CUCKOO Compact Automatic Bread Maker CBM-AAB101S Mwongozo wa Mtumiaji

CUCKOO Compact Automatic Bread Maker CBM-AAB101S Mwongozo wa Mtumiaji

Yaliyomo kujificha

5 JINSI YA KUSAFISHA NA KUTUMIA MAZINGIRA

6 KAZI UTANGULIZI

7 MAAGIZO YA KINA YA KUTENGENEZA MKATE

8 INGREDIENTS UTANGULIZI

9 Kutatua matatizo

10 MAPISHI

11 Nyaraka / Rasilimali

11.1 Marejeleo

12 Machapisho Yanayohusiana

ULINZI MUHIMU

Ili kuzuia majeraha ya kibinafsi au uharibifu wa mali, soma na ufuate maagizo na maonyo yote. Wakati wa kutumia vifaa vya umeme, tahadhari za kimsingi za usalama zinapaswa kufuatwa kila wakati, pamoja na zifuatazo:

Wakati wa kutumia vifaa vya umeme, tahadhari za kimsingi za usalama zinapaswa kufuatwa kila wakati, pamoja na zifuatazo:
Soma maagizo yote.
Usiguse nyuso zenye moto. Tumia kushughulikia au vifungo. Daima tumia pedi moto au mititi ya oveni unaposhughulikia mkate moto na sufuria ya mkate.

Ili kulinda dhidi ya mshtuko wa umeme, usitumbukize waya, plug au sehemu zingine za umeme kwenye maji au vimiminika vingine.
Uangalizi wa karibu ni muhimu wakati kifaa hiki kinatumiwa na watoto au karibu nao.

Chomoa kifaa kutoka kwa duka wakati hakitumiki au kabla ya kusafisha. Ruhusu ipoe kabla ya kuunganisha au kuondoa sehemu.
Usitumie kifaa ikiwa plagi au kamba imeharibika, kifaa kikiharibika, au kikidondoshwa au kuharibiwa kwa namna yoyote ile. Iwapo utapata matatizo yoyote na kifaa chako, kichomoe mara moja kutoka kwa sehemu ya umeme. Kwa maelezo ya huduma angalia ukurasa wa udhamini.

Matumizi ya viambatisho vya vifaa ambavyo havipendekezwi na West Bend vinaweza kusababisha moto, mshtuko wa umeme, au kuumiza kwa watu.
Usitumie kifaa hiki nje.
Usiruhusu kamba kuning'inia kwenye ukingo wa meza au kaunta, au kugusa sehemu zenye moto.

Usiweke au karibu na gesi moto au kichomea umeme, au kwenye oveni yenye joto.
Tumia tahadhari zaidi wakati wa kusonga kitengeneza mkate wakati wa operesheni.

Ili kukata muunganisho, geuza kidhibiti kiwe "ZIMA," kisha uondoe plagi kwenye plagi ya ukutani.
Usitumie kifaa isipokuwa madhumuni yaliyokusudiwa.
Epuka kugusa sehemu zinazosonga.
Usiruhusu kamba kugusa nyuso zozote za moto.
Kifaa hiki kina plagi ya polarized (blade moja ni pana kuliko nyingine). Ili kupunguza hatari ya mshtuko wa umeme, plagi hii inakusudiwa kutoshea njia moja tu ya polarized. Ikiwa plagi haitoi kabisa kwenye plagi, geuza kuziba. Ikiwa bado haifai, wasiliana na fundi umeme aliyehitimu. Usijaribu kurekebisha plug kwa njia yoyote.

Weka sufuria ya mkate kwenye pedi ya moto, trivet, au uso mwingine wa kinga ya joto. Usiweke sufuria ya mkate wa moto moja kwa moja kwenye kaunta, meza au sehemu nyingine.
Usiweke mkono ndani ya chumba cha oveni baada ya sufuria ya mkate kuondolewa. Kitengo cha kupokanzwa bado kitakuwa moto.

Usitumie kitengeneza mkate wako na kibadilishaji au kibadilishaji. Hii itaharibu udhibiti wa elektroniki.
Usijaribu kurekebisha kifaa hiki mwenyewe.
Kamba fupi ya ugavi wa umeme imejumuishwa ili kupunguza hatari zozote kutokana na kunasa au kujikwaa kwenye kamba ndefu.

