ALTO-SHAAM ED2-48-2S Gipainit nga Mga Kaso sa Pagpakita

Mga detalye

• Mga modelo: ED2-48/2S, ED2SYS-48/2S, ED2-72/2S, ED2SYS-72/2S, ED2-96/2S, ED2SYS-96/2S
• Giimprinta sa USA

Paghatud

• Kini nga Alto-Shaam appliance hingpit nga gisulayan ug gisusi aron masiguro nga ang labing taas nga kalidad nga yunit lamang ang gihatag.
• Sa pagkadawat, susiha ang bisan unsang posibleng kadaot sa pagpadala ug i-report kini dayon ngadto sa naghatud nga tigdala.
• Tan-awa ang seksyon sa Kadaot sa Transportasyon ug Mga Claim nga anaa niini nga manwal.
• Kini nga appliance, nga kompleto sa wala gilakip nga mga butang ug mga aksesorya, mahimong ihatud sa usa o daghang mga pakete.
• Siguruha nga ang tanan nga sukaranan nga mga butang ug mga kapilian nadawat sa matag modelo ingon nga gimando.
• I-save ang tanang impormasyon nga giputos sa appliance. Pagrehistro online sa www.alto-shaam.com aron masiguro ang dali nga serbisyo kung adunay mga bahin sa warranty ug pag-angkon sa trabaho.
• Kini nga manwal kinahanglang basahon ug sabton sa tanang tawo nga naggamit o nag-instalar sa modelo sa kagamitan.
• Kontaka ang Alto-Shaam Tech Team Service Department kung naa kay pangutana bahin sa pag-instalar, operasyon, o pagmentinar.
• 1-800-558-8744; servicedept@alto-shaam.com

SERIAL NUMBER ANG GIKINAHANGLAN PARA SA TANANG PANGUTANA

• Kanunay iapil ang modelo ug serial number sa imong sulat bahin sa unit.
• Modelo: ___________________________
• Serial Number: ____________________
• Gipalit gikan sa: _____________________
• Petsa sa Pag-instalar: ____________
• Voltage: _______________

Pag-unpack

• Kuhaa ang appliance gikan sa karton o crate.
• PAHIBALO: Ayaw isalikway ang karton ug uban pang materyal sa pagputos hangtod nga masusi nimo ang yunit kung adunay gitago nga kadaot ug gisulayan kini alang sa husto nga operasyon.
• WARNING: Mahimong bug-at ang appliance ug accessories. Aron malikayan ang grabeng kadaot, KANUNAY mogamit ug igong gidaghanon sa mga batid ug eksperyensiyadong mga trabahante kon magbalhin-balhin o mag-level sa mga appliances ug maggunit og mga aksesorya.

Mga Pamaagi sa Kaluwasan ug Pag-amping

• Kini nga appliance gidisenyo alang sa komersyal nga paggamit lamang ug gituyo alang sa konsumo sa tawo. Walay laing paggamit niini nga appliance ang gitugutan o girekomendar.
• Kini nga appliance kinahanglan nga gamiton lamang sa komersyal nga mga establisemento sa serbisyo sa pagkaon diin ang tanan nga mga operator pamilyar sa katuyoan, mga limitasyon, ug kauban nga mga peligro sa kini nga appliance.
• Ang mga instruksiyon sa pag-opera ug mga pasidaan kinahanglang basahon ug sabton sa tanang operator ug tiggamit. Girekomenda namon ang regular nga pagbansay sa imong mga kawani aron malikayan ang peligro sa mga aksidente o kadaot sa yunit.
• Ang mga operator kinahanglan usab nga makadawat kanunay nga mga panudlo sa kaluwasan.
• Ang mga diagram ug mga lista sa mga piyesa nga gilakip niini nga manwal kay alang lamang sa kinatibuk-ang pakisayran ug gituyo alang sa paggamit sa mga kwalipikado ug nabansay nga mga teknisyan.

FAQ

P: Asa nako marehistro ang akong appliance para sa warranty claims?

• A: Mahimo nimong iparehistro ang imong appliance online sa www.alto-shaam.com.

Q: Unsa ang akong buhaton kung nakamatikod ko nga kadaot sa pagpadala?

• A: Kung namatikdan nimo ang bisan unsang kadaot sa pagpadala, i-report dayon kini sa naghatud nga tagadala ug tan-awa ang seksyon sa Kadaot sa Transportasyon ug Mga Pag-angkon sa manwal.

P: Mahimo ba nako gamiton kini nga appliance alang sa mga katuyoan gawas sa pagkonsumo sa tawo?

• A: Dili, kini nga appliance gidisenyo alang sa komersyal nga paggamit lamang ug gituyo alang sa konsumo sa tawo.

P: Kinsay angay mugamit ani nga appliance?

• A: Kini nga appliance kinahanglan nga gamiton lamang sa mga operator nga pamilyar sa katuyoan niini, mga limitasyon, ug kaubang mga peligro.
• Ang tanan nga mga operator ug tiggamit kinahanglan nga magbasa ug makasabut sa mga panudlo sa pag-opera ug mga pasidaan.

P: Mahimo ba nako nga ibalhin ang appliance nga ako ra?

• A: Dili, aron malikayan ang grabe nga kadaot, gamita kanunay ang igo nga gidaghanon sa mga nabansay ug eksperyensiyado nga mga trabahante kung maglihok o mag-level sa appliance ug maggunit sa mga aksesorya.

PAGHATAG

• Kini nga Alto-Shaam appliance hingpit nga gisulayan ug gisusi aron masiguro nga ang labing taas nga kalidad nga yunit lamang ang gihatag.
• Sa pagkadawat, susiha ang bisan unsang posibleng kadaot sa pagpadala ug i-report kini dayon ngadto sa naghatud nga tigdala.
• Tan-awa ang Kadaot sa Transportasyon ug Ang seksyon sa pag-angkon anaa niini nga manwal.
• Kini nga appliance, nga kompleto sa wala gilakip nga mga butang ug mga aksesorya, mahimong ihatud sa usa o daghang mga pakete.
• Siguruha nga ang tanan nga sukaranan nga mga butang ug mga kapilian nadawat sa matag modelo ingon nga gimando.
• I-save ang tanang impormasyon nga giputos sa appliance. Pagrehistro online sa www.alto-shaam.com aron masiguro ang dali nga serbisyo kung adunay mga bahin sa warranty ug pag-angkon sa trabaho.
• Kini nga manwal kinahanglang basahon ug sabton sa tanang tawo nga naggamit o nag-instalar sa modelo sa kagamitan.
• Kontaka ang Alto-Shaam Tech Team Service Department kung naa kay pangutana bahin sa pag-instalar, operasyon, o pagmentinar.
• 1-800-558-8744; servicedept@alto-shaam.com

SERIAL NUMBER ANG GIKINAHANGLAN PARA SA TANANG PANGUTANA

Kanunay iapil ang modelo ug serial number sa imong sulat bahin sa unit.

• Modelo: _____________________________________
• Serial Number: _____________________________________
• Gipalit gikan sa: _____________________________________
• Petsa sa Pag-instalar: ____________
• Voltage: _______________

WARNING

• Mahimong bug-at ang mga appliances ug accessories.
• Aron malikayan ang grabeng kadaot, KANUNAY mogamit ug igong gidaghanon sa mga batid ug eksperyensiyadong mga trabahante kon magbalhin-balhin o mag-level sa mga appliances ug maggunit og mga accessories.

PAGBUKAS

• Pag-ayo kuhaa ang appliance gikan sa karton o crate.
• PAHIBALO: Ayaw isalikway ang karton ug uban pang materyal sa pagputos hangtod nga masusi nimo ang yunit kung adunay gitago nga kadaot ug gisulayan kini alang sa husto nga operasyon.
• Basaha pag-ayo ang tanang instruksyon niini nga manwal sa dili pa i-install kini nga appliance, gamit ang appliance, o ipahigayon ang naandan nga pagmentinar.
• Ang pagsunod sa mga pamaagi gawas sa gipakita niini nga giya sa paggamit ug paglimpyo sa appliance gikonsiderar nga dili angay ug mahimong hinungdan sa kadaot, kadaut o makamatay nga mga aksidente, dugang sa pag-invalidate sa garantiya ug pagtangtang sa Alto-Shaam sa tanang tulubagon.

AYAW GWALA ANG MANWAL.

• Kini nga manwal gikonsiderar nga bahin sa appliance ug gihatag alang sa tag-iya o manager sa negosyo ug para sa mga personahe sa pagbansay. Dugang nga mga manwal anaa gikan sa Alto-Shaam Tech Team Service Department.
• Kuhaa ang tanang protective plastic film, packaging materials, ug accessories gikan sa appliance sa dili pa ikonektar ang electrical power. Itago ang bisan unsang mga aksesorya sa usa ka kombenyente nga lugar para magamit sa umaabot.

KALIBOTAN NGA KONDISYON

• Operasyon nga mga Kondisyon sa Kalikopan
• Ang yunit kinahanglan nga acclimate sa temperatura sa kwarto sa palibot nga kini gibutang. 24 oras girekomendar.
• Sakup sa temperatura sa palibot nga 50° hangtod 110°F (10° hangtod 43°C).
• Relatibong humidity sa ubos pa kay sa 95% non-condensation.
• Ang sakup sa presyur sa atmospera nga 50KPa hangtod 106KPa.

