រាប់ពូជ Fennel	លាងជម្រះក្នុងទឹកត្រជាក់, បិតឱ្យស្ងួត	2-5 ម៉ោង។	40 ℃	នំ, ខូឃី, នំប៉័ង
ខ្ទឹមខ្ទឹម	កាត់ជាពាក់កណ្តាលប្រវែង, pat ស្ងួត	6-12 ម៉ោង។	40 ℃	អំបិល ម្សៅ រូបមន្ត
ឫសខ្ញី	លាងជម្រះ ហាន់ជាចំណិត 3/8” ឬ កិនឱ្យស្ងួត	2-5 ម៉ោង។	40 ℃	សាច់ បន្លែ ខូគី និងចានបង្អែម
ស្លឹកខ្ញី	លាងជម្រះក្នុងទឹកត្រជាក់, បិតឱ្យស្ងួត	1-3 ម៉ោង។	40 ℃	ស៊ុប
ស្លឹក Marjoram	លាងជម្រះក្នុងទឹកត្រជាក់, បិតឱ្យស្ងួត	1-3 ម៉ោង។	40 ℃	ម្ហូបអ៊ីតាលី សាច់ ត្រី ស៊ុត និងបសុបក្សី
ស្លឹកជីអង្កាម	លាងជម្រះក្នុងទឹកត្រជាក់, បិតឱ្យស្ងួត	20-24 ម៉ោង។	40 ℃	ទឹកជ្រលក់ ចាហួយ និងសាច់ចៀម
គ្រាប់ mustard	លាងជម្រះក្នុងទឹកត្រជាក់, បិតឱ្យស្ងួត	2-5 ម៉ោង។	40 ℃	សាច់គោពោត សាច់ក្រក សាឡាត់ និងស្ពៃក្តោប
Oregano Leaves	លាងជម្រះក្នុងទឹកត្រជាក់, បិតឱ្យស្ងួត	15-18 ម៉ោង។	40 ℃	ម្ហូបអ៊ីតាលី ក្រិក ម៉ិកស៊ិក និងប៉េងប៉ោះ
ស្លឹក Parsley / ដើម	លាងជម្រះក្នុងទឹកត្រជាក់, បិតឱ្យស្ងួត	20-24 ម៉ោង។	40 ℃	ម្សៅ, ប្រើស្លឹកសម្រាប់ flakes
ស្លឹក Rosemary	លាងជម្រះក្នុងទឹកត្រជាក់, បិតឱ្យស្ងួត	20-24 ម៉ោង។	40 ℃	ទឹកជ្រលក់សាច់អាំង បសុបក្សី សាច់ ចានស៊ុត សាច់ចៀម និងបន្លែ
ស្លឹក Sage / ដើម	លាងជម្រះក្នុងទឹកត្រជាក់, បិតឱ្យស្ងួត	20-24 ម៉ោង។	40 ℃	បសុបក្សី សាច់ជ្រូក សាច់ចៀម សាច់ចៀម និងត្រី
ស្លឹក Tarragon	លាងជម្រះក្នុងទឹកត្រជាក់, បិតឱ្យស្ងួត	20-24 ម៉ោង។	40 ℃	ទឹកជ្រលក់ សាឡាត់ ត្រី និងបសុបក្សី
ស្លឹក thyme	លាងជម្រះក្នុងទឹកត្រជាក់, បិតឱ្យស្ងួត	1-3 ម៉ោង។	40 ℃	សាច់ ត្រី បសុបក្សី ចានសណ្តែកបៃតង ស្ពៃក្តោប ការ៉ុត និងដំឡូង

ស្ងួតសាច់
សាច់ត្រូវតែត្រូវបានព្យាបាលឬចម្អិនជាមុនមុនពេលខះជាតិទឹក។ សាច់ដែលខ្សោះជាតិទឹកនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនៅពេលព្យាបាលមុន។ សាច់គួរតែត្រូវបានស្ងួតជានិច្ចនៅ 70 ℃។ អាស្រ័យលើថាតើសាច់ត្រូវបានកាត់ក្រាស់ប៉ុនណា ម៉ាស៊ីនសម្ងួតត្រូវបានផ្ទុក និងសំណើម បន្ទះសាច់ត្រូវចំណាយពេលពី 4 ទៅ 15 ម៉ោងដើម្បីស្ងួត។ តែងតែប្រើសាច់គ្មានខ្លាញ់នៅពេលខះជាតិទឹក។

