キッチンエイド W11622963 ビルトイン電気オーブン
ビルトイン電気オーブン制御ガイド
部品と機能
警告： 火災、感電、または人体への傷害のリスクを軽減するために、このアプライアンスを操作する前に、アプライアンスのオーナーズマニュアルにある重要な安全上の注意をお読みください。
このマニュアルは、さまざまなモデルを対象としています。 購入したオーブンには、リストされているアイテムの一部またはすべてが含まれている場合があります。 ここに表示されている機能の場所と外観は、モデルのものと一致しない場合があります。
- A.電子オーブン制御
- B. 自動オーブンライトスイッチ
- C. オーブンドアロックラッチ
- D. モデルとシリアル番号のプレート (コントロール パネルの下端、右側)
- E. 温度プローブジャック (対流エレメントとファンのみのオーブン)
- F.オーブンライト
- G.ガスケット
- H. パワードアタッチメントハブ
- I. オーブンを下げる (ダブル オーブン モデルの場合)
- J. 隠しベイク要素 (フロアパネルの下に隠れています)
- K. 対流エレメントとファン (背面パネル)
- L. ブロイルの要素 (表示されていません)
- M.オーブンベント
部品と機能は表示されていません
温度プローブ
凝縮トレイ
オーブンラック
注意： 表示されているダブル オーブンの上部キャビティは、シングル オーブン モデルでは同じであり、コンボ オーブン モデルでは下部オーブンと同じです。
ラックとアクセサリ
注意： +スチーマーアタッチメント、+ベーキングストーンアタッチメントは同梱されていません。 オーブンをオンラインで登録してください。 www.kitchenaid.com アメリカや www.kitchenaid.ca +Steamer アタッチメントと +Baking Stone アタッチメントが購入品に含まれています。
機能ガイド
このマニュアルはいくつかのモデルをカバーしています。 モデルには、リストされているアイテムの一部またはすべてが含まれている場合があります。 このマニュアルまたは当社のよくある質問（FAQ）セクションを参照してください。 webのサイト www.kitchenaid.com 詳細な手順については。 カナダでは、次のサービスとサポートのセクションを参照してください。 www.kitchenaid.ca.
警告
食中毒の危険
調理の前後にXNUMX時間以上食品を放置しないでください。
食中毒や病気につながる可能性があります。
ウェルカムガイド
ウェルカム ガイドを使用すると、新しいオーブンまたは電子レンジをセットアップできます。 これは、オーブンの電源を初めて入れたとき、またはオーブンを工場出荷時のデフォルトにリセットした後にディスプレイに表示されます。 選択するたびにトーンが鳴ります。 戻るをタッチすると、いつでも前の画面に戻ります。
- 言語を選択して[OK]をタッチします。
- オーブンをモバイルアプリに接続するには、[はい]をタッチします
OR
[今すぐしない]をタッチして、この手順をスキップし、セットアップを完了します。 手順7に進みます。 - [接続] を選択して、オーブンをモバイル アプリに自動的に接続します。 キッチンエイド®アプリをダウンロードしてサインアップし、アプリで「アプライアンスを追加」を選択します。 アプリの指示に従って、アプライアンスの画面から QR コードをスキャンします。
- オーブンをキッチンエイド® アプリに手動で接続するには、リストからホーム ネットワークを選択し、[ネットワークを追加] をタッチしてホーム ネットワークに手動で入るか、[WPS に接続] をタッチして WPS 経由でネットワークに接続します。
プロンプトが表示されたら、Wi-Fiパスワードを入力します。 - オーブンが Wi-Fi ネットワークに正常に接続されると、メッセージが表示されます。 [OK] をタッチします。
- [オフ]をタッチしてから[OK]をタッチして、時刻と日付を手動で設定します
OR
[オン]をタッチしてから[OK]をタッチすると、Wi-Fiネットワーク経由で時計が自動的に設定されます。 手順9に進みます。 - 数字キーパッドをタッチして時刻を設定します。 AM、PM、または24時間制を選択します。 [OK]をタップします。
- サマータイムが有効かどうかを選択します。 [OK] をタッチします
- 日付を表示する形式を選択します。 [OK]をタップします。
- 数字キーパッドをタッチして、現在の日付を設定します。 [OK]をタップします。
- オーブンがアイドル状態のときに時計を表示するかどうかを選択します。
- [完了]をタップします。
表示画面
時計画面
オーブンが使用されていないときは、時計画面に時刻と日付が表示されます。
- A.ステータスアイコン
- B.ステータスバー
- C.キッチンタイマー
- D. コントロールロック
- E.ホームメニュー
- F.設定メニュー
コントロールロック
押し続けると、コントロールがロックされます。 コントロールがロックされている場合、コントロールロックアイコンのみが応答します。
