1. Introduzione
Questo manuale fornisce istruzioni complete per il funzionamento, l'installazione e la manutenzione sicuri ed efficienti del vostro birrificio domestico VEVOR da 35 litri, tutto in uno. Questo sistema di birrificazione elettrico è progettato per semplificare il processo di produzione della birra in casa, consentendo agli utenti di creare birra di alta qualità con facilità. Si prega di leggere attentamente questo manuale prima di utilizzare l'apparecchio e di conservarlo per riferimento futuro.
2. Istruzioni di sicurezza
Quando si utilizzano apparecchi elettrici, seguire sempre le precauzioni di sicurezza di base per ridurre il rischio di incendi, scosse elettriche e lesioni personali.
- Leggere tutte le istruzioni prima dell'uso.
- Non immergere l'apparecchio, il cavo o la spina in acqua o altri liquidi.
- È necessaria un'attenta supervisione quando un elettrodomestico viene utilizzato da bambini o nelle loro vicinanze.
- Scollegare dalla presa quando non in uso e prima di pulire. Lasciare raffreddare prima di mettere o togliere parti e prima di pulire l'apparecchio.
- Non utilizzare alcun apparecchio con un cavo o una spina danneggiati oppure dopo che l'apparecchio stesso non funziona correttamente o è stato danneggiato in qualsiasi modo.
- L'uso di accessori non consigliati dal produttore dell'apparecchio può causare lesioni.
- Non utilizzare all'aperto.
- Non lasciare che il cavo penda dal bordo del tavolo o del bancone o che tocchi superfici calde.
- Non posizionare sopra o vicino a un fornello a gas o elettrico caldo, oppure in un forno caldo.
- Quando si sposta un apparecchio contenente liquidi caldi, occorre prestare la massima attenzione.
- Collegare sempre prima la spina all'apparecchio, quindi collegare il cavo alla presa a muro. Per scollegarlo, posizionare un qualsiasi interruttore su "off", quindi rimuovere la spina dalla presa a muro.
- Non utilizzare l'apparecchio per scopi diversi da quelli previsti.
- Durante il funzionamento, assicurarsi che l'apparecchio sia posizionato su una superficie stabile, piana e resistente al calore.
- Indossare dispositivi di protezione adeguati (ad esempio guanti resistenti al calore) quando si maneggiano componenti o liquidi caldi.
3. Contenuto della confezione
Verifica che tutti i componenti siano presenti nel tuo pacchetto:
- 1 x pentola per la preparazione del caffè (unità principale)
- 1 x pentola interna (cestello per il malto)
- 1 x pompa di circolazione
- 1 x braccio circolante
- 1 x filtro a rete
- 1 x serpentina di condensazione
- 1 x Manuale utente (questo documento)
4. Specifiche
| Caratteristica | Specifiche (modello 110V: DM-N30) | Specifiche (modello 220V: N30) |
|---|---|---|
| Nome del marchio | VEVOR | |
| Capacità del vaso | 9.2 galloni / 35 litri | |
| Capacità totale di produzione | 8 galloni / 30 litri | |
| Voltage | 110V / 60Hz | 220V / 50Hz |
| Intervallo di potenza | 100-1800W (intervallo: 100W) | 100-2500W (intervallo: 100W) |
| Intervallo di temperatura | 25-100℃ (calibrazione ±10℃) | |
| Intervallo di tempo | 1-180 minuti | |
| Materiale | Acciaio inossidabile 304 (spessore 0.02 pollici) | |
| Dimensioni della pentola di infusione (Φ x H) | Φ14 x 24.2 pollici / Φ35.5 x 61.5 cm | |
| Dimensioni interne del vaso (Φ x H) | Φ13.2 x 14.6 pollici / Φ33.5 x 37 cm | |
| Dimensioni della serpentina di condensazione (L x A) | 28.8 piedi x 19.1 pollici / 8.8 m x 48.5 cm | |
| Dimensioni del prodotto (L x P x A) | 16.5 x 14.0 x 32.3 pollici / 42.0 x 35.5 x 82 cm | |
| Peso del pacco | 32.4 libbre / 14.7 kg | |
5. Istruzioni per l'installazione
Per assemblare e preparare il tuo sistema di infusione per il primo utilizzo, segui questi passaggi:
- Disimballare i componenti: Rimuovere con cautela tutti gli articoli dall'imballaggio. Conservare l'imballaggio per un eventuale stoccaggio o trasporto futuro.
- Pulisci tutte le parti: Prima del primo utilizzo, lavare accuratamente tutti i componenti che entreranno a contatto con il mosto o la birra (pentola di cottura, pentola interna/cestello del malto, braccio di circolazione, filtro, serpentina di condensazione) con acqua tiepida e sapone. Risciacquare abbondantemente e disinfettare secondo le normali procedure di birrificazione.