ជូតបន្ទះសាច់ដោយកន្សែងក្រដាសស្អាតជាច្រើនដងនៅពេលដែលវាស្ងួត ដើម្បីយកប្រេងដែលកកកុញនៅលើកំពូលនៃបន្ទះសាច់ចេញ។ នៅពេលយកបន្ទះសាច់ចេញពីថាសខ្សោះជាតិទឹក សូមរុំវាក្នុងកន្សែងក្រដាស ហើយទុកឱ្យវាឈរពីរបីម៉ោងមុនពេលវេចខ្ចប់។ ជាតិខ្លាញ់លើសនឹងត្រូវបានស្រូបចូលក្នុងកន្សែងក្រដាស ហើយអាយុកាលធ្នើនឹងត្រូវបានពង្រីក។

ការផ្ទុក
បន្ទះសាច់សាច់គោដែលទុកក្នុងទូរទឹកកកនឹងចាប់ផ្តើមមានក្លិនស្អុយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ទាប់ពី 3 ទៅ 4 សប្តាហ៍។ ទូរទឹកកក ឬបង្កកទុកយូរ ឬរហូតដល់រួចរាល់ដើម្បីធ្វើដំណើរ ឬ គamping. ប្រសិនបើគ្រីស្តាល់ទឹកកកបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងថង់ សូមវេចខ្ចប់ម្តងទៀតក្នុងធុងស្ងួត។ ប្រសិនបើបន្ទះសាច់ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងយ៉ាងម៉ត់ចត់ វានឹងមានរយៈពេលជាច្រើនសប្តាហ៍នៅខាងក្រៅផ្ទះ ឬនៅពេលធ្វើដំណើរ។ បន្ទះសាច់គ្រប់ប្រភេទត្រូវហាលឱ្យស្ងួតល្មម ដើម្បីចៀសវាងផ្សិត។ ប្រសិនបើផ្សិតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងថង់ផ្ទុកបន្ទះសាច់ ធុងទាំងមូលត្រូវតែបោះចោល។

សម្ងួតសាច់ឆ្អិន
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងសម្ងួតសាច់សម្រាប់គោលបំណងផ្សេងក្រៅពីសាច់ដូចជាសម្រាប់ស្ងោរ នំសាំងវិច ឬ stroganoff នោះសាច់គួរតែទន់ និងមានគុណភាពខ្ពស់។ វាត្រូវតែចម្អិនដើម្បីឱ្យវាមិនស្វិត និងទំពារពេលបង្កើតឡើងវិញ។ ការប្រើសាច់ដែលនៅសល់នៃការដុតអាហារពេលល្ងាច ឬសាច់ដែលនៅសល់ជួយសន្សំសំចៃជំហាននៃការចម្អិនសាច់ជាមុន។ ខ្សោះជាតិទឹកដែលនៅសល់សម្រាប់អាហារសម្រន់ កាបូបស្ពាយ និង គampក្នុងអាហារ។

អាយុកាលធ្នើនៃសាច់ស្ងួតឆ្អិនគឺ 2 ទៅ 3 សប្តាហ៍នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ រក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកក ឬទូរក្លាសេ ដើម្បីរក្សាគុណភាពល្អបំផុតរហូតដល់រួចរាល់សម្រាប់ការប្រើសម្រាប់កាតាបស្ពាយ ឬ គamping. ពួកវានឹងនៅស្រស់ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់រហូតដល់ 6 ខែក្នុងទូទឹកកក។

ការសម្ងួតត្រី
ត្រីគ្មានខ្លាញ់អាចខ្សោះជាតិទឹកយ៉ាងងាយ។ អ្នកក៏អាចសម្ងួតត្រីខ្លាញ់បានដែរ ប៉ុន្តែវានឹងមិនរក្សានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់លើសពីមួយសប្តាហ៍ទេ លុះត្រាតែជក់បារី។ បន្ទះសាច់ត្រីគួរតែមានសំណើមប្រហែល 15% នៅពេលដែលវាស្ងួតទាំងស្រុង។ វានឹងអាចបត់បែនបាននិងរឹងមាំ។ ប្រសិនបើមានការសង្ស័យអំពីភាពស្ងួត សូមទុកក្នុងទូទឹកកក ឬទូទឹកកក ដើម្បីជៀសវាងហានិភ័យនៃការខូចគុណភាព។

ត្រីឆ្អិនក៏អាចស្ងួតបានដែរ ទោះបីជាវាមានរសជាតិខុសពីសាច់ត្រីក៏ដោយ។ វានៅតែបង្កើតអាហារសម្រន់ដ៏ល្អ។ ការស្រោចទឹកត្រីឆ្អិនឡើងវិញមិនត្រូវបានណែនាំទេ ពីព្រោះផលិតផលលទ្ធផលមិនល្អខ្លាំង។