ホームメニュー
タッチしてオーブン機能を設定するか、レシピガイドモードにアクセスします。
キッチンタイマー
現在のキッチンタイマーを表示します。 タッチしてキッチンタイマーを設定または変更します。
設定メニュー
タップしてオーブンの設定と情報にアクセスします。
ステータスバー
デモモードやロックなど、オーブンの現在の状態を表示します。
ステータスアイコン
ワイヤレス接続に問題があることを示します。
リモートイネーブルがアクティブであることを示します。
+ PoweredAttachmentsがオーブンに接続されていることを示します。
機能設定画面
オーブン機能を選択すると、機能セット画面にサイクルをカスタマイズするためのさまざまなオプションが表示されます。 すべてのオプションがすべてのオーブン機能で利用できるわけではありません。 オプションは、オーブンの更新により変更される場合があります。 設定を変更するには、左側のメニューのオプションをタッチします。
- 機能
- B. オーブン温度設定
- C. 調理時間設定
- D.お気に入り
表示されていません：
クック アシスタント モードの焼き加減
フリップリマインダー
タイマー終了時に遅延を追加
急速予熱
モード選択 目標温度設定 グリル温度設定
関数
現在のオーブン機能と選択したオーブン キャビティを表示します。
クックのアシスタントモード
クック アシスタントを使用するには、[自動] に設定します。 時間と温度を手動で設定するには、[手動] に設定します。
オーブン温度設定
タッチしてオーブン温度を設定します。 許容範囲が表示されます。
急速予熱
タッチして急速予熱を選択します。 この機能は、XNUMX つのオーブン ラックでのみ使用してください。
目標温度設定
温度プローブ調理の場合: タッチして、温度プローブの目標温度を設定します。 設定温度に達すると、オーブンはオフになります。
モード選択
温度プローブ調理の場合: タッチして、使用する調理方法を選択します。
調理時間セット（オプション）
タッチして、関数を実行する時間の長さを設定します。
タイマー終了時 (オプション)
調理時間が設定されている場合に利用できます。 タップして、設定した調理時間が終了したときのオーブンの動作を変更します。
- 保持温度: 調理時間が終了した後、オーブンの温度は設定温度に保持されます。
- オフにする: 設定した調理時間が終了すると、オーブンの電源がオフになります。
- 保温: 設定された調理時間が終了すると、オーブンの温度は 170°F (77°C) に下がります。
遅延を追加 (オプション)
調理時間が設定されている場合に利用できます。 タップしてオーブンの予熱を開始する時刻を設定します。 クロックを正しく設定する必要があります。
お気に入り（オプション）
タッチして、選択した設定をお気に入り機能として設定します。 もう一度タッチしてお気に入りを解除します。 ホームメニューからお気に入りのオーブン設定にアクセスできます。
完成度
タッチして、食品タイプの希望の焼き加減を設定します。
フリップリマインダー
タッチしてフリップリマインダーをオンまたはオフに設定します。
グリル温度セット
タッチして、グリルの熱レベルを選択します。
ステータス画面
オーブンの使用中、ディスプレイには現在のオーブン機能に関する情報がタイムラインで表示されます。 キャビティの XNUMX つが使用されていない場合、そのキャビティを使用するためのボタンが表示されます。
A. オーブンのタイムライン – 下- B. オーブン機能 – 下
- C. オーブン温度 – 低め
- D. オーブンのタイムライン – 上
- E. オーブン機能 – 上部
- F. オーブン温度 – 上限
- G. オーブンのタイムライン – 下
- H. オーブン機能 – 下部
- I. オーブン温度 – 低め
- J. オーブンのタイムライン – 上
- K. オーブン機能 – 上部
- L. オーブン温度 – 上限
お気に入り
星をタップして、現在の調理設定をお気に入りとして追加します。
キッチンタイマー
タッチしてキッチンタイマーを設定するか、既存のタイマーを変更します。
オーブン機能
示されたキャビティの現在のオーブン機能を表示します。
オーブン温度
示されたキャビティの現在のオーブン温度を表示します。
オーブンのタイムライン
オーブンが調理プロセスのどこにあり、いつ終了するかを示します。 調理時間が設定されていない場合は、必要に応じて調理時間を設定するためのタイマーの設定が表示されます。
オーブンタイマー
残りの調理時間を表示します (設定されている場合)。 タイマー開始 遅延が設定されている場合に表示されます。 START TIMER にタッチして、設定した調理時間をすぐに開始します。
タイマー開始
遅延が設定されている場合に表示されます。 START TIMER にタッチして、設定した調理時間をすぐに開始します。
時刻
現在の時刻を表示します。
料理モード
