Adcraft BDGR-6024GB/NG Black Diamond 60" Range User Manual

สินค้าเกินview

เต็มอิ่ม view of the Adcraft Black Diamond 60-inch commercial range, featuring six top burners on the left, an elevated griddle on the right, and two large ovens below. The unit is constructed from stainless steel and stands on adjustable legs.

The Adcraft BDGR-6024GB/NG Black Diamond 60" Range is a robust commercial cooking appliance designed for high-volume kitchen environments. This unit combines a powerful gas range with an elevated griddle, offering versatile cooking capabilities.

คุณสมบัติที่สำคัญ ได้แก่:

• Constructed of stainless steel fronts with aluminized sides for durability.
• Six 12" x 12" 30,000 BTU top burners with removable cast iron top grates.
• Individual pilot lights and controls for precise heat management.
• Elevated griddle/broiler with a 24"W x 21"D cook top and a 3/4" thick griddle plate.
• Adjustable built-in broiler rack for added functionality.
• Two standard ovens with a temperature range of 150°F to 550°F.
• Each oven includes two adjustable racks.
• Features a back riser with shelf and a removable crumb tray for easy cleaning.
• Equipped with 6" adjustable legs for proper leveling and stability.

การติดตั้งและการตั้งค่า

Proper installation is crucial for the safe and efficient operation of your Adcraft range. It is recommended that installation be performed by a qualified professional.

1. การแกะกล่อง

• โปรดนำวัสดุบรรจุภัณฑ์ทั้งหมดออกจากตัวเครื่องอย่างระมัดระวัง
• Inspect the range for any shipping damage. Report any damage immediately to the carrier and your supplier.
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีส่วนประกอบทั้งหมดที่ระบุไว้ในรายการบรรจุภัณฑ์อยู่ครบถ้วน

2 การวาง

• Place the unit on a level, non-combustible surface capable of supporting its weight (approximately 860 pounds).
• Ensure adequate clearance from combustible walls and materials as per local codes and manufacturer guidelines.
• Provide sufficient ventilation in the installation area.

3. การเชื่อมต่อแก๊ส

• This unit is designed for Natural Gas (NG) operation. Verify your gas supply matches this requirement.
• Connect the unit to the gas supply using a 3/4" NPT connection.
• All gas connections must comply with local codes and be leak-tested after installation.

4. การปรับระดับ

• Adjust the 6" adjustable legs to ensure the range is perfectly level. This is critical for proper cooking performance and drainage on the griddle.

คู่มือการใช้งาน

1. Top Burners

• Each 12" x 12" burner has an individual control knob and pilot light.
• To ignite, turn the burner knob to the 'ON' position. The pilot light should ignite the burner. If not, refer to the troubleshooting section.
• ปรับความเข้มของเปลวไฟโดยใช้ปุ่มควบคุม
• The heavy-duty cast iron grates allow for easy sliding of pots.

2. Elevated Griddle

• The griddle features a 24"W x 21"D cooking area with a 3/4" thick griddle plate.
• Use the dedicated manual control knob(s) for the griddle to set the desired temperature.
• Allow sufficient time for the griddle plate to preheat evenly before cooking.
• The elevated design includes an adjustable built-in broiler rack for additional cooking options.

3. เตาอบ

• The unit features two standard ovens.
• Set the desired temperature using the oven control knob, ranging from 150°F to 550°F.
• Each oven is equipped with two adjustable racks for flexible cooking space.
• ควรปล่อยให้เตาอบร้อนจนถึงอุณหภูมิที่ตั้งไว้ก่อนนำอาหารเข้าไปใส่

การดูแลรักษา

Regular cleaning and maintenance will extend the life and maintain the performance of your Adcraft range.

1. ทำความสะอาดทุกวัน

• พื้นผิวสแตนเลส: เช็ดทำความสะอาดพื้นผิวสแตนเลสทั้งหมดด้วยน้ำยาทำความสะอาดamp cloth and mild detergent. Dry thoroughly to prevent water spots. Avoid abrasive cleaners or scouring pads that can scratch the finish.
• ตะแกรงและเตา: Allow grates to cool. Remove and clean them with warm, soapy water. The anti-clogging pilot shield should be kept clear of debris.
• แผ่นเหล็ก: After each use, scrape off excess food debris. While still warm, wipe the griddle surface with a griddle brick or scraper. Season the griddle regularly as needed.
• ถาดรองเศษขนมปัง: Empty and clean the removable crumb tray daily.

2. การบำรุงรักษาตามปกติ

• ตรวจสอบการรั่วซึมของท่อแก๊สเป็นระยะ โดยใช้สารละลายน้ำสบู่ (ห้ามใช้เปลวไฟเด็ดขาด)
• Ensure the adjustable legs are stable and the unit remains level.
• Inspect burner ports and pilot lights for blockages and clean as necessary.

การแก้ไขปัญหา

ส่วนนี้รวบรวมวิธีแก้ปัญหาทั่วไปที่คุณอาจพบเจอ สำหรับปัญหาที่ไม่ได้ระบุไว้ในที่นี้ โปรดติดต่อช่างเทคนิคผู้เชี่ยวชาญ

ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค

• หมายเลขรุ่น: BDGR-6024GB/NG
• ยี่ห้อ: แอดคราฟท์
• ขนาดสินค้า : 60 x 32.5 x 60 นิ้ว
• น้ำหนัก: 860 ปอนด์
• วัสดุ: สแตนเลส
• ชนิดก๊าซ : ก๊าซธรรมชาติ (NG)
• รวมบีทียู: 276,000 บีทียู
• BTU ของเตาเผา: 30,000 บีทียูต่อเตา
• Griddle Plate Thickness: 3/4 นิ้ว
• Griddle Cook Top Dimensions: กว้าง 24 นิ้ว x ลึก 21 นิ้ว
• ช่วงอุณหภูมิเตาอบ: 150°F ถึง 550°F
• การเชื่อมต่อก๊าซ: 3/4" NPT
• ขา: 6" Adjustable Legs
• ใบรับรอง: cETLus, ETL-สุขาภิบาล

ข้อมูลการรับประกันและการสนับสนุน

For specific warranty details, please refer to the documentation provided with your purchase or contact Adcraft directly. General product support can be obtained through the manufacturer's customer service channels.

For assistance, you may visit the official Adcraft store on Amazon: Adcraft Store

For service or parts inquiries, please contact a qualified commercial kitchen equipment technician.