ការជ្រើសរើស
ជ្រើសរើសត្រីស្រស់ដើម្បីស្ងួត។ ប្រសិនបើអ្នកចាប់ត្រីនោះ ត្រូវលាងសម្អាតវាឱ្យស្អាតភ្លាមៗ ហើយដាក់លើទឹកកករហូតទាល់តែអ្នកត្រៀមខ្លួនខ្សោះជាតិទឹក។ ប្រសិនបើអ្នកទិញត្រី ត្រូវប្រាកដថាវាស្រស់ និងមិនកកពីមុន។ ត្រីក្លាសេនៅតែអាចផលិតជាបន្ទះសាច់ ប៉ុន្តែត្រូវដឹងថាគុណភាពអន់ជាងស្រស់។

ការរៀបចំ
កាត់ត្រីចូលទៅក្នុងច្រូតក្រាស់ 1/4 ទៅ 3/8 អ៊ីញ។ Marinate នៅក្នុង marinade ដែលអ្នកចូលចិត្តជាមួយនឹងមាតិកាអំបិលខ្ពស់។ នៅពេលប្រើរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ត្រូវប្រាកដថាបញ្ចូលអំបិលយ៉ាងហោចណាស់ 1-1/2 ទៅ 2 ស្លាបព្រាក្នុងមួយផោននៃត្រីស្រស់។ អំបិលបន្ថយការលូតលាស់នៃបាក់តេរីលើផ្ទៃ អំឡុងពេលដំបូងtages នៃការស្ងួត។ ត្រាំរយៈពេលយ៉ាងតិច ៤ ទៅ ៨ ម៉ោងក្នុងទូទឹកកក ដូច្នេះត្រីនឹងស្រូបយកអំបិល និងគ្រឿងទេស។

ការសម្ងួត
ហាន់សាច់ត្រីនៅសីតុណ្ហភាព 70 ℃រហូតដល់មានអារម្មណ៍ថារឹងហើយស្ងួត ប៉ុន្តែកុំឲ្យខូច។ មិនគួរមានចំណុចសំណើមទេ។

ការវេចខ្ចប់ និងការផ្ទុក
ទុកបន្ទះសាច់ត្រីក្រៀមក្នុងទូរទឹកកក ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេល 2 ទៅ 3 សប្តាហ៍។

រូបមន្ត

ឧបករណ៍ខះជាតិទឹកអគ្គីសនីរបស់អ្នកអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីចម្អិនរូបមន្តស្មុគស្មាញ។ មនុស្សម្នាជាច្រើននាក់ដែលទទួលទានបន្លែ ឬឆៅកំពុងប្រើឧបករណ៍បំលែងជាតិទឹកជាឧបករណ៍ចម្អិនអាហារតែមួយគត់របស់ពួកគេ។ សម្រាប់រូបមន្តបន្ថែមសូមចូលមើល www.food.com/recipes/dehydrator

ឈីបខាត់ណាដែលឆ្ងាញ់ជាងគេ

១ បាច់ គurly ខាត់ណា
ប៊ឺ អាល់ម៉ុន ¼ ពែង
½ ខ្ទឹមបារាំង
ប្រេងអូលីវ Extra Virgin ២ស្លាបព្រាបាយ
ខ្ទឹមស ១កំពឹស
1 ½ ស្លាបព្រាបាយ Miso Paste
thyme ១ ស្លាបព្រា
ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម ១ ស្លាបព្រា ឬទឹកក្រូចឆ្មា
Mirin 1 ស្លាបព្រា
រមៀត ¼ ស្លាបព្រាបាយ
លាងខាត់ណារួចហាន់ (ឬបិត) ស្ងួត។ ហែកស្លឹកជាបំណែកៗ (យកដើមចេញ) រួចដាក់ក្នុងចានធំមួយ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ទៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់និងលាយរហូតដល់រលោង។ ចាក់ល្បាយដែលលាយរួចពីលើខាត់ណា។ ចាក់ខាត់ណាជាមួយ spatula កៅស៊ូរហូតដល់ស្រោបស្មើគ្នា (ត្រូវប្រាកដថាវាស្មើគ្នា) ។ ដាក់ខាត់ណាលើថាសខ្សោះជាតិទឹក។ ខ្សោះជាតិទឹកនៅសីតុណ្ហភាព 60°C រយៈពេល 2-4 ម៉ោង ឬនៅសីតុណ្ហភាព 50°C (សម្រាប់អាហារឆៅ) រយៈពេល 3-6 ម៉ោង (ឬរហូតដល់ក្រៀម)