オーブンには、毎回最高の結果を達成するためのさまざまな調理モードがあります。 調理モードにアクセスするには、[ホーム] アイコンをタッチしてから、目的のオーブンまたは以前に保存したお気に入りのレシピを選択します。
電子レンジ
キッチンタイマー
キッチン タイマー キーパッドは、オーブン機能とは独立したタイマーを設定します。 キッチンタイマーは、時間、分、秒で最大 99 時間まで設定できます。
注意： キッチンタイマーがオーブンを始動または停止しない。
- キッチンタイマーをタッチします。
- HR:MIN または MIN:SEC にタッチします。
- 数字のキーパッドをタッチして、時間の長さを設定します。
注意： 時間を入力した後に HR:MIN または MIN:SEC をタッチすると、タイマーがクリアされます。 - ディスプレイのスタートボタンをタッチして、キッチンタイマーを開始します。
- 実行中にキッチン タイマーを変更するには、キッチン タイマーをタッチするか、ステータス バーのタイマー カウントダウンをタッチし、数字キーパッドをタッチして新しい時間を設定し、[更新] をタッチします。
- 設定した時間が終了すると音が鳴り、ドロップダウン通知が表示されます。 [OK]をタッチして、通知を閉じます。
- キッチンタイマー設定中に戻るをタッチすると、キッチンタイマーが解除されます。
実行中のタイマーをキャンセルするには、キッチンタイマーにタッチし、ディスプレイのキャンセルボタンにタッチします。 キャンセルキーパッドに触れると、それぞれのオーブンがオフになります。
トーン/サウンド
トーンは可聴信号であり、次のことを示します。
- 有効なキーパッドタッチ
- 機能が入力されました。
- オーブンは予熱されています。
- 無効なキーパッドタッチ
- 調理サイクルの終わり
- タイマーがゼロになったとき
調理以外の機能にキッチンタイマーを使用することを含みます。 - クッキングモードでの最初のオーブンエレメントのアクティブ化
- +電源付きアタッチメントが接続されています
- +電源付きアタッチメントが切断されました
- コントロールはロックされています
- コントロールのロックが解除されます
コントロールロック
コントロール ロックは、コントロール パネルのキーパッドをシャットダウンして、オーブン/電子レンジの意図しない使用を防ぎます。 コントロールロックは、停電が発生する前に設定されていれば、停電後も設定されたままになります。 コントロールがロックされている場合、Control Lock キーパッドのみが機能します。
コントロールロックは事前にロック解除されていますが、ロックすることができます。
コントロールロックを有効にするには：
- コントロールロックアイコンを長押しします。
- 画面上部の灰色のステータスバーにカウントダウンが表示されます。 コントロールがロックされると、コントロールロックアイコンが赤に変わり、ステータスバーに「LOCKED」と表示されます。
コントロールロックを無効にするには：
- コントロールロックアイコンを長押しします。
- 画面上部のグレーのステータスバーにカウントダウンが表示されます。 コントロールのロックが解除されると、コントロール ロック アイコンが赤くなくなり、ステータス バーが空白になります。
設定
設定アイコンを使用すると、オーブンの機能とカスタマイズ オプションにアクセスできます。 これらのオプションを使用すると、時計を設定したり、オーブン/電子レンジの温度を華氏と摂氏の間で変更したり、音声信号とプロンプトをオンまたはオフにしたり、オーブンのキャリブレーションを調整したり、言語を変更したりできます。 これらのオプションの多くは、ウェルカム ガイドで設定されます。 安息日モードも設定メニューを使用して設定されます。
*これらの設定のデフォルトは、ウェルカムガイドで設定されています。
オーブンでの使用
オーブンを最初の数回使用したとき、またはひどく汚れているときは、においや煙が出るのは正常です。
オーブンの使用中、発熱体はオンのままではありませんが、オーブンの操作中はオンとオフを繰り返します。
重要： 一部の鳥の健康は、放出される煙に非常に敏感です。 煙にさらされると、特定の鳥が死亡する可能性があります。 鳥は常に別の密閉された換気の良い部屋に移動してください。
Wi-Fiを接続
オーブンには Wi-Fi 接続が組み込まれていますが、それを機能させるには、ホーム ワイヤレス ネットワークに接続する必要があります。 接続の設定、オンとオフの切り替え、重要な通知の受信、およびアドバンについての情報tag利用可能な機能については、オーナーズ マニュアルの「インターネット接続ガイド」セクションを参照してください。
Wi-Fi のセットアップ プロセスが完了すると、調理に新たな自由をもたらす機能にアクセスできるようになります。 利用可能な機能は、ファームウェアの更新によって異なる場合があります。
Viewる
- 調理タイマー
- コントロールロック
- キッチンタイマー
- 温度プローブのステータス
- リモートスタートステータスコントロール
- オーブンをオフにする