Kamba za ugavi wa umeme au upanuzi wa muda mrefu zaidi zinapatikana. Wanaweza kutumika ikiwa utunzaji sahihi unafanywa. Kutumia kamba ya upanuzi haipendekezi. Iwapo ni lazima utumie moja, ukadiriaji wa umeme uliowekwa alama wa kebo ya usambazaji wa umeme inayoweza kutenganishwa au waya wa upanuzi unapaswa kuwa angalau sawa na ukadiriaji wa umeme wa kifaa. Ikiwa unatumia kifaa chenye msingi, basi tumia waya 3 wa upanuzi wa msingi. Ili kuepuka kujikwaa au kuvuta kwa njia isiyo salama, kamba haipaswi kuning'inia juu ya kaunta au sehemu ya juu ya meza.
Kwa matumizi ya nyumbani tu.
Kifaa hiki hakikusudiwa wale (pamoja na watoto) ambao wamepungua uwezo wa kimwili, hisi au kiakili; au wale ambao hawana uzoefu au ujuzi wa bidhaa isipokuwa walisimamiwa au kupewa maelekezo na wale wanaohusika na usalama wao.

Watoto wanapaswa kusimamiwa ili kuhakikisha kuwa hawatumii kifaa vibaya.
Kifaa hiki hakijaundwa kufanya kazi na kipima muda chochote cha nje au mfumo tofauti wa udhibiti wa mbali.

MAELEZO

MAELEZO YA SEHEMU

Sehemu

Vifaa

MWONGOZO WA HARAKA

JINSI YA KUKUSANYA SOKO LA MKATE
(1) Ili kutumia mpini wa sufuria ya mkate, geuza sufuria ya mkate kinyume na saa, kisha uivute nje ya kifaa.

(2) Weka sufuria ya mkate tena kwenye mtengenezaji wa mkate. Hakikisha sufuria imefungwa vizuri mahali pake kwa kugeuza saa. Kisha, funga kifuniko.
KUMBUKA : Sufuria ya mkate lazima ifungie mahali pa kuchanganya vizuri na
kukanda.

TAHADHARI : Kuwa mwangalifu kwani bidhaa inaweza kuwa moto.

(3) Bonyeza paddle ya kukandia kwenye shimoni la kuendesha ndani ya sufuria ya mkate.

Kutumia mtoaji wa matunda na karanga
Ikiwa ungependa kuongeza karanga au mbegu kwenye mkate wako, haipendekezi kusambaza kwenye unga wakati wa maandalizi ya kwanza. Hii inaweza kusababisha karanga au mbegu kupoteza ladha na muundo kutokana na kuchochea zaidi. Kitendaji cha kisambazaji kiotomatiki kitakusaidia kuongeza matunda, karanga, zabibu kavu au nyongeza nyingine bila kungoja na mtengenezaji wa mkate. Mimina karanga au mbegu kwenye kisambazaji, kisha usakinishe chini ya kifuniko. Baada ya ufungaji, funga kifuniko na uanze programu. Baada ya takriban dakika 30 (wakati unaweza kutofautiana) wa kuoka, kisambazaji cha nati kitafanya kazi mara 3. Ili kuhakikisha yaliyomo yote yametolewa, mtoaji atasukuma kifuniko cha chini wazi. Kitendakazi cha kusambaza kinawekwa kiotomatiki katika menyu 1-7 na 13.

KUONDOA MKATE
Viunzi vya oveni vinapaswa kutumika kwani sufuria ya mkate na chumba cha kuokea kitakuwa moto. Kuondoa sufuria ya mkate, kuinua kushughulikia, kugeuka kinyume na saa ili kufungua, na kuinua sufuria moja kwa moja kutoka kwenye msingi wa chumba. Baada ya kuondoa sufuria, tikisa kwa uangalifu mkate hadi utakapoanguka. Acha mkate upoe kwenye rack kwa dakika 10 kabla ya kuikata kwa kisu cha mkate.
Kidokezo: Ikiwa paddle ya kukandia imekwama kwenye mkate, ondoa kwa ndoano (au mtoaji wa paddle ya kukandia).