Squash Tortillas

មឹកពណ៌លឿង 2 ពែង
2 ពែង គ្រាប់ពូជ flax ដី
ទឹក 1 ½ពែង
1 tsp ។ អំបិលសមុទ្រ
2 Tbsp ។ គ្រឿងសម្ងួតតាមជម្រើស (លាយគ្រឿងទេសទាំងអស់ oregano, dill, paprika ផ្អែម ឬម្សៅម្ទេស) លាយទឹកខ្មេះ និងទឹក និងឱសថក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមុនសិន។ លាយចូលក្នុងស្តុកបន្លែ រួចបន្ថែមគ្រាប់ល្ហុងចូល។ លាយម្តងទៀតរហូតដល់ការបិទភ្ជាប់ក្រាស់។ បាចភ្លាមៗដាក់លើក្រដាសដុតនំ ឬបន្ទះ Teflon ដែលមានកម្រាស់ 1/8-1/4 អ៊ីញ ហើយខ្សោះជាតិទឹករយៈពេល 6 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 50 អង្សារសេ។ យកចេញពីថាសថ្នមៗ ហើយកាត់ជា៤ដុំ ដើម្បីប្រើសម្រាប់រុំច្រើនប្រភេទ។ ធ្វើ 4 ថាស។ កុំអនុញ្ញាតឱ្យល្បាយអង្គុយមុនពេលខះជាតិទឹកព្រោះវានឹងក្លាយទៅជាក្រាស់និងមិនអាចរាលដាលបាន។ ប្រសិនបើរឿងនេះកើតឡើង បន្ថែមទឹករហូតដល់ 4 ពែងបន្ថែមទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យវារីករាលដាល ប៉ុន្តែធ្វើបែបនេះត្រឹមតែ 1 ដងប៉ុណ្ណោះ។

បន្ទះសៀគ្វីពន្លក

ពន្លក 2 ពែង (Barley, Rye, Kamut ឬសណ្តែក)
គ្រាប់ពូជ flax ដី ១ ពែង
1 ផ្កាខាត់ណាខៀវ
2 Tbsp ។ ម្សៅម្ទេស ឬម្ទេសផ្អែម
1 tsp ។ អំបិលសមុទ្រ
ទឹក 2 ពែង

នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយដែលមានថាមពលខ្ពស់ ផ្សំគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលពន្លករួច ផ្កាខាត់ណា គ្រឿងទេស និងបន្ទាប់មកកិនគ្រាប់ flax ។ លាយឱ្យខ្ពស់រហូតដល់ម្សៅក្រាស់ដែលត្រូវបានផ្សំគ្នាយ៉ាងល្អ។
បាចភ្លាមៗទៅលើក្រដាស់ដុតនំ ឬថាសខ្សោះជាតិទឹកដែលមានស្រទាប់ Teflon ជារាងមូលតូច ហើយខ្សោះជាតិទឹកនៅសីតុណ្ហភាព ៥០ ℃ រយៈពេល ៦ ម៉ោង។ នៅ 50 ម៉ោងត្រឡប់បន្ទះសៀគ្វីដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលាស្ងួត។ រក្សាទុកក្នុងធុងខ្យល់រហូតដល់ 6 ថ្ងៃ បង្កើតបន្ទះសៀគ្វី 3-14 ។

នំកែកឃឺ អ្នកថែសួន

4 ពែង គ្រាប់ពូជ flax មាស កិន
ទឹកការ៉ុត 2 ពែង ឬ/និង Parsnips (និងម្សៅដែលនៅសល់)
ទឹក 2 ពែង
4 ប៉េងប៉ោះ
ខ្ទឹមស ១កំពឹស
1 Spring Onion
1 Tbsp Dried Dill ឬ Herbes de Provence
1 tsp អំបិលសមុទ្រ

នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយដែលមានថាមពលខ្ពស់ ផ្សំទឹកឫស ទឹកប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម អំបិលសមុទ្រ និងគ្រឿងទេសស្ងួតរហូតទាល់តែបង្កើតជាសាច់សុទ្ធ។ បន្ថែមគ្រាប់ពូជ flax ទៅក្នុងដីហើយលាយរហូតដល់ទម្រង់បិទភ្ជាប់ក្រាស់។ ដាក់ឫសគល់ (និងផ្សេងទៀតដែលអ្នកចង់បន្ថែមរហូតដល់ 2 ពែងបន្ថែមទៀត - beets, បៃតង និង celery រសជាតិឆ្ងាញ់!) នៅក្នុងចានទំហំមធ្យមហើយចាក់លើល្បាយ flax ។ ច្របាច់ល្បាយចូលគ្នាដោយប្រើ spatula ។ បាចនៅលើក្រដាសដុតនំឬបន្ទះ Teflon ដែលដាក់ជាជួរនៅក្នុងថាស dehydrator ក្នុងកម្រាស់ 1/4 អ៊ីញ។ ខ្សោះជាតិទឹកនៅសីតុណ្ហភាព 50 ដឺក្រេរយៈពេល 12 ម៉ោងឬរហូតដល់ក្រៀម។ ទាំងនេះគួរតែស្ងួតទាំងស្រុង។ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត វាយនំកែកឃឺដោយប្រើកាំបិត មុនពេលផ្ទុកឧបករណ៍ខះជាតិទឹក ដើម្បីបង្កើតរូបរាងដែលចង់បាន។ (ការ៉េ, ចតុកោណ, ត្រីកោណ) ទុកក្នុងធុងខ្យល់។ ធ្វើ 4 ថាស។

នំកែកឃឺ ប៉េងប៉ោះស្រស់

4 ពែងត្រាំគ្រាប់ពូជ flax
1 ប៉េងប៉ោះសាច់គោ
½ ពែងនៃប៉េងប៉ោះ Sundried
Basil ស្ងួត ២ ស្លាបព្រាបាយ
ខ្ទឹមស ១កំពឹស
អំបិលសមុទ្រ ១ស្លាបព្រាបាយ

ត្រាំគ្រាប់ពូជ flax 4 ម៉ោងរហូតទាល់តែវាស្អាតនិងស្អិត។ ត្រាំប៉េងប៉ោះត្រាំរយៈពេល ៨ ម៉ោង។ នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ លាយប៉េងប៉ោះ អំបិលសមុទ្រ basil និងខ្ទឹមស។ ចាក់ល្បាយនេះ និងគ្រាប់ផ្លៃជាមួយប៉េងប៉ោះស្រស់ដែលហាន់រួចរហូតដល់ល្បាយក្រាស់នៃគ្រាប់ និងបន្លែបានកើតឡើង។ ដោយប្រើ spatula រាលដាលនៅលើក្រដាសដុតនំឬបន្ទះ Teflon ជួរនៃថាស dehydrator ក្នុងកម្រាស់ 8/1 អ៊ីញ។ ខ្សោះជាតិទឹកនៅសីតុណ្ហភាព 4 ដឺក្រេរយៈពេល 50 ម៉ោងរហូតដល់ស្ងួតពេញផ្លូវ។ អ្នកអាចត្រឡប់នំកែកឃឺ ½ តាមរយៈការសម្ងួត ដើម្បីបង្កើនល្បឿននៃការស្ងួត។ ធ្វើនំកែកឃឺចំនួន 14 ថាស ដែលអាចរក្សាទុកក្នុងធុងខ្យល់ដោយគ្មានកំណត់។

Marinated Veggie Salad
អាហារបួសមិនចាំបាច់មានភាពផុយស្រួយទេ។ បន្លែចេញមកយ៉ាងស្រស់ស្អាតពីឧបករណ៍ខះជាតិទឹក។ បើអ្នកត្រាំវាហើយខ្សោះជាតិទឹក នោះអ្នកគ្រាន់តែលាបវាជាមួយកញ្ចក់ស្អាត។ ប្រើបន្លែដូចជាម្ទេសក្រហម និងផ្សិតជាដើម។ ធ្វើទឹកខ្មេះចេញពីប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ អំបិលសមុទ្រ គ្រឿងទេសស្ងួត និង ២ ស្លាបព្រាបាយ។ ទឹកខ្មេះ balsamic ចាស់។ យកបន្លែដែលហាន់ជាចំណិតៗ ដាក់ក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល ១-២ ម៉ោង។ ប្រើថាសខ្សោះជាតិទឹកដើម្បីបង្ហូរវាក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល 2 នាទីមុនពេលខ្សោះជាតិទឹក។ ខ្សោះជាតិទឹកនៅសីតុណ្ហភាព 1 ដឺក្រេរយៈពេល 2-15 ម៉ោង។ បម្រើដោយផ្ទាល់ពីឧបករណ៍ខះជាតិទឹក។