- オーブンライトの調整
- オーブンコントロールロック
- オーブン コントロールの開始
- 調理設定の調整 リモート通知
Wi-Fi 接続が確立されると、プッシュ通知を介してステータス通知を受け取ることができます。 受け取ることができる通知は次のとおりです。
- オーブンサイクルの中断
- 予熱完了
- 調理タイマーの完了
- 調理温度変化
- 予熱調理温度経過
- 温度プローブの温度変化
- 温度プローブ温度到達
- 調理モードの変更
- 制御ロック状態の変更
- キッチンタイマー完成
- キッチンタイマーチェンジ
- セルフクリーニング完了
注意： Wi-Fi とアカウントの作成が必要です。 アプリの機能と機能は変更される場合があります。 で入手可能な利用規約の対象となります www.kitchenaid.com/connect 。 データレートが適用される場合があります。
安息日焼く
Sabbath Bake は、オーブンをオフにするまでオーブンをオンのままに設定します。 時間指定された安息日ベイクを設定して、安息日の一部だけオーブンをオンにしておくこともできます。
Sabbath Bake が設定されている場合、Cancel キーパッドのみが機能します。 コンボオーブンの場合、電子レンジは無効になります。 オーブンのドアを開閉しても、オーブンのライトがオンまたはオフにならず、加熱要素がすぐにオンまたはオフになりません。
サバスベークが設定されているときに停電が発生した場合、電源が回復すると、オーブンはサバスモード（加熱要素なし）に戻ります。
設定するには：
- 設定アイコンをタッチします。
- SABBATH BAKE をタッチします。
- ディスプレイ上の適切なオーブン ボタンに触れます。
- 数字キーパッドを使用して、表示されているデフォルト温度以外の選択したオーブンの温度を設定します。
- (オプション: Timed Sabbath Bake の場合) 数字キーパッドを使用して、選択したオーブンがオンになっている時間を最大 72 時間まで設定します。
- (一部のモデル) 他のオーブンを設定するには、ディスプレイ上の他のオーブンのボタンをタッチします。
- 数字キーパッドを使用して、選択したオーブンの温度を設定します。
- (オプション: Timed Sabbath Bake の場合) 数字キーパッドを使用して、選択したオーブンがオンになっている時間を最大 72 時間まで設定します。
- Review オーブンの設定。 オーブンの温度はサバスベイク開始後に調整できます。 ダブル オーブン モデルでは、サバス ベイクを開始する前に両方のオーブンをプログラムする必要があります。 すべて正しければ、CONFIRM または START にタッチしてから、YES にタッチします。
- Sabbath Bake の実行中に温度を変更するには、25°F (5°C) の変更ごとに適切なオーブンの -25° (-5°) または +25° (+5°) ボタンをタッチします。 表示に変化はありません。
停止時間に達するか、キャンセルにタッチすると、発熱体は自動的にオフになります。 オーブンはサバスベイクからサバスモードに切り替わり、すべてのオーブン機能、照明、時計、およびメッセージが無効になります。 サバスモードを終了するには、キャンセルをもう一度タッチします。
注意： オーブンは、焼きサイクルを実行せずに安息日モードに設定できます。 詳細については、「設定」セクションを参照してください。
ラックと耐熱皿の位置
次の図と表をガイドとして使用してください。
ラックの位置 – オーブンの上部と下部
耐熱皿
食材を均一に調理するためには、熱風が循環できなければなりません。 最良の結果を得るには、耐熱皿とオーブンの壁の周りに 2 インチ (5 cm) のスペースを確保してください。 次のチャートをガイドとして使用してください。 
SatinGlide™ ロールアウト エクステンション ラック
SatinGlide™ ロールアウト拡張ラックにより、オーブン内の食品の配置と取り出しが簡単になります。 ラック位置 1 ～ 6 で使用できます。
Smart Oven+ アタッチメント用の SatinGlide™ ロールアウト エクステンション ラックには、+Powered アタッチメントをサポートするためのカーブがあり、オーブンや +Powered アタッチメントに食品を配置したり取り出したりするのに簡単にアクセスできます。 ラック位置 1 で使用できます。
開放位置
- A. Smart Oven+ アタッチメント用の SatinGlide™ ロールアウト拡張ラック
- B.スライディングシェルフ
クローズドおよびエンゲージメントポジション 
- A. Smart Oven+ アタッチメント用の SatinGlide™ ロールアウト拡張ラック
- B.スライディングシェルフ
SatinGlide™™ ロールアウト エクステンション ラックを取り外すには:
- ラックを取り外す前に、ロールアウト拡張ラックからすべてのオブジェクトを取り外します。