Kidokezo: Ikihitajika, wakati arifa za mawimbi ya kasia, sitisha kitengo kwa kubofya kitufe cha ANZA/SIMAMA.

JINSI YA KUSAFISHA NA KUTUMIA MAZINGIRA

KUSAFISHA Mtengenezaji wako wa mkate

Chomoa kamba kutoka kwa umeme na uruhusu kifaa kupoa kabisa kabla ya kusafisha.

Baada ya mkate kuondolewa kwenye sufuria ya mkate, na sufuria imepozwa, ijaze nusu kamili na maji ya joto na kiasi kidogo cha sabuni ya sahani. Ruhusu sufuria ya mkate kuloweka kwa muda wa dakika 5 hadi 20, au mpaka vile vile vya kukandia viweze kuinuliwa kutoka kwenye vishimo. Huenda ukahitaji kupotosha vile vya kukandia kidogo ili kulegea. Ikiwa visu vya kukandia ni vigumu kuziondoa baada ya kuloweka, weka sehemu ya chini ya sufuria ya mkate uimarishe usalama, huku ukikunja visu vya kukandia ili kulegea. Osha ndani ya sufuria ya mkate na ukanda vile na kitambaa laini, kisha suuza na kavu. Tumia sabuni kali. Kamwe usitumie visafishaji vya kemikali, visafisha oveni, pedi za kusugua au visafishaji kwenye sufuria ya mkate au visu vya kukandia kwani vinaweza kuharibu mipako au kumaliza. Badilisha visu vya kukanda kwenye shimoni.
Kamwe usitumbukize sufuria ya mkate kwenye maji au uioshe kwenye mashine ya kuosha kiotomatiki kwani inaweza kuharibu sehemu inayogeuza blade ya kukandia. Ikiwa ni lazima, futa sehemu ya ndani ya chumba cha oveni na nyuso za nje za mtengenezaji wa mkate na tangazoamp kitambaa. Kamwe usichovye kifaa au ujaze sehemu ya kuoka na maji! Kifuniko hakiwezi kuondolewa kwa kusafisha.

TUMIA MAHUSIANO Ingawa mtengenezaji wa mkate anaweza kufanya kazi vizuri katika anuwai ya halijoto, saizi za mkate zinaweza kutofautiana kulingana na halijoto ya chumba. Tunashauri kwamba joto la chumba liwe kati ya 15 hadi 34.

KAZI UTANGULIZI

Maelezo ya Jopo la Kudhibiti

BAADA YA NGUVU KUWASILI

Chomeka kitengeneza mkate kwenye umeme. Beep italia na "3:10" itaonekana. Colon itawaka, lakini "3" na "10" haitafanya. "1" ni programu chaguo-msingi. Vishale vitaelekeza kwenye “1½LB” na “MEDIUM” kwa kuwa ni mipangilio chaguomsingi.

KITUFE CHA ANZA/KOMESHA
Bonyeza kitufe cha ANZA/SIMAMA mara moja ili kuanzisha programu. Kiashiria kitawaka, na koloni kwenye onyesho la wakati huanza kuwaka na programu itaanza. Kitufe kingine chochote kimezimwa isipokuwa kitufe cha ANZA/SIMAMA baada ya programu kuanza.
Bonyeza kitufe cha ANZA/SIMAMA kwa sekunde 0.5 ili kusitisha programu. Ikiwa hakuna operesheni ndani ya dakika 3, programu itaendelea kuchakata hadi programu ya kuweka imekamilika. Bonyeza na ushikilie kitufe cha ANZA/SIMAMA kwa sekunde 3 ili kughairi programu. Hii itasaidia kuzuia usumbufu wowote usio na nia kwa programu ya uendeshaji. Ili kuondoa mkate, bonyeza kitufe cha ANZA/KOMESHA ili kumaliza mchakato wa kuoka.

MENU ZILIZOTAYARISHWA
Bonyeza kitufe cha MENU ili kuchagua programu unazotaka. Programu itabadilika kila unapobonyeza kitufe cha MENU (Mlio mfupi wa sauti utafuatana kila unapobonyeza kitufe). Wakati wa kuendesha baiskeli, kila nambari ya programu inayolingana itaonyeshwa kwenye onyesho la LCD.