ប្រោននីហ៊ាន

គ្រាប់ Walnut ឬ Hazelnut 2 ពែង
¾ Cup Agave Nectar ឬ Maple Syrup
កាកាវ 1 ពែង ឬស្រាកាកាវឆៅ
1 tsp cinnamon
1 tsp អំបិលសមុទ្រសម្រាប់ទឹកជ្រលក់
កាកាវ ១ ពែង
¼ ពែង Agave ឆៅ ឬទឹកឃ្មុំឆៅ
2 Tbsp ។ ប្រេងដូង
1 tsp ។ អំបិលសមុទ្រ

ដើម្បីរៀបចំប្រោននី៖
នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ កែច្នៃគ្រាប់ទៅជាអាហារដោយប្រយ័ត្នកុំឱ្យលើសដំណើរការទៅជាប៊ឺ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមកាកាវ និងគ្រឿងទេស និងជីពចរលាយចូលគ្នា។ បន្ថែមជាតិផ្អែមដែលចង់បានពីកំពូល ខណៈពេលកំពុងដំណើរការរហូតដល់ដុំម្សៅបង្កើតជាដុំ។ យកល្បាយចេញពីម៉ាស៊ីនដំណើរការហើយរាលដាលលើក្រដាសដុតនំឬថាសបំលែងជាតិទឹកដែលមានស្រទាប់ Teflon ក្នុងរាងការ៉េស្មើគ្នា។ ខ្សោះជាតិទឹកនៅសីតុណ្ហភាព 50 ដឺក្រេរយៈពេល 8 ម៉ោង។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់ទឹកស៊ីអ៊ីវមានពណ៌ដូចគ្នា។ បាចទឹកជ្រលក់ពីលើប្រោននី ហើយដាក់ទូរទឹកកកយ៉ាងតិច ៣០ នាទី។

ខូឃី Nutty

គ្រាប់ជញ្ជាំង 5 ពែង ឬគ្រាប់ស្វាយចន្ទី
កាកាវឆៅ ១ ពែង
¾ ពែងទឹកឃ្មុំឆៅ ឬទឹកដម Agave
1 tsp ។ cinnamon
1 tsp ។ អំបិលសមុទ្រ
1 Dash Nutmeg

សម្រាប់ការតុបតែង - ដូងក្រអូប ផ្លែបឺរីស្រស់ ឬគ្រាប់ផ្កាខាត់ណា

នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ថែមគ្រាប់កាកាវ cinnamon nutmeg និងអំបិលសមុទ្រ។ ដំណើរការចុះក្រោមរហូតទាល់តែគ្រាប់ធញ្ញជាតិចេញដោយប្រយ័ត្នមិនឱ្យកែច្នៃទៅជាប៊ឺនៅចំណុចនេះ។ វាសំខាន់ណាស់ដែលល្បាយនៅតែមានតួដើម្បីបង្កើតខូគី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមជាតិផ្អែមពីផ្នែកខាងលើនៃម៉ាស៊ីនកិនអាហារ ខណៈពេលដែលដំណើរការរហូតដល់ដុំម្សៅចាប់ផ្តើមបង្កើត។ បិទដំណើរការហើយយកល្បាយចេញចូលក្នុងចាន។ ដាក់ចានមួយជាមួយនឹងជម្រើសបន្ថែម សូម្បីតែកាកាវបន្ថែមនឹងធ្វើ និងបង្កើតខូគី។ តុបតែងជាមួយដូងឬផ្លែប៊ឺរី។ ខ្សោះជាតិទឹកនៅសីតុណ្ហភាព 50 ដឺក្រេរយៈពេល 14 ម៉ោងនៅលើបន្ទះដុតនំឬបន្ទះ Teflon ដែលដាក់ជាជួរ។ ធ្វើខូឃី 15-20 ។