- ラックを完全にスライドさせて閉じ、スライドシェルフにかみ合わせます。
- 両手を使って、ラックの前端を持ち上げ、スライディングシェルフをオーブンの後壁に押し付けて、スライディングシェルフの前端がラックガイド上にくるようにします。 ラックの前端とスライディングシェルフは、後端よりも高くする必要があります。
- A.スライディングシェルフ
- B.ラックガイド
- C. SatinGlide™ ロールアウト エクステンション ラック
- ラックとスライディングシェルフを引き出します。
SatinGlide™™ ロールアウト エクステンション ラックを交換するには:
- 両手を使って、閉じたラックの前面とスライド式の棚をつかみます。 閉じたラックとスライドシェルフをラックガイドに置きます。
- 両手でラックの前端とスライドシェルフを一緒に持ち上げます。
- ラックの後端がラック ガイドの端にかぶさるまで、ラックとスライド シェルフをゆっくりとオーブンの後ろに押します。
スライド シェルフの損傷を避けるため、SatinGlide™ ロールアウト エクステンション ラックに 25 ポンド (11.4 kg) を超えるもの、電動アタッチメント用のロールアウト ラックに 35 ポンド (15.9 kg) を超えるものを置かないでください。
SatinGlide™ ロールアウト エクステンション ラックを食器洗い機で洗浄しないでください。 ラックの潤滑剤が除去され、スライド能力に影響を与える可能性があります。
詳細については、オーナーズマニュアルの「一般的なクリーニング」セクションを参照してください。
耐熱皿
ベークウェアの素材は、調理結果に影響します。 メーカーの推奨事項に従い、レシピで推奨されているベーキングウェアのサイズを使用してください。 次のチャートをガイドとして使用してください。
予熱とオーブン温度
予熱
Bake または Convect Bake サイクルを開始するとき、[開始] に触れた後、オーブンは予熱を開始します。 オーブンに付属のすべてのオーブン ラックがオーブン キャビティ内にある状態で、オーブンが 12°F (17°C) に達するまでに約 350 ～ 177 分かかります。 温度が高いと予熱に時間がかかります。 予熱時間に影響を与える要因には、室温、オーブン温度、およびラックの数が含まれます。 未使用のオーブンラックは、オーブンを予熱する前に取り外すことができるため、予熱時間を短縮できます。 予熱サイクルにより、オーブンの温度が急速に上昇します。 実際のオーブン温度は設定温度よりも高くなり、オーブンのドアを開けて食品を入れるときに失われる熱を相殺します。 これにより、食品をオーブンに入れると、オーブンが適切な温度で開始されます。 予熱音が鳴ったら食材を投入。 予熱中は音が鳴るまでドアを開けないでください。
オーブン温度
使用中、オーブン要素は一定の温度を維持するために必要に応じてオンとオフを繰り返します。 このサイクリングにより、いつでもわずかに高温または低温で動作する可能性があります。 使用中にオーブンのドアを開けると、熱気が放出されてオーブンが冷却され、調理時間とパフォーマンスに影響を与える可能性があります。 調理の進行状況を監視するには、オーブンライトを使用することをお勧めします。
ベーキングとロースト
重要： 対流ファンおよび対流要素は、ベーク機能中に作動して、性能および熱分布を向上させることができる。
ベーキングまたはロースト中、オーブンの温度を維持するために、ベイク要素と焼き要素が間隔を置いてオンとオフを繰り返します。
ベーキングまたはロースト中にオーブンのドアが開いた場合、ドアが開いてから約 30 秒後に発熱体 (ベークとブロイル) がオフになります。 ドアを閉めてから約 30 秒後に再び点灯します。
焼く
炙り焼きは、直接輻射熱を利用して食品を調理します。
要素は、オーブンの温度を維持するために、間隔を置いてオンとオフを繰り返します。
重要： ドアを閉めて、適切な焼き温度を確保します。
焼き中にオーブンドアを開けると、約30秒でブロイルエレメントがオフになります。 オーブンのドアを閉めると、約 30 秒後にエレメントがオンになります。
- 最良の結果を得るには、ブロイラーパンとグリッドを使用してください。 ジュースを排出し、飛び散りや煙を防ぐように設計されています。
ブロイラーパンキットを購入したい場合は、注文することができます. 連絡先情報については、クイック スタート ガイドを参照してください。 - 適切な排水のために、グリッドをホイルで覆わないでください。 ブロイラーパンの底は、掃除を簡単にするためにアルミホイルで裏打ちされている場合があります。
- 余分な脂肪を取り除き、飛び散りを減らします。 cを避けるために端に残っている脂肪を切りますurlる。
- 食品を回したり取り出したりする前に、オーブンラックを引き出して停止位置にします。 ジュースの損失を避けるためにトングを使用して食べ物を回します。 魚、鶏肉、肉の非常に薄い切り身は、回す必要がない場合があります。
- 炙った後、食品を取り出すときはオーブンから鍋を取り出します。 加熱オーブンに入れておくと、滴りが鍋で焼けるため、掃除が難しくなります。