Mga Pamaagi sa Kaluwasan ug Pag-amping

• Kini nga appliance gituyo aron magkupot ug mga pagkaon alang sa konsumo sa tawo. Walay laing paggamit niini nga appliance ang gitugutan o girekomendar.
• Kini nga appliance gituyo alang sa paggamit sa komersyal nga mga establisemento diin ang tanan nga mga operator pamilyar sa katuyoan, mga limitasyon, ug kauban nga mga peligro niini nga appliance.
• Ang mga instruksiyon sa pag-opera ug mga pasidaan kinahanglang basahon ug sabton sa tanang operator ug tiggamit. Girekomenda namon ang regular nga pagbansay sa imong mga kawani aron malikayan ang peligro sa mga aksidente o kadaot sa yunit. Ang mga operator kinahanglan usab nga makadawat kanunay nga mga panudlo sa kaluwasan.
• Bisan unsang mga giya sa pag-troubleshoot, component views, ug ang mga lista sa mga piyesa nga gilakip niini nga manwal alang lamang sa kinatibuk-ang pakisayran ug gituyo alang sa paggamit sa mga kwalipikado ug nabansay nga mga teknisyan.
• Kini nga manwal kinahanglang isipon nga permanente nga bahin niini nga appliance. Kini nga manwal ug ang tanang gihatag nga instruksyon, diagram, schematics, lista sa mga piyesa, pahibalo, ug mga label kinahanglang magpabilin sa appliance kon ang butang ibaligya o ibalhin sa laing lokasyon.
• PAHIBALO: Para sa mga ekipo nga gihatud aron magamit sa bisan unsang lokasyon nga gi-regulate sa mosunod nga direktiba:
• AYAW ilabay ang elektrikal o elektronikong kagamitan sa ubang basura sa munisipyo.
• Ang kahibalo sa husto nga mga pamaagi hinungdanon sa luwas nga operasyon sa mga gamit nga elektrisidad ug/o gas-energized.
• Ang mosunod nga hazard signal nga mga pulong ug mga simbolo mahimong gamiton sa tibuok niini nga manwal.

KUYAW

• Gigamit sa pagpaila sa presensya sa usa ka peligro nga mahimong hinungdan sa grabe nga personal nga kadaot, kamatayon, o dakong kadaot sa kabtangan kung ang pasidaan nga gilakip niini nga simbolo dili tagdon.

WARNING

• Gigamit sa pagpaila sa presensya sa usa ka peligro nga MAHIMONG hinungdan sa personal nga kadaot, posible nga kamatayon, o dagkong kadaot sa kabtangan kung ang pasidaan nga gilakip niini nga simbolo wala tagda.

PAHINUMDOM

• Gigamit sa pagpakita sa presensya sa usa ka peligro nga mahimo o makapahinabog menor de edad o kasarangan nga personal nga kadaot o kadaot sa kabtangan kung ang pasidaan nga gilakip niini nga simbolo wala tagda.

PAHINUMDOM

• Gigamit sa pagpaila sa presensya sa usa ka peligro nga mahimo o makapahinabog gamay nga personal nga kadaot, kadaot sa kabtangan, o usa ka potensyal nga dili luwas nga praktis kung ang pasidaan nga gilakip niini nga simbolo wala panumbalinga.
• PAHIBALO: Gigamit sa pagpahibalo sa mga personahe sa instalasyon, operasyon, o impormasyon sa pagmentinar nga importante apan dili may kalabotan sa peligro.
• Gigamit aron ipakita nga ang referral sa mga panudlo sa pag-opera usa ka mandatory nga aksyon. Kung dili sundon ang operator mahimong makaagom ug personal nga kadaot.
• Gigamit aron ipakita nga ang referral sa mga panudlo sa pag-opera girekomendar aron masabtan ang operasyon sa mga ekipo.

DUGANG NGA MGA PAMAAGI SA KALIGTASAN UG MGA PANGHATAG

• Aron malikayan ang grabe nga kadaot, kamatayon, o kadaot sa kabtangan, ang imong appliance kinahanglan nga susihon ug serbisyuhan labing menos matag dose (12) ka bulan sa usa ka awtorisado nga kauban sa serbisyo o nabansay nga technician.
• Tugoti LAMANG ang usa ka awtorisado nga kauban sa serbisyo o nabansay nga teknisyan sa pagserbisyo o pag-ayo sa imong appliance. Ang pag-instalar o pag-ayo nga wala gihimo sa usa ka awtorisado nga kauban sa serbisyo o nabansay nga technician, o ang paggamit sa dili awtorisado nga mga bahin sa pabrika makawala sa garantiya ug makapawala sa Alto-Shaam sa tanan nga responsibilidad.
• Sa pagtrabaho niini nga appliance, pag-obserbar sa mga panagana sa literatura, sa tags, sa mga label nga gilakip o gipadala uban sa appliance, ug uban pang mga pag-amping sa kaluwasan nga mahimong magamit.
• Mahimong bug-at ang mga appliances ug accessories.
• Aron malikayan ang grabe nga kadaot,
• KANUNAY mogamit ug igong gidaghanon sa mga batid ug eksperyensiyadong mga trabahante kon magbalhin-balhin o mag-level sa mga appliances ug maggunit og mga accessories.
• WARNING Mahimong bug-at ang appliance ug accessories. Aron malikayan ang grabe nga kadaot,
• KANUNAY mogamit ug igong gidaghanon sa mga batid ug eksperyensiyadong mga trabahante kon magbalhin-balhin o mag-level sa mga appliances ug maggunit og mga accessories.
• Kini nga appliance wala gituyo alang sa paggamit sa mga tawo (lakip ang mga bata) nga adunay pagkunhod sa pisikal, sensory, o mental nga kapabilidad, o kakulang sa kasinatian ug kahibalo gawas kung gihatagan sila og pagdumala bahin sa paggamit sa appliance sa usa ka tawo nga responsable sa ilang kaluwasan.
• Ang mga bata kinahanglan nga bantayan aron masiguro nga dili sila magdula sa appliance.
• Kung ang appliance wala gilimpyohan o wala gilimpyohan pag-ayo, ang mga deposito sa grasa ug o mga salin sa pagkaon sa sulod sa appliance mahimong masunog. Kung ang mga tambok nga deposito ug/o mga hugaw sa pagkaon sa sulod sa appliance modilaab idiskonekta ang appliance gikan sa main power ug gamita ang fire extinguisher (ayaw paggamit ug tubig sa pagpalong sa grease fire!). Ang pagkapakyas sa paglimpyo sa appliance sa hustong paagi mahimong hinungdan sa sunog, personal nga kadaot, o kamatayon, dili balido ang warranty, ug matangtang ang Alto-Shaam sa tanang tulubagon.
• Ang dili husto nga pag-instalar, pagbag-o, pag-adjust, serbisyo, paglimpyo, o pagmentinar mahimong moresulta sa kadaot sa kabtangan, grabe nga kadaot, o kamatayon.
• BASAHA ug SABTI ang mga instruksiyon sa pag-instalar, pag-opera, ug pagmentinar pag-ayo sa dili pa i-install, serbisyuhan, o operahan kini nga kagamitan.
• Para malikayan ang SEVERE PERSONAL
• SAMAD o KADOT SA PROPERTY: KANUNAY gamita ang panalipod sa kamot kung mag-operate niini nga appliance aron malikayan ang mga paso. Ang metal nga mga bahin niini nga ekipo mahimong hilabihan ka init kon magamit.

PAG-INSTALL

PAG-INSTALL SA SITE

• IBASTA ANG UNIT GIKAN SA UBOS
• AYAW BITAHA ANG UNIT GIKAN SA BALA

1. Kinahanglang mag-amping kung ibalhin kini nga yunit sa lugar tungod sa mga sangkap nga bildo niini.
2. AYAW i-install kini nga appliance sa bisan unsang lugar diin kini mahimong maapektuhan sa bisan unsang dili maayo nga kahimtang sama sa alisngaw, grasa, nagtulo nga tubig, taas nga temperatura, o bisan unsang uban pang grabe nga dili maayo nga kahimtang.
3. AYAW magbutang ug init nga display case duol sa bugnaw nga tinubdan sa hangin sama sa freezer, air conditioning vents, o sa bisan unsang lugar diin ang pag-usab-usab sa hangin sa gawas makaapekto sa performance.
4. Ang appliance kinahanglan nga i-install sa usa ka lig-on ug patag nga nawong.
5. Aron mapadayon ang natukod nga mga sumbanan sa National Sanitation Foundation, ang tanan nga mga modelo sa salog nga wala’y hunong kinahanglan nga ma-sealed sa salog gamit ang usa ka RTV o silastic nga nagtagbo sa mga kinahanglanon sa NSF o adunay 6″ (152mm) nga wala’y babag nga clearance sa ilawom sa yunit.
6. Kini nga appliance kinahanglan nga huptan nga libre ug wala’y bisan unsang mga babag nga makababag sa pag-access alang sa pagmentinar o serbisyo.

• Ang ubang mga kausaban nalangkit sa inisyal nga pag-instalar ug pagsugod. Kini nga mga pagbag-o kinahanglan nga himuon sa usa ka kwalipikado nga technician sa serbisyo.
• Ang pag-instalar ug pagsugod sa pag-adjust mao ang responsibilidad sa tigbaligya o tiggamit.
• Kini nga mga pag-adjust naglakip apan dili limitado sa thermostat calibration, pag-adjust sa pultahan, leveling, electrical hook-up, ug pag-instalar sa mga opsyonal nga casters o mga bitiis.