ការសម្អាត និងថែទាំ

ត្រូវប្រាកដថាឯកតាត្រូវបានដោះចេញមុនពេលសម្អាត។
ថាស និងគម្របរបស់អ្នកងាយសម្អាត។ គ្រាន់តែត្រាំពួកវាក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗជាមួយសាប៊ូបោកខោអាវរយៈពេលជាច្រើននាទី។ លាងសម្អាតថាស និងគម្របដោយអេប៉ុង ឬក្រណាត់ដែលមិនមានជាតិសំណើម។ ជក់ទន់នឹងបន្ធូរភាគល្អិតអាហារដែលទប់ទល់នឹងការបន្ទន់ដោយការត្រាំ។ ស្ងួតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយកន្សែងដែលមិនសំណឹក។
មិនត្រូវសម្អាតផ្នែកណាមួយដោយប្រើក្រដាសជូតមាត់ ឧបករណ៍សម្អាតសំណឹក ឬឧបករណ៍ស្រួចឡើយ ព្រោះវាមានទំនោរធ្វើឱ្យខូចផ្ទៃ។
ជូតមូលដ្ឋានជាមួយការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មampក្រណាត់ដែលមិនមានសំណឹក និងស្ងួតឱ្យបានហ្មត់ចត់។ កុំដាក់មូលដ្ឋាន ឬខ្សែក្នុងទឹក ឬវត្ថុរាវផ្សេងទៀតឡើយ ។
ដើម្បីពន្យារអាយុជីវិតសម្រាប់ឧបករណ៍របស់អ្នក ការលាងដៃនៃផ្នែកត្រូវបានណែនាំ។ ការប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនលាងចានមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ កុំដាក់មូលដ្ឋាននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចាន។ ប្រសិនបើប្រើម៉ាស៊ីនលាងចាន ប្រើតែថាសលាងចានខាងលើ ហើយកុំអង្គុយអ្វីពីលើថាសដែលខ្សោះជាតិទឹក។ យកថាសចេញពីម៉ាស៊ីនលាងចានមុនពេលវដ្តស្ងួត។
ផ្គុំឧបករណ៍ឡើងវិញ ហើយបញ្ចូលខ្សែទៅក្នុងកន្លែងផ្ទុកនៅក្រោមមូលដ្ឋាន។

ការដោះស្រាយបញ្ហា

កំហុស	មូលហេតុដែលអាចកើតមាន	ដំណោះស្រាយ
ម៉ាស៊ីនមិនបើកទេ។	ដោតមិនត្រូវបានបញ្ចូលត្រឹមត្រូវនៅក្នុងព្រីអគ្គិសនីទេ។ កុងតាក់ម៉ាស៊ីនមិនបើកទេ។ fuse ត្រូវបានដុត	ដោតចូលម្តងទៀត បើកកុងតាក់លើការផ្លាស់ប្តូរហ្វុយហ្ស៊ីប
ភ្លើងបង្ហាញមិនបើកទេ។	ម៉ាស៊ីនមិនត្រូវបានបើកទេ។	ពិនិត្យមើលកុងតាក់ព្រីភ្លើង បើកកុងតាក់
កង្ហារកំពុងដំណើរការ ប៉ុន្តែមាន no heat	ប្រព័ន្ធកំដៅមិនដំណើរការ	បិទម៉ាស៊ីន ហើយទាក់ទងអ្នកនៅជិតបំផុត។ មជ្ឈមណ្ឌលសេវាកម្មឱ្យបានឆាប់
ម៉ាស៊ីនកម្តៅកំពុងដំណើរការ ប៉ុន្តែកង្ហារមិនដំណើរការទេ។	កង្ហារគឺដាច់ សម្ភារៈបរទេសត្រូវបានជាប់គាំងនៅលើកង្ហារ	បិទឧបករណ៍បំលែងជាតិទឹក ហើយទាក់ទងមជ្ឈមណ្ឌលសេវាកម្មដែលនៅជិតបំផុត។ យកសម្ភារៈបរទេសចេញ
មិនខ្សោះជាតិទឹក។	អាហារច្រើនពេកនៅលើថាស អាហារត្រួតលើថាស	កាត់បន្ថយបរិមាណអាហារ ចែកចាយអាហារស្មើៗគ្នាលើថាស
ទឹកធ្លាក់លើជញ្ជាំងខ្សោះជាតិទឹក។	អាហារច្រើនពេកនៅលើថាសផ្ទុកទឹកច្រើនពេក	កាត់បន្ថយបរិមាណអាហារ កាត់បន្ថយបរិមាណអាហារ និងបង្កើនពេលវេលាខ្សោះជាតិទឹក។
អាហារមិនត្រូវបានខ្សោះជាតិទឹកស្មើគ្នា	កំរាស់នៃអាហារគឺមិនមានអាហារច្រើនពេកនៅលើថាសអាហារនៅលើថាសខាងលើឬខាងក្រោម	កាត់អាហារឱ្យស្មើៗគ្នា កាត់បន្ថយអាហារនៅលើថាស ជ្រើសរើសថាសត្រឹមត្រូវ។
សំឡេងមិនធម្មតាពីអេ អ្នកគាំទ្រ	កង្ហារគឺដាច់	បិទម៉ាស៊ីនហើយទាក់ទងទៅ មជ្ឈមណ្ឌលសេវាកម្មដែលនៅជិតបំផុត។