クックのアシスタントオプション
Cook's Assistant Option は自動調理オプションで、アタッチメント、対流ベーキング、温度プローブによるセンサー調理など、オーブンの多くの機能を試すことができます。 アタッチメントと一緒に使用すると、このオプションは、ステーキやチョップ、チキンや魚、ピザ、野菜など、さまざまな種類の一般的な食品のオーブン システムを自動的に制御します。
Cook's Assistant オプションで初めて調理モードを選択すると、Cook's Assistant Option はレシピの時間と温度を自動的に最適化し、望ましい結果が得られるようにします。
設定時間と温度を手動で入力するには、[クックアシスタント] をタッチし、[手動] を選択します。 オーブンは設定時間や温度を変更せず、すべての調理モードでデフォルトで手動調理モードになります。
Cook's Assistant Option の変換に戻るには、[COOK'S ASSISTANT OPTIONS] をタッチし、[Auto] を選択します。 オーブンは、より良い調理結果を得るために設定時間および/または温度を自動的に調整し、このオプションを使用すると、すべての調理モードでクックのアシスタントオプションがデフォルトになります。
対流
対流オーブンでは、ファンが循環する熱風が熱をより均等に分配します。 この熱風の動きにより、オーブン全体の温度が一定に保たれ、水分を閉じ込めながら食品をより均等に調理できます。
対流ベーキングまたは焙煎中、ファンが熱風を循環させている間、ベーク、焼き、および対流要素が間隔を置いてオンとオフを繰り返します。 対流焼きの間、焼き要素と対流要素はオンとオフを繰り返します。
対流調理中にオーブンのドアを開けると、ファンはすぐにオフになります。 オーブンの扉を閉めると元に戻ります。
対流調理モードが有利tagクックのアシスタントオプションのe。 詳細については、「Cook's Assistant オプション」セクションを参照してください。 オーブンを手動で設定する場合、コンベクト ベーキング モードを使用するほとんどの食品は、調理温度を 25°F (14°C) 下げることで調理できます。 コンベクト ローストを使用すると、特に大きな七面鳥やローストの場合、調理時間を大幅に短縮できます。
- 表面領域が循環空気にさらされたままになり、焦げ目がつき、カリカリになるように、食品を蓋やアルミホイルで覆わないことが重要です。
- 必要な場合にのみオーブンのドアを開けて、熱損失を最小限に抑えます。 進行状況を監視するには、オーブンライトを使用することをお勧めします。
- 側面のないクッキーシートと下面のあるローストパンを選択して、空気が食品の周りを自由に移動できるようにします。
- つまようじなどの方法を使用して、最小調理時間の数分前に焼き菓子の出来具合をテストします。
- 肉の温度計または温度プローブを使用して、肉や鶏肉の出来具合を判断します。 豚肉と鶏肉の温度を2〜3か所で確認してください。
酵母を活性化するパン
酵母を活性化することにより、プルーフパンはベーキング用の生地を準備します。 レシピで特に指示がない限り、XNUMX回の校正をお勧めします。
証明する
最初のプルーフィングの前に、軽く油を塗ったボウルに生地を置き、ワックスを塗った紙またはショートニングでコーティングされたラップでゆるく覆います. ラック 2 に配置します。図については、「ラックと耐熱皿の位置」セクションを参照してください。 ドアを閉めます。
- ホーム アイコンをタッチします。 ご希望のオーブンをお選びください。
- プルーフをタッチします。
- オーブンの温度は 100°F (38°C) に設定されています。 調理時間はご希望により設定可能です。
- [開始]をタップします。
生地が20倍近くになるまで発酵させ、25～XNUMX分様子を見ます。 生地の種類や量によって発酵時間が異なります。 - プルーフが終了したら、選択したオーブンの [キャンセル] をタッチします。 XNUMX回目の発酵の前に、生地を成形し、天板に置き、ゆるく覆います. 同じ配置に従い、上記の手順を制御します。 焼く前に、ワックスを塗った紙またはラップを取り除きます。
温度プローブ
温度プローブは、液体の入った肉、鶏肉、キャセロールの内部温度を正確に測定し、肉や鶏肉の出来具合を判断するために使用する必要があります。
食品を取り出すときは、必ずオーブンから温度プローブのプラグを抜いて取り外してください。
温度プローブ調理モードはアドバンを取るtagクックのアシスタントオプションのe。 詳細については、「Cook's Assistant オプション」セクションを参照してください。
温度プローブ クックでクック アシスタントを使用するには:
使用する前に、温度プローブを食品に挿入します。 (肉の場合、温度プローブの先端は肉の最も厚い部分の中心に配置し、脂肪や骨に触れないようにする必要があります)。 食品をオーブンに入れ、温度プローブをジャックに接続します。 温度プローブを熱源からできるだけ離してください。 オーブンのドアを閉めます。