RANGI KABUNI
Bonyeza kitufe cha COLOR ili kuchagua mpangilio unaotaka: Nyepesi, Wastani au Ukoko Weusi . Kitufe hiki kinaweza kubadilishwa katika menyu ya programu 1-7

UZITO
Bonyeza kitufe cha Uzito ili kuchagua uzito wako wa jumla unaotaka (1LB, 1½LB, 2LB) Kitufe hiki kinaweza kubadilishwa katika programu Menyu 1-7.

KUCHELEWA KUPIGA SAA (“+ au ”)
Tumia kipengele cha DELAY TIMER ili kuanzisha kitengeneza mkate baadaye. Bonyeza vitufe ” + au ” ili kuongeza muda wa mzunguko unaoonyeshwa kwenye onyesho la LCD. Kipima muda cha kuchelewa kinaweza kuongeza hadi saa 15. Wakati uliowekwa pia utajumuisha mchakato wa kutengeneza mkate.

MAELEZO:

▶ Weka Muda wa Kuchelewa baada ya kuchagua MENU YA PROGRAM, WEIGHT, na CRUST COLOR.
▶ Usitumie kipima saa pamoja na mapishi ambayo yanajumuisha maziwa au viungo vingine, kama vile mayai, maziwa, cream au jibini.

▶ Bonyeza vitufe vya “+ au ” ili kuamua ni lini unataka mkate wako ukamilike. Tafadhali kumbuka kuwa wakati wa kuchelewa unapaswa kujumuisha wakati wa kuoka. Baada ya mpango wa kuoka kukamilika, mtengenezaji wa mkate atahamia kwa mpangilio wake wa Weka Joto kwa saa 1. Kabla ya kuanza kutengeneza mkate, hakikisha mpango na rangi ya ukoko huchaguliwa kwanza. Bonyeza "+ au " ili kubadilisha muda wa kuchelewa katika nyongeza za dakika 10. Muda wa juu wa kuchelewa ni masaa 15.

KUKATISHA NGUVU
Katika tukio la nguvu outage, mchakato wa kutengeneza mkate utaendelea kiotomatiki ndani ya dakika 10, hata kama hutabonyeza kitufe cha ANZA/SIMAMA. Ikiwa muda wa kukatiza ni mrefu zaidi ya dakika 15, kitengo hakitaendelea kufanya kazi na onyesho la LCD litarejeshwa kwa mpangilio wake chaguomsingi. Ikiwa unga umeanza kuongezeka, tupa viungo kwenye sufuria ya mkate na uanze tena. Ikiwa unga haujaanza kuongezeka wakati nguvu ilikatizwa, bonyeza kitufe cha ANZA/SIMAMA ili kuendelea na programu tangu mwanzo.

ONYO LA KUONYESHA
Onyo hili linamaanisha kuwa halijoto ndani ya sufuria ya mkate ni ya juu sana. Bonyeza kitufe cha ANZA/SIMAMA ili kusimamisha programu, chomoa kebo ya umeme, fungua kifuniko cha juu, na uache mashine ipoe kabisa kwa dakika 10-20 kabla ya kuwasha upya.
Onyo hili linamaanisha kuwa sensor ya joto imekatwa. Bonyeza kitufe cha ANZA/SIMAMA ili kusimamisha programu, kisha chomoa kebo ya umeme. Tafadhali angalia kitambuzi na wakala wa karibu wa huduma aliyeidhinishwa kwa uchunguzi wowote, ukarabati au marekebisho ya umeme/kimitambo.

WEKA JOTO
Baada ya programu ya kuoka kukamilika, mashine ya mkate italia mara 10 na kuhama kwa mpangilio wake wa Weka Joto kwa saa 1. Baada ya dakika 60, 0:00 itaonyeshwa kwenye onyesho la LCD. Ili kughairi mpangilio wa Weka Joto, bonyeza na ushikilie kitufe cha ANZA/SIMAMA kwa sekunde 3.
KIDOKEZO: Kuondoa mkate mara baada ya programu ya kuoka kukamilika kutazuia ukoko kuwa mweusi zaidi.