NAGPASAKA

• I-level ang appliance gikan sa kilid ngadto sa kilid ug atubangan ngadto sa likod gamit ang spirit level.
• Girekomenda namon nga susihon matag karon ug unya ang lebel aron masiguro nga ang salog wala magbalhin o ang appliance naglihok.
• PAHIBALO: Ang pagkapakyas sa husto nga pag-level niini nga appliance mahimong hinungdan sa dili husto nga function.

MINIMUM CLEARANCE REQUIREMENTS

• Ang mga yunit sa counter ug lamesa kinahanglan nga i-mount sa mga bitiis nga adunay igo nga 4" (102mm) nga gitas-on aron mahatagan ang labing gamay nga wala’y babag nga wanang sa ilawom sa yunit.
• Kini nga mga bitiis gihatag sa yunit.
• Ang warranty mahimong null ug void kung kini nga mga direksyon dili sundon.

Pag-instalar sa cutting board:

1. Ibutang ang duha ka bracket sa closed (down) nga posisyon.
2. I-slide ang cutting board sa likod nga mga flanges ngadto sa mga bracket.
3. Pivot ang na-install nga board sa pinahigda nga posisyon ug i-slide ang bracket paubos aron ma-lock sa bukas nga posisyon. (WALA GIPAKITA)

Dimensyon

KONEKSIYON SA KURYENTE

KUYAW

• Siguroha nga ang tinubdan sa kuryente motakdo sa voltage giila sa appliance rating tag.
• Ang rating tag naghatag ug importanteng teknikal nga impormasyon nga gikinahanglan para sa bisan unsang pag-instalar, pagmentinar, o pag-ayo sa appliance.
• Ayaw kuhaa, daoton, o usba ang rating tag.

PASIDAAN Aron malikayan ang GRABE NGA KASAMALAN, KAMATAYON, o KADOT SA PROPERTY:

• Ang tanan nga mga koneksyon sa elektrisidad kinahanglan nga himuon sa usa ka kwalipikado ug nabansay nga technician sa serbisyo ubos sa magamit nga mga kodigo sa kuryente.
• Kini nga appliance KINAHANGLAN nga adunay igo nga grounded sa matag lokal nga electrical code o, kung wala ang mga lokal nga code, nga adunay kasamtangan nga edisyon sa National Electrical Code ANSI/NFPA No. 70. Sa Canada, ang tanang electrical connections himoon kada CSA C22.1 ,
• Canadian Electrical Code Part 1 o lokal nga mga code.

Aron malikayan ang SERYOSO NGA KASAMALAN, KAMATAYON, o KADOT SA PROPERTY:

• Ang tanan nga mga koneksyon sa elektrisidad kinahanglan nga himuon sa usa ka kwalipikado ug nabansay nga technician sa serbisyo ubos sa magamit nga mga kodigo sa kuryente.
• I-plug ang unit sa hustong grounded nga sudlanan LAMANG, ibutang ang unit aron dali nga ma-access ang plug kung adunay emerhensya.
• Ang pag-arko mahitabo kung magkonektar o magdiskonekta kung magkonektar o magdiskonekta sa yunit gawas kung ang tanan nga mga kontrol naa sa "sa" nga posisyon.

BAHIN SA INTERNATIONAL STANDARD UNITS:

• Kung ang yunit wala nasangkapan sa usa ka flexible cord ug plug, ang usa ka all-pole country-approved disconnection device nga adunay contact separation nga labing menos 3mm sa tanang poste kinahanglang ilakip sa fixed wiring para sa disconnection. Kung mogamit ug pisi nga walay plug, ang berde/dalag nga konduktor kinahanglan nga konektado sa terminal nga gimarkahan sa simbolo sa yuta. Kung gigamit ang usa ka plug, ang socket outlet kinahanglan nga dali ma-access. Kung kinahanglan nga ilisan ang power cord, gamita ang parehas nga nakuha gikan sa distributor.
• Para sa CE-approved nga mga yunit: Aron malikayan ang peligro sa pagkurog sa elektrisidad tali sa appliance ug uban pang mga appliances o metal nga mga parte sa duol, adunay equalization-bonding stud. Ang usa ka equalization bonding lead kinahanglan nga konektado niini nga stud ug sa uban pang mga appliances/metal nga mga parte aron makahatag og igong proteksyon batok sa mga potensyal nga kalainan. Ang terminal gimarkahan sa mosunod nga simbolo.

Lisud nga mga modelo:

• Ang mga hard-wired nga mga modelo kinahanglan nga adunay himan sa usa ka nasud nga sertipikado sa gawas sa tanan nga pole disconnection switch nga adunay igo nga pagbulag sa kontak.
• Kung ang usa ka kord sa kuryente ang gigamit alang sa pagkonektar sa produkto kinahanglan nga gamiton ang usa ka kord nga dili makasukol sa lana sama sa HORN o H07RN o katumbas.
• PAHIBALO: Kung ang mga lokal nga code ug mga kinahanglanon sa regulasyon sa CE magamit, ang mga appliances kinahanglan nga konektado sa usa ka electrical circuit nga giprotektahan sa usa ka gawas nga outlet sa GFCI.

MGA INSTRUKSYON SA OPERATING

IMPORMASYON SA KALIGTASAN SA USER

• KUYAW Para malikayan ang SERYOSO NGA PERSONAL NGA KASAMALAN, KAMATAYON, o KADOT SA PROPERTY
• AYAW paglimpyo sa singaw, pag-hose, o pagbaha sa sulod o sa gawas sa tubig o likido nga solusyon sa bisan unsang matang.
• AYAW paggamit ug water jet sa paglimpyo.
• Ang pagkapakyas sa pagsunod niini nga pag-amping makawala sa garantiya.

WARNING

• Para malikayan ang SERYOSO NGA KASAMALAN, KAMATAYON, O KADOT SA PROPERTY,
• KANUNAY nga idiskonekta ang yunit gikan sa tinubdan sa kuryente sa dili pa limpyohan o serbisyuhan.

PAHIMANGNO Aron malikayan ang GRABE NGA PERSONAL NGA KASAMALAN o KADALA SA PROPERTY:

• KANUNAY gamita ang panalipod sa kamot kung mag-operate niini nga appliance aron malikayan ang mga paso.
• Ang metal nga mga bahin niini nga ekipo mahimong hilabihan ka init kon magamit.

PRODUKTO KAPASIDAD

ED2-48/2S; ED2SYS-48/2S

TOP SHELF Dose (12) ka manok nga sakayan nga adunay tabon nga simboryo

Ubos nga estante Kinse (15) ka manok nga sakayan nga adunay tabon nga dome

ED2-72/2S; ED2SYS-72/2S

TOP SHELF Napulog walo (18) ka manok nga bangka nga adunay tabon nga simboryo

Ubos nga estante Kaluhaan ug usa (21) ka manok nga bangka nga adunay tabon nga simboryo

ED2-96/2S; ED2SYS-96/2S

TOP SHELF Kaluhaan ug upat (24) ka manok nga sakayan nga adunay tabon nga simboryo

Ubos nga estante Katloan (30) ka mga sakayan sa manok nga adunay tabon nga simboryo

• Kini nga appliance gituyo alang sa paggamit sa komersyal nga mga establisemento diin ang tanan nga mga operator pamilyar sa katuyoan, mga limitasyon, ug kauban nga mga peligro niini nga appliance.
• Ang mga instruksiyon sa pag-opera ug mga pasidaan kinahanglang basahon ug sabton sa tanang operator ug tiggamit.

SA WALA PA GAMIT NGA PAGGAMIT:

• Sa dili pa mag-operate, limpyo gamit ang adamp panapton ug malumo nga solusyon sa sabon.
• Ang panglimpyo sa baso mahimong magamit sa baso.

ESPESYAL NGA MGA INSTRUKSYON:

1. AYAW tugoti ang mga likido o pagkaon nga direktang makontak sa mga estante nga bildo.
2. Gamit ug panalipod sa kamot kung maggunit ug init nga mga butang.
3. Siguruha nga ang init nga mga pagkaon lamang sa angay nga mga sudlanan nga gisulayan sa init ang gigamit.
4. Girekomenda nga gamiton ang mga sudlanan nga plastik o papel. Ang mga kaldero o mga pinggan mokamot sa baso.
5. Pag-amping nga dili mag-overheat tungod kay kini mahimong hinungdan sa pagkatunaw sa pipila ka mga sudlanan.
6. AYAW ibutang ang mga sudlanan.

MGA KATANGIAN SA PAGPAINIT

• Ang gipainit nga ibabaw nga bildo nga nawong naghatag bisan sa pagbalhin sa kainit ngadto sa init nga pagkaon sa mga sudlanan nga gisulayan sa kainit nga direktang nakontak sa ibabaw nga bildo.
• Aron malikayan ang personal nga kadaot ug kadaot sa yunit, pag-atiman sa bildo.
• Hinumdomi –– ang bildo mahimong mabuak.