- オーブンは、プローブ クックを使用するかどうか尋ねてきます。 [はい] をタッチして、手順 2 に進みます。温度プローブを取り付ける前にサイクルをセットアップする場合は、[ホーム] アイコンをタッチし、目的のオーブンを選択してから、[プローブ] をタッチします。
- Auto がまだ表示されていない場合は、Cook's Assistant オプションの MANUAL をタッチし、Auto を選択します。
- ご希望の食品カテゴリーをお選びください。
- DONENESS または CUT OF MEAT をタッチして、食品の種類を選択します。
- TEMPERATURE をタッチして、オーブンの温度を変更します。
- [タイマー終了時] をタッチして、調理時間が終了したときにオーブンが何をするかを選択します。
- オフにする (デフォルト): 設定された調理時間が終了すると、オーブンの電源がオフになります。
- 保温: 設定された調理時間が終了すると、オーブンの温度は 170°F (77°C) に下がります。
- [開始]をタップします。
- 温度プローブの設定温度に達すると、タイマー終了時動作が開始されます。
- 選択したオーブンの [キャンセル] にタッチするか、オーブンのドアを開けて、表示を消去したり、リマインダー トーンを停止したりします。
- 食品を取り出すときは、必ずオーブンから温度プローブのプラグを抜いて取り外してください。 温度プローブ シンボルは、温度プローブが取り外されるまで、ディスプレイで点灯したままになります。
温度プローブクックを使用するには:
使用する前に、温度プローブを食品に挿入します。 (肉の場合、温度プローブの先端は肉の最も厚い部分の中心に配置し、脂肪や骨に触れないようにする必要があります)。 食品をオーブンに入れ、温度プローブをジャックに接続します。 温度プローブを熱源からできるだけ離してください。 オーブンのドアを閉めます。
注意： モードを選択する前に、温度プローブを食品に挿入する必要があります。
- オーブンは、プローブ クックを使用するかどうか尋ねてきます。 [はい] をタッチして、手順 2 に進みます。温度プローブを取り付ける前にサイクルをセットアップする場合は、[ホーム] アイコンをタッチし、目的のオーブンを選択してから、[プローブ] をタッチします。
- [手動] がまだ表示されていない場合は、[自動] をタッチして [手動] を選択します。
- PROBE TEMP にタッチして、温度プローブの目標温度を設定します。
- MODE SELECTION をタッチして、Bake、Convect Bake、Convect Roast、または Grill を選択します。
- 焼く： 食品が目標温度に達するまで、標準的なベーキング サイクルを実行します。
- コンベクト ベイク: 食品が目標温度に達するまで対流ベーキングサイクルを実行します。
- 対流ロースト: 食品が目標温度に達するまで対流式ロースト サイクルを実行します (肉の大きな切り身または家禽全体に最適)。
- グリル： 食品が目標温度に達するまで、+パワード グリル アタッチメントでグリル サイクルを実行します。
- TEMPERATURE をタッチして、オーブンの温度を変更します。
- [タイマー終了時] をタッチして、調理時間が終了したときにオーブンが何をするかを選択します。
- オフにする (デフォルト): 設定した調理時間が終了すると、オーブンはオフになります。
- 暖かく保つ： 設定された調理時間が終了すると、オーブンの温度は 170°F (77°C) に下がります。
- [開始]をタップします。
温度プローブの設定温度に達すると、タイマー終了時動作が開始されます。 - 選択したオーブンの [キャンセル] にタッチするか、オーブンのドアを開けて、表示を消去したり、リマインダー トーンを停止したりします。
- 食品を取り出すときは、必ずオーブンから温度プローブのプラグを抜いて取り外してください。 温度プローブ シンボルは、温度プローブが取り外されるまで、ディスプレイで点灯したままになります。
レシピガイドモード
レシピ ガイド モードは、料理の創作を指示し、刺激するように設計されています。 +Powered アタッチメントとうまく機能するさまざまなレシピを提供し、完璧な結果を得るためにオーブン設定を最適化します。
各レシピには、食品の準備と調理方法に関する段階的な手順が記載されています。 追加のレシピは、ソフトウェアの更新またはオプションの +Powered Attachment の購入によって追加される場合があります。
レシピガイドモードのアドバイスに従うことで、新しいレシピの不確実性を取り除くことができます。
Smart Oven+ 電動アタッチメント