លក្ខណៈបច្ចេកទេស៖

វ៉ុលtage	220-240V, 50/60Hz
ថាមពល	420-500 W; 13 Amps
ទែម៉ូស្តាត	35 ℃ - 70 ℃
កម្មវិធីកំណត់ម៉ោង	0-48 ម៉ោង។
ទំហំថាស	30.5 x 27.5 សង់ទីម៉ែត្រ
ចំនួនថាស	6
ទំហំឯកតា (wxdxh)	45 x 34.5 x 31.5 សង់ទីម៉ែត្រ

ការចោលផលិតផល
កុំបោះចោលផលិតផលនេះជាកាកសំណល់ដែលមិនបានតម្រៀប។ ការប្រមូលកាកសំណល់បែបនេះត្រូវតែចាត់ចែងដោយឡែកពីគ្នា ដោយសារការព្យាបាលពិសេសគឺចាំបាច់។ គ្រឿងបរិក្ខារកែច្នៃឡើងវិញឥឡូវនេះមានសម្រាប់អតិថិជនទាំងអស់ ដែលអ្នកអាចដាក់ប្រាក់លើផលិតផលអគ្គិសនីចាស់របស់អ្នក។ អតិថិជននឹងអាចយកឧបករណ៍អគ្គិសនីចាស់ៗទៅកន្លែងផ្តល់សេវាសាធារណៈដែលដំណើរការដោយក្រុមប្រឹក្សាមូលដ្ឋានរបស់ពួកគេ។ សូមចងចាំថាឧបករណ៍នេះនឹងត្រូវបានដោះស្រាយបន្ថែមទៀតក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការកែច្នៃឡើងវិញ ដូច្នេះសូមពិចារណានៅពេលដាក់ឧបករណ៍របស់អ្នក។

សូមទាក់ទងក្រុមប្រឹក្សាមូលដ្ឋានសម្រាប់ព័ត៌មានលម្អិតនៃមជ្ឈមណ្ឌលកែឆ្នៃកាកសំណល់តាមផ្ទះក្នុងតំបន់របស់អ្នក electriQ UK SUPPORT www.electriQ.co.uk/Support

សូមពិនិត្យមើលមគ្គុទ្ទេសក៍ដោះស្រាយបញ្ហាមុននឹងហៅទៅខ្សែសេវា។ ប្រសិនបើអង្គភាពនៅតែបរាជ័យក្នុងការដំណើរការ សូមទូរស័ព្ទទៅលេខ៖ 0871 620 1057 ឬបំពេញទម្រង់បែបបទតាមអ៊ីនធឺណិតម៉ោងធ្វើការ៖ 9 ព្រឹក ដល់ 5 ល្ងាច ថ្ងៃចន្ទ ដល់ថ្ងៃសុក្រ www.electriQ.co.uk Unit 2, The Nursery Berristow Lane South Normanton Derbyshire, DE55 2FX

សំណួរគេសួរញឹកញាប់

តើខ្ញុំអាចដាក់ទឹកនៅក្នុងឧបករណ៍ខះជាតិទឹកបានទេ?

ទេ មិនដែលដាក់ទឹកក្នុងម៉ាស៊ីនខ្សោះជាតិទឹក។

តើខ្ញុំអាចដំណើរការម៉ាស៊ីនខ្សោះជាតិទឹកបានរយៈពេលប៉ុន្មាន?

កុំដំណើរការឧបករណ៍លើសពី 48 ម៉ោងក្នុងការប្រើប្រាស់តែមួយ។ បន្ទាប់ពី 48 ម៉ោង ចុចប៊ូតុង START/STOP ពីរដង។ ដកដោតចេញ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង មុនពេលដំណើរការម្តងទៀត។

តើខ្ញុំអាចសម្ងួតអាហារច្រើនប្រភេទក្នុងពេលតែមួយបានទេ?

បាទ អ្នកអាចសម្ងួតអាហារច្រើនប្រភេទក្នុងពេលតែមួយ។ គ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថាអាហារត្រូវគ្នាក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសីតុណ្ហភាព និងពេលវេលាស្ងួត។

ឯកសារ/ធនធាន

electriQ EDFD08 Digital Dehydrator ជាមួយនឹងកម្មវិធីកំណត់ម៉ោង [pdf] សៀវភៅណែនាំអ្នកប្រើប្រាស់
EDFD08 Digital Dehydrator with Timer, EDFD08, Digital Dehydrator with Timer, Dehydrator with Timer, កម្មវិធីកំណត់ម៉ោង

ឯកសារយោង

សៀវភៅណែនាំអ្នកប្រើប្រាស់

electriQ EDFD08 Digital Dehydrator ជាមួយនឹងកម្មវិធីកំណត់ម៉ោង