1. مقدمه
این دفترچه راهنما اطلاعات ضروری را برای نصب، بهرهبرداری و نگهداری ایمن و کارآمد گریل گازی پروپان توکار ۴۸ اینچی DCS سری ۹ شما، مدل BE1-48RCI-L، ارائه میدهد. لطفاً قبل از استفاده از دستگاه، تمام دستورالعملها را به طور کامل مطالعه کنید. این دفترچه راهنما را برای مراجعات بعدی نگه دارید.
2. اطلاعات ایمنی مهم
هشدار: فقط برای استفاده در فضای باز. بنزین یا سایر بخارات و مایعات قابل اشتعال را در مجاورت این دستگاه یا هر وسیله دیگری نگهداری یا استفاده نکنید.
خطر: اگر بوی گاز گرفتید:
- گاز دستگاه را قطع کنید.
- هرگونه شعله باز را خاموش کنید.
- درب را باز کنید.
- در صورت ادامه بو، از دستگاه دور نگه دارید و بلافاصله با تامین کننده گاز یا آتش نشانی تماس بگیرید.
عدم رعایت این دستورالعملها میتواند منجر به آتشسوزی، انفجار یا خطر سوختگی شود که میتواند باعث خسارت مالی، آسیب شخصی یا مرگ شود.
- هنگام کار با گریل، همیشه از تهویه مناسب اطمینان حاصل کنید.
- کودکان و حیوانات خانگی را در حین کار از کوره دور نگه دارید.
- مطابق دستورالعملهای نصب، فاصله مناسب از مواد قابل احتراق را رعایت کنید.
- خودتان اقدام به تعمیر یا تغییر گریل نکنید. با پرسنل خدمات واجد شرایط تماس بگیرید.
- قبل از اولین استفاده و پس از هرگونه تعویض سیلندر گاز، از محکم بودن تمام اتصالات گاز و تست نشتی اطمینان حاصل کنید.
3. باز کردن بسته بندی و نصب
پس از دریافت کبابپز، تمام قطعات را با دقت از بستهبندی خارج کرده و از نظر هرگونه آسیب حمل و نقل بررسی کنید. هرگونه آسیب را فوراً به فروشنده یا شرکت حمل و نقل خود گزارش دهید.
این گریل DCS سری 9 برای نصب توکار طراحی شده است. با توجه به ماهیت لوازم گازسوز و پیکربندیهای توکار، نصب حرفهای توسط یک تکنسین واجد شرایط اکیداً توصیه میشود برای اطمینان از انطباق با قوانین محلی و عملکرد ایمن.
ملاحظات کلیدی نصب:
- مکان: در فضای باز با تهویه مناسب، دور از پنجرهها، درها و دریچههای ورودی هوا نصب کنید.
- مجوزها: حداقل فاصله از مواد قابل احتراق را مطابق با آنچه در راهنمای نصب دقیق ارائه شده همراه محصول ذکر شده است، حفظ کنید.
- تامین گاز: این مدل با گاز پروپان (LP) کار میکند. اطمینان حاصل کنید که خط لوله گاز به درستی اندازه گیری شده و توسط یک متخصص واجد شرایط متصل شده است. تست نشتی را روی تمام اتصالات انجام دهید.
- محوطه: محفظه توکار باید از مواد غیرقابل احتراق ساخته شود و تهویه کافی برای کبابپز و سیلندر گاز (در صورت وجود) فراهم کند.
برای اطلاع از ابعاد خاص برش و الزامات اتصال گاز، به دستورالعملهای نصب جداگانه و دقیق مراجعه کنید.
4. Components Overview
با اجزای اصلی گریل DCS سری 9 خود آشنا شوید.
تصویر 1: جلو view گریل گازی پروپان توکار ۴۸ اینچی DCS سری ۹ با درب بسته، نشان داده شده استasing روکش استیل ضد زنگ و پنل کنترل.
- دستگیره های کنترل: برای تنظیم شدت شعله (گرم کردن، کباب کردن، جوجه گردان).
- مشعل های اصلی: گرمای اولیه پخت و پز را فراهم کنید.
- مشعل مادون قرمز: در قسمت عقب قرار دارد و برای سرخ کردن با حرارت بالا استفاده میشود.