KABLA YA MATUMIZI YA KWANZA
Osha na kavu sufuria ya mkate na pala ya kukandia
Kumbuka: Usitumie vyombo vya chuma kwenye sufuria ya mkate kwani vinaweza kuharibu uso usio na fimbo.
TAHADHARI! Hatari ya Kitu cha Kuanguka. Mtengenezaji wa mkate anaweza kutetemeka na kutembea wakati wa mzunguko wa kukandia. Daima iweke katikati ya kaunta mbali na ukingo.

Angalia sehemu yoyote iliyopotea au iliyoharibiwa.
Safisha sehemu zote kulingana na "USAFISHAJI NA UTENGENEZAJI".
Weka kitengeneza mkate kwenye modi ya kuoka na uiruhusu ioka tupu kwa kama dakika 10. Mara baada ya kuiacha ipoe, safisha sehemu zote zilizojitenga tena. Kifaa kinaweza kutoa moshi na/au harufu kidogo unapokiwasha baada ya mara ya kwanza. Hii ni kawaida, na itapungua baada ya matumizi ya kwanza au ya pili. Hakikisha kifaa kina uingizaji hewa wa kutosha.
Mara baada ya kukausha sehemu zote vizuri na kuzikusanya, kifaa kiko tayari kutumika.

MAAGIZO YA KINA YA KUTENGENEZA MKATE

Ili kutumia mpini wa sufuria ya mkate, geuza sufuria ya mkate kinyume na saa, kisha uivute nje ya kifaa.
Bonyeza pala ya kukandia kwenye shimoni la kiendeshi lililo ndani ya sufuria ya mkate.

Ongeza viungo kwenye sufuria ya mkate kwa mpangilio ulioorodheshwa kwenye mapishi. Kwanza, ongeza maji, sukari na chumvi; kisha unga; na mwisho chachu.
Pima kwa uangalifu na uongeze viungo kwenye sufuria ya mkate kwa mpangilio EXACT uliotolewa kwenye mapishi.
KUMBUKA: Fanya indent ndogo juu ya unga na kidole chako, kisha uongeze chachu ndani yake. Hakikisha kwamba chachu haigusani na chumvi au vinywaji yoyote.
KIDOKEZO: Kabla ya kuanza, kabla ya kupima viungo vyote, ikiwa ni pamoja na kuongeza (karanga, zabibu, nk).

Weka sufuria ya mkate tena kwenye mtengenezaji wa mkate. Hakikisha sufuria imefungwa vizuri mahali pake kwa kugeuza saa. Kisha, funga kifuniko.
KUMBUKA: Sufuria ya mkate lazima ifungiwe mahali pa kuchanganya na kukanda vizuri.
Mara tu unapochomeka kifaa, utasikia mlio na onyesho la LCD litakuwa chaguomsingi la programu 1.
Bonyeza kwa mfululizo kitufe cha MENU ya PROGRAM hadi programu unayotaka ionyeshwe.

Bonyeza kitufe cha WEIGHT ili kuzungusha mshale kupitia chaguo za 1LB, 1½, au 2LB. (WEIGHT sio chaguo katika mpango wa 8-15.)
Bonyeza kitufe cha CRUST ili kusogeza mshale kwenye mpangilio unaotaka: Ukoko Mwepesi, Wastani, Weusi. (Ukoko hauwezi kurekebishwa katika mpango wa 8-15.)
Ikiwa inataka, weka kitufe cha DELAY TIMER. Bonyeza + na vitufe ili kurekebisha muda unaoonyeshwa kwenye onyesho la LCD. (Kitendaji cha kucheleweshwa hakipatikani katika programu ya 13)