MGA PAMAAGI SA OPERATING

1. Susiha nga ang yunit konektado sa tukma nga tinubdan sa kuryente.
2. Ibalik ang (mga) thermostat sa gitakda nang daan nga numero ug preheat sulod sa 30 minutos.
   • Ang matag estante adunay kontrol sa thermostat nga nag-numero gikan sa 0 hangtod 10.
   • Sa diha nga ang thermostat ibalik sa clockwise ngadto sa gitino nga numero, ang indicator light modan-ag ug magpabilin nga nagsiga basta ang estante nagtawag alang sa kainit.
   • Ang indikasyon nga suga mopalong kung ang temperatura sa ibabaw nga baso moabot sa gitakda nga numero nga gitino sa operator.
   • Dayon kini mag-cycle "on / off" sa kini nga holding point.
   • Ang mga estante maghupot sa makanunayon nga kainit sama sa gi-assign. Kinahanglang matino sa user kung unsa nga set point ang magamit bahin sa matag pagkaon nga gihuptan sa katumbas nga estante niini.
   • Girekomenda nga ang parehas nga produkto sa pagkaon ibutang sa matag estante.
   • Ang tukma nga range sa temperatura alang sa pagkaon nga gihuptan magdepende sa klase sa pagkaon, packaging, ug gidaghanon sa produkto.
   • Kung nagkupot ug pagkaon sa dugay nga panahon, girekomenda nga susihon matag karon ug unya ang internal nga temperatura sa matag butang aron masiguro ang pagpadayon sa husto nga sakup sa temperatura.
3. Ikarga ang na-prepack na nga init nga mga pagkaon sa display case
   • Sa dili pa ikarga ang pagkaon sa unit, gamita ang pocket-type nga meat thermometer aron masiguro nga ang tanan nga produkto nakaabot sa internal nga temperatura nga 160°F (71°C) o mas taas pa. Kung ang bisan unsang produkto sa pagkaon wala sa husto nga temperatura sa pag-alagad, gamita ang Halo Heat® nga pagluto ug pagkupot sa hurno o Combitherm® Oven aron madala ang produkto sulod sa husto nga range sa temperatura.
4. Usahay i-rotate ang mga pagkaon kung gikinahanglan
   • Pahiran dayon ang mga naagas aron masiguro ang labing taas nga pagdani sa mata ug maminusan ang paglimpyo sa katapusan sa adlaw.
5. Hupti nga sirado ang mga pultahan sa display case human sa pagserbisyo

KINATIBUK-ANG PAGHUGOT NGA MGA GIYA

• Ang mga chef, kusinero, ug uban pang espesyal nga mga kawani sa serbisyo sa pagkaon naggamit sa lainlaing mga pamaagi sa pagluto.
• Ang hustong pagkupot sa temperatura alang sa usa ka partikular nga produkto sa pagkaon kinahanglang ibase sa kaumog nga sulod sa produkto, densidad sa produkto, gidaghanon, ug hustong temperatura sa pagsilbi.
• Ang mga temperatura sa luwas nga paghawid kinahanglan usab nga may kalabotan sa pagkapalamut sa pagtino sa gidugayon sa oras sa pagtipig alang sa usa ka piho nga produkto.
• Ang Halo Heat nagmintinar sa pinakataas nga gidaghanon sa kaumog nga sulod sa produkto nga walay pagdugang sa tubig, alisngaw sa tubig, o alisngaw.
• Ang pagpadayon sa labing taas nga natural nga kaumog sa produkto nagpreserbar sa natural nga lami sa produkto ug naghatag usa ka labi ka tinuod nga lami.
• Gawas pa sa pagpadayon sa kaumog sa produkto, ang malumo nga mga kabtangan sa Halo Heat nagpadayon sa usa ka makanunayon nga temperatura sa tibuuk nga kabinet nga wala kinahanglana ang usa ka fan sa pag-apod-apod sa kainit, sa ingon mapugngan ang dugang nga pagkawala sa umog tungod sa pag-alisngaw o dehydration.
• Kung ang produkto gikuha gikan sa usa ka taas nga temperatura nga palibot sa pagluto alang sa dinaliang pagbalhin sa mga kagamitan nga adunay mas ubos nga temperatura nga gikinahanglan alang sa pagkupot sa init nga pagkaon, ang condensation mahimong maporma sa gawas sa produkto ug sa sulod sa mga plastik nga sudlanan nga gigamit sa mga aplikasyon sa serbisyo sa kaugalingon.
• Ang pagtugot sa produkto sa pagpagawas sa inisyal nga alisngaw ug kainit nga gihimo sa taas nga temperatura nga pagluto makapahupay niini nga kondisyon.
• Aron mapreserbar ang kaluwasan ug kalidad sa bag-ong luto nga mga pagkaon, bisan pa, ang labing taas nga 1 ngadto sa 2 ka minuto kinahanglan nga mao ra ang panahon nga gitugotan alang sa inisyal nga kainit nga gipagawas gikan sa produkto.
• Ang yunit adunay himan nga thermostat nga nagpaila sa usa ka range nga tali sa 1 ug 10. Paggamit ug metal-stemmed nga timailhan nga thermometer aron sukdon ang internal nga temperatura sa (mga) produkto nga gihuptan.
• I-adjust ang setting sa thermostat aron makab-ot ang labing maayo nga kinatibuk-ang setting base sa internal nga temperatura sa produkto.

PAGHANGKOT TEMPERATURA PAGBAG-O
KARNE	FAHRENHEIT	CELSIUS
BEEF ROAST — Talagsa ra	130°F	54°C
BEEF ROAST — Med/Maayo Kaayo	155°F	68°C
BRISKET SA KARNE	160 ° F - 175 ° F	71°C — 79°C
KARNE NGA MAIS	160 ° F - 175 ° F	71°C — 79°C
PASTRAMI	160 ° F - 175 ° F	71°C — 79°C
PRIME RIB — Talagsa ra	130°F	54°C
STEAKS - Inihaw/Pririto	140 ° F - 160 ° F	60°C — 71°C
RIBS — Karne o Baboy	160°F	71°C
TINUOD	160 ° F - 175 ° F	71°C — 79°C
HAM	160 ° F - 175 ° F	71°C — 79°C
PORK	160 ° F - 175 ° F	71°C — 79°C
KORDERO	160 ° F - 175 ° F	71°C — 79°C
POULTO
MANOK — Pinirito/Giluto	160 ° F - 175 ° F	71°C — 79°C
ITIK	160 ° F - 175 ° F	71°C — 79°C
TURKEY	160 ° F - 175 ° F	71°C — 79°C
GENERAL	160 ° F - 175 ° F	71°C — 79°C
ISDA/SEAFOOD
ISDA - Giluto/Giprito	160 ° F - 175 ° F	71°C — 79°C
LOBSTER	160 ° F - 175 ° F	71°C — 79°C
SHRIMP - Giprito	160 ° F - 175 ° F	71°C — 79°C
LUTO NGA MGA LUGAR
MGA TINAPAY/ROLL	120 ° F - 140 ° F	49°C — 60°C
LAIN-LAIN
CASEROLES	160 ° F - 175 ° F	71°C — 79°C
DOUGH - Pagpamatuod	80 ° F - 100 ° F	27°C — 38°C
Itlog —Pririto	150 ° F - 160 ° F	66°C — 71°C
FROZEN ENTREES	160 ° F - 175 ° F	71°C — 79°C
HORS D'OEUVRES	160 ° F - 180 ° F	71°C — 82°C
PASTE	160 ° F - 180 ° F	71°C — 82°C
PIZZA	160 ° F - 180 ° F	71°C — 82°C
KAMOT	180°F	82°C
PLATED NGA MGA PAGKAON	140 ° F - 165 ° F	60°C — 74°C
MGA SUGAS	140 ° F - 200 ° F	60°C — 93°C
SABAW	140 ° F - 200 ° F	60°C — 93°C
UTAY	160 ° F - 175 ° F	71°C — 79°C
ANG NAGHUPOT NGA MGA TEMPERATURA NGA NALISTA MAO ANG GISUGYOT NGA MGA GIYA LAMANG. ANG TANANG PAGHATAG SA PAGKAON KINAHANGLANG IBASE SA INTERNAL PRODUCT TEMPERATURES. SUNOD KANUNAY ANG LOCAL HEALTH (HINGPIT) REGULATIONS PARA SA TANANG INTERNAL TEMPERATURE KINAHANGLAN.

PAG-AMPO UG PAGLIPYO

PAGPANGlimpyo UG PREVENTATIVE MAINTENANCE

WARNING

• Kung ang appliance wala malimpyohan o dili maayo nga nalimpyohan, ang mga deposito sa grasa ug o mga salin sa pagkaon sa sulod sa appliance mahimong masunog.
• Kung ang mga tambok nga deposito ug/o hugaw sa pagkaon sa sulod sa appliance modilaab idiskonekta ang appliance gikan sa main power ug gamita ang fire extinguisher (ayaw paggamit ug tubig aron mapalong ang grease fire!).
• Ang pagkapakyas sa paglimpyo sa appliance sa hustong paagi mahimong hinungdan sa sunog, personal nga kadaot, o kamatayon, dili balido ang warranty, ug matangtang ang Alto-Shaam sa tanang tulubagon.