- سیستم جوجه گردان: موتور، سیخ گردان و چنگال برای پخت بریان.
- توری های پخت و پز: توریهای سنگین برای پخت مستقیم.
- قفسه گرم کردن: قفسه بالایی برای گرم نگه داشتن غذا یا پخت غیرمستقیم.
- سنج دما: برای نظارت بر دمای داخلی گریل، در درب تعبیه شده است.
تصویر ۴.۲: از بالا به پایین view گریل گازی پروپان توکار ۴۸ اینچی DCS سری ۹ با درب باز که شامل توریهای پخت، شعله مادون قرمز و مجموعه جوجه گردان میشود.
۵. تنظیمات اولیه و بررسیهای قبل از بهرهبرداری
قبل از اولین استفاده، بررسیهای زیر را انجام دهید:
- بررسی اتصال گاز: مطمئن شوید که تمام اتصالات گاز محکم و از نظر نشتی آزمایش شدهاند. از محلول آب و صابون استفاده کنید؛ حبابها نشان دهنده نشتی هستند.
- آزمایش احتراق مشعل: برای اطمینان از روشن شدن صحیح همه مشعلها، دستورالعملهای مربوط به روشنایی را دنبال کنید.
- سوختن: گریل را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با درب بسته روی حرارت زیاد روشن کنید تا هرگونه باقیمانده مواد فرآوری شده بسوزد.
6. دستورالعمل های عملیاتی
۵.۲ روشن کردن مشعلهای اصلی
- مطمئن شوید که درب گریل باز است.
- منبع گاز را در منبع روشن کنید.
- دکمه کنترل شعله اصلی را فشار داده و به آرامی در موقعیت «بالا» قرار دهید.
- مشعل باید به طور خودکار روشن شود. در غیر این صورت، فرآیند را تکرار کنید. اگر هنوز روشن نمیشود، به بخش عیبیابی مراجعه کنید.
- پس از روشن شدن، دکمه را روی دمای دلخواه (کم، متوسط، زیاد) تنظیم کنید.
- در صورت نیاز، این کار را برای سایر شعلههای اصلی تکرار کنید.
۶.۲ استفاده از مشعل مادون قرمز (سوزاندن)
تصویر ۲: نمای نزدیک view از مشعل مادون قرمز، که در حین کار، درخشش قرمز شدید خود را نشان میدهد، ایدهآل برای سوزاندن.
شعله مادون قرمز، گرمای شدید و یکنواختی را برای سرخ کردن فراهم میکند. این شعله در قسمت عقب قسمت پخت و پز قرار دارد.
- مطمئن شوید که درب گریل باز است.
- منبع گاز را روشن کنید.
- دکمه کنترل «SEAR» را فشار داده و به آرامی در موقعیت «HIGH» قرار دهید.
- بگذارید مشعل به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه گرم شود تا به رنگ قرمز روشن درآید.
- غذا را مستقیماً روی شعله مادون قرمز قرار دهید تا سرخ شود. برای جلوگیری از سوختن، از نزدیک نظارت کنید.
- پس از سرخ کردن، در صورت تمایل، غذا را برای پخت غیرمستقیم به قسمت اصلی شعله منتقل کنید.
6.3. استفاده از Rotisserie
سیستم جوجه گردان امکان پخت آهسته و یکنواخت قطعات بزرگ گوشت را فراهم میکند.
- میله سیخ گردان و چنگالها را مونتاژ کنید و غذا را به طور یکنواخت در آن قرار دهید.
- میله سیخزن را داخل موتور جوجهگردان و براکت نگهدارنده قرار دهید.
- مطمئن شوید که موتور جوجه گردان به پریز برق دارای اتصال زمین وصل شده است.
- شعلهی «روتِیسری» را روشن کنید (در صورت وجود، یا از گرمای غیرمستقیم شعلههای اصلی استفاده کنید).
- موتور جوجه گردان را روشن کنید.
- برای حفظ گرما، درب گریل را ببندید.
6.4. پیش گرم کردن
همیشه قبل از قرار دادن غذا روی گریل، آن را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه با درب بسته گرم کنید. این کار پخت یکنواخت غذا را تضمین میکند و از چسبیدن غذا به گریل جلوگیری میکند.