KUMBUKA: Usitumie kipima muda kilichochelewa unapoongeza maziwa, mayai, n.k. Unaweza kuruka hatua hii ikiwa ungependa kuwasha kitengeneza mkate wako mara moja.
Bonyeza kitufe cha ANZA/SIMAMA mara moja ili kuanza programu. Kitengeneza mkate kitalia mara moja wakati vishale vya kiashirio na koloni kati ya "3" na "10" vitaanza kupepesa. Pala ya kukandia itaanza kuchanganya viungo vyako. Ukiweka kipima muda cha kuchelewa, pala ya kukandia haitachanganya viungo hadi ifikie muda uliowekwa.
Baada ya mchakato kukamilika, mtengenezaji atapiga milio 10 na kisha kuhama kwa mpangilio wake wa kuweka joto kwa saa 1. Bonyeza na ushikilie kitufe cha ANZA/SIMAMA kwa sekunde 3 ili kukatisha mpangilio wa Weka Joto.
Kidokezo: Ikihitajika, wakati ishara ya paddle inatahadharisha, pumzika kitengo kwa kubonyeza kitufe cha ANZA / ACHA. Baada ya kusitisha, toa unga na upigaji wa kukandia, panga upya unga, na ubadilishe sufuria ya mkate. Ili kuendelea, bonyeza kitufe cha ANZA / ACHA

Acha sufuria ya mkate ipoe kidogo kabla ya kusogeza mkate. Kwa kutumia mitts ya oveni, geuza sufuria ya mkate kwa uangalifu kinyume cha saa ili kufungua. Kisha, inua kushughulikia na uondoe sufuria kutoka kwa mashine.
TAHADHARI: sufuria ya mkate na mkate inaweza kuwa moto sana! Daima shughulikia kwa uangalifu.
Kutumia mitts ya oveni, pindua sufuria ya mkate chini (na kipini cha sufuria cha mkate kilichokunjwa chini) kwenye rafu ya kupoza waya au uso safi wa kupikia na utetemeke kwa upole hadi mkate uanguke. Tumia spatula isiyo na fimbo ili upoleze pande za mkate kutoka kwenye sufuria ya mkate.
Acha mkate upoe kwa takriban dakika 20 kabla ya kukatwa. Inashauriwa kukata mkate na kikata umeme au meno badala ya matunda au kisu cha jikoni kwani inaweza kusababisha ubadilikaji.

Iwapo pedi ya kukandia itakwama ndani ya mkate, iondoe kwa upole ukitumia koleo au chombo kidogo. Kamwe usitumie mikono yako kuondoa pedi ya kukandia kwani mkate ni moto. Wakati haitumiki au ikiwa operesheni imekamilika, chomoa kebo ya umeme. KUMBUKA: Hifadhi mkate uliobaki kwenye mfuko wa plastiki uliofungwa hadi siku tatu kwenye joto la kawaida. Kwa muda mrefu zaidi wa kuhifadhi, weka mfuko wa plastiki muhuri kwenye jokofu kwa hadi siku 10.

KUONDOA MKATE
Viunzi vya oveni vinapaswa kutumika kwani sufuria ya mkate na chumba cha kuokea kitakuwa moto. Kuondoa sufuria ya mkate, kuinua kushughulikia, kugeuka kinyume chake ili kufungua, na kuinua sufuria moja kwa moja kutoka kwenye msingi wa chumba. Baada ya kuondoa sufuria, tikisa kwa uangalifu mkate hadi utakapoanguka. Acha mkate upoe kwenye rack kwa dakika 10 kabla ya kuikata kwa kisu cha mkate. KIDOKEZO: Ikiwa pala ya kukandia imekwama kwenye mkate, iondoe kwa ndoano (au mtoaji wa pala ya kukandia).

Kidokezo: Ikihitajika, wakati ishara ya paddle inatahadharisha, pumzika kitengo kwa kubonyeza kitufe cha ANZA / ACHA. Baada ya kusitisha, toa unga na upigaji wa kukandia, panga upya unga, na ubadilishe sufuria ya mkate. Ili kuendelea, bonyeza kitufe cha ANZA / ACHA

INGREDIENTS UTANGULIZI

Unga wa Mkate
Unga wa mkate ndio kiungo muhimu zaidi katika kutengeneza mkate. Inashauriwa pia kuingiza katika mapishi mengi ya mkate wa chachu. Pia huitwa unga wa gluteni kwa sababu ya maudhui yake ya juu ya gluteni na protini, hii inaweza kusaidia kuzuia mkate kuanguka baada ya kuinuka. Unga hutofautiana kwa kanda. Unga wa mkate una kiwango cha juu cha gluteni kuliko unga wa matumizi yote, kwa hivyo unaweza kutumika kuoka mikate mikubwa yenye nyuzinyuzi nyingi za ndani.
Unga wa Kusudi Zote
Ua la kusudi lote halina poda ya kuoka. Unga huu unafaa kwa "mikate ya haraka", au mkate uliofanywa na mipangilio ya haraka. Unga wa mkate unafaa zaidi kwa mikate ya chachu.