PAGPANALIG SA STAINLESS STEEL NGA MGA LUWAS

• Importante nga magbantay batok sa kaagnasan sa pag-atiman sa mga stainless steel ibabaw. Ang mapintas, makadaot, o dili angay nga mga kemikal makaguba sa panalipod sa nawong nga layer sa stainless steel.
• Ang mga abrasive pad, steel wool, o metal nga mga gamit mag-abrade sa mga ibabaw nga magpahinabog kadaot niini nga protective coating ug sa ngadtongadto moresulta sa mga dapit nga corrosion.
• Bisan ang tubig, ilabina ang gahi nga tubig nga adunay taas ngadto sa kasarangan nga konsentrasyon sa chloride, makapahinabog oksihenasyon ug pitting nga moresulta sa taya ug corrosion.
• Dugang pa, daghang mga acidic nga pagkaon nga naagas ug gibiyaan nga magpabilin sa metal nga mga ibabaw nga nag-amot sa mga hinungdan nga makadaot sa mga nawong.
• Ang husto nga mga ahente sa pagpanglimpyo, mga materyales, ug mga pamaagi hinungdanon sa pagmentinar sa hitsura ug kinabuhi niini nga appliance.
• Kinahanglang tangtangon ang natuhop nga mga pagkaon ug ipahid ang lugar sa labing dali nga panahon apan labing menos, labing menos kausa sa usa ka adlaw.
• Kanunay nga hugasi pag-ayo ang mga ibabaw human sa paggamit sa usa ka ahente sa pagpanglimpyo ug pagpahid sa nagbarog nga tubig sa labing madali nga panahon human sa paghugas.

PAHINUMDOM

• Aron mapanalipdan ang mga stainless steel ibabaw, hingpit nga likayan ang paggamit sa abrasive nga mga compound sa pagpanglimpyo, chloride-based cleaners, o mga cleaner nga adunay quaternary salts.
• AYAW mogamit ug hydrochloric acid (muriatic acid) sa stainless steel.
• AYAW mogamit ug wire brush, metal scouring pad, o scraper.

MGA AHENTE SA PAGPANGlimpyo

• Gamita ang mga non-abrasive nga mga produkto sa pagpanglimpyo nga gidisenyo para gamiton sa stainless steel surfaces.
• Ang mga ahente sa paglimpyo kinahanglan nga walay chloride nga mga compound ug kinahanglan nga walay sulod nga quaternary salts.
• Ayaw paggamit ug hydrochloric acid (muriatic acid) sa stainless steel ibabaw.
• Gamita kanunay ang saktong ahente sa pagpanglimpyo sa girekomendar nga kusog sa tiggama.
• Kontaka ang imong lokal nga supplier sa pagpanglimpyo alang sa mga rekomendasyon sa produkto.

MGA MATERYAL SA PAGPANGlimpyo

• Ang function sa pagpanglimpyo kasagaran mahimo pinaagi sa husto nga ahente sa pagpanglimpyo ug usa ka humok, limpyo nga panapton.
• Kung kinahanglan ang labi ka agresibo nga mga pamaagi, gamita ang usa ka non-abrasive scouring pad sa lisud nga mga lugar ug siguruha nga mag-scrub gamit ang makita nga lugas sa metal sa nawong aron malikayan ang mga garas sa nawong.
• Ayaw gamita ang mga wire brush, metal scouring pad, o mga scraper aron makuha ang salin sa pagkaon.

PREVENTATIVE MAINTENANCE CHECKLIST

• SERIAL NUMBER ANG GIKINAHANGLAN PARA SA TANANG PANGUTANA
• Kanunay iapil ang modelo ug serial number sa imong sulat bahin sa unit.
• Kompanya: ___________________________
• Modelo: ___________________________
  Serial Number: _______________________
• Gipalit gikan sa: ____________________
• Petsa sa Pag-instalar: ________________________
• Voltage: ____________________________
• Petsa sa Pagsusi: _____________________

DAILY CHECKLIST:

• Limpyohi ang display case ug bildo sama sa detalyado niini nga manwal.

SEMANA NGA CHECKLIST:

• Hupti ug susiha ang mga bombilya.

BULANAN NGA CHECKLIST:

• Susiha ang tumoy ug atubangan nga mga piraso sa bildo kung adunay mga timailhan sa mga chips ug mga liki.
• Pag-iskedyul dayon sa serbisyo kung adunay namatikdan nga crack o chip.
• Pagsulay sa gas struts (mga kaso nga puno sa serbisyo lamang).
• Ipataas ang atubangan nga bildo sa hingpit.
• Siguruha nga ang baso magpabilin nga gisuspinde nga dili mahulog balik.
• Kung ang mga struts wala magkupot sa baso sa usa ka tul-id nga posisyon, pag-iskedyul sa serbisyo sa labing dali nga panahon.

COMPONENT FAILURE & REPLACEMENT

• Ilista ang mga detalye sa (mga) kapakyasan uban sa petsa nga kini nahitabo.
• (Biyai nga blangko kung ang mga sangkap nagtrabaho sa husto)

Component:		Petsa (MM/DD/YY):
Component:		Petsa (MM/DD/YY):
Component:		Petsa (MM/DD/YY):
Component:		Petsa (MM/DD/YY):
Component:		Petsa (MM/DD/YY):
Component:		Petsa (MM/DD/YY):
Component:		Petsa (MM/DD/YY):

SERIAL NUMBER ANG GIKINAHANGLAN PARA SA TANANG PANGUTANA

Kanunay iapil ang modelo ug serial number sa imong sulat bahin sa unit.

• Kompanya: ___________________________
• Modelo: ___________________________
  Serial Number: _______________________
• Gipalit gikan sa: ____________________
• Petsa sa Pag-instalar: ________________________
• Voltage: ____________________________
• Petsa sa Pagsusi: _____________________
• KADA 12 KA BULAN NGA CHECK LIST: Pag-inspeksyon sa usa ka technician nga awtorisado sa pabrika.
• Ablihi ang control panel ug susiha/hugot ang tanang mga kable.
• Susiha ang tanang electrical components.
• Pagsulay sa mga elemento alang sa electrical short to ground. Ilisan/ayo kon gikinahanglan.
• Kuhaa ang ibabaw nga hapin ug susiha ang mga light wiring ug light receptacles. Pag-ayo / pag-ilis kung gikinahanglan.
• Biswal nga susiha ang atabay ug ang ibabaw sa atabay alang sa bisan unsang timailhan sa pagliki, pagkadaot, pagtuis, o sayop nga paggamit.
• Ilisan ang katapusan nga glass gasket.
• Susiha ang gasket sa gunitanan. Ilisan kon gikinahanglan.
• Ilisan ang sliding glass door gaskets.
• Susiha ang pag-align sa bildo.
• Susiha ang bildo clamp ug posisyon sa bildo sa clamp. Hugot/ilisan kon gikinahanglan.
• Susiha ang bisan unsang materyal nga bumper sa kustomer. Ilisan kon gikinahanglan.
• Paghimo sa thermostat calibration base sa mga pamaagi nga girekomendar sa pabrika.

COMPONENT FAILURE & REPLACEMENT

• Timan-i ang bisan unsang (mga) kapakyasan sa sangkap nga nadiskubre niining dose ka bulan nga inspeksyon. (Biyai nga blangko kung ang mga sangkap nagtrabaho sa husto)

KUYAW

• Aron malikayan ang SERYOSO NGA PERSONAL NGA KASAMALAN, KAMATAYON, o KADOT SA PROPERTY:
• AYAW paglimpyo sa singaw, pag-hose, o pagbaha sa sulod o sa gawas sa tubig o likido nga solusyon sa bisan unsang matang. AYAW paggamit ug water jet sa paglimpyo.
• Ang pagkapakyas sa pagsunod niini nga pag-amping makawala sa garantiya.

WARNING

• Aron malikayan ang SERYOSO NGA KASAMALAN, KAMATAYON, O KADALA SA PROPERTY, KANUNAY nga idiskonekta ang yunit gikan sa tinubdan sa kuryente sa dili pa limpyohan o serbisyuhan.

PAHINUMDOM

• Ang pasundayag sa kini nga yunit na-optimize gamit ang mga bombilya nga gihatag sa pabrika.
• Kini nga mga bombilya kinahanglan nga pulihan sa usa ka eksaktong puli o sa usa ka girekomenda sa pabrika nga kapuli.
• Kini nga mga bombilya gitambalan aron dili mabuak ug kinahanglan nga pulihan sa parehas nga pagtratar nga mga bombilya aron mapadayon ang pagsunod sa mga sumbanan sa NSF.
• AYAW pag-ipit pag-ayo ang mga bombilya sa ilang mga sudlanan tungod kay kini mahimong hinungdan sa kadaot sa filament sa bombilya.