+Powered アタッチメントは、オーブンの新しい使い方を紹介するように設計されています。 詳細については、「Cook's Assistant オプション」セクションを参照してください。 各アタッチメントは、スマート オーブン+ アタッチメント用の SatinGlide™ ロールアウト エクステンション ラックに収まり、オーブンの後部にあるハブに差し込みます。 これらのツールの詳細については、Smart Oven+ Powered Attachments のユーザー インストラクションを参照してください。
お気に入り
機能セット メニューで [お気に入り] を選択すると、カスタマイズされた調理モードをお気に入りとしてスター付けできます。 オーブンは、設定の名前を作成するように求めます。 スター付きのお気に入りは、ホーム メニューに表示されます。 お気に入りを使用するには、目的のお気に入りを選択し、[開始] をタッチします。
スター付きのお気に入りを削除するには、お気に入りを選択し、[お気に入り] をタップします。 オーブンは、このお気に入りを削除するかどうか尋ねてきます。 [はい] をタッチしてスターを削除します。 このお気に入りはホーム メニューから削除されます。
調理時間
[調理時間] を使用すると、オーブンを一定時間調理し、オフにするか、保温するか、オーブン温度を自動的に維持するように設定できます。 遅延調理時間により、オーブンを特定の時間にオンにする、設定した時間調理する、および/または自動的にオフにするように設定できます。 遅延調理時間は、パンやケーキなどの食品には使用しないでください。適切に焼けない可能性があります。
調理時間を設定するには
- 調理機能を選択します。
数字キーパッドをタッチして、表示されている温度以外の温度を入力します。
時限調理はパンプルーフ機能でも使用できますが、温度は調整できません。 - 接する "-：-"。
- 数字キーパッドをタッチして、調理時間を入力します。 HR:MIN または MIN:SEC を選択します。
- [タイマー終了時] をタッチして、調理時間が終了したときにオーブンが何をするかを選択します。
温度保持: 設定した調理時間が終了した後、オーブンの温度は設定温度にとどまります。- オフにする: 設定した調理時間が終了すると、オーブンの電源がオフになります。
- 保温: 設定された調理時間が終了すると、オーブンの温度は 170°F (77°C) に下がります。
- [開始]をタップします。
調理時間のカウントダウンがオーブンのディスプレイに表示されます。 オーブンの予熱が完了するまで、タイマーはカウントダウンを開始しません。 オーブンの予熱が終了すると、開始時刻と停止時刻がオーブン タイムラインに表示されます。 停止時間に達すると、「タイマー終了時」動作が開始されます。 - 選択したオーブンの [キャンセル] にタッチするか、オーブンのドアを開閉して、ディスプレイを消去したり、リマインダー トーンを停止したりします。
遅延調理時間を設定するには
設定する前に、時計が正しい時刻に設定されていることを確認してください。 「設定」セクションを参照してください。
- 調理機能を選択します。 遅延調理時間は、電動アタッチメントまたは保温機能では使用できません。 数字キーパッドをタッチして、表示されている温度以外の温度を入力します。
時限調理はパンプルーフ機能でも使用できますが、温度は調整できません。 - 接する "-：-"。
- 数字キーパッドをタッチして、調理時間を入力します。 HR:MIN または MIN:SEC を選択します。
- [タイマー終了時] をタッチして、調理時間が終了したときにオーブンが何をするかを選択します。
- 温度保持: 設定した調理時間が終了した後、オーブンの温度は設定温度にとどまります。
- オフにする: 設定した調理時間が終了すると、オーブンの電源がオフになります。
- 保温: 設定された調理時間が終了すると、オーブンの温度は 170°F (77°C) に下がります。
- DELAY START をタッチして、オーブンをオンにする時刻を設定します。 [概要] をタッチして、オーブンのオンとオフのタイミングを確認します。
- [開始]をタップします。
タイムラインがディスプレイに表示され、オーブンは適切な時間に予熱を開始します。 調理時間のカウントダウンがオーブンのディスプレイに表示されます。 オーブンの予熱が完了するまで、タイマーはカウントダウンを開始しません。 オーブンの予熱が終了すると、開始時刻と停止時刻がオーブン タイムラインに表示されます。
停止時間に達すると、「タイマー終了時」動作が開始されます。 - 選択したオーブンの [キャンセル] にタッチするか、オーブンのドアを開閉して、ディスプレイを消去したり、リマインダー トーンを停止したりします。
ドキュメント/リソース
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キッチンエイド W11622963 ビルトイン電気オーブン [pdf]ユーザーガイド W11622963 ビルトイン電気オーブン、W11622963、ビルトイン電気オーブン、電気オーブン、オーブン |
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