- Assemblare il cesto del malto: Posizionare il filtro sul fondo del recipiente interno (cestello del malto).
- Inserire il cestello del malto: Abbassare con cautela il recipiente interno assemblato nel recipiente di infusione principale.
- Collegare il braccio circolante: Collegare il braccio di circolazione all'apposita uscita sul tino di fermentazione. Assicurarsi che sia fissato saldamente e posizionato in modo da consentire la circolazione del mosto.
- Collegare la pompa di circolazione: La pompa di circolazione è integrata. Assicurarsi che i suoi collegamenti siano ben saldi.
- Posizione della serpentina di condensazione: Se si utilizza per il raffreddamento, posizionare la serpentina di condensazione nel cestello di infusione dopo la fase di ebollizione. Collegare i tubi di ingresso e uscita dell'acqua (non inclusi) alla serpentina per la circolazione dell'acqua.
- Posizionare su una superficie stabile: Posizionare l'intero sistema di infusione su una superficie stabile, piana e resistente al calore, lontano da materiali infiammabili.
- Collegamento elettrico: Assicurarsi che l'interruttore di alimentazione sia in posizione "OFF" prima di collegare l'apparecchio a una presa elettrica con messa a terra della tensione corretta.tage (110 V o 220 V, a seconda del modello).
6. Istruzioni per l'uso
Il birrificio domestico VEVOR All-in-One semplifica il processo di produzione della birra in diversi passaggi chiavetages. Il pannello di controllo LCD intelligente consente un controllo preciso di temperatura, potenza e tempo.
6.1. Pannello di controllo finitoview
- Pulsante TEMPERATURA: Regola la temperatura target (25-100℃, con calibrazione ±10℃).
- Pulsante di accensione: Regola la potenza di riscaldamento (100-1800W per 110V, 100-2500W per 220V, a intervalli di 100W).
- Pulsante TIMER: Imposta la durata per ogni infusionetage (1-180 minuti).
- Pulsante AVVIO/ARRESTO: Avvia o interrompe il processo di fermentazione.
- Pulsante MANUALE/PAUSA: Passa alla modalità manuale o mette in pausa l'operazione in corso.
- Pulsante AUTO/PAUSA: Passa alla modalità automatica o mette in pausa l'operazione in corso.
- +/- Pulsanti: Utilizzato per aumentare o diminuire i valori delle impostazioni di temperatura, potenza e tempo.
- Ricetta da ricordare: Il sistema può memorizzare fino a 10 ricette per un comodo richiamo.
- Promemoria per l'aggiunta di luppolo: Il sistema ti avviserà quando aggiungere il luppolo durante la fase di bollitura in modalità automatica.
6.2. Fasi del processo di fermentazione
Il processo generale di produzione della birra prevede 7 fasi:
- Disinfettare: Pulire e disinfettare accuratamente tutte le attrezzature che entreranno in contatto con il mosto o la birra.
- Miscuglio: Aggiungere acqua al cestello di fermentazione e riscaldare fino alla temperatura di ammostamento desiderata. Aggiungere i grani nel cestello interno (cestello del malto). Il sistema può ammostare fino a 17.6 kg di malto.
- Saccarificare: Questo è il processo in cui gli enzimi convertono gli amidi in zuccheri fermentabili. Il sistema supporta l'ammostamento automatico a fasi con 7 livelli programmabili.tages. È possibile programmare temperature e durate individuali per ogni stage.
Circolazione del mosto durante la saccarificazione per garantire una temperatura uniforme e una conversione efficiente degli zuccheri. - Filtro: Dopo la saccarificazione, il mosto viene separato dalle trebbie esauste. Il filtro a rete integrato agevola questo processo.
- Bollire: Riscaldare il mosto fino a raggiungere la temperatura di ebollizione. Il sistema vi ricorderà quando aggiungere il luppolo se utilizzate la modalità automatica.
- Freddo: Raffreddare rapidamente il mosto fino alla temperatura di fermentazione. A questo scopo è possibile utilizzare la serpentina di condensazione da 8.8 m. Collegare l'acqua fredda all'ingresso e lasciarla fluire attraverso e fuoriuscire dall'uscita.
Serpentina di condensazione per il raffreddamento rapido del mosto. - Fermento: Trasferire il mosto raffreddato in un fermentatore (non incluso) e aggiungere il lievito per avviare la fermentazione.