LIMPYO SA MAAYO ANG UNIT HUMAN SA MATAG PAGGAMIT

1. I-turn ang suga ug adjustable thermostat(s) sa OFF position. Idiskonekta ang yunit gikan sa tinubdan sa kuryente, ug pabugnawa kini.
2. Kuhaa, tabonan, o putos, ug tipigi ang mga produkto sa pagkaon ubos sa ref.
3. AYAW limpyohan ang baso kung init. Ang baso kinahanglan nga limpyohan kanunay gamit ang presko nga mainit nga tubig, usa ka malumo nga detergent, ug usa ka limpyo, dili abrasive nga panapton. Mahimong gamiton ang panglimpyo sa salamin.
4. Paglimpyo sa sulud gamit ang adamp panapton o espongha ug bisan unsang maayong komersyal nga detergent sa girekomendar nga kusog.
5. Ang mga istante sa aluminum plate adunay tin-aw nga coat nga anodized surface nga kinahanglang limpyohan gamit ang multi-purpose cleaner aron malikayan ang pagtuis ug pagkadaot sa nawong. Sulayi una ang tiglimpyo sa gamay nga bahin sa plato sa usa ka dili makita nga suok sa estante sa dili pa magpadayon.
6. Pag-spray sa mga lugar nga hugaw kaayo gamit ang water-soluble degreaser ug pabarug sulod sa 10 minutos, dayon kuhaa ang yuta gamit ang plastic scouring pad.
   • PAHIBALO: Ayaw paggamit ug abrasive nga mga compound sa pagpanglimpyo, chloride-based cleaners, o cleaners nga adunay quaternary salts.
   • Ayaw gamita ang hydrochloric acid (muriatic acid) sa stainless steel.
7. Limpyohi pag-ayo ang mga control panel, mga buho, mga gunitanan, ug mga gasket tungod kay kini nga mga lugar adunay mga basura sa pagkaon.
8. Hugasi ang mga ibabaw pinaagi sa pagpahid sa espongha ug limpyo nga mainit nga tubig.
9. Kuhaa ang sobra nga tubig gamit ang espongha ug pahiran ug limpyo nga panapton o uga nga hangin.
10. Ang sulod mahimong mapahiran sa usa ka sanitizing solution human sa paglimpyo ug paghugas. Kini nga solusyon kinahanglan nga aprobahan alang sa paggamit sa ibabaw sa pagkaon contact ibabaw.
11. Aron makatabang sa pagpadayon sa protective film coating sa bisan unsa nga gipasinaw nga stainless steel, limpyohi ang gawas sa kabinet gamit ang usa ka tiglimpyo nga girekomendar alang sa stainless steel ibabaw. I-spray ang ahente sa paglimpyo sa usa ka limpyo nga panapton ug pagpahid sa lugas sa stainless steel.
12. Kanunay nga sundon ang angay nga estado o lokal nga mga regulasyon sa kahimsog (hygiene) bahin sa tanan nga magamit nga mga kinahanglanon sa paglimpyo ug sanitasyon alang sa mga kagamitan sa serbisyo sa pagkaon.

KALIGTASAN SA PAGKAON

• Ang lami ug kahumot sa pagkaon kasagaran suod kaayo nga relasyon nga lisud, kon dili imposible, sa pagbulag kanila.
• Adunay usab usa ka importante, dili mabulag nga relasyon tali sa kalimpyo ug lami sa pagkaon.
• Ang kalimpyo, taas nga kahusayan sa pag-operate, ug hitsura sa mga ekipo nakatampo og dako sa lamian, makapahinam nga mga pagkaon.
• Kadaghanan sa mga pagkaon naghatag sa iyang partikular nga kahumot ug daghang mga pagkaon ang mosuhop sa kasamtangan nga baho. Ikasubo, atol niini nga pagsuyop, walay kalainan tali sa MAAYO ug DAUTAN nga baho.
• Ang kadaghanan sa dili maayo nga mga lami ug baho nga nakasamok sa mga operasyon sa serbisyo sa pagkaon tungod sa pagtubo sa bakterya. Ang kaaslom, pagkadaot, kabus, lipas, o uban pang mga OFF nga lami kasagaran resulta sa kalihokan sa kagaw.
• Ang pinakasayon ​​nga paagi sa pagsiguro nga puno, natural nga lami sa pagkaon mao ang komprehensibo nga kalimpyo.
• Nagpasabot kini nga maayong pagkontrolar sa makita nga yuta (hugaw) ug dili makita nga yuta (mga kagaw).
• Ang bug-os nga pamaagi sa sanitasyon maghatag ug hinungdanon nga kalimpyo.
• Kini makasiguro sa usa ka madanihon nga panagway sa mga ekipo, uban sa labing taas nga efficiency ug utility.
• Labaw sa tanan, ang usa ka maayong programa sa sanitasyon naghatag usa sa hinungdanon nga elemento sa pagpugong sa mga sakit nga dala sa pagkaon.
• Ang usa ka komprehensibo nga programa sa sanitasyon kinahanglan nga magpunting sa pagbansay sa mga kawani sa batakang pamaagi sa sanitasyon.
• Naglakip kini sa personal nga kahinlo, hustong pagdumala sa hilaw nga mga pagkaon, pagluto sa usa ka luwas nga internal nga temperatura sa produkto, ug ang naandan nga pagmonitor sa internal nga temperatura gikan sa pagdawat pinaagi sa serbisyo.
• Ang usa ka kontrolado nga pagtipig sa palibot alang sa giandam nga mga pagkaon usa lamang sa hinungdanon nga mga hinungdan nga nalambigit sa pagpugong sa mga sakit nga dala sa pagkaon.
• Ang pagmonitor ug pagkontrol sa temperatura sa panahon sa pagdawat, pagtipig, pag-andam, ug pagserbisyo sa mga pagkaon parehas nga importansya.
• Ang labing tukma nga paagi sa pagsukod sa luwas nga temperatura sa init ug bugnaw nga mga pagkaon mao ang temperatura sa sulod sa produkto.
• Ang kalidad nga thermometer usa ka episyente nga himan alang niini nga katuyoan ug kinahanglan nga kanunay nga gamiton sa tanan nga mga produkto nga nanginahanglan paghawid sa usa ka piho nga temperatura.

INTERNAL FOOD PRODUKTO TEMPERATURES
INIT NGA PAGKAON
DANGER ZONE	40°F HANGTOD 140°F	(4°C hangtod sa 60°C)
KRITIKAL NGA SONA	70°F HANGTOD 120°F	(21°C hangtod sa 49°C)
LUWAS NGA SONA	140°F HANGTOD 165°F	(60°C hangtod sa 74°C)
bugnaw nga pagkaon
DANGER ZONE	LABAW SA 40°F	(LABAW sa 4°C)
LUWAS NGA SONA	36°F HANGTOD 40°F	(2°C hangtod sa 4°C)
FROZEN NGA PAGKAON
DANGER ZONE	LABAW SA 32°F	(LABAW sa 0°C)
KRITIKAL NGA SONA	0°F HANGTOD 32°F	(-18°C hangtod sa 0°C)
LUWAS NGA SONA	0°F o ubos pa	(-18°C o ubos pa)

• Ang Hazard Analysis (sa) Critical Control Points (HACCP), usa ka programa sa pagkontrol sa kalidad sa mga pamaagi sa operasyon aron masiguro ang integridad, kalidad, ug kaluwasan sa pagkaon.
• Ang paghimo sa mga lakang nga gikinahanglan aron madugangan ang mga gawi sa kaluwasan sa pagkaon parehas nga epektibo sa gasto ug medyo yano.

Ang dugang nga impormasyon sa HACCP anaa pinaagi sa pagkontak:

• Sentro para sa Kaluwasan sa Pagkaon ug Gipadapat nga Nutrisyon

Food and Drug Administration

• TELEPONO: 1-888-LUWAS NGA PAGKAON www.foodsafety.gov

SERBISYO

COUNTERTOP (ED2-96/2S GIPAKITA)

DILI GIPAKITA

MODELO >		ED2(SYS)-48/2S*		ED2(SYS)-72/2S*		ED2(SYS)-96/2S
ITEM	DESKRIPSIYON	BAHIN DILI.	QTY	BAHIN DILI.	QTY	BAHIN DILI.	QTY
1	ASSEMBLY SA ESHELF (TAN-AWA ANG PANID 18)	5004203	1	5004097	1	5004238	1
2	ESHELF ATUBANGAN NGA HAPIN	1005155	1	1005053	1	1005194	1
3	BALAMIN, KATAPUSAN	GL-25762	2	GL-25762	2	GL-25762	2
4	TABONG SA BALA, LH (BLK)	5001726	1	5001726	1	5001726	1
	TABONG SA BALA, LH (S/S)	5005470	2	5005470	2	5005470	2
5	TABONG SA BALA, RH (BLK)	5001725	1	5001725	1	5001725	1
	HAPIN SA BALA, RH (S/S)	5005469	1	5005469	1	5005469	1
6	GASKET, KATAPUSAN NGA BALA	GS-22547	2	GS-22547	2	GS-22547	2
7	BALAMIN, KURBA	GL-26028	1	GL-26773	1	GL-26028	2
8	CANOPY ASSEMBLY	5001752	1	5003763	1	5004232	1
9	LEG, 4″ (102mm)	LG-2044	4	LG-2044	4	LG-2044	6
10	TARONG NGA WEDGE	BK-26025	2	BK-26025	2	BK-26025	2
11	LAMPS, FLUORESCENTS, SOFT WHITE, T5, 13W	LP-33822	4	LP-33822	6	LP-33822	8
11a	RECEPTACLE, FLORESCENT, KAHAYAG	RP-34160	4	RP-34160	6	RP-34160	8
12	SHELF SUPPORT BRACKET, RH	1005054	1	1005054	1	1005054	1
	SHELF SUPPORT BRACKET, LH	1005055	1	1005055	1	1005055*	1
13	TRACK SA UBOS NGA PULTAHAN	TK-26751	1	TK-26859	1	TK-27861	1
14	GUARD, LEXAN	GD-27170	1	GD-27171	2	GD-27172	2
15	SHELF SUPPORT WELD	—	—	5004592	1	5004592	1
16	ALUMINIUM HEAT PLATE ASSEMBLY	5001730	1	5003762	1	5004215	1
17	BUMPER TRACK	1011790	1	1011792	1	1011796	1
18	BUMPER, RAIL, END CAP	BM-29354	2	BM-29354	2	BM-29354	2
19	BUMPER, 4ft (1219mm)	1011791	1	—	—	—	—
	BUMPER, 6ft (1829mm)	—	—	1011793	1	—	—
	BUMPER, 8ft (2438mm)	—	—	—	—	1011797	1
20	INSULASYON, 6ft2 (557,418mm2)	SA-22364	2	SA-22364	4	SA-22364	4
21	PANEL, HAPIN, Ubos	1002499	1	1004183	1	1005183	1
22	BRACKET, PAGPULTI NGA BOARD	11283	2	11283	2	11283	4
23	GUTOL NGA BOARD BRACKET	BT-2342	2	BT-2342	2	BT-2342	4
24	WELL BASE ASSEMBLY (BLK)	5001715	1	5003761	1	5004214	1
	WELL BASE ASSEMBLY (S/S)	5005551	1	5005781	1	5005980	1
25	PULTAHAN, BALA, LH	DR-25422	1	DR-25422	1	DR-25422	1
26	PULTAHAN, BALA, TUNGA	DR-25423	1	DR-25423	1	DR-25423	2
27	PULTAHAN, BALA, RH	—	—	DR-25424	1	DR-25424	1
28	ASSEMBLY SA CUTTING BOARD, 4ft (1219mm)	4016	1	—	—	4016	2
	ASSEMBLY SA CUTTING BOARD, 6ft (1829mm)	—	—	4017	1	—	—