Unga wa ngano
Unga wa ngano nzima husagwa kutoka kwa punje nzima ya ngano. Mkate ambao una unga wa ngano kwa kawaida huwa na nyuzinyuzi nyingi na lishe. Ngano nzima huwa na uzito zaidi kuliko unga mwingine. Matokeo yake, mikate ni kawaida ndogo kwa ukubwa na ni nzito katika texture. Unga wa ngano nzima una ngozi ya ngano na gluten. Mapishi mengi huongeza unga wa Ngano au Unga wa Mkate kwa matokeo bora ya kuoka.
Unga wa Ngano Nyeusi
Pia huitwa "unga wa rye", unga wa ngano mweusi una kiasi kikubwa cha fiber sawa na unga wa ngano. Ili kuongeza ukubwa wa mkate, unga wa ngano mweusi lazima uunganishwe na kiasi kikubwa cha unga wa mkate.
Unga wa kujitegemea
Kawaida hutumiwa kwa mikate ya kuoka, unga wa kujitegemea una unga wa kuoka. Usitumie unga wa kujitegemea na chachu.

Unga ya mahindi na unga wa shayiri
Unga wa mahindi na unga wa oatmeal ni msingi kutoka kwa mahindi na oatmeal tofauti. Zinatumika kama viungo vya kuongeza kwa kutengeneza mkate mbaya. Wanasaidia kuongeza ladha na muundo.
Sukari
Wakati mwingine hufafanuliwa kama "chakula" cha chachu, sukari huongeza utamu na rangi ya mkate wako. Pia ni kipengele muhimu katika mchakato wa kupanda mkate. Sukari nyeupe hutumiwa kawaida. Walakini, mapishi mengine yanaweza kuhitaji sukari ya kahawia, sukari ya unga, au sukari ya pamba.
Chachu
Chachu ni kiumbe hai ambacho kinapaswa kuwekwa kwenye jokofu ili kudumisha hali yake mpya. Inahitaji wanga inayopatikana kwenye sukari na unga kwa lishe. Chachu inayotumiwa katika watengeneza mkate wakati mwingine huuzwa chini ya majina kadhaa tofauti: Chachu ya mashine ya mkate (inayopendekezwa), chachu iliyokaushwa, na chachu ya papo hapo. Baada ya mchakato wa chachu, chachu itatoa dioksidi kaboni. Dioksidi kaboni itapanua mkate na kulainisha nyuzi za ndani.
1 tbsp. chachu kavu = 3 tsp chachu kavu
1 tbsp. chachu kavu =15ml chachu
1 tsp chachu kavu = 5ml
Kabla ya kutumia, angalia tarehe ya kumalizika muda na wakati wa kuhifadhi chachu. Hifadhi chachu tena kwenye jokofu mara baada ya kila matumizi. Ikiwa sivyo, joto la juu linaweza kuua kuvu inayohitajika kwa mkate kuongezeka.
KIDOKEZO: Ili kuangalia chachu yako ili kuona ikiwa ni safi na hai:
(1) Mimina kikombe 1 (237ml) cha maji ya joto (45-50) kwenye kikombe cha kupimia.
(2) Ongeza kijiko 1 (5ml) cha sukari nyeupe kwenye kikombe na ukoroge. Kisha, ongeza kijiko 1 (15ml) cha chachu ndani ya maji.
(3) Weka kikombe cha kupimia mahali pa joto kwa takriban dakika 10. Usikoroge maji.
(4) Chachu safi, inayofanya kazi itaanza kutengeneza Bubble au "kukua". Ikiwa haifanyi hivyo, chachu imekufa au haifanyi kazi.