7. تمیز کردن و نگهداری
تمیز کردن و نگهداری منظم، عمر گریل شما را افزایش داده و عملکرد بهینه آن را تضمین میکند.
۱۶.۲. بعد از هر بار استفاده
- توری های پخت و پز: به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه با حرارت زیاد، باقیمانده غذا را بسوزانید. پس از خنک شدن، با یک برس سیمی سفت، آن را برس بزنید.
- سینی قطره ای: سینی چکه گیر را بردارید و تمیز کنید تا از تجمع چربی و شعله ور شدن آن جلوگیری شود.
۶.۲ نظافت دورهای
- نمای بیرونی: سطوح استیل ضد زنگ را با مواد شوینده ملایم و آب گرم تمیز کنید، سپس با یک پارچه نرم خشک کنید. برای لکههای سرسخت، از پاککننده استیل ضد زنگ استفاده کنید. همیشه در جهت رگههای پارچه پاک کنید.
- مشعل ها: به صورت دورهای دریچههای مشعل را از نظر گرفتگی بررسی کنید. در صورت لزوم با برس سیمی یا گیره کاغذ تمیز کنید. از باز بودن دریچههای گاز اطمینان حاصل کنید.
- داخلی: هرگونه چربی یا ذرات غذا را از سطوح داخلی پاک کنید.
۷.۳ ذخیرهسازی/زمستانسازی
اگر کبابپز را برای مدت طولانی، به خصوص در آب و هوای سرد، نگهداری میکنید:
- گریل را کاملاً تمیز کنید.
- مخزن پروپان را جدا کرده و آن را در یک فضای باز با تهویه مناسب نگهداری کنید.
- گریل را با یک پوشش مقاوم در برابر آب و هوا بپوشانید.
8 عیب یابی
| مشکل | علت احتمالی | راه حل |
|---|---|---|
| مشعل روشن نمیشود | گازرسانی قطع است، دریچه مشعل مسدود شده است، جرقه زن معیوب است. | مخزن/لوله گاز را بررسی کنید. دریچههای مشعل را تمیز کنید. در صورت خرابی جرقهزن با خدمات تماس بگیرید. |
| گرمای ناهموار | گرفتگی دریچههای مشعل، تجمع چربی. | دریچههای شعله را تمیز کنید. داخل گریل و شبکههای آن را تمیز کنید. |
| شعله ور شدن بیش از حد | تجمع چربی، غذای پرچرب. | سینی چکه گیر و داخل گریل را تمیز کنید. چربی اضافی غذا را جدا کنید. |
| جوجه گردان نمیچرخد | موتور از برق کشیده شده، غذای خیلی سنگین/نامتعادل، نقص موتور. | اتصال برق را بررسی کنید. غذا را روی سیخ متعادل کنید. با خدمات تماس بگیرید. |
اگر با مشکلاتی مواجه شدید که در اینجا ذکر نشدهاند یا اگر راهحلها مشکل را حل نکردند، لطفاً با پرسنل خدمات واجد شرایط یا پشتیبانی مشتری DCS تماس بگیرید.
9. مشخصات
| ویژگی | جزئیات |
|---|---|
| نام تجاری | DCS |
| مدل | BE1-48RCI-L |
| ابعاد محصول | 25 اینچ × 48 اینچ × 24 اینچ |
| نوع سوخت | گاز پروپان |
| نوع نصب | ساخته شده در |
| ویژگی های خاص | جوجه گردان، شعله مادون قرمز، توری گرم کننده |
| وزن مورد | 390 پوند |
| UPC | 780405715920 |
۹. گارانتی و پشتیبانی مشتری
گریل DCS سری ۹ شما تحت پوشش گارانتی سازنده است. لطفاً برای اطلاع از شرایط، ضوابط و اطلاعات ثبت نام، به کارت گارانتی ارائه شده همراه محصول خود مراجعه کنید.
برای دریافت کمک فنی، قطعات یدکی یا درخواست گارانتی، لطفاً با پشتیبانی مشتری DCS تماس بگیرید. اطلاعات تماس معمولاً در وبسایت سازنده موجود است. webسایت یا در بسته بندی محصول شما.