CANOPY ASSEMBLY (ED2(SYS)-96/2S – 5004232 – GIPAKITA)

service hinge kit (hg – 28160 )
ITEM	DESKRIPSIYON	QTY	ITEM	DESKRIPSIYON	QTY
1	25° HINGE	2	7	MGA BLOCK NGA MOUNTING	2
2	GAS RAM PINS	2	8	BUTANG PLUG	2
3	HINGE PIN	1	9	HINGE BOLT	2
4	PIN PLUG	6	10	MGA LOCK WASHERS	2
5	UBOS NGA GAS RAM PIN	1	11	GAS RAM HOLDER	2
6	MOUNTING PIN	1

MODELO >		ED2(SYS)-48/2S*		ED2(SYS)-72/2S*		ED2(SYS)-96/2S
ITEM	DESKRIPSIYON	BAHIN DILI.	QTY	BAHIN DILI.	QTY	BAHIN DILI.	QTY
1	CLAMP ASSEMBLY	CM-26765	1	CM-26766	1	CM-26767	1
2	CAP, KATAPUSAN, RH	CP-27561	1	CP-27561	1	CP-27561	1
3	SERVICE HINGE KIT (TAN-AWA ANG SULOD)	HG-28160	1	HG-28160	1	HG-28160	1
4	TOP TRACK	TK-26752	1	TK-27858	1	TK-27860	1
5	SCREW, 10-32 X 1/2″ PHIL TRUSS	—	—	SC-2661	4	—	—
	SCREW, 10-32 X 1/4″ PAN HEAD	—	—	—	—	SC-26791	4
6	INNER TOP	1004039	1	1004801	1	1005186	1
7	LAMP RECEPTACLE	RP-34160	4	RP-34160	6	RP-34160	8
8	UTER TOP	5001738	1	5003768	1	5004234	1
9	SCREW, 8-32 X 3/8″ TRUSS HEAD	SC-22378	4	SC-22378	6	SC-22378	8
10	STOP	—	—	DR-2533	1	DR-2533	1
11	SCREW, 6-32 X 3/4″ PAN HEAD	—	—	SC-2146	2	SC-2146	2
12	CANOPY BACKTRACK PANEL	1002512	1	1004800	1	1005187	1
13	CAP, KATAPUSAN, LH	CP-27560	1	CP-27560	1	CP-27560	1
14	MGA SCREW, 8-32 X 1/4″ PHIL	SC-2459	12	SC-2459	7	SC-2459	9

SHELF ASSEMBLY (ED2(SYS)-96/2S – 5004238 – GIPAKITA)

MODELO >		ED2(SYS)-48/2S*		ED2(SYS)-72/2S*		ED2(SYS)-96/2S
ITEM	DESKRIPSIYON	BAHIN DILI.	QTY	BAHIN DILI.	QTY	BAHIN DILI.	QTY
—	SHELF ASSEMBLY (KOMPLETO)	5004203	1	5004097	1	5004238	1
1	TOP SHELF PANEL SPOT	5004204	1	5004096	1	5004239	1
2	GIINIT NGA GLASS SHELF, 208-240V	GL-25860	1	GL-26512	2	GL-25860	2
3	SHELF BOTTOM PANEL	1005149	1	1005051	1	1005196	1
4	SHELF LIGHT ATTACHMENT	1005150	1	1005052	1	1005197	1
5	RECEPTACLE, FLORESCENT	RP-34160	4	RP-34160	6	RP-34160	8
6	SHELF ATTACHMENT CHANNEL	—	—	1005744	1	1005744	1

ELECTRICAL ASSEMBLY (ED2(SYS)-96/2S GIPAKITA)

MODELO >		ED2(SYS)-48/2S*		ED2(SYS)-72/2S*		ED2(SYS)-96/2S
ITEM	DESKRIPSIYON	BAHIN DILI.	QTY	BAHIN DILI.	QTY	BAHIN DILI.	QTY
1	ELECTRONIC COMPONENT ASSEMBLY	5003229	1	5003778	1	5004242	1
2	BALLAST, DUAL KAHAYAG	LP-35501	2	LP-35501	3	LP-35501	4
3	BUSHING, 3/4″ WHITE SNAP	BU-3008	3	BU-3008	3	BU-3008	3
4	CONNECTOR-2	CR-34967	12	CR-34967	20	CR-34967	26
5	BOARD, POWER SUPPLY, 12V DV, SWITCH	BA-36144	1	BA-36144	1	BA-36144	1
6	T-BLOCK	BK-3019	1	BK-3019	1	BK-3019	1
7	PLUG, 3/8″ BUTANG	PG-25574	1	PG-25574	1	PG-25574	1
8	GFCI, 50AMP                                                      208-240V	CI-34105	1	CI-34105	1	CI-34105	1
9	GFCI BASE, 50AMP                                           208-240V	CI-34104	1	CI-34104	1	CI-34104	1
10	CONNECTOR, 3/4″ CORD	CR-3293	1	CR-3293	1	CR-3293	1
11	CORD, 9ft (2743mm) 208-240V	CD-3607	1	CD-3304	1	CD-3304	1
	230V (Cord ug Plug)	CD-3922	1	—	—	—	—
12	GFCI COVER PANEL	1005125	1	1005068	1	1005068	1
13	LABAW, #8 FLAT	WS-23424	2	WS-23424	2	WS-23424	2
14	LABAW, #8 LOCK	WS-27045	2	WS-27045	2	WS-27045	2
15	SCREW, 8-32 X 1/2″ PHIL	SC-2425	4	SC-2425	4	SC-2425	4
16	PLUG, NEMA 6-20P, 20A, 250V	PG-33876	1	—	—	—	—
	PLUG, NEMA L6-30P, 30A, 250V	—	—	PG-34207	1	PG-34207	1
17	GFCI SPLASH COVER ASSEMBLY	5015929	1	5016361	1	5016361	1
18	PANEL OVERLAY	PE-26096	1	PE-26096	2	PE-26096	2
19	KNOB, PLASTIK, BLACK	KN-26290	2	KN-26290	4	KN-26290	4
20	KONTROL, 8 AMP, DIGITAL	BA-34294	2	—	—	—	—
	KONTROL, 15 AMP, DIGITAL	—	—	BA-34295	4	BA-34295	4
21	CONNECTOR-5	CR-34646	1	CR-34646	1	CR-34646	1
22	SWITCH, ROCKER, HIGH-INRUSH	3887-HK	2	3887-HK	2	3887-HK	2
23	SCREW, 6-32 X 3/8, PHIL PAN	—	—	SC-23455	2	SC-23455	2
24	MODULAR BLOCK, 5 PIECE	—	—	BK-25567	1	BK-25567	1
25	COVER PANEL SPOT WELD	5001739	1	5003780	1	5004233	1
26	SCREW, 8-32 X 1/4″ PHIL	SC-2459	9	SC-2459	9	SC-2459	9
27*	CIRCUIT BREAKER 230V	33788-HK	1	—	—	—	—

BASE ASSEMBLY (ED2SYS-96/2S GIPAKITA)