Chumvi
Ingawa mkate huelekea kukua zaidi wakati chumvi haijaongezwa kwenye mapishi, usiongeze chumvi nyingi kwenye mapishi yako.
Yai
Mayai yanaweza kuboresha umbile la mkate, kuongeza lishe zaidi, na kuongeza ukubwa wake. Yai lazima iingizwe na viungo vingine vya kioevu.
Mafuta, Siagi na Mafuta ya Mboga
Grisi inaweza kulainisha mkate na kupanua maisha yake ya kuhifadhi. Siagi inapaswa kuyeyushwa au kukatwa vipande vidogo kabla ya kuongeza kioevu.

Poda ya Kuoka
Poda ya kuoka hutumiwa kuinua mkate na keki ya haraka haraka. Wakati wa kutumia poda ya kuoka, wakati wa kupanda hauhitajiki. Badala yake, inasaidia kutoa hewa. Hewa iliyoundwa hutengeneza Bubbles, ambayo itasaidia kulainisha muundo wa mkate.
Soda ya Kuoka
Ni sawa na unga wa kuoka. Inaweza pia kutumika pamoja na unga wa kuoka.
Maji na Vimiminika vingine (daima ongeza kwanza)
Maji ni kiungo muhimu kwa kutengeneza mkate. Kwa ujumla, maji yanapaswa kuwa kati ya 20 na 25, au karibu na joto la kawaida. Ili kuongeza ladha ya mkate, mapishi kadhaa yanaweza kuhitaji maziwa au vinywaji vingine. Kamwe usitumie maziwa na chaguo la Kuchelewesha Muda.

TUMIA UPIMAJI SAFI
VIDOKEZO: Mojawapo ya hatua muhimu zaidi za kutengeneza mkate mzuri ni kutumia kipimo sahihi cha viungo. Pima kila kiungo kwa uangalifu na uongeze kwenye sufuria yako ya mkate kwa utaratibu uliotolewa katika mapishi. Inashauriwa sana kutumia kikombe cha kupimia au kijiko cha kupimia ili kuhakikisha usahihi. Vipimo visivyo sahihi vinaweza kuathiri vibaya ubora wa mkate.

Kuongeza Mlolongo
Daima ongeza viungo kwa mpangilio uliopewa kwenye mapishi.
KWANZA: Viungo vya kioevu
PILI: Viungo vikavu
MWISHO: Chachu

Chachu inapaswa kuwekwa tu kwenye unga kavu na kamwe usiwasiliane na kioevu au chumvi. Unapoweka kitendakazi cha Kipima Muda kwa muda mrefu, usiongeze viambato vinavyoharibika kama vile mayai au maziwa. Baada ya ukandaji wa kwanza wa unga kukamilika, beep itazimika na viungo vya matunda vitajitoa moja kwa moja kwenye mchanganyiko. Ikiwa viungo vya matunda vinaongezwa mapema, ladha itapungua kutokana na kuchochea zaidi.

Viungo vya kioevu
Maji, maziwa mapya au vimiminiko vingine vinapaswa kupimwa kwa vikombe vya kupimia vyenye alama wazi na spout. Weka kikombe kwenye counter na ujishushe ili uangalie kiwango cha kioevu. Unapopima mafuta ya kupikia au viungo vingine, safisha kikombe cha kupimia vizuri.

Vipimo vya kavu
Pima viungo vikavu kwa kuvitia kwa upole kwenye kikombe cha kupimia. Mara baada ya kujazwa, sawazisha viungo vyovyote vilivyozidi kwa kisu. Kamwe usitumie kikombe cha kupimia kunyakua viungo kavu moja kwa moja kutoka kwa chombo chake. Hii inaweza kuongeza hadi kijiko 1 cha viungo vya ziada. Usiguse sehemu ya chini ya kikombe cha kupimia au kuifunga chini.

DONDOO: Kabla ya kupima, koroga unga ili uipate hewa. Wakati wa kupima kiasi kidogo cha viungo vya kavu, kama vile
chumvi au sukari, tumia kijiko cha kupimia. Hakikisha unasawazisha viungo vyako vikavu wakati wa kupima.

Kutatua matatizo

MAZINGIRA UTANGAZAJI RAFIKI

Unaweza kusaidia kulinda mazingira! Tafadhali kumbuka kuheshimu kanuni za eneo lako: tafadhali tupa kifaa chochote cha umeme kisichofanya kazi kwenye kituo kinachofaa cha kutupa taka.