6.3. Funzionamento della pompa di circolazione dell'acqua
La pompa di circolazione integrata garantisce una distribuzione uniforme della temperatura durante la saccarificazione e la macerazione, facendo ricircolare il mosto attraverso il braccio di circolazione.
- La pompa è dotata di un interruttore ON/OFF indipendente situato sul pannello frontale.
- Un regolatore di portata consente di regolare l'intensità della circolazione del mosto in base alle esigenze.
- Prima di azionare la pompa, assicurarsi che il braccio di circolazione sia installato correttamente.
7. Manutenzione
Una pulizia e una manutenzione adeguate prolungheranno la durata del tuo impianto di birrificazione e garantiranno una qualità costante della birra.
- Scollegare prima di pulire: Prima di pulirlo, assicurarsi sempre che l'apparecchio sia scollegato dalla presa di corrente e che si sia raffreddato completamente.
- Smontare: Rimuovere il recipiente interno, il braccio di circolazione, il filtro e la serpentina di condensazione dal recipiente di infusione principale.
- Componenti per il lavaggio: Lavare tutte le parti rimovibili con acqua tiepida e un detergente delicato per alimenti. Utilizzare una spazzola per rimuovere eventuali residui di cereali o luppolo.
- Pentola principale pulita: Pulire l'interno del cestello principale. Prestare attenzione alla zona dell'elemento riscaldante e alla valvola di uscita del liquido.
- Pulizia del braccio di circolazione: Il braccio di circolazione è progettato per la pulizia tramite iniezione d'acqua. Assicurarsi che sia accuratamente risciacquato per evitare ostruzioni.
- Risciacquare e asciugare: Risciacquare accuratamente tutti i componenti con acqua pulita per rimuovere eventuali residui di detergente. Lasciare asciugare completamente all'aria prima di rimontarli o riporli, per prevenire la proliferazione batterica.
- Pulizia esterna: Pulire l'esterno del sistema di infusione e il pannello di controllo con un pannoamp panno. Non utilizzare detergenti abrasivi né immergere l'unità principale in acqua.
- Magazzinaggio: Conservare il sistema di infusione pulito e asciutto in un luogo fresco e asciutto.
8. Risoluzione Dei Problemi
Ecco alcuni problemi comuni e le loro possibili soluzioni:
| Problema | Possibile causa | Soluzione |
|---|---|---|
| L'apparecchio non si accende. | Non collegato; interruttore di alimentazione spento; interruttore automatico scattato. | Assicurarsi che l'unità sia correttamente collegata a una presa di corrente funzionante. Controllare l'interruttore di alimentazione. Se necessario, ripristinare l'interruttore automatico. |
| Elemento riscaldante non funzionante. | Impostazione di potenza errata; guasto interno. | Controllare le impostazioni di potenza sul pannello di controllo. Se il problema persiste, contattare l'assistenza clienti. |
| Il mosto non circola correttamente. | Interruttore pompa spento; braccio di circolazione bloccato; malfunzionamento della pompa. | Assicurarsi che l'interruttore della pompa sia su ON. Controllare che il braccio di circolazione non sia ostruito e pulirlo se necessario. Regolare la portata. |
| La lettura della temperatura non è accurata. | Problema con il sensore; necessaria la calibrazione. | Il sistema consente la calibrazione a ±10°C. Consultare la sezione del pannello di controllo per le istruzioni di calibrazione. Se il problema persiste, contattare l'assistenza. |
| Il sistema visualizza un codice di errore. | Guasto interno specifico. | Annotare il codice di errore e consultare il manuale utente completo (se disponibile) oppure contattare l'assistenza clienti comunicando il codice. |
9. Suggerimenti per l'utente
- Preriscaldare l'acqua: Per una macerazione più rapida, si consiglia di preriscaldare l'acqua di impasto a una temperatura leggermente superiore a quella desiderata prima di aggiungere i cereali.
- Grano macinato: Assicuratevi che il malto sia macinato correttamente per una saccarificazione e una filtrazione ottimali. Una macinatura troppo fine può causare l'intasamento dello sparge.
- Gestione delle ricette: Utilizza la funzione di memoria delle ricette sul pannello di controllo per salvare le tue ricette e impostazioni di birra preferite e ottenere risultati costanti.
- L'igiene è fondamentale: Dare sempre priorità all'igiene in ogni fase del processo di produzione della birra per evitare sapori sgradevoli e deterioramenti.
10. Garanzia e supporto
I prodotti VEVOR sono progettati per garantire durata e prestazioni elevate. Per informazioni sulla garanzia, supporto tecnico o richieste di assistenza, consultare il sito ufficiale VEVOR. websito o contattare il servizio clienti. Conservare la ricevuta d'acquisto come prova d'acquisto.