MODELO >		ED2(SYS)-48/2S*		ED2(SYS)-72/2S*		ED2(SYS)-96/2S
ITEM	DESKRIPSIYON	BAHIN DILI.	QTY	BAHIN DILI.	QTY	BAHIN DILI.	QTY
1	BASE END PANEL, LH (BLK)	1002481	1	1002481	1	1002481	1
	BASE END PANEL, LH (S/S)	1006776	1	1006776	1	1006776	1
2	BASE END PANEL, RH (BLK)	1002480	1	1002480	1	1002480	1
	BASE END PANEL, RH (S/S)	1006775	1	1006775	1	1006775	1
3	BASE FRONT PANEL (BLK)	1002478	1	1004822	1	1005157	1
	BASE FRONT PANEL (S/S)	1006774	1	1007021	1	1005158	1
4	FRAME	FR-26626.	1	FR-26775.	1	FR-26865.	1
5	SICRO, KWARDONG ULO, 5/8 X 11	SC-2242	4	SC-2242	4	SC-2242	4
6	TRIM, BALIK	1006781	1	1004823	1	1005159	1
7	BASE BOTTOM PANEL	1002479	1	1004821	1	1005158	1
8	BASE FEET HOLDER PLATES	1002482	2	1002482	2	1002482	2
9	ELECTRONIC HOUSING PANEL SPOT	5003530	1	5003530	1	5003530	1
10	BACK ACCESS PANEL COVER	1002485	1	1002485	1	1002485	1
11	TERMINAL BLOCK	BK-3023	2	BK-3023	2	BK-3023	2
12	CORD, 9ft (2743mm) 208-240V	CD-3607	1	CD-3304	1	CD-3304	1
	230V (Cord ug Plug)	CD-3922	1	—	—	—	—

Wiring Diagram

KADOT SA TRANSPORTASYON ug PANGANGKON

• Ang tanan nga kagamitan sa Alto-Shaam gibaligya sa FOB nga punto sa pagpadala, ug kung gidawat sa tagdala, ang ingon nga mga kargamento mahimong kabtangan sa consignee.
• Kung mahitabo ang kadaot sa kargamento, ayaw ibutang ang appliance sa serbisyo hangtod masusi ang kadaot sa usa ka awtorisado nga Alto-Shaam service provider.
• Ang mga kadaot sa pagpadala usa ka butang tali sa carrier ug sa consignee. Sa ingon nga mga kaso, ang carrier gituohan nga responsable alang sa luwas nga paghatud sa mga baligya, gawas kung ang pagpabaya mahimong matukod sa bahin sa tigpadala.

1. Paghimo dayon nga inspeksyon samtang naa pa ang mga kagamitan sa trak o pagkahuman dayon kini ibalhin sa receiving area. Ayaw paghulat hangtod nga mabalhin ang materyal sa usa ka lugar nga tipiganan.
2. Ayaw pagpirma ug resibo sa pagpadala o bayranan sa kargamento hangtod nga nakahimo ka ug hustong pag-ihap ug pag-inspeksyon sa tanang mga baligya nga nadawat.
3. Timan-i ang tanang kadaot sa mga pakete direkta sa resibo sa pagpadala sa carrier.
4. Siguroha nga ang drayber mopirma niini nga resibo. Kung magdumili siya sa pagpirma, paghimo usa ka notasyon sa kini nga pagdumili sa resibo.
5. Kung ang drayber dili motugot sa pag-inspeksyon, isulat ang mosunod sa resibo sa pagpadala:
   • Ang drayber nagdumili sa pag-inspeksyon sa mga sudlanan alang sa makita nga kadaot.
6. Tawga dayon ang opisina sa tagdala sa higayon nga makit-an ang kadaot, ug paghangyo og inspeksyon. Pagpadala ug sinulat nga kumpirmasyon sa oras, petsa, ug sa tawo nga gitawag.
7. I-save ang bisan unsang mga pakete ug materyal sa pagputos alang sa dugang nga pagsusi sa carrier.
8. Diha-diha dayon file usa ka sinulat nga pag-angkon sa tagdala ug ilakip ang mga kopya sa tanang pagsuporta sa papeles.

• Ipadayon namo ang among polisiya sa pagtabang sa among mga kustomer sa pagkolekta sa mga claim nga husto filed ug aktibong gigukod.
• Dili nato mahimo, bisan pa, file bisan unsang pag-angkon sa kadaot alang kanimo, pag-angkon sa responsibilidad alang sa bisan unsang pag-angkon, o pagdawat mga pagbuhin sa bayad alang sa ingon nga mga pag-angkon.

LIMITADONG WARRANTY

Ang Alto-Shaam, Inc. naggarantiya sa orihinal nga namalit nga ang bisan unsang orihinal nga bahin nga makit-an nga adunay depekto sa materyal o pagkahimo, sa kapilian sa Alto-Shaam, ubos sa mga probisyon nga gipahayag pagkahuman, pulihan sa usa ka bag-o o gitukod pag-usab nga bahin.

Ang orihinal nga panahon sa warranty sa mga bahin mao ang mosunod:

• Para sa refrigeration compressor sa Alto-Shaam Quickchillers™, lima (5) ka tuig gikan sa petsa sa pag-instalar sa appliance.
• Alang sa elemento sa pagpainit sa Halo Heat® pagluto ug paghawid sa mga hurnohan, basta ang orihinal nga namalit maoy tag-iya sa hurnohan. Kini wala maglakip sa paghawid lamang sa mga ekipo.
• Para sa tanang ubang orihinal nga mga piyesa, usa (1) ka tuig gikan sa petsa sa pag-instalar sa appliance o kinse (15) ka bulan gikan sa petsa sa pagpadala, bisan asa ang una.
• Ang panahon sa warranty sa pagtrabaho usa (1) ka tuig gikan sa petsa sa pag-instalar o kinse (15) ka bulan gikan sa petsa sa pagpadala, bisan asa ang una.
• Ang Alto-Shaam mopas-an sa normal nga mga bayronon sa pagtrabaho nga gihimo sa panahon sa naandan nga oras sa negosyo, walay labot ang overtime, holiday rates, o bisan unsang dugang bayronon.
• Aron mahimong balido, ang usa ka pag-angkon sa warranty kinahanglan nga ipahayag sa panahon sa magamit nga panahon sa warranty. Kini nga warranty dili mabalhin.

KINI NGA WARRANTY DILI MAAPI SA:

1. Pag-calibrate.
2. Pag-ilis sa mga bombilya, mga gasket sa pultahan, ug/o ang pag-ilis sa bildo tungod sa kadaot sa bisan unsang matang.
3. Ang kadaot sa kagamitan tungod sa aksidente, pagpadala, dili husto nga pag-instalar, o pagbag-o.
4. Ekipo nga gigamit ubos sa mga kondisyon sa pag-abuso, sayop nga paggamit, pagpabaya, o abnormal nga mga kahimtang, lakip na apan dili limitado sa, mga ekipo nga gipailalom sa mapintas o dili angay nga mga kemikal, lakip na apan dili limitado sa, mga compound nga adunay chloride o quaternary salts, dili maayo nga kalidad sa tubig, o mga kagamitan nga kulang. o giusab nga mga serial number.
5. Kadaot nga nahiaguman isip direkta nga resulta sa dili maayo nga kalidad sa tubig, dili igo nga pagmentinar sa mga steam generator, ug/o mga ibabaw nga apektado sa kalidad sa tubig. Ang kalidad sa tubig ug gikinahanglan nga pagmentinar sa mga kagamitan nga makamugna og alisngaw mao ang responsibilidad sa tag-iya/operator.
6. Kadaot tungod sa paggamit sa bisan unsa nga ahente sa pagpanglimpyo gawas sa Alto-Shaam's Combitherm® Cleaner, lakip na apan dili limitado sa kadaot tungod sa chlorine o uban pang makadaot nga mga kemikal. Ang paggamit sa Alto-Shaam's Combitherm® Cleaner sa Combitherm® nga mga hurno girekomendar kaayo.
7. Ang bisan unsang kapildihan o kadaot nga resulta sa malfunction, lakip ang pagkawala sa produkto, produkto sa pagkaon, kita, o resulta o sulagma nga kadaot sa bisan unsang matang.
8. Ang mga kagamitan giusab sa bisan unsang paagi gikan sa orihinal nga modelo, pag-ilis sa mga piyesa gawas sa mga awtorisado nga bahin sa pabrika, pagtangtang sa bisan unsang mga piyesa lakip ang mga bitiis, o pagdugang sa bisan unsang mga piyesa.

• Kini nga garantiya kay ekslusibo ug maoy puli sa tanang uban pang mga garantiya, gipahayag o gipasabot, lakip ang gipasabot nga mga garantiya sa pagkabaligya ug kaangayan alang sa usa ka partikular nga katuyoan.
• Sa bisan unsa nga panghitabo ang Alto-Shaam mahimong manubag sa pagkawala sa paggamit, pagkawala sa kita o ganansya, o pagkawala sa produkto, o alang sa bisan unsang dili direkta, espesyal, sulagma, o sangputanan nga mga kadaot.
• Walay tawo gawas sa usa ka opisyal sa Alto-Shaam, Inc. ang gitugutan sa pag-usab niini nga warranty o sa pag-angkon alang sa Alto-Shaam sa bisan unsa nga obligasyon o liability nga may kalabutan sa Alto-Shaam equipment.
• W164 N9221 Water Street
• PO Box 450 Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 USA
• LITRATO: 262.251.3800
• 800.558.8744 USA / CANADA FAX: 262.251.7067
• 800.329.8744 USA LANG
• www.alto-shaam.com

Mga Dokumento / Mga Kapanguhaan

ALTO-SHAAM ED2-48-2S Gipainit nga Mga Kaso sa Pagpakita [pdf] Manwal sa Gumagamit ED2-48-2S Gipainit nga Display Cases, ED2-48-2S, Nainit nga Display Cases, Display Cases, Cases

Mga pakisayran

• Manwal sa Gumagamit